呛鼻子的呛芥菜丝Word下载.docx

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要想炒出呛鼻子的感觉，火候很关键。

火不能大，油不能多

用料

芥菜

一个

油

少许

香油

花椒

醋

鸡精

呛鼻子的呛芥菜丝的做法

1

芥菜一个，切丝

2

这种擦床真好用

3

锅里放一点点油，千万别多了，滑下锅就好了，放几粒花椒

4

花椒炸胡了，油也热了，大火，放入芥菜丝，快速大火翻炒，大概一分钟，不能火大了，这个关键，不然会苦

5

这种程度就好了，趁热放入密封盒中

6

马上盖盖，热气闷里面，放冰箱，闷一晚

7

第二天，开盖

8

随吃随拌，剩下的放冰箱保持，吃时加入醋，盐，香油，鸡精，