厨师、厨工岗位职责表格文件下载.xls

厨师、厨工岗位职责表格文件下载.xls

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50岁以下3、学历：

初中以上学历。

4、工作经历：

1年以上相关从业经验5、特殊技能：

（1）服从管理、讲究卫生、能吃苦耐劳

（2）具有良好的道德情操。

（3）身体健康，持有医院开具的健康证明。

主要岗位职责1、配合主厨，做好食堂的后勤工作。

2、按照要求，配合主厨完成供餐工作，按时提供员工餐，保证食品安全和质量，力求科学配备餐食结构。

3、按照要求，配合主厨完成公司宴请、接待等工作。

4、严格执行食品卫生法和厨房卫生标准，搞好厨房区域的清洁卫生和消毒工作。

5、维护好厨房灶具、设备。

6、在主厨的指导下，搞好后勤区其他部分的清洁卫生工作。

厨厨师师岗岗位位职职责责及及任任职职资资格格岗岗位位名名称称厨厨师师职职务务等等级级技技工工人人员员编编制制1人人直直接接上上级级行行政政人人事事部部长长直直接接下下级级厨厨工工定定级级工工资资2500任职资格1、性别：

男2、年龄：

55岁以下3、学历：

3年以上厨师工作经验5、特殊技能：

（1）受过专业训练。

（2）具有良好的道德情操。

主要岗位职责1、负责公司员工食堂饭菜制作，小食堂来客的饭菜制作。

2、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱全。

3、每周调剂作出菜谱的制定。

4、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。

5、保证员工能按时开饭。

6、采购用料的验收、核对数量及品质。

7、搞好饮食卫生，定期检查食堂物品质量，防止食物中毒。

定期消毒。

8、做好安全防范工作。

9、每天检查食堂煤、水、电、气阀门关闭，确保员工食堂安全。