diy厨房策划书工作范文Word文件下载.docx

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　　保密须知

　　本商业计划书属商业机密，所有权属于“吃吧”创意厨房。

其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。

收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：

1）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；

2）在没有取得“吃吧”创意厨房的书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；

3）应该象对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。

　　本商业计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。

　　商业计划编号：

授方：

　　签字：

　　公司：

　　日期：

　　目录

　　第一章：

摘要..........................................2

　　第二章：

公司介绍......................................2

　　一、公司宗旨................................................2

　　二、公司的名称..............................................2

　　三、公司经营策略............................................2

　　四、相对价值增值............................................2

　　第三章：

服务介绍......................................2

　　一、服务概况................................................2二、产品优势................................................2

　　第四章：

市场分析.......................................

　　一、市场描述.................................................

　　二、目标消费群...............................................

　　第五章：

竞争分析.......................................

　　一、竞争描述.................................................

　　二、竞争战略或市场进入障碍....................................

　　第六章：

营销策略及销售.................................

　　一、营销计划.................................................

　　二、销售策略.................................................

　　三、定价战略.................................................

　　第七章：

财务分析.......................................

　　一、初期成本预算.............................................

　　二、后期成本预算.............................................

　　第八章附录...........................................

　　一、公司背景及结构............................................

　　二、公司指导精神.............................................

　　·

第一章：

概要

　　随着社会的发展人们的生活在物质方面得到了满足。

这个时候人们开始追求精神层面的生活方式，而人对精神层面的需求排在最顶尖的就是“自我实现”的需求。

这也是近几年来DIY（"

亲历亲为"

，自己去做，自己体验，挑战自我，享受其中的快乐的一种精神）兴起的原因。

将DIY元素融入到餐饮中能让人在满足基本需求的同时得到更高层次的享受和乐趣。

另外，DIY餐厅也是一种新鲜的体验，对于喜欢尝鲜和刺激的人们来说又多了一个选择。

这其中蕴涵着一定的商机。

第二章：

公司介绍

　　一、公司描述

　　1、公司的宗旨：

　　我们的目标是将公司变成贴近大学生个性需要具有自己创新活力与企业文化最终达到连锁覆盖高校周边的个性餐饮店。

我们会对消费者：

提供美味佳肴，传播健康理念；

对客户：

合作双赢，共同成长；

对员工：

学习培养、成就自我；

对社会：

注重环保，回馈大众。

　　2、公司的名称：

“吃吧”创意厨房

　　3、公司的结构：

　　采用U型结构，此结构的特点是中央集权度高，内部按职能划分，效率较高，适合我们小型的餐厅，有任何的决策变动都可以及时的做出反应。

　　4、公司经营策略：

合理人性化用人

　　学生经营，学生兼职为主，以一个月为期限（之后可延期）。

　　给学生提供兼职场所。

同时聘请几位大厨对顾客进行一些专业的指点。

定期进行相应培训

　　定期给员工讲解硬件设施的使用方法以及检测方式，对服

　　务礼节也会做相应培训以及应对突发情况的解决办法。

公司采用股份制

　　5、相对价值增值：

　　我们将会让大学生学会体验生活、锻炼能力、感恩父母、回报亲情。

在自己动手做饭的过程中体会父母的辛苦，感念父母的恩情，同时提高做饭技能，回报父母。

　　同时我们公司回归公益、回报社会，餐厅经营期间，为在校大学生尤其是家境贫困、需要帮助以及寻找接触社会机会的大学生提供勤工助学的岗位，同时积极参与公益活动，谋求商业利益的同时，追求社会效益最大化。

第三章：

服务介绍

　　一、服务简介

　　“吃吧”创意厨房，在这里您可以亲手下厨制作中餐美食，还能体验DIY蛋糕、饼干、巧克力、果冻布丁、寿司等西式餐点。

　　“吃吧”创意厨房为您提供优质原料、工具、模板、设备、场地并有专业厨师指导让您的厨艺更进一步。

让您在动手过程中体验欢乐。

　　二、产品优势

　　自己动手DIY对总吃食堂的学生有很大诱惑，并且不存在原有的饭店顾客提出饭菜口味不合的问题，想吃什么就做什么。

“吃吧”

　　篇二：

DIY自助厨房创业项目策划书

　　DIY自助厨房创业项目策划书

　　一、项目计划书摘要

　　你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜？

　　你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜？

　　你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉？

　　大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。

同学们只要买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。

它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。

大学生厨房的成本比较少，每单元仅20XX-2500元/年大概可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备设施。

　　因为本计划项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。

所以它的吸引力是无限大的。

每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。

　　它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。

可能随时被模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。

　　它的管理模式很简单，分内外部管理。

外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排；

内部管理主要是为大学生自助厨房营造自由、洁净的气氛。

快来大学生自助厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧！

　　二、公司简介

　　1、性质：

DIY自助厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。

　　2、设备设施：

大学生自助厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。

一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机；

餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。

　　3、项目策划书服务内容：

大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生自助厨房来，根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了，一个厨房四个灶台、可以

　　同时烹饪。

在一个中餐或晚餐时间内，一个灶台又可连续地让几组同学烹饪。

这样一个单元的厨房：

中餐时间（10:

00-2:

00）之间大概可以烹饪28（4个灶台*7组／灶台）组同学。

同学们可以在这里吃完再走，也可以带出去吃，一切自便。

　　我们大学生自助厨房还搭配有一个大冰箱，若是一个常客，且有吃不完的菜，或需要存储的剩菜我们将替他们存储，只需将它们密封好后放入一封闭的篮子，然后写上姓名或其他标记，放入冰箱即可，但因考虑到用电情况和冰箱空间问题，若存放的时间超过一天则支付2元/天的寄存金。

　　4、项目策划书目的：

大学生自助厨房的产生是我组深刻了解到很多大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样，味道不可口，没有一点新意，还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，嫌油不多，而且价格不低。

在只有两种选择的情况下，除了抱怨，只有抱怨，所以我们想到了大学生自助厨房这个既对大学生的口味，又锻炼大学生自己动手能力的厨房。

　　5、大学生自助厨房室内的装饰：

可由学生来创造设计，设计核心为自由舒适，绿色环保。

主要体现简单美。

大学生自己种的花草，手工剪贴画，废物利用等些有创意的设计都可用来装饰大学生自助厨房。

　　三、组织人员管理制度

　　1、我们将顾客分为大、中、小规模。

　　大规模（20-30人）：

如某班同学聚会，各地老乡会聚会、或者是某同学的生日，这样需要出租一个单元的大学生厨房，这需要提前预订。

根据要求或者约定一个厨师来帮忙，或请个人来打理杂事。

　　中规模（10-20人）：

如某寝室联谊，或一个小型的庆祝会，也需提前预约，无厨师配备。

　　小规模（1-10人）：

随时安排厨灶。

　　2、在大学生自助厨房里，仅需雇佣一个中年的女性员工来打扫收拾大学生自助厨房，并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。

　　3、其他管理人员：

宣传负责人，厨具、餐具负责人，财务管理人，顾客预订负责人，值班收银人员等均可由学生来担当。

　　4、若有大型的聚会或聚餐，可向顾客预订负责人提前预订，他/她可以提前做安排，中型的（10-20人）也由预订负责人安排，小规模的顾客群，则按先来后到使用灶台。

　　5、财务管理人，负责清算每星期水电费，煤气灶和雇佣人员费用和“大学生自助厨房”的总收益，适当调整价格，大、中型规模顾客群有固定的订租价格，根据预订厨房的次数来决定下周小规模顾客群前来做菜的租金。

　　6、政府批文：

大学生自助厨房要获得营业执照，问题主要是卫生和安全。

因为我们雇佣了