整理北岸咖啡屋项目创业文档格式.docx

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竞争对手的优势：

成立的时间早，经验丰富；

规模大；

销售渠道广泛；

有一大批老顾客。

竞争对手的劣势：

对于市场反应缓慢；

不了解前沿需求；

员工稳定性低。

自身的优势：

小而灵活；

产品多样；

有独特的生产工艺。

自身的劣势：

规模小；

资金链困难；

宣传不足。

5.营销策略

我们的企业规模有限，生产能力还不强，经验也不足，我们的产品单位价格高，技术含量高，而且我们的顾客相对集中，竞争对手也较弱，所以我们的销售渠道决定采取直接渠道和零级渠道，把产品直接销售给消费者。

我们也会采取相应的促销方式，比如发放优惠券，广告宣传等，还会认真听取广大顾客的意见，根据不同顾客的不同要求，努力改进自己的产品。

我们最重要的营销策略就是突出产品的特点和作用，达到吸引顾客的目的，从而锁住顾客，保持稳定的销售额。

6.具体目标

发展规划：

短期发展目标-----我们企业在短期内首先要做好各项管理工作，对员工制定严格的规章制度，对产品要严格把关，保证产品的质量，先把招牌打响，并且我们要在第六个月收回成本，还要有所利润。

长期发展目标-----我们在完成短期目标后，企业有所利润，我们将扩大企业的规模，扩展店面，增加产品，扩招员工，把店面的环境弄得更幽雅和舒适，我们还打算开一两家分店，创造我们企业的文化，从而垄断我校的咖啡市场。

7.创业团队

我们的创业团队共有六个人组成，分别担任各项创业的工作，我们的队伍具有很强的团队精神和较高的创业技能，工作努力，科学文化素质高，能喝苦耐劳，并且富有创新意识，能不断充实和发展自己。

8.财务计划

由创业团队共同商讨以及对市场进行全面分析和诊断后，由会计人员作出总结和预测，主要是对公司创业前一年的财务情况进行预测、分析，其中包括创业成本，月度销售预测，利润等情况。

9.注意的问题

假定会遇到的风险，如采购风险，市场风险，管理风险，环境风险，人员风险等，制定相应的风险对策。

10.可行性分析总结

市场可行性-----在我校咖啡的市场很大，因为经营咖啡的店铺只有一家，而且我校是一个拥有一万多名学生的大院校，并且学生居多，喜欢喝咖啡的又大多是学生，所以我们的市场很广阔。

产品可行性-----我们的产品质量较高，口味佳，作用多，而且具有绿色、健康的特点，产品的品种多，能够满足各种人群的需要，耐腐性好，容易保存，原材料成本低，也容易采购，所以我们的产品绝对行得通，能够受到消费者的认同。

经济可行性-----我们拥有的资金不多，但足以开一家咖啡店，并不需要贷款，而且对于大学生自主创业国家有许多的优惠政策，一年内免登记类、证照类和管理类的费用，个体工商户注册登记费、个体工商户管理费、集贸市场管理费、经济合同兼证费等费用免收等等，所以我们的经济是可行的。

盈利可行性-----我们的企业规模不大，盈利较小，但是我们的成本不多，单位产品价值小，所以我们可以采取薄利多销的方式，估计在第六个月就能有所盈利，可以为企业创造利润，为扩大企业规模打下基础。

北岸咖啡创业计划书

1.企业介绍

1.1企业名称：

北岸咖啡屋

1.2企业类型及经营范围

本企业属于生产制造，零售及服务为一体的企业，自己购进原材料加工成产品,再自行销售。

本企业以我校为定点销售，销售人群面向全体在校人员及其他人群。

1.3企业销售的产品或服务

本企业主要经营以各种咖啡豆原材料，把原材料制成各类咖啡，以满足消费者的需求。

本企业的服务质量高，态度好，对待顾客做到“极致体验”，我们的产品及服务都离不开“健康、美味、优质”的宗旨。

1.4企业服务对象

本企业的店面设在我校的一条街，主要服务对象为我校的广大师生，同时也面向教职工的家属及其他人群。

1.5企业可解决并满足顾客的需求

大多数同学面临着很重的学习任务，有时甚至需要通宵学习，很希望喝些咖啡来提神醒脑，也有些同学饭后想喝些咖啡等饮料。

但是在我校内的咖啡店少，而且品种单一，同学们有时会买不到需要的咖啡，所以为了满足这类同学的需求，我们决定开一家咖啡店，相信一定能得到同学们的支持。

1.6企业的选址与布局设计

1.6.1选址与布局设计

本店选址在我校的一条街内，因为该街是人流最多、汇聚各种店铺最多的地方，有利于集中客源，而且离学生宿舍较近，便于锁住主要顾客，交通方便，方便进货。

本企业是小规模企业，成本有限，所以店内设计无需太豪华，但能给人一种整洁明亮、舒适优雅的感觉，设备的摆放也要整齐和有特色。

1.6.2企业的设备与设施

店内设有顾客用的桌椅2套（300元），计算器1个（18元），摆放咖啡和工具的长桌1张（20元），装咖啡豆的玻璃缸12个（192元），塑料篮5个（5元），剪刀2把（4元），还有竹签（1元/把），塑料袋（1.5元/扎），辣椒盐水等这些工具和设施，另外还买了砧板1块（5元）和刀2把（4元）作为生产时的设备，总共550.5元，另外请人粉刷墙壁和安装吊扇1台（100元）、灯管2条（30元），估计用400元。

2.企业的市场分析

2.1企业的市场机会

我们根据向问卷调查的形式了解到,我们的市场十分广阔，且具有很大的发展潜能.因为在我校内，咖啡店仅有在大学超市旁有一家，超市内也有一些包装的咖啡饮品，但产品不新鲜，购买的人不多，所以市场相对空白，预计市场占有率是70%以上。

2.2企业的顾客分析

本企业面对的顾客即为我校喜爱喝咖啡的广大师生及其他人群。

主要顾客为学生，因为大多学生都喜欢吃零食和喝咖啡，本店就选址在离学生宿舍较近的一条街，以满足一些吃完饭又想喝饮料的学生一族的普遍心理；

2.3企业具体的竞争力和赢利能力

2.3.1北岸咖啡自身资源分析

我们自身的资源相当丰富，不仅拥有庞大的创业队伍，还拥有相对充足的资金，而且我们的创业人员还掌握了一定的创业知识和技能，可以使我们的创业之路更平坦。

2.3.2与其他咖啡店的差异分析

我们的咖啡店与我校的咖啡店有很多不同，首先我们店的规模较大，品种较多，产品口味好，我们的产品有绝对的质量保证，服务是一流的服务，环境比较幽雅，我们的店址相对优越，便于锁住顾客；

与我校外的咖啡店不同的是,我们的咖啡店处于学校内，租金比较低，店面也比较小，手艺相对薄弱，选址比较远，不利于购进原材料，但是我们有较为稳定的客源。

2.3.3北岸咖啡的自身特色

我们的特色主要是产品和服务，“绿色、健康、美味、优质”是我们产品的一大特色，售前、售中、售后的“一条龙”服务是我们的服务方略，“微笑”是我们永远的待客之道，这些特色都为我们能够牢牢的锁住顾客奠定了基础。

3.企业的营销计划

3.1企业出售的产品或服务

根据问卷调查的方式，我们了解到喜欢喝咖啡的大多为学生，所以本店的主要产品有拿铁、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵、特浓等各类咖啡，我们的产品口感香醇，可以及缓解大脑和肌肉疲劳，在品味咖啡的同时，感受到生活的美好。

大多学生爱喝咖啡，所以目标顾客为学生，而我校的学生居多，所以目标市场是我校，在我校内咖啡店仅有一家，竞争相对小，市场地位较高，市场份额也较大。

我们目前急需解决的问题是如何把生产技术做得最好，因为我们的技术有限，而只有生产技术高，产品的质量才好，才更容易锁住顾客，为企业赢利，所以我们决定在书上和网上寻找最优的生产技术，还要到市中心的咖啡店询问和学习生产技术。

我们企业赚钱的关键就是牢牢锁住顾客，薄利多销，而这些都需要我们从生产到销售的每一个环节都做好，只有这样我们的企业才会不断扩大和发展。

3.1.1产品的采购与储运

我们的产品在采购上是由经理作出采购计划，再由采购员进行采购的，我们会跟供应商搞好关系，签定相应的合作内容，避免供应商变更价格和不按时供应，从而就避免了一定的风险。

产品的储运方面，我们的原材料要求比较宽松，能储存较长时间，保质期比较长，这样就不必担心产品的腐烂和积压问题了。

我们在创业之初由于资金有限，所以产品的运输必须包车，等到我们的企业有了一定盈利，我们会考虑购买适用的车辆来运输。

3.2确定出售的产品或服务价格

根据市场的变化相应的制定产品价格。

3.3企业销售方式

本店是生产制造企业，将把产品销售给最终消费者。

因为本企业是的规模较小，人员和资金有限，还不能达到提供产品给批发商的规模，而直接把产品提供给最终消费者，可以减少转经批发商、零售商的中介费，回馈的利润大。

3.4营销策略

3.4.1主要采取的策略

广告目标：

我们对产品作大量的广告宣传，突出产品特点，可以利用校园的媒体进行宣传

服务目标：

我们以“极致体验”为目标，为顾客提供最周到的服务

产品的生命周期：

我们根据产品的生命周期来采取一定的营销策略，在投入期，就要建立知名度，推出产品，在成长期，就要扩大市场份额，创出特色产品，在成熟期，就要固定市场地位，维持市场份额，开发新产品，在衰退期，就要考虑收割、放弃和重新定位等问题了。

3.4.2市场促销活动计划

广告

板报（在开业之前自己动手画板报进行宣传）

成本预测

10元

公共关系

给教师发8.8折优惠券共50张

请学院领导免费品尝

300元

3.5销售预测

放假期：

1~2月，7~8月在这段时间里，企业不销售

投入期：

3~5月，销售量趋势呈上升状态

稳定期：

6月，9~12月，销售量控制在稳定水平线趋势发展

4.企业的管理

4.1企业的组织机构

本企业将付经理1名、会计1名、采购员1名、产品加工员2名、销售员1名

姓名

职务

工作说明

所需素质或技能

陶韦龙

经理

做计划，制定目标，监督实施，协调内部关系，与工商税务等单位打交道

有主见、认真、果断、善于应变、容易交往

韦雪静

会计

出纳、收款、记账、管理现金、盘点库存

认真踏实、有条理、诚实、细心

农国平

采购员

负责每日的采购，经常做些原材料的价格调查，与供应商搞好关系

口头表达能力和应变能力都较强，有敏锐的洞察力

何凤香、黄倩

生产管理员

组织生产，控制质量，管理工具设备和技术资料

有责任心，有健康证，工作认真、动手能力强，懂技术，富于创新精神

莫入

销售员

销售产品，与顾客建立和保持良好的关系，做销售汇报，提出促销方法

有良好的接待意识，文明用语，礼貌待客，工作认真，思路敏捷，有生气，善于与人交往，有谈判能力，守信用，服务周到，动手能力强，懂技术

4.2企业的日常管理要求

本企业要求没一个员工都必须严格遵守企业的规章制度。

每个员工都勤恳工作，认真负责，有敬业精神。

如有违反规定的行为就给予相应的处罚。

同时企业日常运营中可能存在着盗窃，火灾等风险，所以我们会带领企业的员工一起学习应急知识，掌握相关的应对措施，提高员工的素质，从而把风险降到最低。

管理激励制：

我们企业对于工作表现