最新鸡丝的西餐做法大全word范文模板 13页Word文档格式.docx

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大虾沙拉prawnsalad

蟹肉沙拉crabsalad

素沙拉vegetablesalad

蔬菜沙拉vegetablesalad

鲜蔬菜沙拉freshvegetablesalad

黄瓜沙拉cucumbersalad

鲜黄瓜沙拉freshcucumbersalad

奶油黄瓜沙拉cucumbersaladwithcream

番茄黄瓜沙拉cucumbersaladwithtomato

番茄沙拉tomatosalad

甜菜沙拉beetrootsalad

红菜头沙拉beetrootsalad

沙拉油saladdressing;

mayonnaise

沙拉酱saladdressing;

肉meat

冷杂拌肉coldmixedmeat

冷什锦肉coldmixedmeat

冷肉拼香肠coldmeatandsausage

冷火腿蔬菜coldhamwithvegetables

什锦肉冻mixedmeatjelly

肝泥mashedliver;

livepaste

牛肝泥mashedoxliver;

oxliverpaste

牛脑泥mashedoxbrain;

oxbrainpaste

冷烤牛肉coldroastbeef

冷烤里脊coldroastfillet

冷烤羔羊腿coldroastlambleg

冷烤猪肉coldroastpork

冷烩茶肠coldstewedsausage

冷茶肠coldsausage

乳酪cheese

鱼fish

红烩鱼片stewedfishsliceswithbrownsauce

茄汁烩鱼片stewedfishsliceswithtomatosauce

鸡蛋鲱鱼泥子mincedherringwitheggs

鸡蛋托鲱鱼herringoneggs

熏鲱鱼smokedherring

熏鲤鱼smokedcarp

沙丁油鱼sardines

鱼肉冻fishjelly

酿馅鱼stuffedfish

篇二：

西餐菜名

西餐菜名高加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱（全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟）：

白斩鸡boiledtenderchicken/plainboiledchicken

法式糖心荷包浇意面：

煎蛋面Friedeggnoodles

甜点微烤黄金小甜饼：

南瓜饼pumpkinpie

五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭：

牛肉盖浇stirfriedbeefwithrice

法式卷心菜微甜浓汤：

白菜汤cabbagesoup

特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱：

鱼香肉丝Yu-Shiangpork（meatinfishsauce）

木炭火焦烤微煎法国小填鸭：

烤鸭RoastDuck

蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉：

糖醋里脊PorkFilletwithsweetandsoursauce

意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒：

炒鸡下水stirfriedchickenorgans

珍珠蒜蓉微煎白菜：

炒大白菜stirfriedcabbagewithgarlic

墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬：

水煮牛肉BoiledBeef

芝士浓酱伴意大利面条：

热干面Hotdrynoodles

陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼：

酸菜鱼fishwithpickledmustard-green

墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬：

火锅hotpot

鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉：

麻辣烫hotpot

意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳：

凉拌白肉boiledporkbellywithspicysauce

爆油葱香干煸五花肉：

回锅肉TwiceCookedPork

麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐：

麻婆豆腐mapotofu

西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡：

肉夹馍DumplingstuffedwithHotGravy香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉：

凉粉beanjelly

四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬：

毛血旺BoiledBloodCurd

酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁/特选酱香豆腐精炸佐芙蓉蒜醋汁：

油炸臭豆腐deepfriedstinkytofu

鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤：

榨菜蛋汤saltedmustardeggsoup

红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁：

小龙虾spicycrawfish

特制烟熏蜜汁辣味干鸭片：

酱板鸭smokedduck

法式甜酸西红柿片配黄油鸡蛋粒：

番茄炒蛋stirfriedeggwithtomato

冷翠青葱段配盐渍蒸豆碎：

大葱蘸酱springonionwithsoybeansauce

意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉：

鸡蛋打卤面friedeggnoodles

铁板特煎外十分熟内七分熟碎牛扒佐青椒段洋葱块：

铁板牛肉IronPlateBeef

冰镇西贡生虾佐苏格兰威士忌：

醉虾liquorsaturatedshrimp

百分百原汁澳洲玉子水晶冻：

蒸蛋羹steamedegg

泰式翡翠精焖水晶饭：

绿畦香稻粳米饭Thairicee

法式闷烧水生蜗牛佐辣椒蒜汁：

辣田螺spicymudsnail

中式炸面包：

油条deepfriedbreadstick

特制甜糯米配日式蜜豆沙及八色澳洲香焙干果：

八宝饭EightPreciousPudding

秘制酱渍猪排泰国香糯米寿司：

肉粽子meatZongzi

翡翠豆蓉酥皮夹心松饼：

绿豆糕greenbeanpastry

黄色毒药鸡尾酒：

雄黄酒Winemixedwitharsenicsulphidedrunk

吮指蛋香超薄碎蔬铁板Q饼夹销魂麦香脆饼：

煎饼果子woksearedscallops

两款经典酱汁可供选择

——滨田酷感黄豆浓汁soybeansauce

——特调墨西哥辣椒烩酱Mexicospicysauce

特浓肉孜酱青葱拌意面：

杂酱面noodlewithsoybeansauce

特调浓香酱蘸皇家白玉冰珂：

凉拌豆腐tofusalad

明前安溪茶蕊煎怀玉百合：

铁观音炒百合stirfriedlilywithwulongtea

特制北冰洋鳕鱼汁至鲜布丁：

鱼冻mixedfishinaspic

西班牙热辣风情茴香桂皮油灼鱼排：

水煮鱼boiledfish

法式松脆芝麻小烤饼配墨西哥特制油煎香面卷：

烧饼夹油条ClayovenrollswithFriedbreadstick意式酱汁淋细面饼包裹浓香美国小肥牛：

牛肉锅贴Pan-friedbeefdumpling

泰国翡翠珍珠梗卷中式黄金炸脆饼（甜/咸）：

瓷饭团riceroll

特制西班牙浓香茄汁烩日式香Q小猪肉条：

茄汁排条porkribwithtomatosauce

传统烤茄瓜红烩浓香肉汁：

肉沫茄子eggplantwithporkmince

西班牙青椒红烩利大意小牛眼肉片：

青椒炒肉stirfriedporkwithGreenPepper

精制小麦面饼包裹浓汁肉眼扒：

肉包子Meatbun

中式松花蛋烩特选猪肩肉配水晶香稻浓汤：

皮蛋瘦肉粥MincedPorkCongeewithPreservedEgg海鲜杂烩配时蔬小菜浇中式意面：

三鲜面seafoodnoodles

中式豆花布丁配特制鸡丝浇汁佐顶级蒜蓉辣酱：

Soybeancurd

盐渍乳黄瓜色拉配油醋汁及蒜醋汁：

cucumbersalad

白酒乡村浓酱汁焗鸡胸肉：

红烧鸡stewedchicken

辛辣花椒原生豆酱浓姜红汤土豆米线毛肚香菜小肉球海带白菜鸭舌猪脑生切鱼片猪肉片羊肉片牛肉片老牛肉片嫩牛肉片牛筋黄喉儿笋子……豆皮豆干豆腐杂烩炖：

重庆火锅Chongqingstlyehotpot

篇三：

常见西餐菜品名称

西餐Western-stylefood;

Western-stylecuisine;

Western-styledish西式自助餐Westernbuffet西式冷餐Westernbuffet冷餐buffet

1.冷菜colddish

1）沙拉salad沙拉salad色拉salad

火腿沙拉hamsalad鸡沙拉chickensalad

鸡脯沙拉chicken-breastsalad鸡丝沙拉shreddedchickensalad鸡蛋沙拉eggsalad鱼片沙拉fishsalad虾仁沙拉shrimpsalad大虾沙拉prawnsalad蟹肉沙拉crabsalad素沙拉vegetablesalad蔬菜沙拉vegetablesalad

鲜蔬菜沙拉freshvegetablesalad黄瓜沙拉cucumbersalad

奶油黄瓜沙拉cucumbersaladwithcream西红柿黄瓜沙拉cucumbersaladwithtomato西红柿沙拉tomatosalad甜菜沙拉beetrootsalad红菜头沙拉beetrootsalad

mayonnaise沙拉酱saladdressing;

mayonnaise2）肉meat

冷杂拌肉coldmixedmeat冷什锦肉coldmixedmeat

冷肉拼香肠coldmeatandsausage冷火腿蔬菜coldhamwithvegetables什锦肉冻mixedmeatjelly肝泥mashedliver;

oxliverpaste牛脑泥mashedoxbrain;

oxbrainpaste冷烤牛肉coldroastbeef冷烤里脊coldroastfillet

冷烤羔羊腿coldroastlambleg冷烤猪肉coldroastpork

冷烩茶肠coldstewedsausage冷茶肠coldsausage奶酪cheese3）鱼fish

红烩鱼片stewedfishsliceswithbrownsauce茄汁烩鱼片stewedfishs