春育婴师教案Word下载.docx
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苹果、柑橘、香蕉、桃子、葡萄、梨、芒果、木瓜。
•注意:
橘子易过敏,6个月后加
*果蔬不能互相替代
二、食物质地的选择
质地选择:
1岁以内以奶为主
6个月内最好纯母乳喂养
4-6月开场添加辅食
不同月龄婴幼儿对食物质地的选择:
添加顺序:
菜水、菜泥、鱼泥、菜沫、碎菜、面条
月龄
食物质地
4-6个月
稀糊状〔米汤、菜汁、果汁、菜泥、果泥〕
6-7个月
泥状〔烂粥、鱼泥、肝泥、豆腐泥、蛋羹〕
8-10个月
碎末状〔稠粥、烂面、馒头、碎肉末、碎菜末〕
11-12个月
碎块状〔软米饭、面条、带馅食品、碎肉、碎菜〕
18个月
逐步向成人饮食过渡
3岁
成人饮食
三、工作内容及方法
1、蔬菜汁及点心制作
1、果汁制作
水果选择原那么:
新颖、无裂伤、无碰伤
成熟、应季、多汁首选
小贴士:
果汁不能替代吃水果的作用,果汁榨取后含糖量较高,且不能长时间存放,容易产生细菌。
例一:
橙汁
•将鲜橙横切一刀
•用榨汁器手工榨汁
•将橙汁倒入茶漏过滤
•加少许温水
例二:
苹果汁〔生〕
•洗净、去皮、去核
•用擦子擦成丝
•放入茶漏中用勺挤出汁
例三:
苹果汁〔熟〕
•洗净、去皮、去核、切成小块
•放入沸水中煮3分钟
•碾碎、过滤、取汁
例四:
西瓜汁
•将西瓜瓤放入碗中,用勺捣烂,再用消毒纱布过滤后取汁即成
2、菜水的制作
例一:
胡萝卜水
•胡萝卜洗净切成小丁
•放入奶锅中,加水没过胡萝卜
•煮开后换小火再煮10分钟,用勺压一下,感觉胡萝卜已煮软即可关火
•过滤、晾凉后使用
油菜水
取两颗小油菜〔约6-7片叶子〕洗净、切碎
锅中放入50ml水,煮开后将碎菜放入锅中,不盖锅煮2-3分钟,关火
过滤,晾凉后食用
——白菜、小白菜、卷心菜、芹菜亦适用
白萝卜生梨汁
将白萝卜切丝,梨切成薄片。
将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用微火炖10分钟后,参加梨片再煮5分钟取汁即可食用
西红柿苹果汁
新颖西红柿半个,苹果半个。
将西红柿洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出
苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2汤勺兑入西红柿汁中
3、婴儿点心的制作
米汤
将锅内水烧开,放入淘洗干净的200g大米,煮开后用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用
果泥
苹果泥洗净、去皮,用勺子渐渐刮成泥状即可食用
木瓜泥木瓜洗净,去去籽,然后把果肉压成泥状
猕猴桃泥猕猴桃洗净去皮去籽,果肉压成泥即可
香蕉泥成熟香蕉,用勺子将果肉压成泥或者刮出泥
蔬菜泥
蛋黄泥
•鸡蛋煮熟〔以蛋黄刚好凝固为宜〕
•将蛋黄剥出,碾碎,用温开水、米汤、牛奶或肉汤拌匀,用小勺喂给婴儿吃
优点:
补铁、易消化
土豆泥
•把土豆洗净削皮后放入锅内煮或蒸
•煮熟后用勺子背将其碾成泥状,在参加牛奶,搅拌后煮至粘稠状
青菜泥
•将适量青菜叶子洗净,参加沸水内煮约1-2分钟
•取出菜叶用粉碎机或在铜丝网上研磨,滤出菜泥
鲜红薯泥
•将红薯洗净后去皮,切碎捣烂,稍加温水,放入锅内煮15分钟,烂熟即可
蛋黄土豆泥
•蛋黄煮熟后捣碎过滤,把切碎的土豆煮软捣碎
•参加蛋黄和牛奶中进展混合,然后放火上略微加热即可。
蛋黄羹
•生蛋黄1个加水1-2倍,打成蛋汁
•置于刚冒气的蒸锅中,微火蒸10分钟即可
•起锅前用筷子拨一下,看蛋羹内部是否已成形。
假设尚未完全凝固,可再蒸2-3分钟即可
注意:
忌大火猛蒸,会起泡
全蛋羹
•生鸡蛋1个加1倍水,打成蛋汁,微火蒸约10分钟
待婴儿适应后可以在做蛋羹前参加香菇末、菜末、鱼泥、碎豆腐、虾末等合适相应年龄段婴幼儿的食物1-2种,通过这些变化来让婴幼儿保持对蛋羹的爱好。
师生互动:
你认为,蔬菜可以代替水果,水果汁可以代替水果吗?
注意点:
•蔬菜不能代替水果,水果汁不能代替水果。
•泥糊状食物是婴儿的必要食物,不是辅助食品
•夏天婴幼儿的消化功能减弱,要循序渐进地增加新的品种〔由稀到稠,由少到多,从一种到多种的原那么〕
•提供食品不要以成人是否喜欢吃为标准。
〔少用盐和防止调味品〕
作业:
1、请写出为婴儿添加“碎菜、菜泥、鱼泥、菜末、面条、菜水〞等6种泥糊状食品时的正确顺序。
2、请分别为婴儿制作一份菜水、果汁和蔬菜泥。
第五、六课时培养婴幼儿的睡眠习惯和二便习惯
一、培养婴幼儿的睡眠习惯
婴幼儿按时单独入睡的训练
•创造适宜的睡眠环境:
安静、光线柔和、25。
C
•睡前洗脸、脚、臀或洗澡、按摩
•排尿一次
•1岁前清水或淡茶水漱口;
1岁后刷牙
•换宽松、柔然的睡衣,冬天用睡袋
•固定乐曲催眠
•睡前防止过度兴奋
•到睡觉时间,把婴幼儿放在小床上,培养他单独睡觉,暂时没睡不要去逗他
•不拍、不摇、不抱、不可喂哺催眠
考前须知
•根据月龄合理安排睡眠时间和次数
•婴幼儿出生后开场训练,新生儿夜间按需,切不可因喂奶将其弄醒
•按时入睡,保证睡眠时间
固定时间上床、起床;
睡前不做剧烈活动、不看刺激性电视、不讲可怕故事、不玩新的玩具
•创造良好的睡眠环境
•保持正确的睡眠姿势
•对睡眠不安的婴幼儿要找原因,发现问题及时处理
二、婴幼儿定时大小便习惯的训练
•满月后,可是训练定时、定点大小便的习惯
育婴座位,让婴儿头、背紧贴自己身上,两手轻轻扶住婴儿的双腿,成蹲位,用嘘表示小便,用嗯表示大便,训练形成条件反射
•养成每天清晨起床后或午睡起床后或临睡前排便的习惯
•8个月左右可以开场坐便盆
•1岁半左右会用不同的方式表示排尿的需要
•2岁半左右自己排便
三、婴幼儿使用便器,专心排便的训练
•6个月以后可以开场练习坐盆
•6-8个月在固定的地方的便盆中进展大小便
•选择平安的婴幼儿专用便盆
•冬季便盆不要太凉
•每次坐盆时间不宜太长,3-5分钟
•练习坐便盆时必须由大人扶着
•观察婴幼儿大小便规律
•坐盆时不要玩玩具或吃东西
•每天坚持练习坐盆
•便后立即擦干净小屁股
•便后要洗手,保持良好卫生习惯
•便盆要经常消毒,保持清洁
•大小便弄脏裤子时不要责怪,应提醒和引导坐盆
•注意观察婴幼儿大小便信号,及时作出反响
•生理成熟程度不同,控制里不同,存在个体差异
•学会用动作或语言表示大小便时,及时鼓励和表扬
•不喂食和玩玩具
•外出不要让婴幼儿随地大小便
•要有耐心,不可长期使用尿布和穿开裆裤,任意小便,会走后,白天不用尿布
•注意观察大小便情况,发现异常及时处理
•掌握规律,及时提醒把大小便
•要穿整裆裤
•便后要洗手
如何进展婴幼儿使用便器的训练?
教后记:
第二章保健与护理
第一节生长监测
1、理解婴幼儿年龄分期及各期的特点;
2、熟悉测量婴幼儿体重的意义。
3、掌握婴幼儿体重增长的规律。
4、能为婴幼儿测量体重和身长。
为婴幼儿测量体重和身长
掌握为婴幼儿测量体重和身长的方法
4课时
导语:
婴幼儿是一个处于不断生长发育的机体,生长发育是连续的、有阶段过程的,各系统、各器官生长发育不平衡,生长发育具有个体差异,因此,对婴幼儿的生长进展监测是非常必要的。
生长发育的一般规律:
由上到下由近到远由粗到细
由低级到高级由简单到复杂
举例:
如出生后运动发育的规律是:
先抬头,后抬胸,再会坐、立、行〔自上到下〕;
先抬肩、伸臂,再双手握物;
先会控制腿到再控制脚的活动〔由近到远〕;
先会用全手掌握持物品,以后开展到能以手指端摘取〔从粗到细〕;
先会画直线,进而能画图、画人〔由简单到复杂〕;
先会看、听和感觉事物、认识事物,再开展到记忆、思维、分析、判断〔由低级到高级〕
生长发育的重要指标
1体重
2身高〔身长〕
3头围
4胸围
5坐高
1、体重:
体重是器官、系统、体液的综合重量。
是体格生长的重要指标。
体重的测定是评价体格发育的重要指标之一,体重的改变与营养状况之间具有亲密关系,特别是可以反映近期的营养状况,可较早发现儿童生长发育偏离正常情况的问题。
新生儿体重——
±
低体重儿:
出生体重≤
极低体重儿:
宏大儿:
出生体重≥4kg
体重与月龄的关系
月〔年〕龄
与出生体重关系
出生
6月
2倍
6kg
1岁
3倍
9kg
2岁
4倍
12kg
2岁后至7~8岁体重平均每年增长2kg
体重计算公式
6个月以内的体重=出生体重+月龄×
7-12个月体重=出生体重+月龄×
2-7岁体重=年龄×
2+8kg
体重的测量工具
新生儿采用杠杆式访视秤或者婴儿磅秤,最大载重10kg,准确读数50g
体重的测量方法
准备:
〔1〕婴儿磅秤一个;
〔2〕记录用的纸和笔;
〔3〕婴儿模型
步骤:
〔1〕排空小便;
〔2〕脱去衣帽鞋袜;
〔3〕取卧位,护着婴儿,一边读磅秤上的刻度;
〔4〕记录:
以千克为单位,准确记录至小数点后两位。
2、身高〔长〕
身高:
身高是头、脊柱、与下肢长度的总和。
3岁以内应仰卧测量,称为身长。
身长的测量方法
〔1〕婴儿身测量器一个;
〔1〕脱去衣帽鞋袜,穿单衣仰卧测量器底板中线上,面向上;
〔2〕P63〔3〕;
〔3〕P64〔4〕;
〔4〕读数至;
〔5〕记录至。
3、头围
头围:
头围的大小与脑和颅骨的发育有关
大脑发育不全---小头畸形
头围过大———脑积水
各阶段头围的平均值
头围〔cm)
增长(cm)
34
46
12
48
2
5岁
50
15岁
53~54
3~4
头围测量方法
。
使用的软尺应无伸缩性,并有0.1cm的刻度。
测量前要检查软尺刻度是否正确,测量数十人后应检查刻度,防止因反复牵拉而影响准确性。
4、囟门
囟门分为前囟,后囟
前囟于12~18月闭合
后囟于3~4月闭合〔25%出生时已闭合〕
5、胸围
胸围:
胸围代表肺与胸廓的发育。
孩子在出生时,胸围小于头围1~2cm,随着月龄的增长,胸围逐渐赶上头围。
一般在孩子1岁时,胸围赶上头围。
胸头围穿插时间与婴幼儿的营养状况有关,大约在15月左右。
测量方法:
3
岁以下小儿取卧位或立位,3
岁以上小儿取立位。
小儿应处于平静状态,两手自然平放〔平卧时〕或下垂,两眼平视,测量者将软尺零点