门面消防安全管理制度Word格式.docx

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5、营业场所发现异味，烟烧焦味,电器烧焦味要及时检查处理并通知相关部门；

6、每班的班后检查,要对沙发的每一个角落仔细检查是否遗留火种,电器，电源是否关闭自查无误后由本部门值班人员随从检查.确认安全后双方在班后检查记录上签名,最后关闭电源总开关，锁好门方可离开；

生产安全

1、使用烤箱拿物时，须带防热手套，以免烫伤；

2、使用电炉煮汤或炒饭时，用完后必须先关开关再进行下步工作；

3、使用洗碗机时不要把手伸入进去，以免高温烫伤；

4、煮面时要小心操作防止烫伤；

5、服务员在提供服务时要小心谨慎，防止与他人发生碰撞以及菜品洒落造成的烫伤；

6、服务员在提供服务过程中要避免顾客发生人身冲突，保证个人安全；

食品安全

1、不要让未煮的食物与煮熟的食物相互接触，以免细菌感染；

2、处理食品前先洗手，直接接触食品的工作人员应佩戴口罩、一次性手套；

3、不要让昆虫、鼠和其它动物接触到食品；

4、饮用水应保持纯洁干净、无污染；

5、食品加工制作过程中不滥用食品添加剂，如：

各种色素、涨发剂、碱性剂，严禁使用硝酸盐、亚硝酸盐等化学品；

6、后厨工作人员应佩戴厨师帽，避免头发等异物接触到食物。

财产安全

1、收银员在值班完成之前，要核对收银机抽屉，确保现金平衡。

抽屉现金必须清点，而且按照营业额和付款方式所计算出应有的现金额进行对比；

2、收银机和保险柜密码以及钥匙必需有管理人员分开管理，不得有一人同时管理；

3、钱箱要做到合理使用，随手关闭，并且依照店内制定的程序操作；

4、为了降低风险，收银柜的现金要及时存入银行。

门面消防安全管理制度[篇2]

门店消防安全制度

消防安全例会制度

一、店上应每月召开一次消防安全例会。

会议主要的'

内容应以研究、部署、落实本场所的消防安全工作计划和措施为主，如涉及消防安全的重大问题，应随时组织召开专题性会议。

二、消防安全例会应由消防安全责任人主持，有关人员参加，并应形成会议纪要或决议下发有关部门并存档。

三、会议议程主要有听取消防安全管理人员有关消防情况的通报，研究分析本单位消防安全形势，对有关重点、难点问题提出解决办法，布置消防安全下一阶段的工作。

四、涉及消防安全的重大问题召开的专题会议纪要或决议，应报送当地公安消防部门，并提出针对性解决方案和具体落实措施。

五、本店如发生火灾事故，事故发生后应召开专门会议，分析、查找事故原因，总结事故教训，制定整改措施，进一步落实消防安全管理责任，防止事故再次发生。

防火巡查制度

一、防火巡查应确定巡查的人员、内容、部位和频次，及时开展防火巡查。

二、应进行每日防火巡查。

门店在营业时间应至少每2小时巡查一次，营业结束后应检查并消除遗留火种。

四、防火巡查应包括下列内容：

1.用火、用电有无违章情况；

2.安全出口、疏散通道是否畅通，有无锁闭；

安全疏散指示标志、应急照明是否完好；

3.常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品；

4.消防设施、器材是否在位、完整有效。

消防安全标志是否完好清晰；

5.消防安全重点部位的人员在岗情况；

6.其他消防安全情况。

防火检查制度

一、防火检查应定期开展，各岗位应每天一次。

二、检查中发现能当场整改的火灾隐患，立即消除隐患；

不能当场消除的，及时上报主管负责人消除解决。

三、防火检查应包括下列内容：

1、消防车通道、消防水源；

2、安全疏散通道，安全出口及其疏散指示标志、应急照明；

3、消防安全标志的设置情况；

4、灭火器材配置及其完好情况；

5、建筑消防设施运行情况；

6、用火、用电有无违章情况；

7、消防安全重点部位的管理；

8、防火巡查落实情况及其记录；

9、火灾隐患的整改以及防范措施的落实情况；

10、易燃易爆危险物品场所防火、防爆和防雷措施的落实情况；

11、楼板、防火墙和竖井孔洞等重点防火分隔部位的封堵情况；

12、消防安全重点部位人员及其他员工消防知识的掌握情况。

消防宣传教育培训制度

一、应通过多种形式开展经常性的消防安全宣传与培训。

消防安全教育与培训由消防安全管理人负责组织，根据不同季节、节假日的特点，结合各种火灾事故案例，宣传防火、灭火和应急逃生等常识，使员工提高消防安全意识和自防自救能力。

二、各门店应至少每半年组织一次对从业人员的集中消防培训，应对新上岗员工或重点岗位人员进行上岗前的消防培训，未经消防安全教育、培训的职工不得上岗。

三、消防培训应包括下列内容：

1、有关消防法规、消防安全管理制度、保证消防安全的操作规程等；

2、本门店、本岗位的火灾危险性和防火措施；

3、报火警、扑救初起火灾、应急疏散和自救逃生的知识、技能；

4、建筑消防设施、灭火器材的性能、使用方法和操作规程；

5、本场所的安全疏散路线，引导人员疏散的程序和方法等；

6、灭火和应急疏散预案的内容、操作程序。

消防设施、器材管理制度

一、消防设施、器材管理应明确责任部门和责任人，消防设施的检查内容和要求，消防设施定期维护保养的要求。

二、消防设施管理应符合下列要求：

1、消火栓应有明显标识；

2、室内消火栓箱不应上锁，箱内设备应齐全、完好；

3、室外消火栓不应埋压、圈占；

距室外消火栓、水泵接合器2.0m范围内不得设置影响其正常使用的障碍物；

4、展品、商品、货柜，广告箱牌，生产设备等的设置不得影响防火门、防火卷帘、室内消火栓、灭火剂喷头、机械排烟口和送风口、自然排烟窗、火灾探测器、手动火灾报警按钮、声光报警装置等消防设施的正常使用；

5、应确保消防设施和消防电源始终处于正常运行状态；

需要维修时，应采取相应的措施，维修完成后，应立即恢复到正常运行状态；

6、按照相关标准定期检查、检测消防设施，并做好记录，存档备查；

用电防火安全管理制度

一、用电防火安全管理应明确用电防火安全管理的责任部门和责任人；

二、采购电气、电热设备，应选用合格产品，并应符合有关安全标准的要求；

三、电气线路敷设、电气设备安装和维修应由具备职业资格的电工操作；

四、不得随意乱接电线，擅自增加用电设备；

五、电器设备周围应与可燃物保持0.5m以上的间距；

六、对电气线路、设备应定期检查、检测，严禁超负荷运行；

七、门店营业结束时，应切断场所内所有非必要电源。

消防常识

一、报警常识

1、向119报火警必须讲明

（1）单位名称、详细地址

（2）着火部位、起火物

（3）火势情况、有无人员围困

（4）报警人姓名及联系电话号码

二、员工“四懂四会六知”

1、四懂：

懂本岗位火灾的危险性

懂预防火灾的措施

懂初期火灾的补救办法

懂疏散逃生自救的方法及措施

2、四会：

会报火警；

会使用消防器材；

会补救初期火灾；

会组织疏散逃生；

3、六知：

一知生产和使用过程中的火灾危险性

三知易燃易爆危险物品的储存、使用

四知电器设备的安装使用

五知建筑结构和消防水源、器材、设施

六知防火重点部位和安全措施

三、灭火救援

1、灭火器的使用方法：

一拔、二压、三喷

2、灭火器的使用要点：

（1）占领上（侧上）风方向

（2）离着火点保持2-3米距离

（3）拔掉保险销，向下压

（4）对准火焰根部，由近及远，水平扫射

3、灭火器检查：

红区失效，绿区正常，黄区压力偏高

4、灭火毯使用方法

（1）、将灭火毯固定或放置于比较显眼且能快速拿取的墙壁上或抽屉内；

（2）、当发生火灾时，快速取出灭火毯，双手握住两根黑色拉带；

（3）、将灭火毯轻轻抖开，作为盾牌状拿在手中；

（4）、将灭火毯轻轻的覆盖在火焰上，同时切断电源或气源；

（5）、灭火毯持续覆盖在着火物体上，并采取积极灭火措施直至着火物体完全熄灭；

（6）、待着火物体熄灭，并于灭火毯冷却后，将毯子裹成一团，作为不可燃垃圾处理；

（7）、如果人身上着火，将毯子抖开，完全包裹于着火人身上扑灭火源，并迅速拨打急救120。

5、灭火毯适用场所：

由于灭火毯的优良特性，所以灭火毯适于配备在家庭厨房、老人房间、学校宿舍、医院病房、娱乐场所、宾馆、高层商住楼、颐养院、儿童福利院、部队营房、居民社区、工厂宿舍、商场摊位、网吧、汽车、加油站、寺庙、监狱集宿及人口密集场所等。

6、注意事项：

（1）、请将本产品牢固置于方便易取之处（例如室内门背后、床头柜内、厨房墙壁、汽车后备箱等），并熟悉使用方法。

（2）、每十二个月检查一次灭火毯。

（3）、如发现灭火毯有损坏或污染请立即更换。

四、火灾处置程序：

立即报警，迅速灭火，尽快疏散，自我保护

1、立即报警：

保持冷静，不要惊慌，弄清情况及时处置，电话通知消控中心或者压下报警按钮报告火势具体位置，以及火势大小

2、迅速灭火：

使用灭火器、消火栓灭火，控制出入口，维护现场秩序

3、自我保护

自我保护常识：

及早熟悉疏散通道：

了解掌握紧急出口的位置。

避烟，烟最易导致死亡；

低姿尽量身体接近地面。

如被困在室内，管好门窗，尽量让自己站在窗口被人看到。

烟火围困时，不要轻易打开房门以防烟雾侵入，逃生时随手关上通道的门，防止烟雾疏通；

通过烟雾区，最好匍匐前进，并用湿毛巾等捂住口鼻。

身上着火时不要奔跑，，应设法脱掉衣服或就地打滚压灭火苗，强制自己保持冷静头脑，设法延缓时间，保护自己等待营救

五、逃生常识

（1）保持冷静，克服惊慌、恐怖心理

（2）注意熟悉环境（通道）

（3）设法减少烟雾危害（低姿/匍匐/毛巾）

（4）逃生途径选择

（5）身上着火迅速脱掉或就地打滚

（6）正确处理灭火与逃生的关系

（7）快速逃离危险区域

六、逃生途径

（1）不要乘坐电梯

（2）从室内外疏散楼梯往下跑

（3）朝疏散指示标志所示方向

（4）室外水落管、电线杆等

（5）屋顶天窗

（6）阳台

（7）安全绳/自制简易绳索

（8）避难层（间）

（9）跳-楼（3楼以下迫不得已）

逃生途径中注意：

第一绝不能跳-楼（高于三层），第二绝不能坐电梯，只能跑楼梯。

门面消防安全管理制度[篇3]

商店消防安全管理制度

为了加强和规范生活区消防安全管理，预防和减少火灾危害，保证正常生产、办公和生活秩序，保障公共财产和工作全体员工的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》，特制定商店消防安全管理制度，使商店提高自防自救能力，保障消防安全。

1.商店应遵守消防安全法律法规和规章制度，贯彻“预防为主，防消结合”的消防安全工作，积极履行消