勐海县稻田养鱼技术规范Word文件下载.docx

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我县扶贫工作任务艰巨，解决贫困人口的温饱问题，脱贫致富是我们面临的一个重要任务。

增收脱贫关键一条是要有好的生产门路和收入渠道。

稻田养鱼，一般可收入几百元、上千元，且都是现金收入，对丰富菜篮子、活跃市场经济、改善膳食结构、增加动物蛋白、增强人民体质都具有重要的意义。

2、稻田养鱼是提高农业综合生产能力的好方式。

稻田养鱼不仅不破坏农田的基本结构，不破坏粮食的生产能力，并可提高农业的综合生产能力，且稻田养鱼具有明显的增水、增收、增粮、增鱼和节地、节肥、节工、节支的“四增四节”效益，被形象地誉为“四小工程”，即小水窑、小肥料厂，小粮仓、小银行。

它是融种稻、养鱼、蓄水、增肥为一体，集经济效益、生态效益和社会效益为一体的好模式。

3、是渔业产业结构调整的有效措施。

养殖业结构调整主要包括两个方面，一是养殖方式的调整，二是品种结构的调整，品种结构的调整主要原因在市场，养殖方式的调整主要应是开拓新的养殖水域，而稻田养鱼这种生产方式正是适应了这种要求，是调整养殖业结构乃至调整整个渔业结构的有效措施。

总之，稻田养鱼是一项一举多得，利国利民、振兴农村经济的重大举措，是带有方向性、全面性的重要工作，是一件具有长远战略意义的事情。

第二节稻田养殖的条件与设施

一、稻田养鱼应具备的条件

为了保证饲养鱼类在稻田内正常活动和生长，一般应具备下列条件：

1、水源充足稻田水源要充足，排灌方便、蓄水力强、雨季山洪爆发不受冲刷威胁，旱季水少不易干涸。

一般河水、水库水可直接引用，山溪、泉水水质贫瘠，水温偏低不宜直接引灌，但经过一段流程，提高水温后可流入稻田。

有毒污染水不宜直接引用。

2、土质肥沃稻田土质肥沃有利于稻田内天然饵料繁殖生长，而且保水能力强，田底、田埂不渗漏，能控制稻田内适当水位，保证稻鱼正常生长。

另水稻要选种耐大肥、茎粗壮抗倒伏的杂交品种。

二、养鱼稻田的设施

1、加高加固田埂加高加固田埂，目的在于灌水后提高水位和防止鱼外逃，田埂一般加高0.5-1.0米，加宽0.5-2.0米宽为宜，视稻田原有地势和饲养成鱼或培育鱼种作适当调整。

田埂应捶打坚固牢实，做到不裂不漏不垮，防止大雨冲塌和黄鳝、水蛇、田鼠打洞，影响田埂的牢度。

2、开挖鱼溜、鱼沟为了使稻田在浅灌、晒田等不同阶段鱼能正常生长，在稻田施化肥、农药或除草时，鱼能较安全地渡过；

夏季高温季节鱼有避暑场所；

在收获捕鱼时便于驱赶集中捕捞等，必须在稻田内开挖鱼沟和鱼溜。

开挖鱼沟和鱼溜是稻田养鱼的一项重要措施。

旱稻田鱼沟一般是在秧苗移栽后7天左右开挖，晚稻田一般在插秧前挖好。

鱼沟宽40-60厘米，深40-50厘米，根据稻田的大小和形状，挖在稻田的周边，连通注、排水口，或多条平行纵贯稻田。

鱼溜是在整地之后，插秧之前挖成，鱼溜深0.8-1米，每亩占地5-15平方米，沟溜面积占总面积的7~15%（据饲养水平来定），要求沟溜相通。

至于鱼沟、鱼溜所占的秧株，合理密插于四周，以免影响水稻产量。

（参看图一）

3、开好注、排水口及设置拦鱼设备开挖注、排水口要对角，可使田内水流均匀流转。

拦鱼栅用竹箔制作，拦鱼栅上端要超过田埂30厘米，下端要扎入田底以牢固为准。

拦鱼栅做成弧形，凸面朝向田内，增加过水面，避免水大时冲垮拦鱼栅，发生跑鱼。

4、搭遮荫棚因稻田水浅，水温变化幅度很大，特别是海拔800米以下的区域，田中水温可高达39℃左右，因此，应结合当地条件，在鱼溜上搭遮荫棚，避免高温时引起鱼类的死亡和影响其生长，也可在鱼溜埂上种丝瓜、苦瓜、南瓜等蔬菜，棚架搭在鱼溜上遮荫面不宜超过鱼溜的三分之一。

第三节稻田养鱼的方法及放养技术

一、稻田养鱼的方法

稻田养鱼的方法有鱼稻混养和鱼稻轮养两种。

鱼稻混养又分为单季稻田养鱼、双季稻田养鱼、半旱式稻田养鱼、秧田养鱼和冬闲田养鱼。

在我县主要开展的有冬闲田养鱼和稻鱼轮养两种。

1、双季稻田养鱼在同一块稻田里种双季稻，即早稻和晚稻。

以早稻栽插后即开始养鱼，直到晚稻收割时再捕捞。

这种方法养殖时间长，产量高、效益好。

在我县海拔800米以下的勐往乡，打洛镇可适用此法。

2、冬闲田养鱼冬闲田只种一季水稻，不种小春而冬天闲置，亦称冬水田。

一般是在栽插后即进行养鱼，直至第二年栽秧季节前捕鱼，这种稻田养鱼条件更好，围埂修整加高后，水深可达0.7-1米，一般亩产30-50公斤，高者达100公斤以上。

3、稻鱼轮作当水稻收割后，立即开挖环沟，加固四周田埂，并根据需要开挖鱼沟鱼溜，用生石灰清田后就可放水养鱼，直到次年水稻栽插前进行捕捞。

这种方法简单易学，便于操作。

二、稻田养鱼放养技术

稻田养鱼放养技术包括放养种类、放养数量、放养时间等。

1、放养品种适合在稻田里养殖的鱼类主要有鲤鱼、罗非鱼、鲫鱼、禾花鱼、草胡子鲶（田埂用砖支砌）、鲢鱼、鳙鱼（水位较深的冬闲田养鱼）、草鱼（水稻栽插一个月分蘖或后投放3寸左右的小规格苗种）以及罗氏沼虾等名优品种。

2、放养数量放养数量应根据稻田的生态条件及饲养管理水平来定，一般主养鲤鱼或罗非鱼，每亩投放10朝以上大规鱼种300-500尾或斤两鱼种10-20公斤。

冬闲田养鱼每亩到50克大规格鱼种50—100尾，花白鲢70尾，草鱼20尾。

3、放养时间秧栽插7天后，待秧苗转青后才能放养，进行化学除草的田块要在化学除草10天后更换新水之后再放鱼。

第四节稻田养鱼的田间管理

田间管理工作是稻田养鱼成败的关键,有收无收在于养，收多收少在于管。

田间管理工作有施肥、投饵、用药，保持一定水位，防逃、防敌害等。

一、日常管理

每天要巡视，早晚要“三看”，即看天、看水、看鱼，雨季要防止洪水浸埂或冲垮拦鱼设备，防止鱼逃逸。

注意保持一定的水位，观察鱼群活动情况，发现伤、病鱼，应立即采取防病、治病措施。

清除稻田周围杂草，防止敌害生物如鸟类、蛇等危害养殖鱼，提高成活率。

二、施肥

要肥料是稻田中营养盐类的来源，是稻俗增产的物质基础，同时有利于饵料生物繁殖生长，因此，肥料的多少是稻谷和鱼双丰收的关键之一。

养鱼稻田施肥原则是多用农家肥、粪肥（要经过发酵）。

施肥时要全田泼洒，不宜施入鱼沟鱼溜内，施肥少量多次。

稻田耕作时要求亩施基肥500-1000公斤，施中层肥过磷酸钙10-30公斤，较瘦的田块施尿素5-10公斤（灵活掌握），放鱼后每星期施入经过发酵的农家肥70公斤，如肥料不足需要施用化肥的，须把田水加深2寸，每亩每次施用尿素不超过10公斤；

钙镁磷肥不能超过20公斤；

施用生石灰不得超过7.5公斤；

过磷酸钙一次不超过5公斤；

氯化氨对鱼生长不利，不宜放用。

三、投饵

饵类种类主要有米糠、菜饼、菜叶等，投喂量占鱼体重的5-8%，投喂要定时、定点、定质、定量。

投饵时间为上午8-9点，下午3-4点，饲料应投在鱼溜中，3小时能吃完为宜，青饲料则以当天吃完为适度。

投喂时视摄食情况、天气情况和水温情况来决定，做到吃多少投多少。

天气闷热，水中溶氧量低，鱼群食欲不振，而且残饵腐败快，容易引起坏水，应少投或不投，鱼群浮头时停投。

在喂鱼过程中，除上述原因少喂或停喂外，不得中断喂鱼，否则会造成饲料浪费，即所谓的“一天不喂，三天白吃”。

四、施用农药

稻田养殖的鱼类能吃掉一部份害虫，但不能完全代替农药，为确保稻谷丰收，必须掌握施用农药的品种、剂量和方法。

首先，养鱼稻田应施用高效低毒农药，如敌百虫、杀虫脒、乐果、稻瘟净、呋喃丹等。

粉剂农药应在早晨有露水使用；

水剂农药要在稻叶无水的情况下，尽量喷洒在稻叶上.养鱼稻田施用农药方法有三种。

1、干水施药法即施用农药前将田水放掉，让鱼集中在鱼沟鱼溜中，然后施用农药，待药物毒性消失后，再将田水灌到应有深度。

2、对半田施药法即将田块分为两半，将鱼驱赶到其中的一半，先在无鱼的一半施药，待毒性消失后，再将鱼反驱赶到施过药的一半，再施另一半。

3、深水施药法即施药前把田水加深到3寸以上，再施用农药。

对水稻的病虫害防治还要做到早发现、早施药，施药时喷雾器应斜对稻水施药，不要正对水面施药。

还应注意周围农田是否施用农药，防止药液流入危害鱼类。

五、水稻水浆管理

自秧苗移栽后，先是浅水3-5厘米保分蘖，一个月后深水8-12厘米控苗（水稻分蘖高峰期，灌深水控制无效分蘖），再深水保穗（中期水稻拔节孕穗期耗水量为最大），最后潜水壮籽（中后期水稻扬花灌浆后），田面维持水深5厘米左右。

六、防病

稻鱼工程鱼种放养密度大，投饵施肥量大，水质容易污染，在日常管理中除经常换新水调节水质外，还要注意观察鱼的活动情况，发现鱼病及时防治。

七、防逃

平时要经常巡视检查田埂，特别是大雨天要及时排水，以免水溢埂致鱼外逃，并要经常消除拦鱼设施上的符着物，以免阻塞，影响排水。

同时，要防止田埂倒塌，如有发现及时修理。

八、防止敌害和防盗

养鱼稻田严禁放鸭，要及时诱捕水蛇（每亩用亚胺硫磷0.5公斤，加水拌匀后喷施在田埂周围，田中及附近的蛇嗅到药味便会立即逃之夭夭，之后也极少在此间出没活动）和对田鼠的毒杀。

防盗，平时可采用搭棚看守相互组织看管。

第五节常见病的防治方法

一、鱼病的原因

鱼病的原因有十二，一是鱼体虚弱，二是生长环境不良，三是引用未消毒过滤的水源，四是引用工业有害废水，五是池塘底泥过厚，酸碱度不适，六是水温不适，七是水中缺氧，八是放养不当，九是喂养不当，十施肥不当，十一是操作不当，十二是操作工具未消毒。

二、鱼病的检查

鱼生活在水中，鱼类的疾病种类很多，出现的症状也各不相同，医治难度较大，所以应做到无病先防，有病早治，防重于治。

下面把日常肉眼观察鱼病的方法介绍给大家。

1、田边观察发病的鱼，在早上田边观察时发现离鱼群在田埂边，浮在水面静止或缓游、狂游、圈游；

体色与正常鱼不同，有的体表是灰黄色，有的体色发白，或部份体色发白，有的体色变黑；

在天气正常的情况下，食欲减退。

这些都是异常情况跟鱼病有关，应引起注意。

2、取样检查发现病鱼或死鱼时，要先捞起2-3尾病鱼，最好是刚死未腐烂的鱼进行检查，共主要检查方法是：

体色与体表：

病鱼的颜色一般不正常，色素增加、浓发乌、光泽减退、暗淡、有的鱼体出现斑点、化脓或局部溃疡，有的鳞片脱落、体表充血、发炎、呈红色块状。

鳍条:

病鱼的鳍条一般组织腐烂，刺条互相分开，呈现软骨外露或折断，有的烂去一段参差不齐。

肌肉:

正常鱼的肌肉有色泽和弹性。

有寄生虫时，肌肉可发现的点囊状物或其它溃疡，肌肉颜色与正常鱼不一样，体瘦萎缩。

鳃:

正常鱼的鳃是鲜红色，鳃丝软骨间布满毛细血管。

病鱼鳃有的鳃盖呈透明洞状，内部鳃组织腐烂带泥，或粘液过多，软骨外露，是