商品学基础与实务复习题Word格式.docx
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A边缘学科B应用技术C综合性较强D前沿
二、简答题
7.商品学的研究内容主要有哪些？
8.商品学研究的任务主要有哪些？
三、实务分析题
9.试分析说明商品学形成和经济发展的关系。
10.试分析论述商品学的基本理论如何指导企业商品生产与商品经营管理。
答案：
1.D2.B3.A4.B5.ABC6.ABC，其它各题略。
第2章商品了解与介绍
一、选择题（1-2为单项选择题、3-11为多项选择题）
1.相传唐代李白“解貂续酒”是指（）。
A汾酒B泸州老窖C古井贡酒D剑南春
2.相传康熙皇帝感觉名称不雅，遂题名的茶是（）。
A西湖龙井B黄山毛峰C安溪铁观音D碧螺春
3.供给人体能量的（）称为三大营养素。
A蛋白质B维生素C糖类D脂肪
4.食品中可能存在的有害因素按来源有（）。
A食品污染物B食品中天然存在的有害物质
C食品添加剂D食品加工、保藏过程中产生的有害物质
5.西餐的主要特点是（）。
A主料突出B营养丰富C供应方便D刀工讲究
6.下列属于蒸馏酒的有（）。
A啤酒B白兰地C伏特加D玫瑰酒
7.被称为服装的“骨骼”是（）。
A服装面料B服装里料C服装衬料D服装垫料
8.合成洗涤剂包括（）。
A表面活性剂B助洗剂C辅助剂D发泡剂
9.商品说明书的写作要求主要有（）。
A真实实用B通俗易懂C使用行话术语D简洁清楚
10.写作商品说明书不宜使用的词语（）。
A全国首创B数量有限C良机勿失D欲购从速
11.网店商品介绍文案应包括（）等要素，
A商品属性B商品图片C促销活动介绍D顾客必读
13.向顾客展示说明商品时应注意哪些问题？
14.网店商品介绍文案写作有哪些步骤？
三、实务训练题
1.两人一组，进行商品介绍训练。
2.在课堂上就一种商品进行模拟推销训练。
3.请就某一商品写一篇商品说明书。
4.请就某一商品写一篇网店商品介绍文案。
1.D2.D3.ACD4.ABCD5.ABC6.BC7.CD8.ABCD9.AD10.BCD11.ABCD，其它各题略。
第3章商品与环境
一、选择题（多项选择题）
1.从人类开发利用的角度分析，自然资源具有（）。
A有限性B选择性C增值性D变动性
2.由于可持续发展是一个内涵极其广泛的概念，可持续发展可以理解为（）。
A资源环境的可持续性B经济的可持续性C社会的可持续性D人口的可持性
3.可持续发展的基本原则主要有（）。
A公平性原则B可持续性原则C和谐性原则D高效性原则
4.政府和企业在扎实推进绿色发展方面应注意的问题是（）。
A以绿色技术推动绿色发展C以绿色服务增加绿色价值
B以绿色文化打造品牌形象D以绿色认证融入绿色市场
5.可持续性发展内涵是什么？
6.企业绿色营销包括哪些策略？
7.试分析说明商品生产及消费和社会环境以及经济可持续性发展的关系。
1.ABC2.ABC3.ABCD4.ABCD，其它各题略。
第4章商品分类管理
一、选择题（1-5为单项选择题、6-8为多项选择题）
1.商品分类是指为了满足生产、流通和消费的需要，按照一定的（），科学地、系统地将商品分成若干不同类别的过程。
A分类标志B分类标准C分类原则D分类方法
2.（）体现具有若干共同性质或特征商品的总称，如食品类商品又可分为蔬菜和水果、肉和肉制品、乳和乳制品、蛋和蛋制品等。
A大类B中类C小类D细目
3.超市企业商品管理的思路是：
先以单品管理为基础，然后从单品中强化（）主力商品的管理，从（）主力商品中强化出商品群管理战略，最后统一实施整体组合的品类管理。
A20%B30%C40%D50%
4.仓库商品的分区分类管理是根据（）的原则，把仓库划分为若干保管区域；
把储存商品划分为若干类别，以便统一规划储存和保管。
A三一致B四一致C五统一D六统一
5.ABC库存分类管理法属于A类的产品的品种数大约只占全部存货总品种数的（）。
A10%B20%C30%D40%
6.商品分类的基本方法主要有（）。
A线分类法B面分类法C分层分类法D分级分类法
7.在商品分类实践中常用的分类标志有（）。
A商品用途B原材料C生产加工方法D化学成分
8.商品代码的编制方法主要有（）。
A顺序编码法B层次编码法C平行编码法D混合编码法
9.EAN条码申请的流程有哪些？
10.如何实施对于库存商品进行ABC管理控制？
11.试计算一下商品条码的验证码。
12.联系一家超市进行实地调研，绘出该超市的商品分类图。
1.A2.B3.A4.B5.A6.AB7.ABCD8.ABCD，其它各题略。
第5章商品质量管理
一、选择题（1-3为单项选择题、4-10为多项选择题）
1.日本的水野相教授把商品质量特性分成（）类。
A四B五C六D八
2.美国质量管理专家（）阐述质量管理方法时提出了PDCA管理循环法。
A泰勒B科特勒C德鲁克D戴明
3.“六个西格玛管理方法中的“西格玛”是（）里的一个单位。
A数学B统计学C经济学D物理学
4.商品质量是指商品满足规定或潜在的要求（或需要）的（）的总和。
A特征B特性C特色D特点
5.商品质量是一个动态的概念，其表现在具体（）和消费对象性上。
A时间性B空间性C地域性D民族性
6.在表现形式上，商品质量由（）构成。
A外观质量B内在质量C附加质量D市场质量
7.在有机组成上，商品质量由（）构成。
A自然质量B社会质量C经济质量D设计质量
8.质量管理大体上经历了（）三个阶段。
A检验质量管理阶段B统计质量管理阶段C全面质量管理阶段D预防质量管理阶段
9.影响工业产品质量的因素主要有（）。
A原材料B制造工艺C设备和操作方法D标准水平和质量检验
10.影响农产品质量的因素主要有（）。
A生产环境B植物栽培技术C动植物品种D动物饲养管理
11.商品质量管理的意义是什么？
12.生产过程中商品质量管理的重点有哪些？
13.质量全面管理的内涵是什么？
14.联系当地一家生产性企业实地调研，写出一篇有关质量管理方面的调研报告，具体分析一下企业目前存在的质量管理问题，提出整改意见和建议。
15.到企业体验一下商品质量管理员的工作。
1.C2.D3.B4.AB5.AB6.ABC7.ABC8.ABC9.ABCD10.ABCD，其它各题略。
第6章商品包装管理
1.销售包装和运输包装，其主要区别在于（）。
A保护功能B便利功能C促销功能D升值功能
2.包装材料中使用最广泛的是（）。
A纸张B金属C玻璃D塑料
3.一般肉类食品一些易氧化变质商品都可采用（）包装。
A充气包装B真空包装C泡罩包装D贴体包装
4.商品包装一词的的含义主要有（）。
A盛装商品的容器B包扎商品的过程C包扎商品的技术D盛装商品的容器装潢
5.商品包装在商品从生产领域转入流通和消费领域的整个过程中起着非常重要的作用，其主要功能有（）。
6.商品包装材料选取的基本要求有（）。
A保护性能B外观装饰性能C方便使用性能D加工操作性能
7.商品包装要做到绿色、环保，应该在包装中坚持（）。
A节能B高功能C低耗D防污染
8.过度包装的危害表现在（）方面。
A浪费大量资源B污染环境C损害社会利益D诱发社会奢侈风气
9.改进更新包装的方式通常有以下方式（）。
A剧变式B改良式C渐变式D继承式
10.集合包装主要有（）三种类型。
A集装袋包装B集装箱包装C托盘组合包装D打包包装
11.如何合理选择商品包装材料？
12.如何制定科学的商品包装策略？
13.商标申请的程序是什么？
14.商标设计应该遵循哪些原则？
15.利用报纸练习常见的盒状商品的包装技术。
16.绘画各种商品包装标示。
1.C2.A3.B4.AB5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABC10.ABC，其它各题略。
第7章商品养护管理
一、选择题（1-4为单项选择题、5-10为多项选择题）
1.白酒、酒精、花露水、香水等商品易发生（）。
A挥发B沉淀C渗漏D串味
2.文化用品中的复写纸、打字纸等商品易发生（）。
A挥发B熔化C溶化D玷污
3.某些饮料、酒在仓储中，容易发生（）现象。
4.大米、面粉、木耳、食糖、饼干、茶叶、卷烟等商品，容易发生（）现象。
A破碎B玷污C沉淀D串味
5.由于商品受各种内因和外因的影响，质量变化主要有（）。
A物理机械变化B化学变化C生理变化D生化变化
6.采取的防霉腐商品库存的管理措施，主要有（）。
A加强仓库温湿度管理B合理堆码，下垫隔潮
C商品进行密封D做好日常的清洁卫生工作
7.利用塑料对水蒸汽及空气中腐蚀性物质的高度隔离性能，防止金属制品在环境因素作用下发生锈蚀的常用的方法有（）。
A塑料薄膜封存B收缩薄膜封存C可剥性塑料封存D塑料袋封存
8.常用的防腐保鲜方法主要有（）。
A低温保存B高温保存C脱水保存D食品的化学保藏
9.普通的产品仓库管理原则一般为（）。
A尽可能地向高处码放，提高保管效率B根据出库频率选定位置
C同一品种在同一地方保管D依据后进先出的原则
10.仓库管理工作主要包括（）。
A入库管理B库内管理C库外管理D出
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