部队食堂工作总结范文Word文档格式.docx

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先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲身下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足具体了解，并对目前现状不足之处准时改进。

如卫生状况：

由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲乏，没能够准时、彻底地将卫生打扫洁净，物品的摆放也不划一，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。

为了准时调整好工作人员的心态转变当前情况，我亲身到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。

这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境转变了领导的印象，保持下去是关键。

九月是劳碌的一个月，接待了中心主任一行来学习沟通、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。

准时、精确     、顺当地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。

同时确保了职工的正常就餐。

金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的季节。

为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：

萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。

使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。

同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。

第三、把住食品进货也特别重要。

四十多人用餐需要常常外出选购各种食品，如：

肉、菜、蛋、禽、主、副食等。

由我亲身去选购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不选购，存放时间长的、变量变味的统统拒之门外，严防食物重毒大事的发生，切实保证每位职工的身体健康。

在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

另外，我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、准时上帐，保证了经费的专款公用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节省的准绳做到物美价廉。

由于本人水平有限，对食堂管理还不够通晓，有很多工作做的不足。

如：

第一个月就亏损了505.86元，其次个月又亏损了76.25元。

这也证明了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对本身的管理及素养学习等。

同时，对食品的选购、物品的损耗加以掌握，确保职工吃到价廉放心的食品。

总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正轨化，食堂工作人员也正在加大努力逐渐构成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的进展而悄悄奉献。

2.请问食堂工作小结怎样写

食堂个人小结

（1）：

晚上5点钟，我携着朦朦雾霭从家动身，晚上6点以后，才身披晚霞回家。

自94年进厂以来，通往**的路途我已走了16载春秋。

这16年来，感激厂领导对我的关怀，感激同事们对我的关心，是大家的鼓舞与确定之下，才让我在工作上取得了一点成果。

老百姓的话中有这样一句“干一行爱一行”，虽然在别人眼中，有可能我的工作是过于平凡一般，但是，正是抱着对伙房的喜爱，才让我在平凡的岗位上努力做出本人的精彩。

XX年已经过去了，我也将本人的工作进行了梳理，向厂领导和同志们汇报一下。

一、做好卫生工作，制造温馨环境。

从进厂至今，我始终担当伙房班长一职，在电视上看到过很多由于食物而引发的中毒大事，所以对这方面，厂领导很注重，我本人也一直未能松懈。

从选菜到淘洗再到烹食，可以说，我们伙房严把各个关口，16年来，未发生一起因食物而导致的中毒大事，很好的响应了厂里平安生产、平安管理的号召。

每次用餐之后，我们总是第一时间清理垃圾、残留食物，定期的对食堂进行打扫，做到小扫除每天有，大扫除不间断。

为全厂职工制造了洁净卫生的就餐环境。

二、降低购菜成本，翻新菜式花样。

作为食堂的第一关——购菜来说，我的任务是很艰难的。

厂里本着为员工谋福利的准绳，菜价是低于市场价格的。

所以说，我必需要在购菜的时候，将成本压低，才能协调厂里的工作。

既要保证菜的新奇度又要买到价低的产品，许多时候，我是从市场的这头始终挑到市场的那头。

虽然这项工作比较的艰难和辛苦，但是看到大家能吃到可口的饭菜，我本人苦点心里却是兴奋的。

针对菜谱，我们伙房班也是定期召开争论会议。

通过不断的学习，我们也始终在提高本人的力量。

做到了每天饭菜不重样，饮食结构合理化，荤素搭配菜色多。

尽伙房班最大的努力，让大家吃好。

三、起好模范带头作用，努力让大家满足。

我作为伙房班长，除了协调内部工作、分工搭配之外，做日常工作每次都是身先士卒，并不是我比别人的境界高，而是既然是一个小的领导，那就应当在任何时候做好榜样。

你不干，别人就会有所懒惰。

总之，我尽本人最大的努力让大家对我们的伙食满足，对我们伙房的工作满足！

XX年已经到来了，我伴随着工厂的成长也在不断的进步，我会努力做好本职工作，在新的一年里，为大家制造更满足、更温馨的饭堂环境，让大家吃的好，身体棒，为**厂做好后勤保障工作！

食堂个人小结

（2）：

在公司以及部门领导直接关怀和指点下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生情况、设备的正常使用效率有了根本性的转变。

职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。

杜绝食堂铺张现象的存在。

以下从几个方面进行小结。

一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面。

责任到人。

工作有序开展。

二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查，保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。

食堂环境卫生有所突破，从根本上转变食堂脏乱差现象。

三、饭菜质量有比较大的提高，添加花色品种，特殊是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广阔职工的好评。

蛋糕质量和味道有所改善。

常常推出职工比较欢迎的菜肴，使职工能够在食堂吃到比较满足的饭菜。

3.炊事员年终工作总结

勤劳的人

炊事员个人年终总结在工作中，我坚守岗位，帮助搞好了后勤工作，在工作岗位上，做好了本人应当做的事情，没出任何差错，给工地工作做好了后勤保障。

以下是XX为大家搜集供应到的关于201x炊事员个人年终总结范文，欢迎阅读参考学习炊事员个人年终总结：

今日，我在和大家沟通之前，首先作个自我引见。

我叫xx,20XX年12月入伍，安徽灵壁人，学校文化，一提到此，我想大家可能会感到很惊异，我为部队创了一个奇观，一个仅有学校文化的人能混到现在，现在也成了一名上士炊事员兼炊事员，其实，每每提到此，我也感到有些懊悔，本人当年没好好读书，虽然如此，但是我却从来没有因而感到惭愧，由于我觉得文化不只仅是在学校学习，而且在工作岗位上也是可以学习的“三百六十行，行行出状元”我想这个道理大家都懂，当然，在这里，我并不是在表白本人有多能，而是想表明一个道理：

工作岗位是没有贵贱之分的，只需你努力，爱一行，肯定会有所收获。

对于今日的沟通，我也没什么预备，下面如有讲的不好、不对的地方，请各位战友批判指正。

一、立足岗位、学习创新，小岗位也有大作为。

入伍11年以来，两次被评为优秀士兵，一次被评为优秀士官，并在XX年光荣的加入中国共产党。

平常在本职岗位上能够兢兢业业，刻苦训练，多次参与各类抢险任务，遭到战友以及领导的全都好评。

“群众的呼声，就是我工作的动身点；

群众满足，就是我工作的最大报答！

”这是我工作中的自我要求。

在当炊事员、

4.一个在食堂餐管的人员总结怎样写只是来4个月.谁能告知我.一下感谢

食品平安、服务与管理的重要。

没有范文。

以下供参考，次要写一下次要的工作内容，如何努力工作，取得的成果，最终提出一些合理化的建议或者新的努力方向。

工作总结就是让上级晓得你有什么贡献，体现你的工作价值所在。

所以应当写好几点：

1、你对岗位和工作上的熟悉2、详细你做了什么事3、你如何专心工作，哪些事情是你动脑子去处理的。

就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力处理了4、以后工作中你还需提高哪些力量或充实哪些学问5、上级喜爱自动工作的人。

你分内的事情都要有所预备，即事前预备工作以下供你参考：

总结，就是把一个时间段的状况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成果、不足、阅历等。

总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思索。

总结的基本要求1.总结必需有状况的概述和叙述，有的比较简洁，有的比较具体。

2.成果和缺点。

这是总结的次要内容。

总结的目的就是要确定成果，找出缺点。

成果有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；

缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清晰。

3.阅历和教训。

为了便于今后工作，必需对以前的工作阅历和教训进行分析、讨论、概括，并构成理论学问。

总结的留意事项：

1.肯定要实事求是，成果基本不夸大，缺点基本不缩小。

这是分析、得出教训的基础。

2.条理要清晰。

语句通畅，简单理解。

3.要详略相宜。

有重要的，有次要的，写作时要突出重点。

总结中的问题要有主次、详略之分。

总结的基本格式：

1、标题2、注释开头：

概述状况，总体评价；

提纲挈领，总括e68a847a686964616f31333361303733全文。

主体：

分析成果缺憾，总结阅历教训。

结尾：

分析问题，明确方向。

3、落款署名与日期。

5.求一篇八百字左右的部队炊事员的思想汇报

别急，写清晰详细工作就行了。

分清工作，总体引见，细节总结。

部队里每年都写，开头的话大体引见本人次要工作，领导和战友对你关心，才能圆满完成全年工作。

等等然后引见思想状况，纪律作风，实际工作总结（工勤员）（炊事员：

如何任劳任怨，如何努力工作，如何保持卫生，如何喂提高伙食努力，如何让官兵对伙食满足，下部工作准备）我身为司务长每年都写好多，惋惜没带在身边，你就根据今年所做的工作，仔细恳切写，没人会说你写得不好，要朴实恳切。

那些大话套话是你们单位向上级汇报用得，你就别用了。

记得肯定要把领导对你的提携，以及战友对你的关心写上。

6.食堂年终总结怎样写

食堂作为学校的后勤服务的重要部门，服务好广阔师生是食堂工作的次要任务。

如何高标准高质量的作好这项工作，的确是食堂管理工作的重头戏。

本学年，我们着重从以下几个方面做了一些工作。

现总结如下：

1、仔细抓职工思想工作。

每学期开学，由主管校长掌管进行一次全体职工会议，强化职工的责任意识、平安意识、服务意识，增加职工的仆人翁意识和奉献意识。

学期中，定期每月一次工作小结会议，总结成果，分析失误或查找不足，不断提高工作效益。

2、强化人员岗位责任制度。

食堂工作，平安卫生是第一重要的，为此，我们每学期都制定了严格的平安责任制度，落实到人，明确到岗，同时配备每天特地的检查人员，对详细工作进行巡查，对比落实考核，一年来，我们做到了平安卫生无差错，获得了市局食堂评比A级食堂的荣誉。

3、实行选购投标制度。

每学期进行