生鲜店开店方案文档格式.docx
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5、铺货:
蔬菜类:
(1)根菜类:
包括白萝卜、胡萝卜等。
(2)白菜类:
包括大白菜、青菜等应季蔬菜。
(3)茄果类:
包括番茄、茄子、辣椒。
(4)瓜类:
包括黄瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦等。
(5)豆类:
包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆等。
(6)绿叶菜类:
包括菠菜、芹菜、莴苣、茼蒿等。
(7)薯芋类:
包括马铃薯、山药、姜等。
(8)葱蒜类:
包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。
(9)水生蔬菜类:
包括茭白、慈姑、藕、水芹等。
(10)多年生蔬菜类:
包括、金针菜、芦笋等。
(11)食用菌类:
包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。
6、装修及所需设备:
(1)清新干净的风格,减少盲区。
有自己风格,自己的口号标语(优农,优质你的生活),为日后发展加盟店打下基础。
(2)LOGO设计、招牌(木质、普通招牌)、WIFI、货架、收银台及收银系统、统一店铺LOGO围裙、价签、海报、POP、横幅、监控设备、电子秤、POS机、塑料(纸)袋。
二、 宣传方式
在开业前期主要采用低价渗透,让消费者知道我们的生鲜店,为吸引广大消费者持续购买,可以采用多种的促销方式:
(1)发放宣传页:
制订精美的宣传页,上面明确注明店内的促销活动,在小区内发放,吸引消费者前来购买。
(2)限时抢购:
选择几种消费者最经常购买的果蔬进行限时抢购,招徕顾客,为小店增加人气,同时带动其他蔬菜的销量。
在以后正常的营业运转中,为了保证顾客流量,同时也为了吸引更多的顾客,绿色基地可以以下不同的促销手段:
(1)今日特价:
每天都推出一种特价蔬菜或者是水果,吸引消费者前来购买。
(2)节日促销:
在一些重要的节假日中,店内部分蔬菜水果进行打折促销或者发放优惠券(优惠券只能按上面的面额抵现金使用,但不能兑换现金)。
(3)会员积分:
凡在本店内一次性购买金额达到30元(包含30元)以上,即可获得店内免费赠送的精美会员卡一张,该会员卡可以累积积分,一元可积一分,积分达到200元以上者即可兑换一些精美的礼品或者是价值不等的优惠券,积分越高,面额越大。
(4)微信APP订货:
在有了一定的消费群体后,我们可以对于这部分客户进行精准营销。
通过微信建群的方式,听取消费者建议,建立与消费者之间的沟通,给消费者一种VIP的感受,巩固消费群体。
不定期在群里发布烹饪心得,以及当季菜品的烹饪方法。
建立微店,给微信用户提供一个便捷的购物费方式。
对于下班较晚,不方便买菜的客户提供便利。
在微店下单后,打包之后客户可以到店提取,避免因为晚到店而无法购买的损失。
通过微信公众号或者APP软件可以提前下单订货,在指定的时间送货上门,同时微信订货也可以进行积分。
(5)营养餐定制:
可以定制月子餐、高考餐、减肥餐等多种菜单形式的内容定制,定制完成后在指定的时间内送货上门。
定制的营养餐可以是搭配好待加工的生菜,也可以委托我们进行加工好在送货上门。
(6)外卖配送(周边3-5公里)
根据现在消费者习惯,联合较为主流的外卖平台,如美团、淘点点、京东到家等,可以给配送范围的居民都提供送货服务。
以此扩大生鲜店的覆盖区域。
(7)多种支付方式
申请店铺的微信收款码、支付宝收款码,可以设定微小折扣,吸引年轻客户。
三、费用预算
项目
金额
数量
合计
备注
租金
4000
12
48000
暂不考虑转让费
工资
3000
24
72000
按3000/人,2人一年计算
装修
15000
1
招牌,墙面刷新、照明设施
监控设备
2000
冰柜
长2米
电脑
1800
收银设施
1500
货架
280
8
2240
长1.8米不带门
菜筐
20
40
800
仿藤面355*25*7
电子秤
350
塑料袋
0.1
200
3号袋(26X42),5丝厚,印制LOGO
DM单
0.15
1000
150
A4
工作服
80
2
160
印制LOGO
宽带
一年宽带费
总额
149200