中药材管理制度Word格式文档下载.docx

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（1）易生虫药材的品种很多，就其药用部份来说，植物的根、茎、叶、花、果实和树皮，有动物的骨、甲、皮、筋和昆虫驱体等。

其所含有成分有淀粉、脂肪、蛋白质、糖类和挥发油等。

由于这类药材的形状、质地和成分不同，适合于很多不同类、不同食性和生活习惯的害虫生活与栖息，各种害虫对药材的危害程序也不尽同。

女口：

质地松软、含糖类、脂肪较多的党参、陈皮、柏子、枸杞等，易受螟、蛾危害。

含脂肪、蛋白质较多的鹿茸、剌猥皮、蕲蛇、蜈松等，易受鲣节虫危害。

质地坚实，含淀粉较多的赤小豆、皂角、薏苡仁、芡实米等，易被象鼻虫和谷盗蛀蚀。

质地松散、含芳香挥发油较我的玫瑰花、款冬花和各种菊花，则易被谷盗、螟、蛾等多种科属的害虫危害。

药材中也有部份品种，只有在一定条件下，才易生虫，如天门冬、肉从蓉等。

（2）在储存场所潮湿，药材吸潮变软后、才易生虫；

白扁豆、白果、榧子等外壳坚硬，甘草等，如果存入时间过久，并在温、湿度适于害虫早生长时，才易引起虫害。

（3）易生虫药材中的某些品种，在不同的情况下也还会泛油、发霉变质，因此，要保管好这类药材，不受虫霉的危害，首先必须了解这些药材的性质，摸清发生害虫以及质量的规律，然后才可能采取有效的措施进行防治。

（4）有些易生虫药材，在入库验收时虽没有发现害虫，但在贮存过程中如不加注意，仍有可能会生虫，因此必须做好经常性的在库检查工作。

每周检查时应按堆垛次序，逐垛进行。

首先检查垛的周围和垛的上面以及垛底是否有虫丝或蛀粉等，然后对易生虫药材的重点品种进行开箱拆包检查。

检查时，如不易从外观上判断是否生虫的，也可采取剖开、折断、打碎、

摇晃等方法进行，此外，外大垛药材，应首先注意货垛所处的环境，因每个角、每个面、上中下层所接触的温度不同，可以用抽查方法，及时掌握温湿度的变化情况，以防止吸潮后发霉生虫。

（5）保管易生虫药材，除了要勤加检查外，必须从杜绝害虫来源，控制其传播途径，消除其孽性繁殖条件等方面着手，才能有效地保证其不受虫害，因此，储存这类药材，首先要选择干燥通风的库房。

库内地面潮湿的，应加强通风，并在地面上埔放生石灰、炉灰或木炭等进行吸潮，垛底垫木应垫高到四十厘米以上，垫木上最好铺上木板，芒席或木炭等进行吸潮，垛底垫木应垫高到四十厘米以上，垫木上最好铺上木板，芒席或油毛毯等隔潮，使药材保持经常的干燥。

其次，是保持库内外清洁，在这类药材入库前，应把空仓内的尘土、废物等清除掉。

发现库房内害虫时，可用杀虫水，对四壁墙、地板、垫木以及一切缝隙处进行喷洒。

平时对库房内外及货垛，也应经常进行打扫，不使害虫和菌类有繁殖的机会。

此外，要合理地安排出库，因易生虫的药材，一般是陈货较新货更易生虫，因此应根据具体品种的新旧情况和质量情况，按照“先进先出”的原则，使容易生虫的药材先出库。

同时，对这类药材的货垛，也应有明显的标志，以便引注

（6）每年5—10月间，空气温度较大，是害虫活动繁殖最旺盛的危害药材最严重的时期，因此在这一期间内，对易生虫药材，应根据具体情况，分别先后缓急，采取各种有效的措施，积极地进行防治。

（7）预防药材生虫的几种主要方法。

预防药材生虫，除了按国家标准规定的贮藏条件做好经常性的保管工作以外，还要根据不同药材的性质进行合理养护。

经验证明，采取密封、对抗、冷藏、干燥等养护措施，对防止药材生虫，有其一定的作用。

三、易泛油、发霉药材

（1）药材的泛油：

药材泛油主要是指某些含油质药材所含的油质产生的酸败现象。

有的也把某些含粘性糖质的药材，因受潮发热而在其表面出现油状物质的变色的现象叫泛油。

含脂肪油、挥发油和粘性糖质的某些药材，如果受到某些自然因素的影响，都能产生泛油现象。

一般说来，含油质多的，最容易受温度的影响；

含粘性糖多的，则容易受湿度的影响。

药材的油质酸败，有以下几种情况：

一种是含挥发油的，由于与日光、空气等经常接触，使油质氧化，产生了氧化物，从而使药材颜色变深，并失去了原的的香气，另一种是某些含脂肪油的药材，受潮后或未干透就堆在一起往往容易引起发热，从而使所含的氧化酶活动加强，使油质分解；

此外，还有某些药材，由于微生物的活动，也容易引起油质酸败。

（2）药材的发霉菌：

药材发霉，系指在药材上寄生和繁殖了霉菌。

在发

霉的药材上，往往能见到许多毛状、线状、网状和斑点，这是各种不同霉菌孢子萌发的菌丝、霉菌寄生在药材上，他就通过分泌酵素，将药材成份中的蛋白质、糖类、脂肪，胶质等分解成氨基酸、葡萄糖、有机酸等，然后吸取这些养份。

通常药材发霉后的腐烂败坏以及发生恶味等。

就是霉菌已经把药材原有成份分解了的缘故。

在自然界中，霉菌孢子分布很广，一般物体上，空气中的到处都存在，如果散落在药材上，保要有适当的湿度和温度条件，他们很快就会在药材上繁殖起来。

当药材本身含水量在15%，空气相对湿度超过70%温度在20—35C时，往往最易发霉。

如果药材本身含水量在10%以下，空气相对温度不起过70%温度在15C以内，一般不易发霉。

此外，在光线强烈、空气流能的情况下，药材也不易发霉。

（3）易泛油、发霉药材的养护：

保管易泛油、发霉药材，除了要勤加检查以外，主要严格控制药材本身水份和储存场的温度、湿度、避免日光和空气的影响。

使霉菌不易生长繁殖，使氧化酶不易起作用。

同时，也要顾及这些药材的不同性质，防止发生其他变化。

（4）泛油和发霉药材的治理。

对已发生泛油的药材，目前尚无有效的治理方法，主要是通过密封、吸潮等措施来控制他不再泛油。

至于一般发霉不严重的药材，如经质量管理部同意继续使用的，可以通过整理，把霉迹去掉。

但整理必须结合不同药材的性质的发霉的程度来进行，去霉的方法，大致有以下几种：

（5）撞刷：

发霉不严重的药材，经日晒或烘烤干透后，可放入撞笼或麻、布袋内来回摇晃，通过互相撞击摩擦，可以将霉去掉，撞刷时，还可以根据不同药材的性状加放运当的碎磁片神稻糠等，这样去霉更快。

至于条根或片状药材，因不宜采用这种方法，可在日晒或烘烤后，用刷子将霉刷除。

发霉的药材都较潮湿，如果不经过干燥，就不易把霉除掉。

（6）淘洗：

发霉后不宜撞刷的药材，可采用淘洗的方法将霉洗去。

淘洗时可将发霉的药材放入缸内或盆内，加不搓洗或刷洗，去霉后，捞出晒干即可，对要求色泽鲜洁的，可将水滴净或销晾干，用硫磺熏后再晒，这样可以增加色泽。

在洗时，霉径的用冷水，洗时要快，不能久泡，以免伤水而影响气味，并不易晒干。

某些表皮粉嫩的药材如天麻、贝母等，尚须在水内酌加白矾粉搅匀后再洗，以免搓烂表皮，增加损耗。

（7）沸水喷洗：

发霉后不宜水洗的，可以用开水喷洗。

具体作法是：

将发霉的药捌薄摊在席上或干净无土的地面上，用沸水喷洒，并随喷随翻；

喷湿后，将其堆在一起，要用麻袋盖上，闷润约1小时，再用少量的硫磺熏蒸，然后取出晒干即可，喷洗时水的温度保持在90C以上，喷得要细而均匀，翻动要快。

如果水温过低，画泵不均匀，翻动慢，则不但不易将霉去掉，反而易使药材伤水。

（8）醋洗：

不能沾水的药材，如山茱萸、五味子等发霉后，可用醋喷洗。

每100公斤用醋10—12公斤，具体操作方法与沸水喷洗大致相同，薄摊后，随喷随翻和搓擦，全部喷匀后，用麻袋或布盖严，闷泡1—2小时，摊开晾干即可。

（9）油擦。

不能见水见热的药材，如各种附片发霉后，可采用油擦的方法，将霉除掉。

具体做法是用布沾无异味的食用植物油，在药材上反复搓擦，即可除去霉迹。

以上几种方法，只起除霉作用，而并不能挽回质量上的损失。

因此，绝不能以为药材发霉能治而放松防霉工作。

四、易变色及散失气味药材

（1）有一部分花、叶、全草及果实种子类药材，由于质地较薄，个体细小，其所含的色素、叶绿素及挥发油等，易受温度、湿度、空气、日光等的影响，而失去原有的色泽或气味，在潮湿的情况下往往也易发霉或生虫。

在储存保管中，这类药材产生变色及散失气味的快慢、与药材本身和空气中的温度、湿度有密切的关系，一般是温度与湿度高、变异也愈快。

在保管中应根据药材的不同性质以及具体条件，参照前述的各种防治方法，进行全面妥善的养护。

（2）易变色、散失气味药材的养护：

保管易变色及散失气味的药材，应根据其本身特点。

控制一切促使药材变色、散失气味的客观因素，除按国家标准进行贮藏外：

要做好这点必须注意：

不应与易吸潮，含水分较大及易生虫的药材堆放在一起，以防止其受潮和感染害虫；

更不要与有特殊气味的药材混合堆放，以免串味而影响质量。

这类药材的储存时间不宜过长，更应该注意做到行进先出，以保持药材的色泽鲜艳，气味芬芳。

五、易融化、怕热药材

（1）易融化、怕热药材主要指熔点比较低，受热后，容易粘连变形，甚至融化流失或使结晶散发的那些药材，如白胶香、乳香等，其质脆易碎，

受热后即开始变软，再热则融化；

又如柿霜饼，温度在35C时便会粘连变

形；

有些植物成分经蒸馏制成的结晶，樟脑、冰片等，其结晶块、粒（片）如受热后都会加速挥发散失；

其他如蜂蜜、蜂蜡等，受热后则会膨胀发酵或变形融化。

保管易融化、怕热的药材，必须选择能经常保持干燥阴凉的仓库，并须将药材盛装在严密牢固的包装容器里。

（2）在库检查：

在储存过程中，对这类药材，各地应根据具体情况，进行定期和不定期检查，检查时，首先注意库房内的温度和光照情况，以及货垛是否受压、特别是要注意垛底四周是否有渗漏现象。

在取样检查时，应注意药材有无变形、粘连或融化、挥发。

对易地霉的，应抽查垛底的部分，注意是否受潮发霉。

（3）易融化、怕热药材的养护保管易融化、怕热药材，除按国家标准进行贮藏外。

对易受潮发霉的，

应将垫木垫高到30厘米以上，并铺放隔潮物，以防潮湿，如发现库内温度较镐，湿度较大时，应即通风散热和散潮。

盛装易融化、怕热药材，均应先选用坚实的容器，并要求分装严密，不使通风，码垛时，必须注意牢固，不宜堆得太高，货垛以不超过3米为宜，以免因重压而使药材粘连一起，货垛与墙的距离离要保持弱—50厘米的距离，经免受热和受潮。

有些易融化，怕热的药材，极易燃烧，因此还应注意加强消防管理，以防发生炎灾事故。

六、易潮、风化及失油药材

（1）含有盐类物质的结晶药材，如芒硝：

硇砂等，在潮湿空气中都非常易吸入水份，并常因温度影响而逐渐融化变成液体。

当开始融化时，一般称为返潮或潮解。

在矿物类及其加工制品药材中，有些是结晶固体，在干燥的空气中其含有的结晶水往往会逐渐失去，而变成非结晶状态的粉状物。

这种现象即称为风化，如芒硝在干燥空气中失去水份后，结晶体变成粉状而成为风化硝。

某些含有挥发油的植物类药材，如肉桂，沉香等，在储存中，由于受温度以及空气的影响，其挥发油往往是容易从油细胞中逐渐析出而挥发，并产生失油干枯或碎裂现象。

这类药材中易潮解或融化的有硇砂、胆矾、青盐、秋石等，易风化的有芒硝、硼砂等，其中芒硝还易潮解、融化，而易失油干枯的则有：

沉香、肉桂（包括包种板桂、筒桂、条桂）厚朴等，其中肉桂、厚朴、如水分过大或受潮后也会发霉。

对易潮解、风化、失油的药材，在储存过程中必须做好经常的在库检查工作。

检查时，大垛应从上下两处取样，重点货垛必须拆包开箱检查，库内潮湿的应注意抽查底层，温度高时注意抽查上层，阴雨天则应注意抽查外层，储存时间长，