六年级上册综合实践活动课教案Word文档格式.docx
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各组根据主题,填好课本第二页的活动方案。
各小组派代表汇报本组的方案,对其进行修改。
了解准备
访谈的准备
预约访谈对象,约定访谈的时间、地点。
提前准备一些资料,确定提问提纲。
准备好记录用的纸和笔,有条件的还可以使用录音设备。
制作面食的准备
动手制作前,必须洗净双手。
准备相应的原材料:
面粉、调味料等。
准备相应的工具:
案板、擀面杖等炊具。
三、举办活动
面试的制作技巧:
和面时要缓缓注入清水,这样面粉不容易结块;
包饺子时不要把馅露在封口处,这样不易封口……
烹调要领:
原料、火候、调味……
四、擀面杖的创新设计
了解书中所提到的三种擀面杖,说说它们的优势,再说说自己准备设计怎样的擀面杖?
五、活动总结
将自己的活动心得和总结填写在书上的表格中
练习作业为自己的家人做可口的面食
第二课时:
学和面食
教学目标:
通过玩玩、说说、做做的活动,初步感知面粉的特性。
学习和面的方法。
激发学生的动手操作的兴趣,初步培养学生的发散性思维。
同时让学生养成卫生清洁的习惯。
教学准备:
面粉、水、盘子、抹布
活动过程:
一、激发兴趣,初步感知面粉
拿出面粉让学生幼儿通过看、摸、闻的方式感知面粉的外部特征:
白色、无味、轻轻的会粘在身上手上
教师小结:
面粉是白色,没有味道、粉状的、轻。
二、了解面粉的特性
哪些好吃的东西是用面粉做出来的呢?
(面包、馒头等面粉制品),面粉是怎样变成面包、馒头的?
(要先和成面团)面粉怎样和成面团的?
(面粉里加上水和成)
好吃的面食是用面团做成的,面团是由面粉和水和成的。
教师示范怎样将面粉和成面团,在教师操作的同时要让学生进行观察,要让学生注意水和面粉的比例,而且水要逐渐放入。
让学生先清洗好手后进行和面的实际操作,注意和面的技巧,当面的软硬不合适时,要让学生学会如何调整面软硬。
将学生和好的面集中进行比较,让学生用手体会面的软硬,让学生知道怎样的面是和的比较合适的。
让学生学到一些生活常识。
第三课时:
面食巧制作
认识面食的来源及制品。
让幼儿知道面食的制作过程,并享受制作面食的乐趣。
教育幼儿珍惜别人的劳动成果,养成爱惜粮食的习惯。
面包,馒头,麻花及馒头片,干净湿毛巾,面板,发面,课件。
教学过程:
观看课件,了解面食的种类。
出示馒头和麻花。
老师:
“这是大家常见的面食,我们古蔺的面食品种还有很多,看大家还知道有哪些。
我们一起来说说。
”
(同学发言,才老师板书。
)
教师:
“面食大家庭里的种类非常多,这里有很多面食的照片,我们一起来看看。
”播放课件,让同学进一步了解面食的种类。
让学生观察馒头,引发学生的兴趣,为引出学习馒头的制作方法打基础。
引出课题:
面食巧制作。
现场演示面食的制作过程。
洗手后,教师开始讲解和演示,重点突出团、搓、揉、压等动作技巧。
引导学生自制面食。
将学生带入已经布置好的场地,让学生自制面食。
让学生洗好手后开始自己制作面食,鼓励学生根据自已有的经验,将面食做出花样。
学生制作,教师巡回指导。
将学生制作好的馒头集中起来,进行对比,让学生更好地认识面食的种类。
和不同风格的面食。
达到学习技能、开拓眼界、发展思维的作用。
第四课时:
《包饺子》
教学目标
(1)了解包饺子的相关知识,掌握包饺子的基本方法。
(2)引导学生自主探究各种造型饺子的包法,在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神,感受劳动的乐趣。
(3)培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良品质。
教学难点:
各种造型饺子的包法
课前准备:
学生以小组为单位,准备拌好的饺子馅和醒好的面团和面粉适量,擀面杖每个小组一个,盛放饺子的盘子每组两块,筷子或勺子每人一双(一个),面板每组一个,围裙每人一条。
(一)、揭示课题
1、多媒体出示课题图片:
包饺子
同学们,看老师给大家带来的这些饺子怎么样?
那你会包饺子吗?
(进行调查,看有多少同学包过饺子)
2、介绍经验
谁能说一说你是怎样包饺子的?
(邀请包过饺子的同学介绍经验)
听了这几位同学的讲述,谁会包饺子了?
看来,光听同学说,就如同“站在岸边学不会游泳”一样,自然是学不会包饺子的。
那我们应该怎么办?
(让学生懂得得亲自动手做一做才行。
3、做准备
那么,今天,老师就给大家提供了这样一个场地,你们愿意动手试一试吗?
(调动学生的积极性)
可是,要想干好一件事,必须得做好准备,包饺子也是同样如此。
现在就请大家将包饺子前的准备工作做好。
(教给学生做事情的方法,同时达到复习上节课学习内容的目的。
学生将醒好的面团揪成一个个小面团,然后擀好)
(二)、包饺子
1、师生共同学习
老师今天给大家带来了一种包饺子的简单的方法,你们愿意学习吗?
(出示课件:
包一般水饺的方法):
(师生同操作)
(1)拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅,
(2)对折成半圆,捏牢中间,
(3)由两边向中间封口,用双手拇指和食指按住边。
2、学生自己在组内练习包
3、讨论交流在包的过程中出现的问题,应该如何解决?
4、师强调小结:
(1)由于技术不熟练,放馅不能过多;
(2)先捏中央,再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
5、学生再尝试。
让每一个学生都能包出完整的饺子。
6、学生欣赏
其实,包饺子的方法还不止这一种,老师还给同学们带来了一些花样饺子,想不想看啊?
各种花样的饺子)
7、自主尝试
这么好看的饺子,其实方法也是很简单的,老师这里有每一种饺子的制作步骤,你想不想动手做一做呢?
(将写有每种饺子制作方法的卡片发给每组学生学生自主尝试,师巡视,点拨包的方法。
可让学会的同学互相教,这样尝试着包不同造型的饺子。
也可提示学生尝试着根据自己的想象包出各种各样的饺子,包出自己的创意来。
(三)、成果展示(让学生体会到成功的喜悦)
让学生将自己的劳动成果展示给同学们看,将自己的创意说给大家听。
(四)、总结
同学们,今天的活动你觉得有意义吗?
其实,每一次的劳动都有好多乐趣,只要我们能积极的在劳动中寻找、体味。
对于今天包饺子来说,我想,如果我们再能亲口品尝到自己包的饺子,是不是更快乐的事情呢?
好,那就让我们赶快行动,收拾好自己组的物品,准备下节课亲口品尝吧!
活动二、我心中的偶像
积极参与收集、调查、讨论等活动,多角度地认识偶像,不仅知道偶像的外貌、兴趣爱好,更要了解他们在成长过程、社会贡献等方面的情况。
感受偶像们的人格魅力、精神力量,树立正确的人生观、价值观,培养健康、高尚的情感。
探究、发现、感受偶像人格魅力和内心世界,把对偶像的崇拜转化为对其内在品质的学习和效仿,引导确立正确合理的奋斗目标,并为之作出不懈的努力。
学会从网络、书报杂志等媒体中收集相关资料,初步培养阅读名人故事或人物传记的能力,并能从中择取关键信息。
课前准备
学生自主收集网上、书报杂志上的偶像故事或偶像传记,
搜集偶像的小故事,了解在偶像背后都发生了哪些鲜为人知的故事。
(一)活动迷人的偶像
谈话、揭题:
每个人心中都有崇拜的对象,我们对他们都会体现出一定的钦慕和敬仰,这是普遍的心理现象。
今天我们一起来聊聊我们心中的偶像,说说我们心中的偶像
探究研讨:
那么,被称之为偶像的人应具有哪些特征呢?
学生分组研讨交流,师生简要概括:
一有有骄人的成绩,二巨大的影响力,三有独特的人格魅力……
每个人都有自己崇拜的偶像?
请同学猜猜老师心的中偶像是什么人?
出示身着宇航服的杨利伟的照片他是谁
教师出示课前自制的杨利伟“明星档案”播放杨利伟飞天的精彩瞬间的课件,并请读一读相关信息资料。
从刚才了解到的信息你能说说杨利伟为什么能成为全国人民心中的“明星”吗?
(组织全班学生讨论)
(二)活动耀眼的偶像
师:
那么你心中的偶像是谁呢?
(让学生说一说)
课前大家也收集了不少自己喜爱的偶像的资料,请你根据你收集的资料,替你心中的偶像制作一份档案。
(学生制作期间,教师可作巡回指导。
学生分组上台交流《我的偶像档案》,师生适时点评,鼓励有创意的制作。
(三)活动:
“星”途艰辛
明星光芒四射,你可知道星背后隐藏的艰苦与奋斗?
(引导学生读杨利伟的故事,了解成长的艰辛。
思考:
为了圆中华民族几千年的飞天梦,杨利伟做了哪些努力?
真情体验:
如果是你面对低压呼吸训练、失重训练、生存训练,你能承受得了吗?
(让学生体验杨利伟航天高强度训练中所遇到的种种困难。
学生分组交流明星成功背后的感人故事。
追问:
与明星光彩的外在相比,你更从他成功背后看到了什么?
师生共同小结。
在我们看到明星们迷人的星光时,就要想到明星们的不断进取的精神,从中汲取进步的力量。
板书设计:
我的偶像
勇于吃苦、乐于献身 杨利伟
认准目标,刻苦努力 ……
团结合作,协同攻关 ……
…… …… ……
第2课时偶像的我们学习的榜样
准备《居里夫人》故事的录音。
学生排练节目,模仿自己喜欢的偶像,并根据需要自制相应道具。
(一)谈话引入
“追星”的狂热已然成风,同学收集了许多“明星”的感人故事、图片、影像资料。
真是好样的!
同学想不想看一看老师崇拜的明星资料?
(出示图片:
居里夫人)
播放《居里夫人》录音故事。
谁能说说老师为什么把居里夫人作为崇拜的对象?
(引导学生要把具有优秀品质的成功人士作为偶像,注意导向作用。
(二)活动:
明星烩萃
我们都制作了明星档案,这节课先来共同分享一下。
我们先大组交流,然后每组选一名代表上台交流。
(教师与各组学生交流,寻找典型素材准备在全班交流。
每组代表上台介绍自己心中的明星。
全班交流,互动点评。
(引导学生说清楚明星成长历程、喜欢的原因。
仿“星”体验
让学生即兴表演自己喜欢的明星,真切体验。
(设计意图:
本节课以学生自主活动为主,要充分体现学生的课堂主体地位。
学生投入的演练,才能使外在道德与学生内在的道德认识产生碰撞的火花。
同时要注意随机评价的导向、激励作用。
(四)总结深化
.请同学用一句话来评价一下自己喜欢的明星。
.师:
成功的鲜花无不浸透辛勤劳动的汗水。
老师相信只要大家以他们为楷模,一定会在“星海”中扬起风帆。
第课时感受偶像认真学习积极的生活
积极参与收集、调查、讨论等活动,多角度地认识偶像,不