康乐服务教案单元一健身房服务Word文档下载推荐.docx

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4．能懂得应对客人的意外运动性损伤。

【知识与能力结构】

活动一：

健身房服务工作程序与规范

一、健身房接待客人程序与服务规范

（一）营业前的准备工作程序与服务规范

1.服务员上岗前应先做自我检查，做到仪容仪表端庄、整洁、符合饭店要求，精神饱满地做好迎客准备；

2．打开灯,要求室内采光均匀,符合规定。

开启空凋，健身房的室温应控制在18～22左右，相对湿度应保持在50%～60%左右，打开通风装置，换气量不低于每人每小时40立方米。

打开音响设备，调式背景音乐效果；

3．做好健身房、休息区、更衣室、淋浴房、卫生间的清洁卫生工作；

4．按规定检查各种健身器械是否完好，可否正常使用，锁扣和传动装置是否安全可靠；

服务员、教练员填写“安全检查单”，确保提供的设施与器材符合使用要求。

对有故障的设施与器材应做标志，并安排修理；

5．准备好为客人服务的各种物品，如纯净水、纸杯、毛巾等；

6．将客人视线所及的所有物品、器具摆放整齐；

7．准备工作完成之后，有主管或领班检查是否符合标准，然后进入营业状态。

（二）营业中的服务程序与规范

1．客人来到健身房时，面带微笑，主动热情问候，并表示欢迎；

2．核对票券、房卡或会员证，做好登记记录，并请客人在使用登记表上签字；

3．向客人发放钥匙和毛巾，将客人引领到更衣室。

4．客人更衣完毕，服务员应主动迎候，征询客人要求，介绍各种健身项目，并向客人明示《健身房须知》所载内容；

5．提醒客人做好准备工作；

6．对不熟悉器械的客人，服务员要热诚服务、耐心指导，必要时要以身示范；

7．在客人训练时，服务员提供相应服务，如记时、搭脉、调整器械、纠正动作等；

8．细心观察场内情况，及时提醒客人应注意的事项，当客人变更运动姿势或加大运动量时，服务员应先检查锁扣是否已插牢，必要时须为客人换挡；

9．注意客人的身体状况，必要时提醒客人暂停训练，发现紧急情况应采取应急措施；

10．如客人需要，在其运动时可播放符合其节奏的音乐，运动间隙时，服务员要主动递上毛巾，并为其提供饮料服务；

11．如客人希望做长期、系列的健身运动，服务员可按照客人的要求为其制订健身计划，并为客人做好每次健身记录；

12当客人示意结账时，服务员要主动上前将账单递送给客人；

13.如客人要求记账，服务员要请客人出示房卡并与前台收银处联系，待确认后要请客人签字并认真核对客人笔迹，如未获前台收银处同意或认定笔迹不一致，则请客人以现金结付；

14．客人结帐完毕后要询问客人有无其他要求，然后指引客人到所要的消费场地，并提供必要的服务；

15．如客人借用或租用本部物品，服务员应礼貌示意：

“此物品完好，请您用毕归还”；

16．客人离开时，服务员应提醒客人将所使用的本部物品交回服务台，客人归还物品时，服务员要检查物品是否完好；

17．客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品，并帮助客人穿戴好衣帽。

18．服务员送客人至门口并礼貌向客人道别，欢迎客人下次光临。

（三）营业结束后的工作程序与规范

1．将营业用品整理好放回原位。

对客人租借物品点清数量后做好记录；

2．做好整体环境的打扫保洁工作，并做好健身器械的清洁、消毒与保养；

3．服务台人员核对当日所有营业单据，填写好工作日报表；

4．切断所有电器电源，关好门窗，完成一天营业工作。

健身房宾客须知

本健身房诚挚地欢迎您的光临！

祝愿您享有美好、愉快的健身休闲时光。

同时希望您遵守如下规定：

１．请您着装整齐进入健身房。

本健身房恕不接待衣冠不整的客人。

进入健身房请您身着运动装和运动鞋。

２．请您先到服务台办理交款或登记手续。

办理手续时须登记酒店客房号码，或交纳×

×

元人民币作为押金。

然后凭磁卡或票券进入健身房。

3．凡患有高血压、心脏病等不适合大运动量的客人请您适当控制您的运动量，请勿超负荷锻炼。

4．凡酒后和患皮肤病的客人请勿进入健身房。

12周岁以下的儿童请不要进入健身房。

5．健身前建议您先到体能测试中心去检测，健康专家将为您提供科学的健身方法指导。

6．请您先到更衣室更换服装和存放随身携带的物品。

贵重物品请您随身携带或存放到酒店贵重物品保险箱内。

7．请您妥善保管更衣柜的钥匙，如因钥匙丢失造成您储存物品的损失，将由您个人负责，同时请缴纳50元人民币的钥匙赔偿款。

8．为防止发生意外事故，请您注意正确使用健身器材，轻拿轻放，以免拉伤肌肉或损坏设备。

健身器械发生故障请与服务员联系。

请勿自己动手维修，以免发生危险。

9．使用健身器材时如果有不清楚的地方，请向服务员垂询。

健身器械使用完毕请放回原来位置。

１０．请保持环境卫生，不要在健身房内吸烟或随意丢弃废物c

l1．如果因未正确使用设备而造成设备损坏，请您照价赔偿。

12．为更好地满足您的需求，本健身房设置了世界知名品牌健身、健美用品商店、精品店和食品小超市，欢迎您惠顾。

饭店康乐部

二、健身房服务质量标准

1．服务员应该熟练掌握健身房的工作内容、工作程序、熟悉各种健身设备的性能、作用与使用方法，能够指导客人使用健身设备。

2．在为客人提供服务时精神饱满、态度热情、服务周到。

服务员能够准确使用礼貌服务用语，对客人来有迎声、走有送语。

对常客,服务员能够礼貌地称呼其姓名或职衔。

3．客人预订或咨询电话打进来时，应在铃响三声之内接听。

接听预订电话时，应将预订客人姓名、预订内容、预订时间记录准确。

4．客人来健身房消费时，服务员应主动接待，尽快为客人登记姓名或健身俱乐部会员卡号，及时、准确地为客人提供更衣柜钥匙、毛巾等用品。

5．客人在进行健身锻炼时，服务员应随时注意客人的安全，当客人卧推杠铃时，注意适当提供保护服务。

6．健身房备有急救药箱、小型氧气瓶及急救药品。

如果客人出现不适现象，应及时采取有效措施。

客人在运动过程中如果发生碰伤或其他伤害事故，应及时提供急救药品并周到地照顾。

三、健身房卫生管理标准

（一）健身房的卫生清洁规定

（1）服务台及接待室：

服务台台面擦拭干净，服务台内物品摆放整齐，地面用拖布擦拭，墙面除尘。

沙发、茶几清理、擦拭干净。

（2）更衣室：

地毯吸尘，更衣柜用抹布擦拭，然后喷洒清新消毒剂，更衣坐凳每天用消毒药液擦拭消毒，拖鞋每天用药液浸泡消毒。

（3）健身室：

地毯吸尘，墙面除尘，器械用抹布擦拭，器械与身体频繁接触的部分如手柄、卧推台面等，每天用消毒药液擦拭。

（4）淋浴室：

每天冲洗并消毒，淋浴器手柄擦拭干净。

（5）卫生间：

每天冲洗地面、墙面、马桶，然后用消毒药液擦拭消毒，镜面、马桶盖、水箱手柄、洗手池手柄等都要用干抹布擦净。

（6）休息室：

地面吸尘，墙壁除尘，沙发吸尘，电视柜、电视机、茶几擦拭，烟缸清洗，垃圾桶内的垃圾随时清除。

（二）健身房卫生标准

天花板光洁无尘，灯具清洁明亮，墙面干净、无脱皮现象，地面无污迹、无废弃物；

服务台面干净整洁，服务台内无杂物；

沙发、茶几摆放整齐，烟缸内的烟头及时清理。

地面干净无尘，无走路留下的鞋印；

更衣室内无卫生死角、无蟑螂等害虫；

更衣柜表面光洁、摆放整齐，柜内无杂物；

为顾客提供的毛巾、浴巾等物摆放整齐。

天花板和墙面光洁无尘，地面干净，无灰尘，无废弃物；

健身设备表面光洁、无污迹，手柄、扶手、靠背无汗迹，设备摆放整齐；

光线柔和，亮度适中。

墙面、地面无污迹，下水道通畅，室内无异味；

淋浴器表面光洁，无污迹，无水渍。

墙面、地面光洁；

马桶消毒符合要求，无异味；

镜面无水迹，光洁明亮；

水箱手柄、洗手池手柄光洁。

墙面、地面无灰尘、无杂物，沙发无尘，茶几干净，用品摆放整齐；

电视机表面干净无尘，荧光屏无静电吸附的灰尘，遥控器无灰尘、无汗迹；

室内光线柔和，亮度适中，空气清新。

活动二：

熟悉健身房的常见器材

康乐服务员之所以要熟悉健身房的器材，是为了通过向客人介绍与讲解各种健身器材的性能，帮助客人正确选用健身器材，以满足不同客人的健身需求。

饭店健身房常见的健身器材主要有：

1．跑步机

跑步机是根据人类标准跑步动作设计的，可以根据自身情况和需要，选择合适的速度、坡度，方便自如，使用时感觉很象自然的跑步。

跑步机通过设置不同的皮带阻力来模拟不同的地形，正前方设有计算机屏幕,显示外景及客人跑步的速度、距离、时间、所消耗的能量、道路倾斜度、客人的心率等。

并可利用键盘设计锻炼程序。

由于传动滚带是橡胶的，所以对腿脚关节的冲击力比跑马路要减少很多，不易引起伤病；

跑步机两侧扶手有紧急制动装置，可避免客人发生意外。

（如图：

）

2．自行车练习器

自行车练习器是模仿自行车形状而制的固定在健身房地向上的训练设备。

它根据骑车可以锻炼人的腹肌和腿部肌肉的原理，在固定的自行车上设置了不同的阻力，跑步机示意图

模仿自行车在不同的坡度、地形上

行进。

练习器前方的计算机屏幕可以显示模拟的路况和外景，让运动者有身临其境的感觉，还可以显示当前的坡度、阻力和车速。

（如图）

自行车练习器示意图

3．划船模拟机

划船模拟机由一个可前后滑动的坐凳、两只固定的脚踏板、一个弹簧拉力手柄和计算机屏幕组成，其感受就像真的划船一样，屏幕能显示出水面的场景。

划船模拟机示意图

4．台阶练习器（登山机）

台阶练习器由一高一低两只脚踏板、安全扶手和计算机屏幕组成，通过设置脚踏板阻力来模拟登山运动。

台阶练习器示意图

5．模拟游泳训练器

模拟游泳训练器是放在健身房内模仿游泳，进行有效的全身运动的设备。

运动者俯卧在卧板上，绷直全身，卧板只支撑人体的中间部分，运动者双手双脚凌空，双手套在可调节的强弹簧拉力皮带上，按预先设计的计算机程序做游泳运动训练。

模拟游泳训练器示意图

6．攀岩练习器

模拟攀登运动，锻炼运动者的臂部、腿部、腰部等肌肉和全身动作的协调性，并能培养

运动者的耐力、毅力和顽强的意志。

攀岩练习器示意图

7．健骑机

这是一种模拟骑马的全身性运动器材，当人坐在健骑机坐垫上，可以体验到野外跨骑骏马奔驰的意境。

通过改变握把姿势和脚部位置，模拟骑马姿势，可使身体中80％的肌肉群得到训练，全身关节都会得到充分的转动和伸展。

骑马者需以腿力和腹肌来适应颠颠簸，并保持身体平衡。

机器装备有电子表，可自动记录运动次数，并显示运动频率，热量消耗及持续时间等。

骑马机轻便体小，适合各种年龄层次的人使用。

健骑机示意图

8．多功能综合练习器

又叫综合训练机，这是一种力量训练器材，可进行10至50多种动作的全身性力量练习。

通过动作件、钢丝绳、滑轮、重量调节块等把二头肌、三头肌训练器，侧肩、背肩训练器，蝴蝶式训练器，胸肌练习器，腿部练习器等综合到一起，通过运动来锻炼局部的肌肉力量。

既可减少脂肪，又可使体形更健壮、优美。

多功能综合练习器的负荷器（阻力器）采用的是高强力橡胶块（包胶铁块）。

练习动作简单易掌握，受伤的机会