火锅店冬季促销专项方案Word格式文档下载.docx

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第三部分其它特殊情况促销活动

1、淡季营销方法

2、校园经济增加点行销方案

3、文化营销方案

4、pz火锅打击新竞争品牌策略

一、实施本方案依据

冬季严寒，围炉而食，广东俗称“打边炉”，“打边炉”，是广东人吃艺术之一。

依据店

本身情况和店周围环境、人文等方面特点而制订出本方案。

二、实施本方案前提

实施本方案前提必需是店堂完成（具体装修风格见pz装修风格），设施到位并能正

常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地消防、卫生、工商、等单位关系已

协调到位且协调一致。

餐饮消费标准——就近消费标准。

1、本开业方案具体实施期：

年月日—年月日，累计三天。

2、本开业方案宣传专题：

吃中国名火锅“pz火锅”，给您双重惊喜（一重：

开业优惠酬宾；

二重：

好礼送不停）。

3、实施本方案所需物品及经费预算。

三、方案关键内容

（一）开业前计划准备工作

1、物品设施和设备采购、调试、安装等，并协调好和相关人员关系，了解赤坭广告业

情况等一系列包含后期开业相关事宜，要求在实施本方案前三天完成。

2、研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施和实施。

3、将正式开业前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告和宣传，关键用于检验内部

营运情况。

4、正式确定开业日期应尽可能避免在周末开业。

（二）开业前期店内气氛营造和烘托。

1、vi形象礼堂部分中餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、、气球、专用灯笼、老

照片、相关写真图片等由企业为各加盟店设计制作并督导落实到位。

2、店堂部署：

视各店实际场地情况在屋顶梁上悬挂pop吊旗、灯笼、彩带；

墙面上悬挂

老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐和数量。

3、背景音乐：

餐厅播放部分随和安逸音乐。

4、店堂内职员整齐站台、统一着装，开业期内职员按营运要求（早9:

00，晚16:

00）在店

外整齐列队（例行检验、企业口号、掌声、班前营业安排等）。

（三）店外气氛营造

1、门头上悬挂两面旗。

2、前放置一气拱门，拱门直径依据当地实际情况而定，拱门上内容：

“pz火锅”“盛大开业，

拱门旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：

热烈庆贺培正火锅店开业；

消费满

100元，送10元消费券。

6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：

培正打边炉店盛大开业！

开业大酬宾：

吃100

元（菜品），送10元（消费券）、吃红门火锅，好礼送不停。

活动时间：

年月日－

年月日。

注：

另可采取打折方法、赠予菜品方法、发放贵宾卡方法或无偿酒水方法等。

不另制

作促销细则。

活动解释权归店方。

（四）广告宣传

1、联络学校各部门外联部组员，大力宣传“pz火锅”。

2、联络各外卖店主，在她们外卖单上附加“pz火锅”。

3、外卖单发放，选择当地人流量较大且人口质量较高区域，如：

润泰、步步高。

发放

要求：

（五）开业促销细则

1、消费满100元，送20元消费券。

2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。

3、活动解释权归店方。

另有以下促销细则可供参阅：

1、赠予现金券相相关就餐人员往返交通费。

2、活动期间就餐人员无偿喝红门多种滋补酒。

实施此促销活动意义：

吃100元（菜品），送100元（代餐券）活动其实相当于打约八折，

但给客人感觉是吃一次能够无偿再吃一次，轻易让接收且更有吸引力，赠予礼品还能够

在当地起到宣传作用。

（六）开业庆典

若能请到当地名人或官员可摘一个盛大开业仪式，找一家礼仪企业负责。

以上为统一实施方案，可依据加盟店实际情况关键实施。

二、实施细则

1、广告宣传

（1）横幅：

在店门口醒目位置悬挂横幅，内容为“pz火锅”

2、服务质量

（1）、服务水平要高，服务质量要好，上菜速度要快；

（2）、注意服务员节日祝福语，要简练有又新奇，要因人而异，祝福各有特点（如：

您好，羊年愉快！

祝您羊开盛世，羊年发“洋”财等）。

5、礼品赠予

（1）、可赠予公仔（如hellokitty泰迪熊等）；

（2）、可送糖包（喻意甜甜蜜蜜，圆圆满满）。

淡季营销方法

一、行销思绪

1、加强职员素质、技能培训，品德思想灌输，增加凝聚力、向心力、亲和力。

2、开展、加强用户关系管理，走访、问候老用户，邀请老新用户，建立用户档案，实施情感营销，让全部消费者经过就餐感受我们品牌魅力，认知我们经营理念，感受到我们真情、真诚。

方法：

1）邀请部分著名用户来店恳谈，无偿就餐。

2）到用户单位进行友谊慰问，发邀请卡，一句话：

一直从情感上和用户拉近距离，展开全员行销活动。

3）加强技术研究，提升菜品质量，增加新菜品，提升服务质量，全方面提升单店整体水平和档次。

二、合适对部分大众菜品进行降价特销，防御、打击其它店进攻策略和品牌（战略标准是：

降价菜品要在同一品牌档次中，以绝对震撼价进行炒作，大势提升单店著名度“先下手为强”，打击竞争品牌）。

三、对大众喜爱菜品实施“特价”销售，天天推出一个半价特价菜品。

四、针对当地消费者吃酒水习惯，争取供给商拿出一部分酒水进行赠予促销。

五、抓住每个节日进行节日内容相关方面促销，关键促销方法为降低、打折、无偿、联销、赠予礼品等。

六、提倡绿色消费，每七天推出几样绿色菜品（特色菜），在用户就餐时向客人介绍。

七、提升职员工作主动性，提升服务质量，内部职员当员工，业务分成5％。

八、必需搞好制冷通风设施，为用户提供清爽舒适环境。

校园经济增加点行销方案

一、序言

多年来，校园经济越来越为商家所重视，校园经济最显著增加点就是高考以后聚餐、毕业聚餐。

包含我们口头说“班级聚餐”和“谢师宴”等多种形式，我们单店应对这一现象引发足够重视。

二、活动时间：

高考时春招和秋招前后15天或合适延长

三、传输路径：

1）店前top板宣传。

2）店内老用户帮助宣传。

3）店面横幅宣传。

内容：

“祝各位学子金榜题名，pz火锅静候你们到来，一起分享成功喜悦。

”

4）其它传输方法选择。

四、行销分析

1、班级聚餐：

毕业聚餐是全部聚餐以后最终一次全体性聚餐，因为班级中友谊、爱情、师生情缘故，所以这么聚餐通常能够承受相对高价格，多数是“就餐＋娱乐＋餐后娱乐”形式来完成整个过程。

2、全校聚餐：

多处于毕业阶段，参与者是全体师生，因为学生数量大，又以系为单位进行分散消费，数量仍是很大，这么聚餐对价格有一定要求，属于通常性消费，但对商家环境有一定要求，期望优惠价格，高质量环境。

3、谢师宴：

大学生因被保送或经过努力取得硕士学位而答谢教导员和相关讲课老师等，这类宴会显著特点是要求高级消费，完全排斥一般环境服务和低价格菜品。

五、行销策略

因为校园经济特点，我们提议单店在行销时做到区分对待。

首先：

班级聚餐我们提供中等菜品价格和特色菜并提，提供满意服务，对较高级菜品采取特价形式。

1、专题：

关爱莘莘学子，共创模范班级

2、促销方法：

1）凡来店进行班级聚会班级，均无偿使用本店舞台，本店提供全方面娱乐设备和齐全歌曲伴舞。

2）无偿赠予友谊卡并帮助策划班级娱乐活动。

3）部分菜品实施打折优惠，酒水8.8折优惠。

其次，学校聚餐要求有实惠价格，单店在宣传中应重视价格和餐后娱乐，因为单店娱乐方法和场地有限，可要提供其它场地，如包场（按时段包场，应注意进行成本核实）。

【篇二：

火锅店整年各节假日促销方案[1]】

整年各节假日促销方案

附录：

1、情人节单促销方案

2、“三八”妇女节促销方案

3、“三一五”促销方案

4、企业周年庆促销方案

5、“五一、五四”促销方案

6、“迎端午、庆六一”促销方案

7、“七一”建党节促销方案

8、“八一”、“七夕”促销方案

9、“老师节、情人节”促销方案

10、“国庆节”促销方案

11、“圣诞、元旦”节促销方案

12、春节促销方案

3、公关、文化营销方案

4、渝德居火锅抢夺竞争对手市场策略

5、渝德居火锅打击新竞争品牌策略

第四部分部分pop公告文本示范（开业公告；

特价菜、新菜品公告；

贺团年公告；

提醒公告；

承诺公告。

）

重庆渝德居饮食文化发展到现在为止全国加盟店已达一百九十家，经过对这一百九十家店开业实践，赔不是结合不一样省、市、不一样地域消费习惯而总结制订出本方案。

本方案出台同时得到多家加盟店实践和实践证实了其可行性和效益性。

店是企业为拓展市场，扩大市场而设置一家加盟店，先有规模张台。

依据店本身情况和店周围环境、人文等方面特点而制订出本方案。

实施本方案前提必需是店堂完成（具体装修风格见渝德居装修风格），设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。

吃中国名火锅“渝德居火锅”，给您双重惊喜（一重：

3、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式）。

（一）开业前计划准备工作

1、由企业外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不一样人员招聘和培训工作，物品设施和设备采购、调试、安装等，并协调好和当地职能部门关系，了解当地广告业情况等一系列包含后期开业相关事宜，要求在实施本方案前三天完成。

2、和加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施和实施。

3、将正式开业前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告和宣传，关键用于检验内部营运情况。

4、正式确定开业日期应尽可能避免在周末开业。

1、vi形象礼堂部分中餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、dm单、pop吊旗、渝德居专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由企业为各加盟店设计制作并督导落实到位。

视各店实际场地情况在屋顶梁上悬挂pop吊旗、渝德居专用灯笼、彩带；

墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、渝德居木雕、专用中国结，注意整齐和数量。

餐厅播放部分喜庆音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如disco音乐等）。

00）在店外整齐列队（例行检验、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。

1、如达成