新编超实用星级酒店运营管理手册人力资源部规章制度Word文件下载.docx

新编超实用星级酒店运营管理手册人力资源部规章制度Word文件下载.docx

《新编超实用星级酒店运营管理手册人力资源部规章制度Word文件下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《新编超实用星级酒店运营管理手册人力资源部规章制度Word文件下载.docx（70页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

4.5酒店员工劝（辞）退规定3

4.6临时工转为合同制员工的规定3

4.7酒店亲属回避政策3

4.8面试权限的补充规定3

4.9试用期提前转正规程3

4.10学员提前转正的规定3

4.11对员工违犯财务规定操作与侵占酒店财物处罚的补充规定3

4.12酒店休（请）假制度3

4.13保险制度3

4.14酒店外语津贴制度3

4.15酒店员工工号牌管理规定3

4.16酒店员工负伤申报及处理程序规定3

4.17酒店宾客意见回复制度3

4.18酒店培训管理规定3

4.19外派培训工作程序3

4.20员工进出酒店的规定3

4.21员工乘用客用电梯管理规定3

4.22酒店公共区域行为规范3

4.23员工宿舍管理规定3

4.24员工更衣室管理规定3

4.25酒店员工餐管理办法3

4.26外来人员用餐管理规定3

4.27员工食堂安全管理制度3

4.28人力资源部安全管理制度3

第三部分人力资源部

第一章人力资源部组织机构与工作内容

1.1人力资源部组织机构形式

人力资源部是主要负责酒店人事及培训管理的部门，其主要职责是酒店人力资源的开发、利用和管理，并依据《劳动法》和相关的方针政策以及酒店经营的总体设想，开展招聘、录用、培训、考核、奖罚、调职、调配、工资福利、劳动保险、劳动争议的处理等各项工作。

为配合酒店的经营运作，建立健全各项人事规章制度，采用科学的工作方法，发挥组织、协调、控制、监督等职能，做好对员工的管理、选拔和培养工作，并力争以最低的人力成本，最大限度的调动员工的积极性，开发其潜能；

做好酒店整体的培训、质量检查的管理、组织及实施工作，将酒店的服务工作提升到更高的水平。

同时，建立良好的软环境，培养员工的集体意识，凝练团队精神。

XXXXX酒店管理集团（）所属的五星级酒店，其人力资源部设人力资源总监1人，直接管理人事部经理1名，人事部经理下设劳资部主管、培训部主管各1人，分别负责人力资源管理的相关工作，既为总经理的人事决策、任用提供依据，又为各部门的人员管理提供指导和帮助。

其组织结构基本形式如图1-1。

图1-1酒店人力资源部组织机构形式图

1.2人力资源部的职权范围和工作内容

人力资源是酒店资产管理的重要组成部分，是企业的第一资源。

因此，人力资源管理是酒店管理的核心和基础。

人力资源部的主要工作是通过招聘、录用、培训、考核、选拔、晋升、调配、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议处理等项工作，更合理地使用人力资源，并通过各种物质与精神鼓励，不断激发、调动和挖掘员工的主动性、聪明才智，为推动企业的生产发展和经济效益的不断提高，提供充足的原动力。

通过对人力资源合理配置，实现企业与员工双方共同进步的目标。

1.2.1吸收、录用

明确组织中各工作岗位的要求，提出人员补充计划；

采用科学的方法确定符合岗位要求的最合适人选。

1.2.2保持

保持员工有效工作的积极性、主动性和创造性，并使之得以充分发挥；

保持安全、健康、舒适的工作气氛。

1.2.3评价

对员工的工作绩效、劳动态度、技能水平以及其他方面，作出全面的考核和鉴定；

对组织气氛和管理状况，以及员工士气进行调查、分析、评价、改进。

1.2.4调整

为保持员工队伍的正常状态，通过奖惩、解聘、晋升、调动等各项激励手段方法，使员工技能水平和工作效率达到岗位的要求。

第二章人力资源部各部门人员管理规范

2.1人力资源部各部门人员职责规范

2.1.1人力资源总监

报告上级：

酒店总经理

督导下级：

人事部经理

联系部门：

采购部、财务部等

岗位职责：

1.设计、实施人力资源各项方针、政策。

（1）及时了解与贯彻国家、地方有关人事、劳动、涉及酒店的各项方针政策、法律法规。

（2）结合本酒店实施情况，协助酒店领导制定有关人事和培训方面的方针政策与规章制度。

（3）工作中严格贯彻和执行人力资源各项方针政策和规章制度，并不断改进和更新，确保其高效性。

2.负责人力资源部的日常运作。

（1）参加酒店工作例会，认真执行会议决定，确保上情下达，下情上呈。

（2）制订并审核部门各项年度和月度工作计划、文件及报表。

（3）制订并审核部门各项的财政预算和支出，并实施成本、费用的节控。

（4）依照酒店总体经营思路，规划部门各项工作，确定职责、调配人力。

（5）确保所属分部正常运作，督导员工按计划完成各项工作。

（6）协调部门员工关系，确保团队的稳定性，通过培训不断提升员工的工作绩效。

3.统筹开发与利用酒店总体人力资源。

（1）根据酒店的经营需要，合理定编，严格控制人力成本。

（2）依照各部门的用人需求，选定招聘渠道，设计招聘计划，确定选用标准，并及时补充缺编。

（3）优化酒店内部人才选拔和人员流动机制，改进劳资制度，确保员工职业发展的良性化，及薪酬、福利的市场竞争力。

（4）不断推进酒店内部管理的提升，强化对员工的专业训练，持续开发人力资源潜力、改进综合绩效水平。

4.协调内外工作关系。

（1）协助酒店领导协调酒店各部门之间的关系，并与各部门建立良好的工作关系。

（2）维护酒店和员工的合法权益，并协调两者之间的劳资关系。

（3）与工作相关政府机关、社会团体、教育单位、其它酒店以及人才交流中心等建立并保持友好的协作关系。

5.其他职责。

（1）完成总经理临时委派的其它工作任务。

2.1.2人事部经理

人力资源总监

劳资部主管、培训部主管

酒店各部门

1.协助人力资源总监安排好工作，掌握国家有关人事、劳资、劳保的各项政策法令，组织本部人员努力完成各项任务。

2.督促部门员工坚持原则，秉公办事，注意保密，遵守纪律。

3.熟悉酒店机构设置、人员配备及工作情况。

即使了解酒店员工守则及各种制度的执行情况，积极提出改进建议。

4.负责技术职称评定的组织工作。

5.负责残疾人报表、征兵事宜和工伤事故的调查核实，并做好报批共做。

6.协助人力资源总监做好员工入店、岗位和下岗培训工作和业务考核定级工作。

7.负责办理员工病事假、探亲假、产假的审核登记手续，建立考勤档案。

8.完成酒店领导及部门总监交办的其他工作。

2.1.3培训部经理

培训师、质检员

1.全负责培训部管理、监督工作。

（1）出席部门的工作例会，并确保上情下达、下情上报。

（2）根据酒店经营方针和酒店在管理、服务上存在的各种问题，了解并分析培训需求，制定酒店年度培训计划。

（3）负责酒店年度、月度培训计划实施的组织、协调、督导工作。

（4）负责建立并完善酒店培训体系。

2.全面负责培训部培训和酒店管理人员、员工的培训工作。

（1）组织、安排各部门指定月度培训计划。

（2）组织、安排重要的培训活动。

（3）负责同其他部门经理建立并保持良好的工作关系。

（4）负责同有关政府机关、教育机构建立友好的工作关系。

（5）审批、修订各种培训教材。

（6）负责酒店各种培训的安排，抓好酒店外语培训的组织和实施。

（7）做好外语津贴考试相关工作。

（8）安排外请、外派培训。

（9）接待外来培训。

3.负责制定并执行《各部门责任书中相关培训及质量考核部分》。

（1）在年底制定下一年度《责任书》中培训及质量考核指标。

（2）每月统计各部门责任书指标完成情况，做出考核。

4.其他职责。

完成人力资源总监临时委派的其他工作任务。

2.1.4人事调配主管

档案文员

1.人员的招聘、解聘及编制的调控工作。

（1）负责员工的招聘、解聘（包括办理员工离职手续）以及日常管理工作。

（2）根据酒店人员编制合理调控各部门在岗人数，制定相应的招聘或裁员计划。

2.负责有关合同协议及规章制度的草拟、签订及落实执行。

（1）负责《外聘人员劳动合同》、部分学校与酒店的合作协议、酒店规章制度等的草拟，以及《员工手册》的修订工作。

（2）负责制作外聘人员工资。

（3）办理酒店人员劳动合同的签订、鉴证及续签等工作。

3.负责办理酒店组织机构调整及人员调动、奖惩、绩效评估等工作。

（1）办理酒店组织机构调整发文及相关人员划转手续。

（2）包括员工转正、考核、晋升、竞岗、调动、降职等方面的发文及有关手续的办理。

（3）组织实施各技术岗位的津贴技能考核。

（4）办理优秀员工及单项奖员工评选及违纪员工的发文及执行相关奖惩。

（5）根据既定政策，办理酒店各级人员绩效评估工作；

安排酒店员工满意度调查。

4.负责管理酒店人员档案并建立备选人才库。

（1）完成部门周报、月报，旅业月报、统计局及劳动部门相关报表。

（1）负责各类报表的统计、上报。

（2）完成部门领导临时委派的其它工作。

2.1.5员工事务主管

医生、宿舍管理员、更衣室浴室管理员、员工餐厅管理员及厨师

1.统筹管理员工事务。

（1）依照所属部门总体工作思路，制定员工事务各项工作计划，编制经营预算。

（2）在部门总监/经理的指导之下，执行既定的工作计划和预算及完成临时委派的工作。

（3）管理所属分部人员与物流，确保各分部正常运转。

2.负责员工餐厅和附楼区域的日常运转。

（1）依照经营需求制订物料采购计划，严把进货观，合理调控成本支出。

（2）调控员工宿舍及公共区域房态，严格实施管理和巡查，确保安全卫生、器具完好、杜绝各类安全隐患。

（3）制订各项规章制度，明确员工岗位职责，合理调配分工，督导员工高效完成各项工作任务，并严格依照工作规程操作，确保服务质量及安全生产。

（4）定期完成对设备设施的保养，确保正常运行。

（5）通过专业化和计划性的培训，不断提升所属员工的服务技能，并利用有效的考核正确评估员工的绩效。

3、其他职责

完成劳资部主管临时委派的其他工作。

2.1.6薪酬主管

工资福利文员

1.负责员工的考勤、加班、休假等的检查、审核与统计工作。

（1）负责员工考勤的抽查工作。

（2）完成各部门考勤表的审核、每月制作《缺勤统计表》。

（3）负责各部门员工加班情况的汇总并制作加班费。

（4）审核员工《请假申请表》。

2.负责员工工资、津贴及奖励的制作工作。

（1）负责每月《员工工资表》、《实习生补助》以及各项津贴的制作。

（2）负责员工各项奖励、提成的制作。

（3）负责薪酬、福利相关政策的调研以及相关文件的起草、发文工作

3.负责人力成本的预算、统计，并协助上级进行适时的调控。

（1）负责编制酒店人力成本预算。

（2）负责统计每月各部门人力成本完成情况。

（3）协助上级进行适时的调控。

4.负责各项社会保险的核定、变更、扣缴、统计以及相关手续的办理。

（1）负责年度员工各项社会保