超市店长工作总结及工作计划Word下载.docx

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同时百货区的陈列位置调整后让整个超市的视线更开阔，使我店卖场形象得到了极大的提升。

对门店销售的增长也产生了重要的影响和推动作用。

　　2、遵循公司的服务理念惠民、便民、利民制定促销方案突出，围绕民生生活中柴、米、油、盐、酱、醋、茶选择商品。

在11月2次超低限时促销活动中，对销售业绩和人气起到了很重要拉动的作用，其力度和频率都很不错，也取得了一些较好的业绩。

　　3、12月生鲜鲜肉组从联营转为自营后，在12月地方土货“灌香肠”的季节中对全年影响深远。

无论是从销售业绩、客流量都起到了带动和增长。

但人流量的实际增长幅度很小，主要是买肉使得客单价有了很的提高；

超市外路边小贩的清理使得蔬果组都有了很大的业绩提升。

因此本店在区域内的市场占有率并不高，还需经一步加强管理提高服务质量。

　　本年度，销售缺失的原因主要来源于以下几个方面：

　　1、开业后，对区域内消费者的消费习惯和消费水平分析力不够没有做出我们的经营亮点，9月社区便利店家益在附近开张竞争对手的频频出击，客流量有所下降，以致至10月份销售有大幅度的下降。

　　2、9月19中秋节特价力度不大，“中秋节”月饼团购客户不多，近年来月饼市场整体下滑企事业单位的团购行为越来越与经销商厂家靠近。

在中秋节月饼销售方面，除集团公司外团购，团购笔数屈指可数。

更多的是国家对过礼品节的控制，大企业、大单位则向月饼生产企业直接购买，以降低采购成本。

　　3、DM活动效果总体较差。

前期由于我司DM促销活动方案、促销商品选择上没有突出量，准备工作不到位；

供货商支持力度不大；

进货渠道狭窄，部分供货商结款账期太长；

故而大部分DM商品价格吸引力不够。

价格高导致了商品销售效果不明显，供应商不愿超低特价上DM，从而导致DM促销品项、价格受到牵制。

有的商品长期连续多档做DM促销，从而使DM失去了人气提升和业绩提升的作用。

　　4、周三双倍积分。

下半年公司开展的周三双倍积分活动对销售的提升不大。

周三双倍积分活动中存在活动的宣传力度不够，积分兑换没有让顾客感觉到，没有举行过换购活动，不知道到积分的作用。

　　附：

销售数据分析表1、2、3

　　附表1·

月份销售分析表：

月份

销售计划

实际销售

达成率

月占比率

8月

10000000元

798262.32

79.85%

12.14%

9月

12000000元

1275992.45

127.59%

19.53%

10月

1119039.58

93.25%

17.14%

11月

1378824.76

114.83%

21.27%

12月

18000000元

1953639.26

108.50%

29.92%

合计

640000000元

6525757.68

101.95%

　　附表2·

柜组销售分析表：

类别

销售计划

占比率

生鲜

2560000/40%

3732618元

145.80%

57.18%

食品

2240000/35%

1678806元

74.91%

25.71%

百货

2017000/31.5%

960698元

47.61%

14.71%

包场

224000/3.5%

208846元

93.21%

3.43%

　　附表3·

客流量、客单价分析表：

客流量

客单价

原因

3110人/天

37.42元/单

8月开业共计8天销量和人气都很不错也是一年中的旺季。

1743人/天

27.53元/单

9月开业后不少人有着一种看看新鲜的感觉所有人气还不错。

1355人/天

27.17元/单

10月国庆后是一年中的谈季；

加上促销活动方案和特价力度不够，人气有所下降。

1529人/天

32.53元/单

11月在促销方案上和力度上都做了很多总结和调整（生鲜联营转自营效果明显）

1532人/天

43.33元/单

12月进年关食品、生鲜进入旺季，鲜肉拉动了客单价和客流量。

平均

1853人/天

34.19元/单

客流量应该保持在1800人每天不能低于1750人每天；

客单价应该保持在30元以上不要低于29元

　　2017年年度促销活动总结：

　　全年的促销活动主要以买赠主题促销、商品惊爆价促销、类别折扣促销、大型节假日返利促销等活动为主，辅以店促和市调跟价开展。

在商品价格促销中，主要以“超低限够时抢”活动为最优秀。

12.月28日是至开业以来一天销量最多的一天，共计达成18.89万元的销售业绩，生鲜粮、油、面的增长，为打造自由品牌商品做了铺垫：

1、生鲜区鲜肉组突破了一天20头生猪的销量。

（价格和销量在同行中都是名列前茅）

2、湖北新优米突破了一天22000斤的销量。

3、农村手工面突破了一天10000斤的销量。

　　附表4·

促销活动表：

活动主题

活动时间

活动内容

活动销售情况

8月24至8月30日（7天）

超值换购

活动期间达成销售73万元；

来客数24865；

累计参加活动人数8673人；

占总来客数的34%；

换出礼品8673占总销售额的5.28%

9月10月

3次活动

特价促销

整体效果不理想，特价力度不够，没有亮点。

11月感恩回馈

2次活动

16日至19日

28日至30日

超低特价

会员4倍积分

活动期间达成销售58万元来客数16257人；

累计参加活动人数8000人，占总来客数的98.%；

体现会员价值为宣传主题，是对超市的忠实消费者的一次感恩回馈活动。

超低特价主要以老年为主。

12月元旦欢乐购

12月28至1月1日（5天）

积分兑换现金券超低特价

1元超值换购

活动期间达成销售45万元来客数7948人；

累计参加活动人数1267人，占总来客数的16.%换出商品879分占总销量的12%；

2017年的最后一场活动积分兑换现金券是这次的重点是体现会员价值的宣传主题，是对超市的忠实消费者的一次感恩回馈活动。

二、营运工作开展情况总结：

1、商品陈列优化及调整情况

全年，本店除根据季节变换作出相应的应季商品陈列调整外，还根据消费者需求的变化、商品展示特性的需要，进行了多项商品陈列调整和优化，具体情况如下：

A、9月应顾客需求新增“红蜻蜓、鲁花”油脂的上架，对瓶装调味酱进行了陈列压缩，并增加烹调油一组货架。

12月应顾客需求新增巴山夜雨系列方便食品。

B、对调味品、休闲食品、饮料、不锈钢、纸巾、居家用品等都进行了局部的商品陈列优化，保持了门店商品陈列整齐规范的形象，提升了员工商品陈列技能。

C、11月对食品处端架位的调整，将靠收银台前的端架做突出陈列一时树立了良好的品牌形象，二是提高了主通道端架的利用率。

前排端架全部签订陈列协议每月新增端架陈列费用1600元/月；

堆头商品陈列费用1500元/月；

货架品牌特殊陈列要求问题的解决，新增货架商品陈列费用600元/月。

对生鲜区进行调整，扩大了大米、蔬菜、水果陈列区域，生鲜区业绩提升显著。

D、此外本店完成了一次商品结构优化工作。

目前，我店的商品结构仍存在一些问题，不断地根据市场的变化优化商品结构是营运工作的一项基本的、重要的工作，在2018年的工作中，我们将继续围绕消费者需求，把握市场脉动，不断优化商品结构。

　　2、服务工作开展情况

强化和提升优质服务是2018年公司的一项重点工作，积极贯彻落实公司的服务标准和要求，努力提升门店的服务水平，坚持做好“早有迎宾，晚有送宾”。

2017年，主要从以下几个方面狠抓服务水平的提升：

E、加强员工服务意识的灌疏，落实考评机制。

要提升服务水平，必须要提高员工热心服务的意识。

一方面，我店积极组织员工学习顾客投诉案例，认识自已的职业性质，不断地提高和强化员工主动服务、热心服务的意识；

另一方面，我店建立以店长为领班、组长、收银组长、防损组长、促销班长为成员的服务稽查小组，对全体员工进行服务的督促和考评，及时对违反服务准则的员工进行处罚，对每月服务考评不达标的员工集中学习。

在考评机制下的鞭策下，全体员工的服务意识从被动逐渐转变化主动。

F、狠抓业务流程，落实服务标准的执行。

我们的业务流程，可以说就是一个完善的服务标准。

因此严格遵守业务流程，就会使服务有明显的提升。

我店对电子秤称重人进行了定人定岗，对各通道的导购人员进行定员定岗，以此确保能及时为顾客提供方便快捷的服务。

在收银员方面，我们合理安排收银台开放数量，并要求收银员严格遵守“五唱一单、微笑服务”，并及时为顾客提供打包、送货服务，以此让顾客真正高兴而来，满意而归。

G、倡导精神文明，彰显人性化服务。

帮扶弱小、拾金不昧、拾物归还是倡导的精神文明。

目前，全体员工都能做到以上几点，其中还有不少员工表现突出。

H、让客诉变财富。

作业零售服务行业，必然会有形形色色的客诉。

多年的客诉经验让我们养成了冷静、细心、周到处理的思维。

客诉就是一面镜子，他能让我们看清自自已的不足，不断的完善和提高我们的营运水平和服务质量。

正确的对待客诉，妥善地、巧妙地处理客诉不但能让我们改进工作，更能恢复消费者对我们的信任，获得消费者的认可，维护公司形象和声誉。

2、团队建设情况：

零售业以人为本，是否合理的开发和运用人力资源，是一个门店经营管理水平的重要体现。

为了增加门店的凝聚力和团结协作能力，一方面，我店加强门店主管与员工、员工与员工的沟通交流，另一方面加强对员工职业生涯的引导，培养员工的集体荣誉感。

4、安全工作落实情况

安全保障是门店营运工作的一个重要环节。

全年，加强员工对消防安全、资金安全、商品质量安全、防盗安全、公共环境安全的意识灌疏，坚持认真做好防火每日巡查工作、收银钱款交接工作、钥匙存取交接工作、商品质量安全工作、敏感商品专人看护工作，及时处理卖场公共安全隐患，全年未出现大的安全事故。

公共环境安全。

在11月19日的超低特价抢购中伤到了顾客。

应该从中吸取深刻教训，反省活动的安全性；

人力资源投入力度；

事前充分的准备工作。

2017年，商品盘点2次，盘点损失约1万元，综合损失率约为2.67‰，除10月盘存超免赔率外，另1次均在免赔率以内。

从盘点情况可以看出，