运动生化考试重点最终版文档格式.docx

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这种由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。

（教材P104）

6、脂肪动员：

储存在皮下或腹腔的脂肪组织中的脂肪，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。

（教材p63）

7、超代偿规律：

当运动引起的物质分解代谢过程一但停止，再合成过程将占优势；

恢复中，被消耗的物质不仅得以补偿，而且还能超过原有水平。

（教材p127）

8、运动性疲劳：

身体机能的生理过程不能持续在特定水平和/或不能维持预定的运动强度。

（教材p160）

9、运动性蛋白尿：

由运动引起的蛋白质增加的尿。

10、磷酸原：

由于ATP和CP分子结构中均含有高能磷酸键，在代谢中通过转移磷酸集团的过程释放能量，所以将ATP-CP合称为磷酸原。

11、酮体：

脂肪酸在肌肉等组织内能够完全氧化成二氧化碳和水，但在肝脏组织脂肪酸氧化不完全，体内出现一些脂肪酸氧化的中间产物。

这些中间产物主要是乙酰乙酸，β---羟丁酸和丙酮，总成酮体。

（氧化部位主要是心肌、骨骼肌和神经系统）短时间剧烈运动后血酮体浓度变化不明显，长时间运动时，血酮体水平升高。

12、运动性贫血：

指由于运动引起的血红蛋白或红细胞数量低于正常值的现象。

男运动员低于13克%，女运动员低于12克%。

13、女运动员三联征：

包括相互联系的征象，即进食障碍、闭经和早发骨质疏松。

14、亚健康：

是指健康与疾病之间的临界状态，也是疾病来临之前所表现出的一种状态。

世界卫生组织将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，我们称为“亚健康状态”

二、填空

1、（ATP）是肌肉收缩的直接能源物质（教材p47）。

发展磷酸原系统的训练应采用（最大速度（力量）间歇）训练法，每次的运动时间为（10秒以内），组内休息间歇（30-90秒），组间休息间歇（3-5分钟）。

（教材p114）

2、最大乳酸训练应采用（间歇）训练法，每次运动时间为（1-2分钟），每组重复（4-6次），组间间歇时间一般为运动时间的（2-4倍）。

（教材p116）

3、人体内的糖主要以（肌糖原）、（肝糖原）、（血糖）的形式存在（教材p98），其中（血糖）是中枢神经系统的主要供能物质（教材p98）；

（肌糖原）是速度耐力运动的主要供能物质。

（教材p101）（肝糖原）对于维持血糖浓度正常水平发挥作用。

（教材p103）

4、酮体包括（乙酰乙酸）、（β-羟丁酸）、（丙酮）。

酮体的生成部位主要在（肝脏），氧化利用部位包括（骨骼肌）、（心脏）、（脑或肾脏）等。

（教材p66）

5、发展糖酵解供能系统的训练方法有（最大乳酸训练法）、（乳酸耐受力训练法）（教材p116），其中提高400米专项功能能力的训练方法应以（最大乳酸训练法）为主，其乳酸值可以达到（32mmol/L）。

6、发展有氧代谢能力的训练方法有（乳酸阈强度训练法）、（最大乳酸稳态训练法）、（高原训练法）和（高住低训法）。

（教材p119-p123）

7、合理的膳食安排中，各种食物的能量占总能量的百分比应为蛋白质占（12%-15%）、脂肪占（25%-30%）、碳水化合物占（55%-65%）。

（教材p173）

8、运动员的合理膳食营养应遵循（四多）和（三少）原则（教材p176）

9、女性运动员三联征包括相互联系的三个征象，有（进食障碍）、（闭经）、（早发骨质疏松）。

（教材p249）

10、长时间运动时，支链氨基酸参与供能比例增加，支链氨基酸包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸。

11、无氧代谢供能是短时间、高强度的运动供能主要方式。

在长时间、低强度运动时，通过外呼吸供应的氧增多，人体内就可以主要通过糖、脂肪氧化供能。

12、中长跑是典型的周期性耐力项目，其能量代谢特点是糖有氧代谢、糖酵解和磷酸原三种供能系统兼有的混合代谢。

13、通常选择发展磷酸原系统供能能力的训练方法是最大速度（力量）的间歇训练，其训练原则为：

运动负荷强度达到最大、运动时间10秒、组内休息间歇不少于30秒、组间休息应在4~5分钟，经过系统的发展磷酸原供能系统训练后，可使骨骼肌磷酸原贮量增加，使骨骼肌中CK、MK酶活性提高

14、发展糖酵解供能能力的训练方法有最大乳酸训练、乳酸耐受能力训练，其中最大乳酸训练法是发展400米跑专项能力常用的训练方法。

15、乳酸耐受力训练是游泳训练中应用最为广泛的训练方法，训练中负荷强度一般控制在使血乳酸达12mmol/L左右，当血乳酸过高时，说明可能是强度过大或休息时间过短所造成的，这对提高运动能力十分不利。

16、糖异生的原料可以是乳酸、丙氨酸、甘油。

17、糖原是糖在体内贮存形式，血糖是糖在体内转运形式。

18、血糖是中枢神经系统的主要供能物质，是红细胞的唯一能源，是运动肌的燃料。

19、一定范围内，消耗越多，机能潜力恢复越大、超代偿表现越明显、效果持续时间越长。

20长时间运动疲劳的主要因素包括肌糖原和肝糖原的消耗，血糖下降，脱水，体温上升，这些疲劳的因素在不同运动性质和不同环境都会有差异。

21、运动员合理膳食营养素包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水。

22、合理安排一日三餐的能量分配，早餐30%，午餐40%，晚餐30%。

23、食物应当是浓缩的，体积重量要小。

每天摄入食物的总重量应不超过2.5kg。

24合理的进食时间通常是在运动前3小时，运动后40分钟以后再进餐，避免发生胃肠道不适。

25、耐力项目运动员由于长期进行大量的耐力训练，容易出现红细胞破坏加剧，训练中大量出汗增加铁的丢失、铁的摄入量不足，导致体内血红蛋白含量持续下降，甚至发生运动性贫血。

26、国内外主要衰老机理学说包括自由基衰老学说、神经—内分泌—免疫网络失衡学说、线粒体DNA损伤学说、遗传程序学说、端粒缩短学说、酶类活性变化学说。

27、健康的四大基石是指合理膳食、戒烟戒酒、心理平衡、适量运动。

28、骨质疏松症的三大成因是性激素下降、钙摄入量少、缺乏运动。

三、简答

1、简述乳酸在体内消除的途径及乳酸代谢的意义？

乳酸在体内有三条消除途径（教材p55）：

（1）在心肌、骨骼肌内氧化成二氧化碳和水，在氧气供应充足的情况下，心肌、骨骼肌和其他组织能从血液中吸收乳酸，在胞浆乳酸脱氢酶作用下脱氢产生丙酮酸，丙酮酸经穿梭入线粒体，再经三羧酸循环彻底氧化成二氧化碳和水并产生能量，使乳酸分子中的能量得到利用。

（2）在肝、肾经糖异生作用转变为葡萄糖或糖原；

正常生理条件下乳酸随血液循环至肝脏，经糖异生途径合成葡萄糖或肝糖原，葡萄糖再进入血液循环系统补充血糖的消耗，或扩散入肌细胞再合成肌糖原。

（3）在肝中合成其他物质，如酮体、丙氨酸等。

（4）经汗、尿排出体外。

极少量的乳酸直接随汗液、尿液排出体外，约占乳酸消除总量的5%。

乳酸代谢的意义（教材p56-p57）：

（1）有利于乳酸的再利用，乳酸可随血循环入心肌和氧化能力强的骨骼肌，进行氧化释能或在肝脏作糖异生的底物，加速肝糖原、肌糖原的恢复，维持血糖的平衡；

（2）乳酸代谢可防止因乳酸过多而引起的代谢性酸中毒，对维持机体酸碱平衡有积极作；

（3）人体活动时，乳酸的清除使酵解终产物不断移去，有利于糖酵解继续进行，以维持糖酵解的供能速率。

2、简述脂类的生物学功能（教材p30-p31）

答：

（1）储存并提供能量；

（2）是细胞的重要结构成分；

（3）脂溶性维生素的溶剂；

（4）防震和隔热保温作用。

3、简述运动员膳食营养的常见问题（教材p175-p176）

（1）糖摄入不足；

（2）脂肪和蛋白质摄入过多；

（3）部分维生素摄入不足；

（4）三餐摄食量分配不合理；

（5）钙摄入不足；

（6）运动中忽视了水和无机盐的及时补充。

4、简述运动中糖的生物学功能（教材p23-p24）

（1）提供能量；

（2）构成体质；

（3）调节脂肪与蛋白质代谢。

5、如何利用血尿素指标评定一个训练周期负荷量

训练周期中：

（1）血尿素基本不变，说明负荷量小，对运动员没有足够的刺激；

（2）血尿素在周期训练开始时升高，后逐渐恢复，说明负荷量够大，但机体能够适应；

（3）血尿素始终升高，说明训练负荷量安排量过大，机体不适应。

6、简述维生素与运动能力的关系。

如何补充维生素？

（1）维生素在体内的主要作用是：

构成辅酶来组成全酶和组成细胞的重要物质，直接参与氧化还原反应，调节代谢速率。

当机体缺乏维生素时就会影响运动能力。

（2）补充维生素应以食补为主，也就是通过膳食中水果和蔬菜的良好补充以满足机体的需要，当食补满足不了机体对维生素的需要时，可以通过复合维生素和单片剂维生素的补充以满足机体的需要。

但是过量的补充维生素并没有促进作用，反而会对机体产生不良影响，严重时会大大制约运动能力的表现。

因此要合理地、适当地补充运动中所消耗的维生素，而合理的补充维生素是以维生素营养密度为标准来进行的。

五、论述

1、试述马拉松运动时：

①能量代谢的特点和供能过程；

②产生运动性疲劳的主要原因；

③举出两种提高运动员运动能力的训练方法；

④举出两种营养措施用以提高运动员抗疲劳能力？

（1）能量代谢的特点和供能过程分析。

马拉松运动属于周期性运动项目。

由于马拉松运动持续时间2小时以上，故跑速不是很高，绝对强度属于中等强度，这决定了马拉松运动是典型的有氧代谢为主的运动项目。

马拉松运动的起始阶段，由于运动强度相对较大，有部分的糖酵解参与供能随着运动时间的延长，机体主要以糖有氧氧化提供能量，在途中加速及冲刺阶段，也会有部分的糖酵解参与供能。

（2）运动疲劳的主要原因：

由于运动时间长，运动过程中主要由糖有氧氧化供能，因此，糖储备的消耗是导致运动性疲劳的主要生物化学原因之一。

糖储备的大量消耗会引起机体血糖浓度的降低。

同时，由于运动中大量产热和肌肉收缩摩擦生成的热量会引起体温升高，这也会引起运动性疲劳。

为防止体温升高，机体会以排汗的方式散发热量而引起大量脱水，并随之有一定量的无机盐的丢失，因此，糖储备大量消耗，血糖浓度下降，体温升高、脱水、无机盐丢失都是引起马拉松运动性疲劳的原因。

（3）提高运动中抗疲劳能力的训练方法常采用乳酸阈强度训练、高原训练等提高有氧代谢供能系统能力；

可采用运动和高糖膳食相结合的糖原填充法提高糖的储备；

运动中及时补充液体等均可以提高运动中抗疲劳的能力。

（4）提高运动中抗疲劳能力的营养或辅助措施有a、运动前可以采用糖原填充法提高肌糖原储量；

b、运动中及时补液等。

（结合教材p94、补充的不同类型项目疲劳特点以及教材p119、p122以及教材p183、p185）

2、100米跑主要供能系统供能的基本过程。

100米跑主要动员的供能系统是磷酸原供能系统。

100米跑需要机体迅速提供能量，当ATP在ATP酶催化下迅速分解为ADP释放1个~P（高能键）的能量，最快速的补充CP。

CP生成肌酸，瞬时补充能量生成ATP以维持供应所需能量，ATP和CP就构成了最短时间运动的能量系统，在运动生化中称为磷酸原系统。

具体过程：

ADP+CP→ATP+C（肌酸）

在运动后细胞内线粒体氧化生成的能量生成ATP时，通过逆反应再合成CP，CP与Pi在线粒体膜上穿梭，能量带到胞浆中，使胞浆中ATP保持高浓度。

3、试述400米跑运动时：

（1）能量代谢特点和供能过程分析；

（2）运动性疲劳的主要原因；

（3）采用何种训练方法和辅助手段可以提高运动中抗疲劳能力？

（1