动植物检验检疫论文 精品文档格式.docx

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院系：

动物科技学院动物医学系

专业：

动植物检疫专业

班级：

2007级

论文提交日期：

2011年6月9日

贾会宁

（动物科技学院2007级动植物检疫）

吉梅

摘要：

目的研究中草药添加剂对鸡产蛋率、产蛋性能及蛋鸡本身的影响，从而为运用鸡冠花籽粒、枣粉配伍组成的中草药添加剂合理进行蛋鸡养殖、降低养鸡饲料成本提供可靠的实验室依据。

方法日粮中添加不同比例的中草药饲料添加剂，观察并记录分析蛋鸡产蛋性能（产蛋率、产蛋数、蛋总量、耗料总量、料蛋比）及鸡蛋品质（蛋壳厚度、蛋形指数、蛋白高度、蛋黄比色等）。

结果由鸡冠花籽粒、枣粉按一定比例配伍组成的中草药饲料添加剂提高了蛋鸡产蛋率及产蛋性能，对鸡蛋品质无影响。

并且日粮中添加4%的添加剂比添加2%更有效。

结论由鸡冠花籽粒、枣粉按一定比例配伍组成的中草药饲料添加剂能够有效提高蛋鸡产蛋率及产蛋性能，对鸡蛋品质无影响。

关键词：

鸡冠花籽粒；

枣粉；

合剂；

产蛋性能；

鸡蛋品质

EffectoftheMixtureofCockscombseedsandJujubepowderonEgglayingandPerformance

JiaHuining

（Animalscienceandtechnologycollege,AnimalandPlantQuarantine）

GuideTeacher:

JiMei

Abstract:

ObjectiveTostudyeffectofHerbalfeedadditiveonChickeneggproduction,layingperformanceandeggitself.Thustheuseofcockscombseeds,jujubepowderreasonablecompatibilityofChineseherbalmedicineconsistingofthelayinghenstoreducethecostofchickenfeedwhichcouldprovideareliablebasisforthelaboratory.MethodsDietssupplementedwithdifferentproportionsofherbalfeedadditives,observeandrecordtheperformanceoflayinghens（layingrate,eggnumber,eggvolume,totalfeedconsumption,feedeggratio）andeggquality（shellthickness,eggshapeindex,ahighprotein,eggyolkthanthecolor,etc.）.EffectsTheherbalfeedadditivesofcockscombseedsandjujubepowderformedbyacertainpercentageimprovedlayingrateandeggproductionperformanceandhadnoeffectoneggquality.TheDietaryadditivesof4%weremoreeffectivethan2%.ConclusionsTheherbalfeedadditivesofcockscombseedsandjujubepowderformedbyacertainpercentagecouldimprovetheperformanceoflayinghensandegglayingrateandnoeffectoneggquality.

Keywords:

Cockscombseed;

Jujubepowder;

Mixture;

Layingperformance;

EggQuality

引言

现代规模化养殖的蛋鸡品种，都是经过人工严格选育的高产家禽，所以在养殖过程中，必须深刻了解蛋鸡在生长、生产过程中需要哪些营养物质，各种营养物质有何生理作用，蛋鸡对其吸收利用率如何，可由哪些饲料原料以何种形式来供给，如何配制高效、合理的全价饲料，这是影响蛋鸡养殖效益的灌浆，因为在蛋鸡养殖过程中饲料成本要占整个养殖投入的60%～70%。

1.1中草药饲料添加剂的配方原则

1.市场需要。

市场上急需的是能够完全或部分替代抗生素和化学药物，保证食用动物产品更安全的添加剂。

2.效果确定。

发挥中草药的整体多效性。

3.成本合算。

一般应低于成本核算允许价位。

4.添加量小。

一般以低于0.5%为宜。

可对中草药进行适当的浓缩或提取。

尽量在配方中用总提取物，有效部位等。

5.精品、系列、规范化。

6.体现特色。

不仅要体现中国特色和中草药特色，而且也要体现研究、开发和生产单位的自身特色。

7.配方精炼，不宜庞杂。

1.2中草药饲料添加剂的优势

1.2.1天然性

目前，基于抗生素及化学合成药物的毒副作用，很多国家严格控制对其的使用，并将逐步淘汰中草药作为抗生素、激素以及化学制剂的替代品，正在为广大国内外专家、学者广泛认可。

中草药本身由天然有机物和无机物构成，保持了各种成分结构的自然状态和生物活性。

这些物质经过长时间的实践和筛选，保留下来的是对人和动物有益的和最易被接受的外源精华物质，具有纯净的天然性。

1.2.2耐药性

抗生素和化学合成药物是直接作用于病原菌将其杀灭，大量、单纯、长期连续使用会使病原菌产生适应酶和耐药株而具耐药性。

中草药是从增强自身抗病力和干扰细菌代谢两方面来抵制病原菌的侵害。

首先，中草药（尤其是清热解毒类），能够增强细胞和肝脏网状内皮系统的吞噬功能，促进抗体形成，抑制对抗体产生破坏性的免疫反应，使炎症部位毛细血管的通透性改善，抑制其渗出和限制炎症的发展，起到镇痛、解毒和修补破损组织，加强垂体-肾上腺皮质活动的功能，增强机体的抗应激能力；

其次，有些中草药可直接作用于病原菌体，影响或破坏其生长，繁殖和代谢，从而杀灭细菌。

中草药有效成分多是从核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）、以及能量代谢的各个环节来干扰细菌代谢，同时激发动物有机体抗感染的免疫力的，病原菌不易产生耐药性。

如有资料表明，金银花可直接作用于病原菌的细胞壁，抑制细菌细胞壁的合成；

大蒜等能使病原菌失去半胱氨酸，使其不能进行生物氧化作用；

黄连能抑制金黄色葡萄球菌的呼吸和核酸代谢；

黄柏能抑制其核糖核酸的合成；

大黄能抑制其脱氢酶；

甘草能阻止其脱氧核糖代谢，将黄连、黄柏、大黄、甘草组方则能有效抑制金黄色葡萄球菌的代谢而不会促生耐药性[1]。

1.2.3营养作用

中草药饲料添加剂含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、淀粉、维生素、矿物质微量元素及未知生长调节因子，对动物体具有营养作用[2]。

如杜仲叶粉含17种氨基酸，总氨基酸含量为4355mg/kg，总糖为38.41%，微量元素锰、铁、锌、铜的含量分别为376.3mg/kg、136.5mg/kg、124.7mg/kg、27.71mg/kg；

松针粉含粗蛋白8.96%，粗脂肪11.1%，粗纤维27.1%，无氮浸出物41.5%，灰分3.43%[3]；

桐叶含粗蛋白19.33%，粗脂肪5.82%，粗纤维11.11%，氨基酸总量达9%以上；

沙棘果肉渣中含有脂肪酸、类胡萝卜素、脂溶性维生素（A、D、E、F）、以及17种氨基酸和丰富的蛋白质；

党参茎叶含有18种氨基酸，含量为5.17%；

山楂含有大量的苹果酸等有机酸，维生素C和糖类相当丰富，所含能量与蛋白质和小麦麸相当[4]；

酸枣仁的粗蛋白含量高达36.7%，粗脂肪含量达27.5%；

小茴香中含粗蛋白达14.7%，微量元素硒含量达0.428mg/kg；

金银花中铁的含量高达3500mg/kg；

而板蓝根中的锌含量达到了85.0mg/kg[5]，虽然营养元素含量较低，甚至是微量，却可为动物机体提供必须的营养成分。

1.2.4增强免疫

中草药的有效成分主要有生物碱、挥发油、树脂类、有机酸、糖类、蛋白质、多肽和氨基酸，以及油脂、蜡、植物色素等。

有效物质被动物体吸收后参与动物体内的微循环，改善细胞的理化环境，激发机体自身潜能，从而实现组织细胞器官功能的正常化。

生物碱类加强网状内皮系统吞噬功能，并能促进抗体生成，促进抗原抗体反应和淋巴细胞转化；

多糖类是免疫活性的主要物质，能够促进胸腺反应，刺激巨噬细胞的吞噬功能；

有机酸调节胃肠内的PH值，防止有害细菌的繁殖并提高酶的活性，促进动物体内正常代谢，从而提高营养物质的利用率，促进动物生产性能的发挥；

挥发油类能明显提高淋巴细胞转化率[6]。

可见，中草药可显著提高机体的非特异性免疫功能及抗病力[7]，但对于能否促进免疫器官的发育说法不一，有资料显示中草药可显著提高免疫器官发育[8-9]，而肉鸡试验结果表明，血清体液免疫因子球蛋白含量显著提高，鸡的免疫器官法氏囊重量指数下降，但同样标志机体免疫机能得到了加强[10]。

1.2.5抑（杀）菌性

中草药不仅自身能够杀灭或抑制细菌或寄生虫等病原微生物，还可调动机体非特异性抗微生物的一切积极因素，全方位杀灭或抑制病原微生物。

究其根本，即从增强机体器官组织抗菌能力和作用于细菌的结构代谢两方面达到抗微生物作用。

如，金银花、连翘、蒲公英等具有广谱抗菌作用；

黄连，板蓝根，金银花等具有抗病毒作用[11]；

苦参、土槿皮、白鲜皮等具有抗真菌作用；

青蒿、虎杖、黄柏等具有抗螺旋霉素作用；

大青叶有抗痢疾杆菌、脑膜炎球菌等病原细菌的作用；

辣椒有抗金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌以及黑曲霉、青霉作用[12]；

复方中草药制剂（干姜、苍术、黄柏、白头翁等）可有效防治鸡白痢对沙门氏杆菌有明显的抑杀作用[13]；

另据报道，日粮中添加0.1%中草药复方制剂具有较马杜霉素更强的抗球虫效果[14]。

1.2.6激素样作用

中草药本身不是激素，却能对机体起到与激素相似的调节作用，并可防止、减轻或消除外源激素的毒副作用。

如香附、当归、甘草、补骨脂、蛇床子等具雌激素样作用；

淫羊藿、人参、虫草等具雄激素样作用；

细辛、附子、吴茱萸、高良姜、五味子等具肾上腺素样作用；

水牛角、穿心莲、雷公藤等具促肾上腺皮质激素样作用；

酸枣仁、枸杞子、大蒜等具胆碱样作用[15]。

1.2.7抗应激

应激是动物机体对刺激源的非特异性防御应答的生理反应。

中草药能增强机体的“适应原”样作用，即在恶劣环境中，各种理化或生物因素的有害刺激下，使机体的生理功能得到调节，并使之朝着有利方向进行和增强适应能力，使紊乱的机能恢复正常。

如刺五加、人参等本身就含有“适应原”样物质，具有提高机体防御抵抗能力和缓和应激原的作用；

酸枣仁、柏子仁和远志具有镇静安神和抗应激作用。

1.2.8双向调节

根据中兽医理论中的阴阳五行学说和脏腑经络学说，五脏六腑存在着生、克、制、化的关系，如某一脏器的功能亢进或抑制，就会导致机体阴阳失调，极易生病。

有些中草药具有对动物脏腑的不同功能状态（亢进或抑制）进行调节的作用，即处于亢进时可调节至正常状态，处于抑制时可调节至兴奋或正常状态。

如苍术对家兔血糖具有双向调节作用，对