完整版旅游管理学士毕业论文吉县民俗旅游资源开发研究文档格式.docx
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1.绪论
1.1研究背景和意义
1.1.1研究背景
我国的旅游业，作为一种无烟工业，随着近来交通的便利和科技的日益发达，已成为人们日常生活不可缺少的一部分。
而民俗旅游更是受到了人们的欢迎，面对如此大的市场需求，全国各地开始充分挖掘本地的民俗旅游资源，发展民俗旅游。
吉县作为一个民俗旅游资源丰富的县，必须紧跟时代脚步，用全新的方式发展当地经济。
1.1.2研究意义
吉县民俗旅游资源丰富，但是查阅相关资料后可以看出，目前为止，还很少有关于吉县民俗旅游开发的论述。
因此，针对山西吉县民俗旅游资源的研究，既有可以对学术理论提供借鉴，又对实践具有指导意义。
1.2研究内容和方法
1.2.1研究内容
本文在阐述民俗旅游和民俗旅游资源的概念的基础上对吉县民俗旅游资源进行详细的划分。
分析了在吉县发展民俗旅游的必要性和可行性.通过查阅资料及文献明确了吉县民俗旅游地开发现状.在深入调查之后发现，很多具有较高价值的民俗旅游资源存在资金投入不足、消费观念落后,以及宣传欠缺等问题.因此本文在遵循保护原则的基础上，提出了对吉县民俗资源的开发的四种模式。
1.2.2研究方法
本文的研究方法主要有：
文献查找法：
主要在网站上收集了关于民俗旅游资源开发的论文、期刊等，同时浏览了旅游地理学、旅游学,旅游经济学等相关书籍。
对比法：
主要遵循特殊和一般的规律，先了解其他省市开发民俗旅游资源的对策、方法，然后从中吸取有益的经验，并根据吉县本地的特色，提出符合吉县实际的发展民俗旅游的方法。
田野调查法：
主要通过对吉县11个乡镇的走访，从中了解吉县民俗旅游资源的种类、目前的存在状况以及未来可供开发的对象。
2民俗旅游研究概述
2.1民俗旅游的概念
目前为止学术界对于“民俗旅游”这一概念仍有许多不同的提法，国外学者称其为“文化旅游”，国内也是自20世纪80年代末期才将其作为一门学科开始研究的。
关于“民俗旅游”的概念有众多提法，有代表性的主要是和国中和温锦伦。
两人的定义略有不同，但都强调民俗旅游的文化性。
笔者认为民俗旅游是由人们的求新、求奇的心理所引发的，离开自己的常住地，去往异地以体验异族的民俗文化的旅游活动。
2.2民俗旅游资源的概念
学术界对民俗旅游资源的定义众说纷纭。
目前为止，国内学术界对民俗旅游的论述较少，但不论是国内学术界，还是国外学术界，都强调民俗旅游资源的旅游吸引力。
由此可知，民俗旅游资源就是参与到旅游活动中的，经过开发能够激发旅游者旅游动机的一些特有的民间活动、民间习俗。
2.3民俗旅游资源的特征
基于民俗旅游资源的相关理论，笔者认为民俗旅游资源的主要特征有：
（1）文化性。
民俗旅游资源都是与人们的生活息息相关的，都蕴藏着丰富的文化内涵，不同的民俗资源就是不同地域人们的生活方式的集中体现。
（2）不可移动性。
每一种民俗资源都是在特定的自然和人文环境中存在和发展起来的，尽管现代的高新技术为仿制品的出现提供了条件，但是离开自身存在的特定环境，民俗资源也会失去其特有的意义和吸引力。
.（3）稳定性。
民俗是某个地域的居民在长期的生产生活实践中逐渐形成的，经过长时间的积累，因而具有一定的稳定性。
3吉县民俗旅游资源的概况及分类
3.1吉县旅游概况
吉县地处山西西南，吕梁山南麓，属温带季风气候,冬季寒冷干燥，夏季炎热多雨。
全县总面积1777平方公里，人口11万。
境内具有观赏价值的自然和人文旅游景点共16处，其中国家级3处，黄河壶口瀑布，壶口地质公园，柿子滩石器遗址。
吉县民俗旅游起步早。
早在二十世纪九十年代，吉县就已经成功举办过多届“壶口国际漂流节”从而使壶口在国内外的知名度显著提高。
然而，进入二十一世纪以后，由于缺乏创新以及旅游基础设施不到位，旅游专业人才匮乏等原因，吉县民俗旅游逐渐下滑。
3.2吉县民俗旅游资源的分类
3.2.1物质民俗旅游资源。
民居建筑
吉县位于黄土高原,其最有特色的民居建筑当属窑洞了.基于建筑材料的不同，窑洞可以分为砖窑，土窑，平拱窑等。
吉县的窑洞多为土窑。
由于其特殊的构造使得窑洞冬暖夏凉，住着既节能又舒服。
窑洞朴素的外观与周围的环境和谐的融为一体。
特色饮食
吉县因回族人口较多,因而饮食偏清真口味,较为清淡,喜好吃面食,深受人们喜爱的臊子面就发源于吉县.吉县特色菜品有糖醋黄河鲤,石烹黄河鲤,吉县小炒等。
吉县年食花样繁多。
每年农历腊月二十三要蒸寿桃、猪头、枣兰、回腿等花馍.正月初一看望长辈时，必带着自家做的寿桃、回腿，寓意着长辈在新的一年里健康长寿。
猪头和枣兰则是留着自家吃的。
猪头是一家之长吃的，枣兰是妇女吃的。
炸糕因为好吃，且寓意着年年高升，因而成为吉县人过年必不可少的一道小吃。
糕是杂粮面做的，在炸糕之前要先上锅将面蒸熟。
炸好的糕色泽诱人，糯香满口。
油脱子是吉县过年的一大特色美食。
做油脱子用的是上等白面。
先将面烫熟，然后加入葱，姜，蒜等佐料拌匀，然后做成饼状，放入油锅，炸至金黄便可以出锅。
其色泽金黄，口感酥脆，配上特制的野菜，回味无穷。
手工艺品
吉县布玩是吉县特有的一种手工艺品，其种类繁多，有小孩子戴的虎头帽，虎头鞋，还有陈设用的猴，猫，鸡，狗等。
这些布玩都是当地妇女用一些布料的边角料制成的，惟妙惟肖，生动可爱，乡情浓郁。
深受游客喜爱。
3.2.2社会民俗旅游资源。
特色婚俗民俗
吉县婚礼的程序复杂，内容丰富多彩，礼仪程式考究。
婚礼一共分为说媒，订婚，择吉，婚前准备，迎娶，典礼，后座等六项。
男方中午十二点出发迎娶新娘，返回时已经将近傍晚，因而吉县结婚最有趣的地方是结婚典礼一般在晚上举行。
宗教信仰
吉县超过一半的人口信仰道教和佛教.今年来，基督教也逐渐盛行。
但在吉县最有特色的信仰还要数女娲崇拜。
吉县有句古话“人根之祖，出在吉州”。
这里说的人祖就是指女娲和伏羲。
至今吉县境内还有多处人祖庙，其中最著名的就是位于吉县城西五公里处的挂甲山上的人祖庙。
每年大年初一吉县人民都有到人祖庙烧香祈福的习俗。
岁时节日民俗
吉县正月初一给长辈拜年，礼物中必有自家做的寿桃，回腿，希望长辈可以福寿安康。
大年初二要去丈人家拜年，初三舅舅家，一直到正月十五都是在走亲串友。
正月十五元宵节除了赏灯以外，吉县人民还喜欢“闹红火”。
“红火”是一种极具古风的广场艺术活动，包括百人唢呐，威风锣鼓，芯子，高跷，花灯等，表演时几十面锣鼓声喧天，在广袤的黄土地上相逢对阵，十分热闹。
农历二月二龙抬头，有爆米花，打夜火的习俗。
3.2.3精神民俗旅游资源。
民间传说
吉县的民间传说故事众多，几乎每一个景区都有一段故事，人们耳熟能详的一些传说故事主要有鲤鱼跃龙门，大禹治水，女娲补天，伏羲女娲滚石成婚，天下黄河一口收等。
伏羲女娲滚石成婚的故事广泛流传于吉县民间。
天神高比有一双儿女，他们分别是伏羲和女娲。
一天山洪暴发，洪水淹没了一切。
聪明的小兄妹俩经人指点躲进了一个巨大的葫芦里活了下来。
很快，兄妹俩长大成人。
他们感到很孤独，因为自从洪水过后，大地上就只有他们兄妹俩了。
于是，伏羲提出和女娲结婚以繁衍人类。
女娲提出用滚石占卜的方式决定他们的命运。
没想到，石磨竟然真的贴合了。
于是他们就结婚。
就这样，世界上又有了人类。
民间曲艺
“吉县壶口原生态唢呐”属于民间鼓乐，距今已有480余年的历史了。
吉县唢呐历史悠久，不仅具有黄土风情还具有宫廷韵味。
相传明朝嘉靖年间，朝廷重臣石宝造贬来到吉县，对吉县原有的唢呐曲牌加以充实改编，并把浓郁的宫廷韵味融入唢呐曲中。
自此，奠定了吉县吹打鼓乐的体系。
经石宝改编后，吉县吹打乐享誉远近，对晋南各县民间音乐的产生了重要影响。
甚至直接影响了后来的蒲剧音乐。
威风锣鼓因其鼓声如雷，威风凛凛，故得此名。
在一些重大节日，比如说春节、元宵节、以及喜庆丰收的时候必然会有威风锣鼓。
随着一代又一代艺人的不懈努力，威风锣鼓已成为吉县的一张名片；
吉县许多大村庄都有他们自己的锣鼓队。
少则几十人，多则上百人。
威风锣鼓向中外游客展示了中华儿女顶天立地，不屈不挠、英勇顽强的民族精神。
人祖山祭祖鼓乐。
目前人祖山祭祖鼓乐以其独特的风格，被列入省级非物质文化遗产保护目录。
在黄河壶口岸边的文城乡一位80多岁的老人家里还保留有距今480余年，从明朝皇宫流传出来的古乐器。
老艺人们农闲时还喜欢拿出祭奠女娲，伏羲专用的鼓点乐谱，演奏一番。
4吉县民俗旅游资源的开发
4.1吉县民俗旅游资源开发的必要性及可行性
4.1.1吉县民俗旅游资源种类齐全
吉县民俗旅游资源种类齐全。
从人出生到死亡，有满月礼、成年礼、婚嫁礼和丧葬礼等；
从物质生活到精神生活，有民间工艺品、民间传说、神话故事、宗教信仰等，只要好好开发，民俗旅游很可能会成为未来吉县经济的新的增长点。
同时其他的物产资源也为民俗旅游资源的开发提供了有利的条件，吉县必须与时俱进，抓住时机发展。
4.1.2政府的大力支持
吉县政府支持力度大。
吉县政府指出要把旅游作为拉动经济发展的主要手段。
.县政府也对吉县旅游的发展作出了一些重要决定，要求各级地方政府部门和社会各界首先从思想上提高对旅游的认识，其次要从行动上去支持旅游业的发展，酒店、旅行社、景区各部门协调发展，同心协力，科学开发现有的旅游资源，努力挖掘潜在的资源。
在这样的大背景下，应迅速抓住时机，不遗余力地开发民俗旅游
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