消化系统的组成和功能Word下载.doc

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小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰。

　　消化道各器官的结构和功能：

（1）口腔：

口腔是消化道的开始部位，里面有牙齿、舌和唾液腺。

牙齿的主要功能是切断、撕裂和磨碎食物，牙齿损伤以后，食物就不能得到充分的咀嚼，因而会加重胃、肠的负担。

（2）咽：

是食物和空气的共同通道，无消化和吸收能力。

　　（3）食道：

是物物进入体内的通道，可以蠕动将食物推入胃。

　　（4）胃（如图）：

　　位于腹腔的左上方，是消化道最膨大的部分。

胃呈囊状结构，由外至里依次由浆膜，肌肉层、黏膜下层，黏膜4层绀成，黏膜具有腺体，能分泌胃酸和胃蛋白酶等

　　胃具有暂时储存食物并蠕动进行物理性消化．以及利用盐酸、蛋白酶对食物进行化学性消化的作用。

（5）小肠：

小肠盘曲在腹腔里，长约5～6米，开始的一段叫十二指肠。

小肠是消化道中最长的段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。

小肠壁也分为4层，与胃壁相似。

小肠黏膜的表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起——小肠绒毛（如图）。

小肠绒毛间的黏膜凹陷形成肠腺，可以分泌肠液消化食物。

小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛，大大地增加了消化食物和吸收营养物质的面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。

小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成。

这种结构特点有利于吸收营养物质。

　（6）大肠：

大肠开始的一段叫盲肠，盲肠上有一细小突起叫阑尾，肓肠位于腹腔右下部，所以患阑尾炎时．右下腹部疼痛。

大肠无消化能力，但有较弱的吸收能力，能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。

（7）肛门：

未消化的食物残渣在大肠内形成粪便，由肛门排到体外。

消化腺：

　　人体的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。

其中，唾液腺、肝脏和胰腺是位于消化道外的消化腺，胃腺和肠腺是位于消化道壁内的腺体。

（1）唾液腺

　　唾液腺能分泌唾液，唾液的主要作用是湿润口腔和食物，便于吞咽；

唾液中含有的唾液淀粉酶，能促使一部分淀粉分解为麦芽糖；

唾液中含有的溶菌酶有一定的杀菌作用。

（2）胃腺

　　胃腺是由胃壁内黏膜上皮凹陷而形成的，胃腺开口在胃壁的内表面。

胃腺能分泌胃液。

胃液呈酸性，pH为0．9～1．5，成人每口分泌的胃液为1．5～2．5升。

胃液的主要成分有胃蛋白酶、盐酸（即胃酸）和黏液，胃蛋白酶能初步消化蛋白质。

　　（3）肝脏

　　肝脏是人体内最大的腺体，成人的肝重约1．5千克，大部分位于腹腔的右上部。

　　肝脏具有多方两的生理功能。

肝脏在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用。

肝脏还具有解毒功能。

　　肝脏能够分泌胆汁，并将其储存在胆囊内。

当食物进入口腔、胃和小肠时，可以反射性地引起胆囊收缩，胆汁经过总胆管流入十二指肠。

胆汁中没有消化酶，主要成分是胆盐和胆色素。

胆盐的作用是激活胰脂肪酶，将脂肪乳化成极细小的微粒，增加脂肪与胰脂酶的接触面积，有利于脂肪的消化和吸收；

可以与脂肪酸和脂溶性维生素结合，形成水溶性复合物，以促进人体对这些物质的吸收。

　　（4）胰腺

　　胰腺分泌胰液，胰液呈碱性，pH为7．8～8．4。

胰蛋白酶作用于蛋白质，蛋白质被分解为多肽和少量氨基酸。

存在于胰液中的胰淀粉酶和少量的胰麦芽糖酶，又可以分别促使淀粉和麦芽糖分解为葡萄糖。

胰脂肪酶在胆汁的协同作用下，促使脂肪分解为脂肪酸和甘油（因此胰液能分解糖类，蛋白质和脂肪）。

（5）肠腺

肠腺能分泌肠液，肠液呈弱碱性，pH约为7．6。

肠液内含有多种消化酶，如淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、肽酶、脂肪酶等，通过这些酶的作用，进一步分解糖类，蛋白质和脂肪，使之成为可以吸收的物质。

　　消化系统的组成：

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