经理值班表Word文档格式.docx

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00--14:

17:

00--22:

2、巡视区域：

中餐厅、西餐厅、大堂吧、宴会厅、中厨房、西厨房、管事部洗碗间、游泳池、员工餐厅及厨房；

3、值班内容：

1）检查各班组人员礼节礼貌、仪容仪表、在岗情况及员工行为规范

2）检查各班组预定情况及VIP接待情况；

3）检查中、西厨房、管事部及游泳池消杀记录登记及设施设备安全操作情况、节能情况

4）巡视运营区域的经营状况；

5）巡视员工餐出品及厨房卫生情况；

6）处理各项突发事件；

7）如果楼面有新推出美食节活动，值班经理需要知道，同时巡视时要抽查员工对美食节知识的掌握程度。

8）值班人员按要求认真填写值班到位表；

（值班到位表附后）

9）值班经理须按照值班排班表日期进行值班，如需调班请向部门经理申请。

经批准后，方可调整；

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期日

6月5日

6月6日

6月7日

6月8日

6月9日

6月10日

6月11日

蒋晨伟

徐景华

辛宇

黄森

马笑笑

付鸿帅

李树云

6月12日

6月13日

6月14日

6月15日

6月16日

6月17日

6月18日

张非

6月19日

6月20日

6月21日

6月22日

6月23日

6月24日

6月25日

6月26日

6月27日

6月28日

6月29日

6月30日

7月1日

7月2日

周五、六值班人员将值班日志本放在餐饮预订，值班内容每日部门例会上由值班人员进行报告。