彩虹主题咖啡厅主题创业项目商业计划书Word文件下载.docx

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1.5营销与推广……………………………………………………………………………3

1.6投资与财务……………………………………………………………………………3

1.7风险预测………………………………………………………………………………3

第二部分公司创业背景………………………………………………………………………4

2.1消费者对品牌认知的需求……………………………………………………………4

2.2企业品牌建立与维护…………………………………………………………………5

2.3创意与优势……………………………………………………………………………5

第三部分创业公司概述…………………………………………………………………………6

3.1公司简介…………………………………………………………………………………6

3.2企业文化…………………………………………………………………………………6

3.2.1公司标志…………………………………………………………………………6

3.2.2公司宗旨理念……………………………………………………………………7

3.3公司组织形式及职能……………………………………………………………………7

第四部分市场分析………………………………………………………………………………7

4.1市场概况…………………………………………………………………………………7

4.2目标市场…………………………………………………………………………………9

4.3市场分析………………………………………………………………………………10

4.3.1企业市场分析……………………………………………………………………11

4.3.2受众市场分析……………………………………………………………………11

第五部分竞争分析………………………………………………………………………………12

5.1竞争结构………………………………………………………………………………12

5.2竞争对手………………………………………………………………………………12

5.3竞争的其他分析……………………………………………………………………14

5.4SWOT分析……………………………………………………………………………14

第六部分公司战略（运营策略）………………………………………………………………15

6.1人力资源………………………………………………………………………………15

6.2多品牌战略……………………………………………………………………………17

第七部分网络平台建设…………………………………………………………………………19

7.1公司网站平台简介……………………………………………………………………19

7.2主题定位………………………………………………………………………………19

7.3规划及介绍……………………………………………………………………………20

7.4制作工具………………………………………………………………………………21

7.5网站维护………………………………………………………………………………21

第八部分财务计划………………………………………………………………………………22

8.1预计主营业务收入……………………………………………………………………22

8.2财务分析………………………………………………………………………………22

8.2.1股本结构和规模…………………………………………………………………22

8.2.2初期资金使用……………………………………………………………………22

8.2.3费用预测…………………………………………………………………………23

8.2.4重要指标分析……………………………………………………………………23

8.3公司未来五年财务报表分析…………………………………………………………24

第九部分附录…………………………………………………………………………………29

关于大众对咖啡店喜好情况的调查问卷…………………………………………………29

第一部分摘要

1.1创业背景

专家预计l、中国将成为全球最大的咖啡消费国l、到2020年中国人人均每天喝一杯咖啡的话l、仅咖啡豆市场每年将达到500亿美金l、整个产业链将产生上千亿美金的市场.咖啡行业无疑是投资者的乐土l、创业者的天堂.

目前许多咖啡厅的主要利润来自于商务套餐和各类简餐l、许多促销广告内容也是每份商务套餐送咖啡一杯l、甚至是送果汁一杯l、根本看不见咖啡的影子l、毫无特色可言.顾客在选择的时候第一考虑的是便利l、然后就是考虑哪家的味道好l、那家价格实惠了l、和选择一家快餐馆基本没什么区别.这样的咖啡厅基本上已经做成茶餐厅了l、而哪间茶餐厅没有一台简易的设备在为顾客提供咖啡呢？

经常去咖啡厅的朋友门都有这样的经历l、下午闲来无事l、邀上三朋两友到某咖啡厅l、点上一壶茶（往往人参乌龙之类比较耐冲的茶最畅销）l、接下来就是天南地北的侃大山l、当然了l、期间需要不停的续水和上卫生间l、差不多晚饭时间到了l、高呼买单l、往往20到50元不等l、超值啊l、想想要是在自家客厅打一下午空调也要十多块钱电费l、还得搞卫生.老板在想l、他们为什么不来壶咖啡呢？

理由很简单l、反正是磨时间l、一杯咖啡最多十分钟就喝完l、接下来的时间总不能干喝水吧.搞个最低消费吧?

想法真不错l、不过很快连往日喝茶的那些老主顾也不上门了l、哎！

！

人家只是冲着你豪华的装修和舒适的环境才去的l、至于你什么时候收回投资那就不是顾客要考虑的事情了.

咖啡厅在我们的生活中早就不陌生了l、每当夜幕降临l、大街小巷里随处可见洋味十足的咖啡厅门前霓虹灯在闪烁.这一切都在告诉我们这是一个追求时尚的年代.当你走进这些大小不等风格各异的咖啡厅（馆）的时候l、当你看见那些在翻阅着时尚杂志的红男绿女的时候l、当你的同事拿出20%的月薪为女朋友送去一份哈根达斯的时候l、你完全可以相信l、谁能抓住这样的一群人就等于发现了一座金矿l、谁能引领时尚他也将引领财富.

1.2公司简介

彩虹咖啡厅在咖啡在国内流行的大背景下l、决心全力冲刺咖啡行业.但不同于一般的咖啡厅的单一经营模式l、只为某一消费群体服务l、如情侣.彩虹咖啡厅开辟自己新的一片天地l、致力于为整个家庭服务l、不仅只是时尚的年轻人l、我们的经营理念是在双休或节假日全家人希望可以希望消费时尚饮品的时候l、可以选择我们的“为全家人服务”的咖啡厅.

1.3市场分析

近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现l、尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入l、市场上呈现出一片热闹景象.咖啡的消费群体逐渐成长壮大l、咖啡文化正在内地城市逐渐形成l、而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大.虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距l、但中国的咖啡市场正在以每年30%以上的速度扩大l、中国的咖啡市场有着巨大的增值空间.咖啡店在以茶为主要饮品的国家中初步站住了脚l、进一步说明咖啡可以被不同文化背景的人接受.教育水准、家庭月收入和饮用速溶咖啡的频率呈现显著的正相关l、意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式.可以预见,随着大陆经济的繁荣昌盛l、追求这种彰显性消费的民众将越来越多l、越来越多的人将走进咖啡店.目前l、在我国咖啡行业中l、比较知名的咖啡连锁系统有星巴克、上岛、米萝、迪欧、两岸、名典、老树、新岛l、真锅、BLENZCOFFEE、SPRCOFFEE、COSTACOFFEE等l、其中以意式咖啡美式风格为经营模式的星巴克规模最大.中国市场仅北京、上海这两个城市就有2000多家咖啡店的市场容量.

随着人们的生活水平在不断提高l、咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受l、随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻.咖啡不再仅仅是一种饮料l、它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起l、体现出高品质的现代生活；

或是交友谈心l、或是商务会谈l、或是休闲怡情l、尽在一杯音乐弥漫的咖啡中.如今l、在国内的许多大城市l、咖啡馆已经不少见l、许多年轻人成了咖啡的热情拥护者l、咖啡消费在中国城市里l、平均每人每年的咖啡消费量是4杯l、即使是在北京、上海这样的大城市l、每人每年的消费量也仅有20杯.而在日本和英国l、平均每人每天就要喝一杯咖啡.日本和英国都是世界著名的茶文化国家l、目前已经发展成了巨大的咖啡市场.拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力l、正在成为世界上最大的咖啡消费市场.在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以30%左右的速度增长.正因为中国咖啡市场处于起步阶段l、中国咖啡消费增速惊人l、这意味着一个巨大的机遇已经降临l、意味着有更多的机会l、更大的利润回报空间.未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国.总体来说l、由于中国市场巨大l、咖啡消费增长前景看好l、中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位.

1.4运营模式

彩虹咖啡厅对企业经营过程的计划、组织、实施和控制有着独到的想法及做法l、严格执行产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作.从另一个角度来讲l、彩虹咖啡厅的运营管理层也对生产和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行、评价和改进.

彩虹咖啡厅是一家合资企业l、公司下设有行政部、采购部、财务部、营销部、产品部l、共五个部门.从行政层面上看l、公司设有董事会l、是公司的“大脑”和“中枢”l、由大股东担任董事长一职.每周都有固定的时间召开例会l、讨论公司一周内发生的事情以及下一周的计划l、同时公司的绘画、决策、管理、监督和考核都由董事会也决定l、有准备地开展工作；

从资金管理层面上看l、公司所有的财政状况都是由财政部来统一管理l、对各个项目的预算、报价及最后的结算都要有一定的计划l、井井有条地规划好账目l、做到一切账目有账可查；

从销售层面上看l、一切有关销售的事情都由销售部集中处理l、然后分配给各部门l、做好拓宽市场和挖掘新市场的工作；

从技术层面上看l、彩虹咖啡厅在原有的咖啡调配技术上l、会不断向企业输入新的人才l、以此来满足不同人群的口味l、并做到使同行业的最好.因此l、彩虹咖啡厅的各个部门都各司其职l、像齿轮一样彼此契合l、为公司的发展做出自己的贡献.

1.5营销与推广

彩虹咖啡厅采用多品牌、多元化战略.所谓多品牌、多元化战略就是指彩虹咖啡厅发展到一定程度后l、坚持走多元化的品牌战略l、即做到在市场细分（即性别l、年龄l、消费者的身份l、消费者的收入l、喜好l、口味状况等的细分）l、并且对该基础上进行进一步的细分l、使我公司的产品更加多样化l、更加符合消费者的心理.

我公司的最大的特点就是不同的品牌咖啡针对不同的目标市场l、比如说我咖啡厅的不同种类、口味的咖啡饮品是针对不同的客户群体的l、在这里.不管大人l、就算小孩也可以找到适合自己的口味.不会给人感觉咖啡是大人的专属品l、这就是我们最大一个特点.而且我们推崇“全家的咖啡厅“这一概念.全家人可以在我们的彩虹咖啡厅可以在喝到美味的咖啡饮品的时候l、还可以和家人共享天伦l、彼此分享喜悦.

1.6投资与财务

在财务方面l、公司所有的财政状况都是由财政部来统一管理l、对