星级酒店餐饮部工作流程标准图样本Word文档格式.docx

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星级酒店餐饮部工作流程标准图

酒店标准流程

总厨工作标准流程

适用岗位

厨师长、行政总厨

协调、配合部门

采供部、

签发

食品原料、物料请购审批标准流程

财务部、采供、仓管

餐厅卫生清洁工作标准流程

餐厅主管

厨房水台、餐厅服务员

中餐点菜服务标准流程

餐饮部领班、服务员

零点服务工作标准流程

餐厅服务员

厨房、收银员

送餐工作标准流程

客房部、厨房、收银员

宴会接待标准流程

餐饮部领班、服务员、迎宾

酒店流程流程

酒吧工作标准流程

吧台酒水管理员