罗星：星巴克盈利能力分析Word文档格式.doc

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柳玉寿

2017年4月

本科毕业论文（设计）原创性及知识产权声明

本人郑重声明：

所呈交的毕业论文（设计）是本人在导师的指导下取得的成果。

对本论文（设计）的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。

因本毕业论文（设计）引起的法律结果完全由本人承担。

本毕业论文（设计）成果归西南财经大学天府学院所有。

特此声明。

毕业论文（设计）作者签名：

作者专业：

作者学号：

________年____月____日

西南财经大学天府学院本科学生毕业论文（设计）开题报告表

论文（设计）名称

《星巴克盈利能力分析》

论文（设计）来源

原创

论文（设计）类型

应用研究

导师

柳玉寿

学生姓名

罗星

学号

41302945

专业

会计学（ACCA方向）

一、调研资料的准备，设计目的、要求、思路与预期成果

（一）调研资料的准备

1、搜集星巴克公司的相关情况，包括背景、社会效益和近几年的财务报告等。

2、查阅相关资料，了解财务报表分析的一些具体分析方法。

3、通过互联网在专业的学术数据库查询浏览与企业盈利能力分析相关的文献报告。

4、寻找星巴克的相关竞争对手在国内运营的有关状况，全面搜集国内外的相关案例并且对比分析，与指导老师充分交流并且耐心听取老师提出的指导意见。

（二）设计目的

本文通过对星巴克公司近几年的财务报表的分析，来解析企业财务状况和经营成果，并判断其投资和经营活动的相关成效，从而评价其盈利能力，并给予国内咖啡品牌经营建议。

（三）思路

首先阐述当前星巴克发展现状及发展策略，提出问题。

然后介绍星巴克公司的背景及相关情况，其次以星巴克公司的财务报表等相关资料为依据，利用比率分析法计算其各种盈利能力指标，分析该上市公司发展的趋势和预测其未来的获利能力，并运用相关的理论知识，对星巴克的财务状况进行剖析和评价，最后再根据相关的评价对比分析，反映公司的发展趋势，从中提出有效经验给本土咖啡品牌学习。

（四）预期成果

通过能够从研究和分析中，找到提高星巴克公司的盈利能力的较为实用的办法，给出经营及管理方面的相关建议，从而巩固和提高自己的专业知识水平。

二、任务完成的阶段内容及时间安排

完成开题报告

2016年11月30日前

完成文献综述

2016年12月30日前

完成论文的粗纲

2017年1月20日前

修改、完善论文内容，完成论文初稿

2017年3月1日前

完成论文终稿；

论文查重

2017年3月20日前

进行毕业论文答辩

2017年3月27日—5月30日

三、完成论文（设计）所具备的条件因素

首先是查阅大量的资料文献,并加以吸收总结,为论文的完成提供可靠依据;

其次运用大学所学的专业知识，全面分析，提出问题，并及时向老师求教专业知识及相关信息，从而得出解决办法。

指导教师签名：

日期：

摘要

随着我国市场经济的高速发展，企业的运营结构变得不再单一，通过搜集企业财务信息，在搜集的财务信息数据的基础上，进行合理的有效的财务分析，制定正确的经营决策显得尤为重要。

财务分析即是企业的财务人员通过一系列的财务数据和财务指标，来判定企业经营、财务状况的过程。

以报表数据为基础的有效的财务分析，使企业经营者不仅能了解企业盈利能力的高低，而且可以发现在企业经营方面所面临的风险的大小和企业资金结构的优劣情况，给经营者提供有效财务信息，从而在企业运营的各个方面做出正确的决策，能够以最低风险、最佳财务状况去获得最丰厚的利润。

盈利能力是指企业在一定的时期内赚取利润的能力。

企业的盈利能力将直接反映一个企业经营业绩的好坏。

本文运用财务分析方法中的盈利分析，对星巴克进行相关分析，从中发现星巴克存在的财务问题，并提出科学的可行的建议。

关键词：

星巴克；

盈利能力；

指标分析

Abstract

Withtherapiddevelopmentofmarketeconomyinourcountry,theenterpriseoperatingstructurebecomenolongersingle.It’sbecomesmoreandmoreimportanttousethefinancialdatainformationeffectivelytoachievethecorrectbusinessdecisionthroughfinancialanalysis.Financialanalysisistheprocessthattheenterprisefinancialpersonnelusefinancialdataandindicatorstodeterminethebusinessandfinancialconditions,itfollowsacertaintheoreticalmethod.Usuallytheoperatingandfinancialconditionsoftheenterprisecanbereflectedbythebalancesheet,profitstatementandcashflowstatement.

Inthispaper,theuseoffinancialanalysisoftheprofitabilityanalysis,Starbucksprofitabilityanalysis,foundthatthecompany'

sfinancialproblems,andputforwardthescientificandfeasiblerecommendations.

Keywords:

profitabilityanalysisfinancialanalysisStarbucks

目录

一、绪论 1

二、盈利能力相关理论 2

（一）盈利能力概念 2

（二）盈利能力分析概述 3

（三）分析盈利能力的各项指标 3

（四）分析盈利能力的方法 4

三、星巴克盈利能力分析 6

（一）公司简介 6

（二）盈利能力现状分析 8

1、获利性指标 8

2、持续稳定性指标 11

3、现金保障性指标 13

4、成长性预测指标 17

四、星巴克公司盈利质量存在的问题 21

（一）现金保障程度低下 22

（二）应收账款效率低下 23

（三）存货效率低下 24

五、提高星巴克盈利能力的对策 25

（一）加强公司现金流管理 25

（二）加强应收账款的管理 26

（三）加强存货的管理，尽量减少企业的库存 27

（四）加强对成本费用的控制 27

附录 29

文献综述 38

参考文献 47

致谢 48

一、绪论

（一）选题背景

随着我国经济水平的提高，人们在精神文化生活方面更高层次的追求，咖啡的消费群体也在日益扩大，咖啡文化也开始逐渐形成，且仍旧以一种较快的发展态势持续向前发展。

近年来，人们越来越追求生活品质，各大品牌咖啡店也陆陆续续进入大众视野。

咖啡行业百花齐放，各种咖啡品牌竞相发展。

而在竞争激烈的咖啡行业的上市公司中，如今已经是世界知名的咖啡连锁店的星巴克，它的第一家门店于1971年在美国西雅图正式开门营业后，随后扩张在美国各地，之后又向全世界蔓延开来，1999年入驻中国，随后在华急剧扩张，如今，星巴克在中国100多个城市中开设有2300多家连锁店，由此可见，其盈利能力无可比拟。

但是，星巴克目前的发展也面临挑战。

对于星巴克来说，要注重对合作伙伴的谨慎选择，在此基础上对战略进行调整，选择与自身相适应的发展模式。

这些模式主要有管理模式、合作模式和产品模式，这都是星巴克需要关注的问题，毕竟这些都与它的盈利能力息息相关。

另外，由于星巴克的快速发展，且越来越多的人愿意购买星巴克，其发展前景较好，同时我国在星巴克旗下就业人数众多，而目前我国又处于大力发展服务业，进行消费升级，那显然这个行业的健康发展就很重要。

因此，对星巴克的财务状况，尤其是盈利能力进行分析就显得十分有必要。

本文基于星巴克现状出发，根据它目前的财务状况分析其盈利能力，并通过与雀巢咖啡的对比分析，找出其发展所存在的问题，对如何提高其盈利能力，健康可持续的发展提出自己的建议与意见，希望为同行业咖啡品牌的发展起到一定的借鉴作用。

（二）研究意义

本文以星巴克的财务数据为根据，针对星巴克盈利能力各要素进行相关分析，通过查找比较大量的财务数据，对星巴克的盈利能力的各项指标与雀巢咖啡进行系统的对比分析，通过真实科学的数据，提出实用的建议，从而弥补该公司在运营过程中潜在的弊端，希望能为星巴克提升自身的盈利能力有一定的帮助，也对其他咖啡品牌的发展有引导作用。

二、盈利能力相关理论

（一）盈利能力概念

盈利能力指的是企业在特定时期内获取利润的能力。

这其实是个相对的概念，是相对资源投入而说的。

当利润率越高时，则说明企业的盈利能力越强，反之则越差。

企业经营业绩的好坏也可以充分的反映出企业盈利能力的高低。

对于经营者来说，其如果能够从一个科学的角度上去分析企业的盈利能力，那么就能够发现其在经营过程中存在了哪些问题，也就是说需要对利润率问题予以重视。

因此，企业的盈利能力分析很重要。

（二）盈利能力分析概述

盈利能力分析是公司进行财务分析的核心,最终目的是在通过对公司的财务报表、数据进行系统的分析之后，找出其经营过程中存在的弊端或潜在的风险及危机，并针对这些危机进行相应的整改，从而找到科学的应对方案。

对企业盈利能力的强弱产生影响的项目有很多，我们可以将其大致地概括为两大类，一类是财务指标，比如税收政策、利润水平、资本金结构及资本效率等等，通过计算企业销售净利润率、主营业务比率、现金流入量结构比例、营业收入增长比率等获利性指标、成长性预测指标及现金保障性指标综合分析企业的盈利能力如何；

另一类则是非财务指标，例如主体的多元化，技术与创新能力等。

通过对企业盈利能力的分析,能够了解和评价一个企业的经营业绩、管理水平,乃至预估它的发展前景,对企业及其他利益相关群体都有着重大指导意义。

（三）分析盈利能力的各项指标

对企业盈利能力进行分析，是通过对一系列盈利指标的分析得到的。

分析盈利能力的一般相对指标有销售利润率、净资产收益率、普通股每股收益率等等。

以实现利润为指标的销售利润率和成本费用利润率是与销售相关的指标，这两个指标都有效的激励了员工的主动性，与企业的发展目标不谋而合，倘若单一地以利润增长为导向，实则加大了企业的营利风险，使得企业员工为了获取利益，选用一些违反规定的方式来达到自身目的。

因为本文主要从利润方向对星巴克的盈利能力进行分析，因此主要采取以下四个方面指标。

1、获利性指标。

指的是企业资金增值的能力，即利润数额的大小与水平的高低，主要指对销售利润率、