西口镇中心小学炊事员聘用合同书Word格式.docx
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(本合同以每学年签订一次。
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2、应聘人员要要身体健康,有能吃苦耐劳的精神,有团队协作意识,能服从学校管理。
应聘人员应带县级以上医院出具的健康证应聘。
聘用临时炊事员试用期为一个月,一个月满后学校认为不能胜任炊事员工作,有权单方解除合同。
第二条聘用岗位及其职责要求
1、甲方根据工作需要及乙方所具备的条件,聘用乙方为我校炊事员。
2、热受本职工作,树立一切为学生服务的思想,努力提高服务质量。
3、努力提高烹调技术,保证饭菜质量。
4、严格执行营养卫生要求,把好食物的验收关,蔬菜浸泡半小时后以上,去除残留农药成分后再切,做到无沙、无尘、无杂质,食具餐具消毒,熟食加盖,生熟分开,严防食物中毒。
5、乙方必须身体健康,无任何传染病。
注意个人卫生,上班应穿戴工作服上,上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗净,定期进行体检。
打扫好食堂的卫生。
6、对学生态度和蔼可亲,不得训斥体罚学生。
7、严格执行学校的作息制度,按时将饭菜备好。
8、虚心听取意见,服从学校后勤安排和管理。
9、乙方必须严格遵守各项安全操作规程。
若因炊事员不按规程操作出现不安全事故,要追究责任,并承担相应的责任。
10、食堂材料如有欠缺乙方必须提前1天提醒采购人员以便备足材料。
11、乙方要阻止非食堂工作人员和管理人员进入操作间。
严禁任何学生进入操作间。
12、炊事班长要履行管理责任,听从学校伙管人员安排,科学合理分派任务,确保师生按时开饭,确保饭菜质量和安全。
13、教师员工餐,按照炊管人员要求,高质量供应。
早、晚餐须除主食外四菜,午餐须除主食外六菜一汤,所有菜品不能为成品菜(例如榨菜,老干妈,油泼辣子等),特殊情况除外。
14、教师加班及周日需提供教师员工餐。
第三条工作报酬
1、甲方根据乙方工作岗位及完成工作任务的情况,以实际工作时间计算工资,月工资1300元,不足一个月的按天数计算工资,每天40元。
炊事班长津贴每月100元。
2、除以上基本工资外,学校另设炊事员绩效工资(此项工资属于奖励性工资),绩效工资根据绩效考核得分(总分100分)计算,具体绩效考核如下:
①绩效工资金额和计算办法:
炊事员每月100元绩效工资,炊事班长每月150元绩效工资。
计算办法:
每月用炊事员得分乘以分值就是炊事员的绩效工资,其中炊事员每分1元,炊事班长每分1.5元。
②持证上岗,服从管理10分。
若因上级主管部门检查未持证上岗的或不服从管理的此项得分为0.
③师生满意度调查得分50分。
每周学校进行一次师生对炊事员满意度测评,根据得分按比例核算绩效工资所得。
学校会将每一顿的饭菜质量进行满意度测评打分,炊事班长可将每餐的人员分工做以登记,以便在核算得分时,到顿到人。
④饭菜质量10分。
若出现生饭、严重延误开饭时间(半个小时以上)每次每人扣5分,在上级检查中若因炊事员工作原因造成不良影响,此项所有炊事员得分为0.且扣除基础工资20—50元。
⑤操作间管理5分。
炊事员应负责操作间的防蝇、防鼠设备的维护和清洗更换。
并熟知设施设备使用方法,定期保养维护,确保设施设备正常、安全运转。
爱惜各种设备,发现隐患及时上报炊管人员。
若因炊事员未更换、未清洗、未维护,或安全隐患未上报造成财产或学校名誉损失的,此项得分为0.且扣除基础工资20—50元。
⑥卫生管理10分。
炊事员必须洗手换着工作服方可进入操作间,炊事员应定期对操作间及设备进行打扫、清洗、消毒。
若因学校检查发现卫生问题的每次每个炊事员扣3分。
若因上级检查发现明显卫生问题的,此项得分为0.
⑦食品加工管理5分:
严格按县局下发的带量食谱执行,保质保量按时供餐;
严格按照《食品卫生法》规定的食品加工规范流程进行加工,精工细作,确保所加工的食品安全与可口;
食品粗加工用的水池、刀具、砧板、碗盆要分池、分类、分开;
用于盛装、切配原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐和抹布以及其他工具、容器必须标志明显,做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。
食品加工必须做到充分加热,确保食品熟透。
若在学校进行的不定期检查中发现操作不规范的每次每个炊事员扣3分。
若因炊事员操作失误或不按要求操作,造成事故或不良影响的此项得分为0
⑧择菜,柴房及教师餐厅的卫生5分:
每餐协助餐管人员做好留样,每天搞好柴房及教师餐厅的卫生。
若因炊事员不按要求留样,或在各级检查中柴房或教师餐厅卫生不好,相应酌情扣分。
⑨消毒管理5分:
加工、盛装食品的器具及学生碗筷等要定期清洗消毒,要严格按照“一洗、二清、三消毒、四保洁”的操作程序进行洗消。
消毒后的餐具应与未消毒餐具分开存放,防止交叉污染。
消毒完毕及时记好台账。
若在学校进行的不定期检查中发现消毒不规范的每次每个炊事员扣2分。
若因炊事员未消毒,造成事故或不良影响的此项得分为0,且扣除基本工资20—50元。
⑩,若因工作业绩表现佳,受到上级领导的肯定和表扬,在期末可根据实际情况给予一定的奖励。
若重大活动,节日,或上级检查招待等经学校同意的大型聚餐,除基本工资和绩效工资之外每次每人另加50元。
第四条聘用合同的终止与解除
1、聘用期间乙方触犯法律,法规时本合同自行终止。
2、聘用期间,如乙方违反有关管理制度,或严重失职,造成不安全事故,甲方有权在聘用期内解除合同,并提前一个星期通知乙方。
所造成的损失由乙方负责。
3、乙方如因病或因事不能完成工作任务时,不得随意请人替代炊事员工作。
若因随意请替代人员造成传染病等不安全事故,甲方有权解除本合同。
4、为保证全校师生按时吃饭,教学秩序正常,乙方不得在学期中途提出解除合同。
(如遇特殊情况必须提前1周通知甲方,当月工资按天计算)
5、凡发现炊事员将学校财产、物资、食材带离学校者,一经发现立即解聘,并赔偿其经济损失。
第五条双方约定的其它事项
合同期满如甲方岗位不需要再继续聘用临时炊事员,合同即行终止。
若要续聘,须经双方自愿,可重新签定合同。
本合同一式两份,甲、乙双方各持一份。
甲方(签章):
甲方法人代表(签章):
乙方(签章):
2017年10月9日