酸奶的主要消费群体Word文档格式.doc

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酸奶的主要消费群体有四类：

@#@儿童，老年人，青少年，中、青年女性，。

@#@他们消费酸奶的主要原因是出于对自身健康的需求，包括肠道调理、促进消化、调节免疫、营养成分吸收。

@#@因此，消费群体对酸奶的消费是功能型的。

@#@酸奶的休闲性质也是酸奶消费的重要原因，消费者对酸奶解渴功能的认同度很低。

@#@三种人群在选择酸奶时首先考虑的因素是口感，其次才是品牌、价格。

@#@从目前来看，酸奶的即时消费和家庭消费并存，家庭消费比例略高。

@#@三种人群对活性乳酸菌的认知度很低，几乎不能分辨酸奶、乳酸菌饮料、乳酸饮料和酸性乳饮料的区别。

@#@因此，在广告活动中对消费者进行引导和教育比直接宣传产品更重要。

@#@@#@ @#@ @#@对于这不同消费群体的市场细分产品及其要求。

@#@@#@ @#@ @#@1、儿童酸奶对于消化能力弱、胃肠抵抗力差的儿童，酸奶是最适合的食品（选择适当的菌种及调理肠道的寡糖类、膳食纤维类功能性配料）。

@#@给儿童食用的酸奶可以采用促进消化作用较强的菌种，添加多种维生素、益生元和水果。

@#@@#@ @#@ @#@2、老年人酸奶对于乳糖消化能力差、胃肠消化能力下降、肠道微生物菌群紊乱的老年人来说，酸奶是比牛奶更适合的营养品（选择适当的菌种及调理肠道的寡糖类、膳食纤维类功能性配料）。

@#@给老年人食用的酸奶可选择半脱脂奶为原料，添加具有降血糖、降血脂作用的菌种，并对产品的甜度进行必要的调整。

@#@@#@ @#@ @#@3、孕妇酸奶对于妊娠早期的孕妇，由于食欲不强，喜清淡、酸味食品，孕后期需要大量的蛋白质和钙质，酸奶可提供最恰当的营养物质（在甜味剂、酸味剂等配料的选择上以清爽的水果口味为主）。

@#@给孕妇食用的酸奶可添加对孕期最为关键的营养元素，酸度可以稍高。

@#@@#@ @#@4、“白领”酸奶我国“白领”女性群体逐步扩大，她们对自身健康美丽的需求不断提升：

@#@针对“白领”群体有活动量小、回避高热量食物、容易便秘的特点，企业可开发排毒养颜酸奶（选用芦荟及其他有助于排毒养颜、低甜度、低热量的天然配料，如水溶性膳食纤维类）。

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