学校超市经营管理服务方案Word文档格式.docx
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否
3、人员分工
职务
主要负责人
工作内容
备注
企管
xx
安监、管理
1、每一项工作由第一人熟悉后向其他人交接；
2、每日销售额报账
3、每周星期日有一人或两人对超市货物进行盘点，本周进行总结整理成账务经验管理制度。
采购
xx
采购、补货
财务
每日/周财务记账
销售
销售盘货
超市负责人职责
提前5分钟入场→组织点名→召开晨会→监督检查卫生情况、货架、陈列情况→解决处理日常工作问题→进行安全监督→传达总部指令→进行工作总结
1、早上上班提前5分钟入场，到点上班后组织职工点名，召开晨会，布置当天任务，提出昨天（以往）发现的问题。
2、巡回检查卖场内卫生和每人卫生区清扫情况，货架陈列情况，货源补充情况。
3、日常工作：
员工分工、员工关系协调、业务技术指导、员工思想教育、促销活动实施、顾客纠纷处理、组织实施要货。
协调公共关系，监督各项工作完成。
4、进行安全监督，早上开门和晚上关门后，协同值班人员对重要安全部位进行检查，负责本店人员人身安全、财产安全，并不断总结经验，对安全工作进行改进和完善。
5、负责上情下达，下情上报，组织和落实总部指令，对员工进行监督和考核。
6、本店不断进行工作总结，对日常管理进行完善，提高工作质量和管理水平。
超市各部门职责
超市销售人员岗位职责：
1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源。
2、保持销售区域的卫生（包括货架、商品）。
3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾。
4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满。
5、及时收回零星物品和处理破包装商品。
6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡。
7、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序。
8、先进先出，并检查保质期。
9、事先整理好退货物品，办好退货手续。
10、微笑服务，礼貌用语。
仓库保管员的岗位职责:
1、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。
2、严格手续，出入库物资做到：
收有凭，发有据，及时记帐，手续清楚，帐物相符。
3、掌握保管物资的性能和要求，提高保管水平。
4、加强管理，合理规划，库房使用要做到“堆垛整齐，方便收发，方便检查”。
5、讲究文明卫生，经常保持环境清洁。
6、要妥善保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物资的清盘报表工作。
7、完成实训中心领导交办的其他工作。
超市收银员岗位职责:
1、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。
例如：
您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。
2、顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。
欢迎再来。
商品确认:
1、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。
2、装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。
3、对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿。
4、提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。
校园超市管理制度
（1）严把进货关。
坚持杜绝来路不明的各种货源进入校园超市。
做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。
不合格的食品、生活用品果断不要。
（2）严把处理关。
进入超市的食品及生活用品及时检查生产日期和产地，确保安全，定期检查食品及生活用品的保质期，确保无过期的商品。
确保学生健康的购物生活。
（3）保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，过期商品不上柜台。
（4）搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。
确保卫生安全。
（5）工作人员要讲究仪容仪表。
（6）工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。
（7）严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。
上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁脱岗、串岗，严禁打闹及其他一切不文明的语言和行为。
严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等。
（8）要做到人走灯灭，人走水停。
注重节约。
珍惜食堂和学校的一草一木。
（9）全体工作人员都应熟练把握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。
超市员工岗位绩效考核目录
一、目的
1.给表现优秀的员工奖励。
2.提高全体员工的业务水平。
二、考核范围：
超市全体员
三、考核原则：
1.以实际工作情况为依据，以考核标准为准绳；
2.公平、公正、公开原则。
四、岗位职责：
参考超市各部门职责
五、考核内容：
见各部门月度考核表
主管月度考核表
被考核人：
考核时间：
考核人签字：
总分：
400
类别
考核内容
基本分
考核标准
主管评
得分
关键业绩指标200分
监控责任范围内商，确保安全库存，汇总要货登记，做出要货计划，安排好退换货工作
80
根据执行情况和工作成效评分
优80分、良64分、中40分、差0分
做好责任范围商品销售和分析，密切关注各组商品的畅销、滞销、缺货、库存结构等情况，避免商品积压和过期，及时向店长汇报并做好改进方案；
根据报表反馈和管控成效评定
协调部门关系，做好分店联系、协调、合作，经常与自己的员工沟通，了解员工的思想动向，引导积极向上的工作氛围
40
根据执行情况和员工状态评定
优40分、良32分、中20分、差0分
重点工作项目200分
对组长的指导和培养，帮助其树立威信，提高管理水平，为公司发现、培养人才
负责（或安排专人）门店出勤表，协助店长做好月度员工考核评价，月度奖金申报表的制作、报告，按岗位需要及时分配、调配人员，掌握员工的勤务状态，根据需要申报钟点工计划，工作日每天必须组织员工开晨会
确保责任区域商品按陈列标准陈列，做到整洁、丰满，陈列规划合理，资源利用充分
30
优30分、良24分、中15分、差0分
确保员工对每个档期的促销活动内容的掌握
关注员工思想动态和个人情况，了解员工需求，做好员工安抚，协助店长培养员工团队精神，提供团队凝聚力
执行力强，遵守各项工作流程及管理制度，对店长的安排积极配合
绩效考核面谈记录
考核面谈时间
年月日
主管签字：
被考核者签字：
面谈目的以及纪要：
面谈结果评估
A、面谈效果很好，完全达到预期目的B、面谈效果较好，基本达到预期目的
C、面谈效果一般，部分达到预期目的D、面谈效果差，基本没有达到预期目的
理货员月度考核表
200
关键业绩指标100分
保证个人责任区通道、货架及商品卫生，对陈列商品做到随时查看，及时整理、补齐
以货架组为单位每查到一次陈列和卫生不到位扣5分，情节严重的扣20分
按要求做好商品陈列，整理好责任区盘点商品，保证畅销商品货源充足，不断档
抽查一次不熟悉扣5分，顾客投诉的每次扣10分
做好责任区监控工作，保证商品安全
20
根据主动性和学习成效评定
优20分、良16分、中10分、差0分
重点工作项目100分
接待顾客做到有热情主动，举止文明，并能在本柜台不看说明书正确介绍商品用途、用法、禁忌和注意事项
介绍商品用途错误导致顾客投诉1次扣10分，不热情接待1次扣2分，如有禁忌和注意事项没说明一次扣5分
熟悉责任区商品生命周期，做好临期产品检查、上报，发现质量问题及时报告并做记录
有质量问题未及时上报1次扣4分，如上报未登记1次扣3分，陈列不丰满一次扣2分
负责对陈列的商品按要求分类摆放，做到清洁整齐，价签与商品对应，时常检查商品保质期
没有按要求摆放一次扣2分，过期食品未上报扣2分，货架上出现过期商品的发现一次扣5分，价签缺失或不对应每个扣2分
顾客要退换货时，态度要好，要检查食品品是否合格是否出自本店
10
退换货时态度不好扣2分，如没有检查该商品就直接退换货一次扣3分
积极主动学习熟悉每个档期的促销活动内容，并在销售过程积极向顾客介绍
每次抽查没掌握的扣2分，顾客投诉的扣5分
执行力强，遵守各项工作流程及管理制度，对上级领导的安排积极配合
消极怠工每次扣5分，情节严重扣20分
收银员月度考核表
服务意识及礼貌用语100分
1、主动为顾客服务，热情周到
根据执行情况评定
2、使用规范的礼貌用语
3、服务过程中如顾客存在疑问或争议，需耐心介绍，超出职能范围的应立即通知主管领导，并安抚顾客情绪
重点工作项目100分
4、每日上班打扫收银区域内收银机、打印机、显示器等，保持干净整洁；
整理购物篮；
收银台及购物篮不整洁1
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