做煎饼作文范文Word格式文档下载.docx
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我相信每个同学在儿时都有许多美好的回忆,我也有许多儿时的趣事印在我的脑海中。
那是一个星期天,妈妈带我去公园玩,在回家的路上,一股淡淡的葱香味和浓郁的培根味扑鼻而来,我就知道前面肯定有一个煎饼摊,那香味让我口水直流。
我拉着妈妈的手,向香味飞奔而去,果然看见一个煎饼摊。
我闹着要买煎饼吃,可妈妈说小摊上的食物不卫生,不能买,我就小声嘟囔道:
“你不给我买,我就自己做!
”说完就跟着妈妈回家了。
让妈妈没想到的是,我说话算数,还真要自己做煎饼。
一进家门就翻出了家里的面粉、培根×
×
准备好配料后,就要拌面糊糊了,因为没有经验,把水一次性都倒进去了,所以面糊糊里面全是疙瘩,还得用勺子一个个地将面疙瘩按散。
做第一个煎饼时,我先把面糊撒在锅里,然后用刮子把饼子摊开。
由于刮得太慢,有的地方已经熟了,有的地方还没有来得及摊开,面糊就一块一块地散开了,被分成了几块小饼。
我真是哭笑不得呀!
外面的专业人员翻饼子时,非常利索。
我翻的时候不仅没有翻过去,还把它对折成半圆形了。
我手忙脚乱地扔掉刮子,用手去翻饼子,好烫呀!
我心想:
为什么饼子在专业人员的手里那么听话,在我手里怎么那么不乖呀!
在放配料的时候,我又把配料都集中撒在了饼子的中心位置,导致饼子的边沿没有味道。
第一个煎饼以失败告终,但并没有打消我做煎饼的热情,我又斗志昂扬地来到厨房,重新做起煎饼来。
这次有了做上个煎饼的经验,我边放面糊糊边刮饼,饼子摊得又薄又圆,像一个大盘子,然后把鸡蛋摊在“大盘子”上,然后煎到两面金黄,最后撒上配料,撒配料时,我把四周也都撒上了。
这次做得非常成功,我还在煎饼上做了小小的装饰,像一只小兔子,一张完美的煎饼就这样做好了。
我尝试着咬下一口,太美味了!
饼子煎得薄脆刚刚好,味道也正合适。
妈妈爸爸直夸我手艺好。
我也很得意,没想到自己动手,乐趣无穷!
幸福的滋味溢满心间,也溢满了我的童年!
自从我家有了电磁炉,做饭方便多了。
今天,我吵着要爸爸给我做煎饼。
于是,我就和爸爸一起去超市买了一个煎饼锅和一袋面粉。
我首先要吃火腿煎饼,爸爸用勺子舀了几勺面粉盛在碗里,加入一个鸡蛋,把切好的火腿丁、葱末、盐、花椒面、味精等和水搅拌在一起,等油煎好了,舀上两小勺调好的面汁。
不一会儿,香喷喷的煎饼就做出锅了。
我一尝却咬不动,原来是爸爸把面粉加多了,而水太少了。
于是,爸爸吸取了上一次的教训,又往里调了一些水。
剪出来的第二张饼薄薄的、晶莹剔透,我又往里撒了些火腿末,卷成一个筒,吃起来真是别有一番风味呢!
爸爸做煎饼的技术越来越高,我在一旁也看会了,最后爸爸同意我做了几张饼。
做煎饼真有意思,以后我们会常做煎饼吃的。
今年暑假在家时,在妈妈的指导下,我学会了做煎饼。
当有阿姨来家里做客,我只要在家,都会做些煎饼,让她们当点心吃。
这样,既招待了客人,又练就了我的手艺。
更重要的是我还有个小秘密:
要尽快学好点本领,让认为我太小,啥也不会做,因此不带上我,而独自与朋友去西藏自驾游近一个月的爸爸,回来时大吃一惊——我可是大小孩了,会做很多事了!
因为天气热,所以煎饼用的面要冷藏。
做之前,我围好围兜,洗好手和锅、铲、盘子等工具后,先是从冰箱里把煎饼面拿出来,把煎饼面上的两层薄膜纸揭掉后,铺平放在盘子上待用。
然后,准备好平底锅,点着火后,在锅里倒上油,等把锅烧热,两手提起煎饼面往锅里一放,用铲子铲动面,不让它粘在锅上,等煎得有点黄时,用筷子将煎饼翻过来;
等这一面也煎得有点金黄时,再翻一下,重复几次这样的翻动,等两面都煎成金黄的时候,香气就已充满了厨房间,并飘出了窗外。
啊!
大功告成,煎饼熟了,再放上一些调料,就可以出锅了。
煎饼的诱惑实在强烈,金灿灿、香喷喷的`煎饼,咬一口那美味一直留在口中、心中,让你吃了还想吃,想忘都忘不掉。
你说,当我爸从雪域高原回来时,吃到这可口的煎饼时,还会小瞧我吗?
前天早上,我起得很早。
爸爸突然对我说:
“我们一起做煎饼吧!
”“可我不会做呀!
”我说道。
爸爸却笑眯眯地对我说:
“没关系,我一边教,你一边做呀!
”我想:
既可以学做煎饼,又可以吃到自已亲手做的煎饼,真是一举两得啊!
说干就干,我们来到厨房,爸爸在旁边指挥,我就照做。
爸爸叫我先拿两个鸡蛋,把鸡蛋敲一下,然后用筷子把蛋壳刺一个小洞,让蛋清流到碗里,再把蛋黄倒进另一个碗里,接着用筷子使劲搅拌蛋清,要搅拌五分钟左右,总之要让蛋清全部变成泡沫。
我照着爸爸说的做了,可做了两三次才成功,浪费了好几个鸡蛋呢!
爸爸又让我往蛋清里面加几勺面粉,我加了两勺,爸爸却笑着说:
“少了,再加两勺吧!
”于是我又加了两勺,问:
“够了吧!
”“够了,把蛋黄也倒进蛋清里吧,再用筷子搅拌一会儿。
”爸爸回答道。
我一不留心竟把蛋黄倒出去了一大半,唉,我真是“成事不足,败事有余”呀!
这时,爸爸又说:
“好了,反正也浪费了,搅拌后把油倒进锅里吧。
”我小心翼翼地把油倒进锅里。
等锅里的油热了,我又把蛋清、蛋黄和面粉倒进了锅里,这时,爸爸让___边,然后自己拿着锅铲忙活了起来。
最后,爸爸把烧得金黄的煎饼端了出来,让我和姐姐吃了个饱!
吃着自己做的煎饼,我觉得比任何美食都香。
爷爷经常给我做煎饼,美味可口,总也吃不够。
有一天,爷爷做煎饼时,我就在他旁边站着,学习做煎饼。
我看见爷爷用面粉。
鸡蛋。
盐。
水和葱花,调成面糊糊,然后在平底锅里放点油,等油烧热了,就往锅里放入适量的面糊,再用铲子均匀地摊开。
等煎饼的一面成金黄色时,就用铲子翻一个面,等煎饼的另一面成黄色,一块香喷喷的煎饼就成功了。
我看到爷爷做煎饼这么简单,心想我一定会做,就请求爷爷让我学着做,他就在旁边指点。
我学着爷爷做煎饼的过程,放点油,油热了,就放面糊,手忙脚乱地把面糊摊开,还没有摊平,就闻到焦味了,我赶紧把煎饼翻个面,哇!
焦了,爷爷说:
“你动作太慢,所以烧焦了。
”我做的这块煎饼,不方不圆,而且又厚又黑,好难看,一见就不想吃。
我不灰心,继续做。
这次,我摊面糊的动作要快一些,摊得很均匀,又圆又薄。
这次肯定成功,我用锅铲一翻面,啊!
烂了,爷爷说:
“你这次用力太重,摊得太薄,一翻面就会烂。
”我不泄气,接着做认真听爷爷___。
火开得不大不小,面糊到进锅后,轻轻摊成圆形,当煎饼一面成金黄色时,就翻一面,爷爷叫我再放一点油,煎一煎,我细心地观察,另一面成黄色,一张又香又脆的煎饼终于成功了。
作煎饼看起来很简单,作起来也不容易,但只要努力,坚持不懈,反复实践,就能成功。
我学会了做煎饼,感到很高兴,全家人都祝贺我。
今天,家里没有什么可吃的早餐了。
我突然想起我的一本书——《从可可奶牛到打嗝细菌》,在《蔬菜与水果》这一章节里面有苹果煎饼的做法。
所以,我打算做一个苹果煎饼给爸爸妈妈吃。
我看了一下,家里有鸡蛋,有面粉,有牛奶,有苹果,有盐,有糖,有碗,有刀,有平底锅,样样俱全。
这就开工啦!
我按照书里说的,拿出鸡蛋、面粉、牛奶和碗。
我先在一个碗中打好了两个鸡蛋,打鸡蛋可是我的绝活,蛋液马上就打好了。
因为我对面粉和牛奶的分量还没有清晰的概念,所以就请教了爸爸,120克面粉和200毫升牛奶各是多少?
爸爸告诉我,家里的小碗各装两碗就是了,我就装了两小碗面粉和两小碗牛奶,倒入准备好的大碗中。
再加入打好的蛋液,少量糖和盐混合在一起搅拌。
为了搅拌均匀,我用筷子把没有化开的小面粉块挑破并捣碎,让面粉能够充分混合在牛奶中。
搅拌出来的混合物是淡黄色的,上面有非常多很小的气泡。
这就是面糊了。
我又拿出一个苹果,洗净、削皮、切片。
这可不是一个简单的活儿,我一会儿用水果刀,一会儿用菜刀,可是忙活了整整四十分钟,才把苹果切成片哦!
终于可以煎饼咯!
我打着火,在平底锅里融化了一小块黄油,撒上了点儿糖,把苹果片均匀地放在锅里煎。
我发现苹果在煎的时候会在黄油上跳动,很有趣。
煎了一分钟后再倒上一大勺面糊,煎三分钟,翻个面,再煎三分钟,一张饼就完成了!
我又按同样的方法煎了两张,发现翻面的时候,饼都破了,这下我可急了,把妈妈叫过来。
妈妈说,是面糊太稀了,又想了想,说:
“不对,是苹果片太大了,饼撑不住,就破了。
”然后我们想了个办法,把苹果片切成苹果粒儿。
第四张饼可漂亮了,我们还拍了照片,这可是我和妈妈做的第一张完整的苹果煎饼呢!
想知道我们的苹果煎饼味道如何吗?
快来尝尝吧!
星期天,我打算做一次鸡蛋煎饼,体验做早餐。
平时,鸡蛋煎饼都是妈妈做的,我只做过两次。
第一次把饼煎焦了,成了“鸡蛋焦饼”了,不仅难吃,而且谁看了都反胃。
第二次翻面时没往中间翻,结果成了半生半熟的鸡蛋煎饼。
这次我一定要成功,进了厨房我舀了一碗面粉,拿了一双筷子,打了个鸡蛋一边搅拌一边加水。
水够了我拼命搅拌碗里的面粉,过了一会,我加了一点盐,加一点老酒,再加一点点生抽,把切好的火腿肠和葱花都一起加了进去,再次搅拌。
手都酸了,可面粉还没溶解在水里。
我速度慢了下来,力气大了一点。
又继续搅拌,在我的手筋疲力尽的时候,面粉盐鸡蛋生抽和老酒才融为一体。
我打开电饼铛,调好模式,洒上一点点色拉油,用木铲子把色拉油铲到电饼铛的每个角落,把用鸡蛋和面粉以及其他调料融为一体的“水”倒入电饼铛。
迅速用木铲把表面的面粉铲到每个角落,谁知出师不利,用力过猛,活生生把面粉分成了两块。
我心想着早点做完鸡蛋煎饼可以早点写作文,反面煎了不到一分钟就翻过来煎正面了,十分钟我的鸡蛋煎饼出炉了。
我端上完成的“作品”沾沾自喜,这次做的有模有样,可能是火候还不够,鸡蛋煎饼的里面有些还没有熟透,吃起来有些地方还是生面粉,但有火腿肠和葱花味道还是不错的。
我给自己第三次煎的饼取名为“外焦里嫩鸡蛋饼”。
这次虽然没成功,但是我相信下次一定能做出货真价实的鸡蛋煎饼。
星期六的上午,我一起床就闻到了妈妈做的煎饼香味,我疑惑的说:
“妈妈你做的煎饼为什么比街上做的还好吃啊!
”妈妈笑着说:
“因为我最拿手的就是做煎饼啊!
”我认真的说:
“妈妈,你能不能教教我啊?
”妈妈看了我一眼说:
“等你上完作文课回来再教你吧!
”我赶紧坐在沙发上等妈妈做好饭,妈妈端了出来我一吃发现比闻起来的更好吃。
我学完作文后回来,我都把这件事忘了,回到家快一个小时了才想起。
我开始叫妈妈教我做煎饼了。
妈妈说:
“我们要先拿点面,然后放入大概四五个鸡蛋,最后再放入一些菜,知道了吗?
记住一定要搅拌的非常均匀。
”
“好的,我知道了!
”我做好以后还是觉得妈妈做得好,我很沮丧,妈妈鼓励:
“你要继续努力。
“知道了,妈妈。
”我在厨房又做了好多,差不多花了一个多小时或两个小时吧。
废了一大半的力气终于做好了,我给妈妈吃,妈妈怎么觉的还不是很好,哦原来是我放的菜太少了。
我说:
“我下次一定会多放点的。
”第三次我面放好了,鸡蛋放的也差不多了,我一而再再而三的做,没想到我终于做好了。
看着黄澄澄,亮晶晶的煎饼,我忍不住要流口水了,还是给妈妈看看我的成果吧!
最后一次我给我妈妈尝,妈妈说做的很好,马上就要超过她了,我听了后非常自豪,心想:
原来我也可以做出这么美味的煎饼。
我终于学会了做煎饼,以后我就可以给自己做煎饼了。
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