肉鸡GAP质量手册Word文档下载推荐.docx

肉鸡GAP质量手册Word文档下载推荐.docx

《肉鸡GAP质量手册Word文档下载推荐.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《肉鸡GAP质量手册Word文档下载推荐.docx（24页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

只有通过预温，使地面、墙壁、设备的温度都升高，将来才能减小加热设备运行期间出现的温差。

育雏鸡舍试温时温度计放置的位置：

采用笼养时应放在育雏笼中间层；

采用平面育雏应放置在与雏鸡背部相平的位置；

使用带保温箱的育雏笼在保温箱内和运动场上都应放置温度计测试。

XXXXXX公司

肉鸡良好农业规范

质量手册

文件编号:

版次:

编制/日期：

审核/日期：

批准/日期:

生效日期:

受控状态：

发放号码：

标题:

文件编号

0.1颁布令和任命书

修订序号

页码

第1页共1页

颁布令

为提高质量管理水平、增强质量保证能力，我公司依据国家认证认可监督管理委员会《良好农业规范认证实施准则》、GB/T20014-2005良好农业规范等标准及相关法律法规，并结合本公司的实际情况，编制了《肉鸡良好农业规范质量手册》，它对公司质量方针、质量目标、良好农业规范运行各要素进行了描述，旨在建立健全我公司良好农业规范质量管理体系。

本手册及其程序文件等是公司肉鸡养殖质量管理的制度性、纲领性文件，于200X年XX月XX日起实施，公司全体员工应认真学习，遵照执行。

　　总经理（签名）：

二○○X年XX月XX日

任命书

为了贯彻执行GB/T20014.1，GB/T20014.2，GB/T20014.6，GB/T20014.1，GB/T20014.10，GB/T20014.11《良好农业规范》，加强对养殖场质量管理体系运作的领导，特任命为我公司养殖场管理者代表。

管理者代表的职责是：

1.确保质量管理体系的各过程得到建立和保持；

2.向最高管理者报告质量管理体系的业绩，包括改进的需求；

3.在整个组织内促进顾客要求意识的形成；

4.就质量管理体系有关事宜对外联络。

总经理（签名）：

0.2目录

章

主题内容

页码

0.1

颁布令和任命书

0.2

0.3

公司简介

1

主题范围及引用文件

2

质量方针和目标

3

管理和组织结构

4

职责与权限

5

管理评审

6

人员的能力和培训

7

设施与工作环境管理

8

9

文件控制

10

记录控制

11

产品实现过程控制

12

抱怨的处理

13

内部审核/检查

14

产品的可追溯性和区分

15

不符合的控制

16

认证产品的召回

17

认证标志的使用

18

分包方控制

19

能源利用和环境保护

20

纠正措施和预防措施

附录A

质量手册修改记录

0．3公司概况

公司概况

公司地址：

邮编：

电话：

传真：

电子邮箱：

FX/RZZL.01

1主题范围及引用文件

1.1主题范围

公司按照国家认监委《良好农业规范认证实施准则》、《GB/T20014-2005良好农业规范》标准及相关的法律法规，制定并实施与公司肉鸡养殖相符合的质量管理体系。

在体系的制定中，公司从自身的生产经营情况出发，坚信有能力、能稳定地提供符合相关法律、法规要求（包括进口国法律法规要求）的产品。

在体系的实施中，公司严格按照体系要求，认真做好各个生产环节工作，保证质量管理体系有效运行，确保肉鸡产品的安全、卫生，最终满足消费者需求。

本手册所覆盖的产品范围是种蛋、苗禽、肉用的圈养鸡。

1.2术语

本手册采用GB/T20014.1良好农业规范第1部分中的术语.

1.3引用标准

GB/T20014.1-2005术语

GB/T20014.2-2005农场基础控制点与符合性规范

GB/T20014.6-2005畜禽基础控制点与符合性规范

GB/T20014.10-2005家禽控制点与符合性规范

GB/T20014.11-2005畜禽公路运输控制点与符合性规范

ISO9001:

2000质量管理体系

ISO22000:

2005食品安全管理体系要求

良好农业规范认证实施准则

2质量方针和目标

2.1质量方针

2.2质量目标

3管理和组织结构

00

3.1组织机构

总经理

管理者代表

副总经理

种禽部

孵化厂

养殖场

养殖技术中心

药房

运输部

办公室

3.2合同

3.2.1养殖场为公司自属或合同养殖场，自属养殖场为公司自主管理；

合同养殖场为合同户所有，公司与其签订养殖合同，并按“五统一”进行管理：

统一供雏、统一供料、统一供药、统一防疫、统一宰杀。

公司为合同养殖户提供技术指导，并对其养殖过程进行监督管理。

3.2.2公司制定有《养殖合同管理规定》，对与养殖户之间签订的合同进行管理。

合同内容包括：

1）养殖户姓名

2）联系地址；

3）养殖场具体位置；

4）养殖承诺（包括遵守良好农业规范和公司质量体系文件、服从公司监督等）

3.3养殖场注册

所有养殖场均应在公司进行登记，登记信息包括：

1）养殖场名称或养殖户姓名、联系地址；

2）养殖场具体位置、养殖动物品种、养殖规模；

3）内部审核日期；

4）良好农业规范运行状态。

4职责和权限

4.1结构

4.1.1组织机构见4.1。

4.1.2管理者代表见0.1颁布令和任命书。

4.1.3内部检查人员

公司设立有驻场兽医和巡回兽医，对各养殖场实施检查；

4.1.4养殖技术人员

公司设立有技术中心，配有具备专业资格的兽医人员，对各养殖场提供技术服务；

4.1.5质量体系管理人员

公司设立办公室，协助管理者代表建立、实施和持续改进质量管理体系并监督其运行；

4.2职责

4.2.1总经理

1）负责贯彻执行国家有关生产卫生质量的法规和政策， 

主持公司全面工作。

2）主持制定公司质量方针和质量目标，保证各部门管理和饲养人员理解并贯彻执行。

3）主持公司质量管理体系的管理评审。

4）为实现质量目标的完成，确保和配备充分适宜的人力资源和物质资源。

5）确保公司以客户要求为核心，重视客户的意见和投诉，主持并处理重大质量问题。

6）将工作结果与公司确定的质量目标相比较，决定改进措施，实现持续改进。

7）提高劳动卫生保护意识，做到安全生产、文明生产、为员工健康与安全提供良好的条件。

4.2.2管理者代表

1）负责公司有关质量体系文件和信息的上传下达。

2）负责建立和健全公司质量管理体系，确保公司质量管理体系的有效运行。

3）负责领导质量管理体系管理员和内部检查员对公司质量体系的有效运行进行监督。

4）负责组织公司内部检查和评审，督促检查各项纠正措施的落实。

5）负责向最高管理者报告质量管理体系的业绩和体系改进的需求，负责提高公司内部人员的质量管理意识，并负责公司质量管理体系有关事宜与外部的沟通。

6）负责组织调查原料供方质量体系的有效性和满足本公司产品质量要求的能力，批准择优选定合格供方,负责审核签发合格供货名录。

4.2.3办公室

1）负责协助管理者代表制定和实施质量管理体系；

2）负责按要求实施养殖用品采购管理；

3）负责组织相关部门对客户抱怨进行处理；

4）负责质量管理体系文件统筹管理；

4.2.4种禽场

1）负责种鸡养殖管理；

2）负责质量管理体系在种鸡场的实施；

4.2.5养殖管理部

1）负责商品肉鸡养殖场的管理；

2）负责质量体系在养殖场的实施；

4.2.6药房

1）负责药品管理；

2）负责药品供应商相关资质的保存

4.2.9运输部

1）负责成鸡运输管理；

2）负责质量管理体系在成鸡运输环节的实施；

5管理评审

5.1管理评审由最高管理者主持，每年至少进行一次，评审的目的是确保质量管理体系的适宜性、充分性、有效性；

5.2评审的内容包括评价质量管理体系改进的机会和变更的需要；

质量方针的适宜性、质量目标的实现情况及变更的需要。

5.3评审后应形成结论，在管理评审决议中记录，管理评审记录应予以保存。

5.4公司制订了《管理评审控制程序》，指导管理评审的具体实施。

5.5管理评审输入和输出见《管理评审控制程序》。

6人员的能力和培训

6.1人员能力要求

6.1.1公司制定有各岗位的《岗位说明书》，对每个岗位人员所需的能力、培训、资历进行了规定，为岗位人员能力评定提供依据；

6.1