酒吧岗位职责2篇Word格式文档下载.docx
《酒吧岗位职责2篇Word格式文档下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒吧岗位职责2篇Word格式文档下载.docx(10页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
11、稳定人员队伍,不断吸收优秀的演艺人才和技术人才;
12、完成上级下达的其它工作任务。
二、节目主管岗位职责
1、制定节目安排表、安排员工工作;
2、创新思维,不断营造时尚、新潮的演艺节目编排;
3、配合公司大型娱乐策划活动,做好节目编排;
4、制定部门管理制度,工作规范,并贯彻实施;
5、检查节目效果,关注现象气氛和客人反应,及时做出节目内容调整方案;
6、经常开展职业道德、教育、培养、演艺人员敬业乐业的精神;
7、做好工作考核,执行奖罚制度。
酒吧组织架构及岗位职责
酒吧岗位职责
(2)|
返回目录
a、副总
直属上级:
董事总经理
下级:
营运经理、酒水部经理、营销部经理、工程(后勤)部、舞台总监策划总监
1认真执行董事会下达的指令和会议决议,主持部门会议,布置工作,解决难题。
2主持本酒吧日常工作,负责向上级汇报工作,合理调配酒吧员工,实行对下级的奖惩权。
3制定工作计划、培训计划,并督促下级执行。
4认真抓好酒吧内各项工作,制定未来计划,并向上级汇报月度计划。
5注重下级素质的提高与培养,不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。
6负责受理客人投诉,妥善处理客人与酒吧之间发生的问题,对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释,与客人之间保持良好的关系。
7负责酒吧音乐类型的控制和把握。
8把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。
b酒吧经理
副总经理
酒吧主管、清洁部、迎宾
1在副总经理的领导下,全面负责管理工作本部门的日常工作,贯彻酒吧的规章制度、经营思路,确保本部门各项工作的顺利进行。
2严于律己、以身作责,具有强烈的上进心与良好的综合素质,以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心,以创造良好的经营效益为目的,全力搞好本部门经营管理工作
3建立和建全部门管理制度,各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等,并监督贯彻实施。
4充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心,并不定期的抽查各岗位的工作情况,奖勤罚懒、赏罚分明。
5以人为本的搞好本部门员工的思想工作,培养强烈的团队精神,强化员工对客人的服务意识,全面提高服务质量。
6积极听取下级的工作汇报、意见、建议,集体民主的分析讨论解决问题。
7搞好本部门的物资财产管理,控制易耗物品的有效使用,节约成本开支,定期配合相关部门的检查。
8营业中保持好与客人的良好关系,征求客人意见,处理客人投诉。
9参加俱乐部的每周办公例会,搞好与其它部门之间的协调配合工作。
并起到本部门的承上起下的作用。
c营销部经理
1直接对副总经理负责。
2绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。
3积极宣传公司的优质服务和完善设施,树立良好的公司形象,并注意了解客人对公司的意见及时汇报。
4随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。
5了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。
6不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能,参加公司的各项活动,增强自己的业务应酬水平技巧。
d酒水部经理
直接上级:
调酒师、吧员出品员
1具备高度的责任心,提前上岗,最后离开工作岗位。
2负责和其他部门的工作协调。
3负责本部门的工作会议及员工培训。
4检查开吧前的准备工作,酒水、杯具备量是否合理,是否到位,清洁是否达标。
5检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患,如有异常情况应立即上报处理。
6检查每日报表是否准确,数量金额是否相符。
7负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。
8督导员工并对吧员在工作中遇到的问题及时解决纠正。
9服从上级指挥,完成上级交给的其它任务。
附加:
1在规定时间内做好区域卫生,检查吧台所有设备运行是否正常。
2开班前检查头天营业所剩酒水的数目,并根据所需及时补充货源。
3熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味,懂得其储藏方式,饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。
4随时注意吧台内所有用具的清洁卫生,必须保证干净、无破损、无污点。
5出品时要保证快速、准确、高质量。
6前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系,尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。
7严格执行见单出货的要求,杜绝酒水出货时的的差错。
8前吧人员须确保花式调酒的高质量,以达到提升经营氛围的效果。
9下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货),根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。
并将吧台内清洁做干净,一切恢复正常后方可下班。
2聘用制度
1.招募
公司内部若有空缺或有新职时,可能由内部晋升或调职,出现下列情形进行对外招募。
1.1公司内部无合适人选时;
1.2需求量大,内部人力不足;
1.3需特殊技术或专业知识须对外招募人才时。
2.甄选员工任用之主要原则是应聘者对该申请职位是否合适而定,并以该职位所需的实际知识及应聘者所具备的素质工作态度、工作技能及潜质和工作经验等为准则,经所属部门考核合格任用。
3.录用手续
3.1一经录用为员工需缴验下列证件资料:
3.1.1居民身份证复印件两份;
3.1.2一寸照片两张;
3.1.3体检合格证明(区以上医院血液肝功能体验证明);
3.2填写《人事资料卡》,它将记录你在“viva”的成长过程。
3.4正式录用后需交纳工服押金两佰元整。
3.3人事单位会告知你有关公司的规章制度、福利待遇及所属部门的主管上司,发给《员工手册》及岗位职责。
4、试工
经经理面试后,需3天无薪试工。
试工合格后正式办理入职手续。
5.试用办妥以上入职手续后,你将接受至少一个月的试用期,在这期间你会得到主管上司的悉心指导及接受岗位培训,试用期内决定你是否适合这份工作。
在此期间,你的上司会对你作出评估,必要时可根据你的实际情况延长或缩短试用期或者辞退。
6.正式录用
6.1员工经试用合格,将正式录用。
6.2员工入职提供之证明文件必须真实,如发现有虚假隐瞒将视情节轻重做出处理,甚至开除。
6.3员工如有以下变更事项应在一个月内呈报人事单位。
6.3.1联系地址、电话号码。
6.3.2遇紧急事故联系人。
第三章工作规则
1、冬季工作时间(略)
2.夏季工作时间(略)
3.考勤制度
3.1员工必须认真遵守上下班时间,不得无故迟到、早退或旷工,未经允许不得擅离岗位。
3.2公司实行打卡制度,员工必须在上下班打卡,人事单位以考勤打卡时间为核定考勤的依据。
3.3员工于上班时间内,因公务需处出者,经直属单位主管许可方可外出,未按规定擅离岗位者,按旷工论。
3.4公司允许员工按实际需要申请病假、事假、婚假、产假、慰唁假等,请假应事先填妥请假单,并附上相关证明文件,在不得已的情况下,应提早电话或委托他人向部门主管报备,上班后及早补办请假手续
3.5。
员工发生漏打或其他特殊情况不能打卡,在当天或次日内应由部门主管或人事单位签名更正,否则按旷工论。
3.6离上班时间提早半小时打卡的按迟到论。
3.7迟到、早退
3.7.1员工于规定上班时间后未打卡者为迟到,于下班时间前提早打卡者为早退。
超过时间者未打卡者应办理请假手续,否则以迟到计算。
3.7.2员工每月上班迟到十分钟内,当月首次不予计算迟到扣薪。
3.7.3员工迟到及早退均以三十分钟为扣薪计算单位,未满者以三十分钟计算,并扣罚当日日薪。
3.8旷工
3.8.1未经请假或假满未续假,而擅不到岗者,均以旷工论。
3.8.2旷工以两小时为扣薪计算单位,并按日薪三倍扣罚。
3.8.3年度内旷工累计三天(含)以上或连续旷工三天者,作辞退处理。
8.4营销经理见(营销经理制度)
4.工作牌管理
4.1上班时间内必须按规定佩戴工作牌,在制服左上方规定的位置。
4.2凡有损坏或遗失工作牌应及时申请补发,并随交工本费30元/个;
年累计三次(含)以上者,人事单位视情节给予警告处分。
4.3员工离职时,必须将工作牌交回公司。
5.工作制服
5.1每位员工均获发完整的工作制服。
5.2公司制服反映公司的形象,员工在工作时必须穿着并保持整洁得体。
不在工作服上任意乱挂其他物品。
5.3如有破损或遗失,必须尽快补领。
除制服自然破损外,其他须照价赔偿。
5.4所有公司制服,员工离职时必须全部交回公司
。
6.其它配备
6.1为使员工能顺利和安全完成指派的工作,公司提供实际需要的配备给员工使用,包括劳动保护用品、工具和文具等。
6.2员工因不小心令配备物品有所遗失或人为性的损坏,在补领时,公司会要求照价赔偿。
6.3除自然损耗外,员工在离职时必须把所有的配备必须交回公司。
7.工作守则
7.1公司有根据经营需要而调配员工工作岗位权利。
7.2员工应严格遵守公司的各项规章制度、经营操作规程和岗位责任制。
7.3上班应保持仪容整洁。
讲卫生,不留长指甲,不使用气味浓烈的香水,保持身体、口腔无异味。
女生应化淡妆,不可披肩散发,禁止佩戴戒指、手表等饰品。
男生头发梳理整齐,发脚前不过眉,后不过衣,侧面不过耳,不留胡子或刺青。
7.4保持正确的站立和行走姿势,未经允许不能坐下,也不可倚靠在家具或物品上。
7.5待客应落落大方,不卑不亢,礼貌周到。
不可突然在客人面前走过,应主动让客人先走。
引领客人时应走在其右前边,主动给客人开门。
见到客人时应主动、热情打招呼,自觉、熟练地使用问候语。
(例:
“您好”“欢迎观临”等)严禁与客人发生口角与斗殴。
7.6工作期间,必须忠于职守,不干与工作无关的事,不串岗,不与别人闲聊,打闹嬉戏、大声喧哗,打瞌睡等,尽职尽责做好本职工作。
7.7积极主动工作,提高品质,增进效率,其他同时工作忙时,有义务配合完成,不得以任何借口擅自推拖。
7.8搞好公司内部人际关系,严禁互相打斗或散播不利团结的言语
7.9。
保持公司环境卫生清洁,不得随地吐痰,乱丢烟头、纸屑,乱倒剩饭、菜等。
关心公司,注意维护公司形象,为公司的利益积极出谋献策;
发现有损于公司形象及利益的不良行为,要敢于批评纠正。
7.10爱护公物,不得盗窃或故意毁坏公司的财物,损坏公物需照价赔偿。
提倡增收节支,开源节流,人离关电关水,严禁公物私用。
8.奖励制度员工奖励分为表扬、记功、记大功、晋级四种,但得酌情并用。
8.1公司员工有下列事迹之一者,得予表扬。
(给予奖励10-30
元)
8.1.1品德端正,工作努力,能适时完成任务者。
8.1.2维护团体荣誉,有具体事迹者。
8.1.3拾金不昧或热心服务,有具体事迹者。
8.1.4有其他功绩,足为其他员工楷模者。
8.2公司员工