高一生物必修二知识点梳理5篇分享文档格式.docx
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如甲酸乙酯、硬脂酸甘油酯、硝酸纤维等均属于酯类。
从结构上看，酯是含有酯基的一类化合物。
而油脂指动物体内和植物体内的油脂;
动物体内的油脂是固态或半固态，一般称为脂肪，植物油脂呈液态，一般称为油;
油和脂肪统称为油脂，它们属于酯类。
从化学意义上说油脂仅指高级脂肪酸与甘油所生成的酯。
因而它是酯类中特殊的一类。
②油脂和其他酯在结构上不尽相同，使之在性质及用途上也有区别。
3、油和脂肪的比较：
4、葡萄糖：
（最重要的、最简单的单糖）
①葡萄糖的结构：
分子式C6H12O6;
实验式CH2O;
结构式：
结构简式CH2OH（CHOH）4CHO。
特点：
葡萄糖结构中含有-OH和-CHO，应该具有-OH和-CHO的性质，葡萄糖是多羟基醛。
②物理性质：
无色晶体，有甜味，但甜度不如蔗糖，易溶于水，稍溶于酒精，不溶于乙醚，存在于甜味水果、蜂蜜、人体血液中。
③化学性质：
葡萄糖分子中含醛基，能被弱氧化剂（银氨溶液、新制的氢氧化铜悬浊液等）氧化生成葡萄糖酸;
能加氢还原为己六醇。
葡萄糖分子中有五个醇羟基，能与羧酸发生酯化反应，还具有醇的其它性质，如与活泼金属反应、消去反应。
葡萄糖在人体组织中发生氧化反应，放出热量。
葡萄糖在酶的作用下，发酵生成乙醇。
a、还原性：
能发生银镜反应和与Cu（OH）2反应;
b、加成反应：
与H2加成生成己六醇;
c、酯化反应：
与酸发生酯化反应，例如与乙酸反应生成五乙酸葡萄糖酯;
d、发酵反应（制酒精）：
C6H12O62CH3CH2OH+2CO2↑
e、生理氧化：
糖是生命活动中的重要能源，机体所需能量的70%是食物中的糖所提供的。
人体每日所摄入的淀粉类食物（占食物的大部分），最终分解为葡萄糖，然后被吸收进入血液循环。
5、氨基酸都是白色晶体，熔点高，易溶于水，难溶于有机溶剂。
氨基酸的化学性质：
（氨基酸结构中含有官能团-COOH和-NH2，既有酸性又有碱性）。
①氨基酸的两性：
既与酸反应，又与碱反应;
②成肽反应。
6、蛋白质的性质：
①蛋白质的胶体性质：
②两性：
因为有-NH2和-COOH
③水解：
在酸、碱或酶作用下天然蛋白质水解产物为多种α-氨基酸。
④盐析：
少量的某些盐能促进蛋白质溶解，大量的浓盐溶液使蛋白质的溶解度降低在溶液中使之凝聚而从溶液中析出，这种作用叫盐析。
⑤变性：
在加热、紫外线、X射线、强酸、强碱、重金属盐以及一些有机物如甲醛、酒精、苯甲酸等作用下，均能使蛋白质变性。
变性属化学过程，不可逆。
蛋白质变性后不仅丧失了原有的可溶性，同时也失去了生理活性。
利用变性可进行消毒，但也能引起中毒。
⑥颜色反应：
具有苯环的蛋白质遇浓HNO3变性，产生黄色不溶物。
蛋白质的颜色反应是检验蛋白质的方法之一，反应的实质就是硝酸作用于含有苯环的蛋白质使它变成黄色的硝基化合物。
⑦灼烧气味：
产生烧焦羽毛气味，常用此性质鉴别丝、毛织物等。
高一生物必修二知识点总结2
神经调节与体液调节的关系
（一）两者比较：
（二）体温调节
1、体温的概念：
指人身体内部的平均温度。
2、体温的测量部位：
直肠、口腔、腋窝
3、体温相对恒定的原因：
在神经系统和内分泌系统等的共同调节下，人体的产热和散热过程保持动态平衡的结果。
产热器官：
主要是肝脏和骨骼肌
散热器官：
皮肤（血管、汗腺）
4、体温调节过程：
（1）寒冷环境→冷觉感受器（皮肤中）→下丘脑体温调节中枢
→皮肤血管收缩、汗液分泌减少（减少散热）、
骨骼肌紧张性增强、肾上腺分泌肾上腺激素增加（增加产热）
→体温维持相对恒定。
（2）炎热环境→温觉感受器（皮肤中）→下丘脑体温调节中枢
→皮肤血管舒张、汗液分泌增多（增加散热）
5、体温恒定的意义：
是人体生命活动正常进行的必需条件，主要通过对酶的活性的调节体现
（三）水平衡的调节
1、人体内水分的动态平衡是靠水分的摄入和排出的动态平衡实现的
2、人体内水的主要****是饮食、另有少部分来自物质代谢过程中产生的水。
水分的排出主要通过泌尿系统，其次皮肤、肺和大肠也能排出部分水。
人体的主要排泄器官是肾，其结构和功能的基本单位是肾单位。
3、水分调节（细胞外液渗透压调节）：
（负反馈）
过程：
饮水过少、食物过咸等→细胞外液渗透压升高→下丘脑渗透压感受器→垂体→抗利尿激素→肾小管和集合管重吸收水增强→细胞外液渗透压下降、尿量减少
总结：
水分调节主要是在神经系统和内分泌系统的调节下，通过肾脏完成。
起主要作用的激素是抗利尿激素，它是由下丘脑产生，由垂体释放的，作用是促进肾小管和集合管对水分的重吸收，从而使排尿量减少。
高一生物必修二知识点总结3
1、脂肪（C、H、O）存在人和动物体内的皮下，大网膜和肠系膜等部位。
动物细胞中良好的储能物质，与糖类相同质量的脂肪储存能量是糖类的2倍。
功能：
①保温②减少内部器官之间摩擦③缓冲外界压力，可以保护内脏器官。
2、（内脂）磷脂构成细胞膜以及各种细胞器膜重要成分。
分布：
人和动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆的种子中含量丰富。
3、固醇包括：
①胆固醇------构成细胞膜重要成分;
参与人体血液中脂质的运输。
②性激素------促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征。
③维生素D------促进人和动物肠道对Ca和P的吸收。
单体和多聚体的概念：
生物大分子如蛋白质是由许多氨基酸连接而成的。
核酸是由许多核苷酸连接而成的。
氨基酸、核苷酸、单糖分别是蛋白质、核酸和多糖的单体，而这些大分子分别是单体的多聚体。
生物大分子的形成：
C形成4个化学键→成千上万原子形成→碳链→单体→生物大分子
高一生物必修二知识点总结4
从生物圈到细胞
一、相关概念
细胞：
是生物体结构和功能的基本单位。
除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。
细胞是地球上最基本的生命系统
生命系统的结构层次：
细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群
→群落→生态系统→生物圈
二、病毒的相关知识：
1、病毒（Virus）是一类没有细胞结构的生物体。
主要特征：
①、个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见;
②、仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒;
③、专营细胞内寄生生活;
④、结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳所构成。
2、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。
根据病毒所含核酸种类的不同分为DNA病毒和RNA病毒。
3、常见的病毒有：
人类流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人类免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒等。
细胞的多样性和统一性
一、细胞种类：
根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞
二、原核细胞和真核细胞的比较：
1、原核细胞：
细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核;
遗传物质（一个环状DNA分子）集中的区域称为拟核;
没有染色体，DNA不与蛋白质结合，;
细胞器只有核糖体;
有细胞壁，成分与真核细胞不同。
2、真核细胞：
细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核;
有一定数目的染色体（DNA与蛋白质结合而成）;
一般有多种细胞器。
高一生物必修一知识点总结
看完上面的高一生物必修一知识点总结，一定加深了同学们对于高一生物必修一知识的认知，也希望同学们以后学习保持知识点总结的良好习惯。
高一生物必修二知识点总结5
细胞内的能源物质种类及其分解放能情况
1.主要能源物质：
糖类。
2.主要储能物质：
脂肪。
除此之外，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。
3.直接能源物质：
ATP。
糖类、脂肪、蛋白质中的能量只有转移到ATP中，才能被生命活动利用。
4.细胞中的能源物质为糖类、脂肪、蛋白质，三者供能顺序是：
糖类→脂肪→蛋白质。
糖类是主要的能源物质;
当外界摄入能量不足时（如饥饿），由脂肪分解供能;
蛋白质作为生物体重要的结构物质，一般不提供能量，但在营养不良、疾病、衰老等状态下也可分解提供能量。
对糖类、脂肪功能的理解分析
（1）糖类功能的全面理解
①糖类是生物体的主要能源物质
a.糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质（70%）;
b.淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质，而纤维素为结构物质，非储能物质。
②糖类是细胞和生物体的重要结构成分
a.五碳糖是构成核酸的主要成分;
b.纤维素和果胶是植物细胞壁的主要成分;
c.细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成。
（2）脂肪是细胞内良好的储能物质的原因?
相对于糖类、蛋白质，脂肪中C、H的比例高，而O比例低，故在氧化分解时，单位质量的脂肪较糖类、蛋白质消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。
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