夏季午餐促销活动方案.docx
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2017年XXXXXX夏季午餐促销活动
一、活动主题：
“红色八一，冰点特惠！
——午餐牛排：
买一送一”
二、活动目的
（1）通过此次优惠活动，充分向顾客展示出XXXXXX的特色午餐，全面提升XXXXXX的知名度和美誉度，给顾客留下一个深刻的XXXXXX；
（2）借助此次牛排套餐升级并买一送一的活动提升营业额，增加利润；
（3）针对不同宾客加大对感性、理性等个性化服务的需求，更深入地满足宾客们的个性消费理念；
（4）加强公司员工的忠诚度和向心力；提高全员服务素质及工作积极性；展现公司文化底蕴；进一步提升XXXXXX“快乐，温暖，爱与感动”的企业文化；
三、活动时间：
8月1日--AllTime
四、活动地点：
一楼大厅
五、XXXXXX新品发布会活动参加人员
1.XXXXXX的会员：
电话邀约，短信提醒，微信邀约。
预计到店100人。
2.员工的朋友：
每个员工邀约15个朋友进店。
预计到店150人。
3.微信宣传：
预计到店100人
4.XXXXXX离职员工及家人邀请：
预计到店10人
小计：
预计到店总人数：
300人
店面安排：
厨房2人，产品制作；吧台收银2人前台服务员3人
六、活动方案
1澳洲牛排￥69元配：
黑椒汁/番茄汁，美式咖啡/原味奶茶（冰/热自选），
活动过后对于单位客人用餐参与买一送一的不能及时享用另一份牛排套餐的客人，请其领取：
微信公众号发行店子抵用券（在客人关注微信公共账号后发放电子赠卷，以备后续消费另一份，请提前测试）
2、意大利面￥38元+6元赠送金桔蜜桔茶+面包各一份
3、披萨_____________________________________________________________
4、早班，中班为客人赠送面包
七活动具体实施
活动前的检查
1原材料盘点，及采购，牛排，披萨、意面，及所有餐具......
2、收银系统，服务流程排练
3、厨房牛排，披萨，意面的制作，厨房设施试制。
卫生打扫
活动预热
从7月27日起，每天不同图文微信圈分享
8月1日邀请XXXXXX尊客免费品尝澳洲牛排、披萨。
员工朋友及家人邀请免费试吃（限送20分）
1活动口号：
红色八一，冰点特惠！
——午餐牛排：
买一送一
渠道：
XXXXXX的公众服务号（微官网）；个人QQ及微信朋友圈；个人QQ及微信群发；个人QQ及微信单个邀约；DM单及邀请函的发送，
a.XXXXXX在8月1日中午11点-晚11点将举办“午餐牛排：
买一送一
，披萨！
b充100抵200，充200抵400，充500抵1000！
！
！
充值就送澳洲牛排，当天店内所有产品买一送一（不是所有产品）”
c.澳洲牛排一一来自澳洲牧场的味道8月1日来XXXXXX参加买一送给一的活动吧
2.销售额预估：
中餐销售额1000元/天
3、预案筹备：
二、海报制作：
“红色八一，冰点特惠！
——午餐牛排：
买一送一”2017年7月27日前制作完成。
4.员工的动员与培训培训，地点：
咖啡厅。
2017年7月26日上午早会9：
00进行人员的活动前的动员：
活动的重要性，业绩指标，宣誓决心！
公共平台传播：
2017年7月26日上午9：
00进行微信群的邀约及话题炒作的培训，讲解。
6.物品送达：
2017年7月24日前将KT板海报到店接收完毕。
7.人员安排：
总协调——————————易拉宝宣传单设计制作到店————————午
印制——————北京广告制作，公共平台电子传单制作—员工培训———陶午
产品质量保障—会员卡。
8、实施细节：
2017年7月26日上午早会9：
00进行人员的活动前的动员：
在内部群，模拟活动话题抄作，前期到店客人邀请并拉进群及电话邀约，当天活动的模拟现场的模拟。
9宣传渠道：
在活动前期店面在日常销售工作中应积极宣传牛排买一送一活动时间及方式，在吧台制作并摆放小型别致的宣传海报““红色八一，冰点特惠！
——午餐牛排：
买一送一””
八．后期的活动放大
1活动结束后，编辑并在朋友圈及各自的群，公共平台发布答谢电子海报，
2发布微信朋友圈承诺：
为答谢客户：
中餐牛排继续保持买一送一活动，继续扩大XXXXXX的影响力、美誉度。
九.费用预算与筹集：
1．XXXXXX筹集发放最少不低于300元红包（视情况多发），海报.气球150元。
2伙伴们各自所在的群里发放红包，在群里预热活动“红色八一，冰点特惠！
——午餐牛排：
买一送一”，每个人都参与红包发放，形成一个参与高潮，为新品发布会预热。
（由经理分配红包）
活动物料清单
序号
项目名称
项目内容
准备期
实施期
负责人
备注
1
采购
餐品原材料及餐具
7月25至3月28日
8月1日
2
店内外现场产品摆放氛围布置
气球、彩带、装饰品等
7月25至7月28日
8月1日
3
多方宣传
7月25至7月28日店内布置、电台宣传，宣传单发放，电话邀约，
7
会活动总结
各个环节优缺点总结
8月2日
活动的注意事项：
1管控不良言论：
群里非议XXXXXX
应对方法：
非常抱歉，给您添麻烦了，请您过来喝一杯。
。
。
2.别的商家的干扰，不让在其群里发宣传电子海报，XXXXXX的东西贵，不好喝…
应对方法：
预先在他们的群里也发一下红包，对其群进行支持
3吧台饮品的及时供应。
保障当天的供货速度
4宣传话术要简单有煽动性；
活动的亮点及关键点：
1总调度把控前其群内期热场；调动每一个客人参与的积极性
5．社团领导的邀约及积极参与
6.前3天各伙伴在各自的群发红包进行话开业题炒作及邀约，点燃参与者的激情，前期的各渠道深度及广度的宣传；
7.每个员工邀约任务的完成。
这个方案还请大家提出建议，使之更加完善。
平台推广文案
三、标题：
红色八一，冰点特惠！
—午餐牛排：
买一送一”
四、向共和国的军人致敬！
感恩XXXXXX的每一位客人！
红色八一，冰点特惠！
—午餐牛排：
买一送一”
（插入澳洲牛排，披萨图片，意面）
1感恩我们的客人！
充值翻倍！
充值100元抵200元！
200抵400元；300抵600元...500元抵1000元！
！
！
活动当天充值的会员店内所有产品买一送一！
！
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