公共卫生类知识习题Word文档下载推荐.docx
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10.轻度贫血，对青少儿健康造成的内在危害并不严重，因此不必太在意。
二、单选题（选择一个最佳答案）
1.有既能提供大量优良蛋白质，又能将脂肪、胆固醇加以适当限制的食物，那就是
（D）
A．蛋糕
B.牛奶
C.甜炼乳
D.豆腐
2.中国居民平衡膳食宝塔最低层为（A）
A.谷类
B.蔬菜
C.鱼肉类
D.水果类
3.含维生素C丰富的食品是
A.鱼、肉类
B.蛋、奶类
C.粮食类
D.蔬菜、水果
4.为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为（B）
A.蛋类
B.谷类
C.豆类
D.肉类
5.每天应摄入多少克食盐（A）
A.不超过6克
B.不超过10克
C.不超过15克
D.不超过3克
6.含碘最少的食物是（B）
A.海带
B.萝卜
C.紫菜
D.海虾
7.下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（A）
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的钙含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
8.提倡膳食多样化，荤素搭配，目的是（C）
A.为了增加食欲
B.促进食物的消化吸收
C.为了各种营养素的摄入平衡
D.不知道
9.有利于非血红素铁吸收的是（A）
A.维生素C
B.钙
C.草酸
D.膳食纤维
10.与巨幼RBC性贫血有关的营养素是（A）
A.叶酸
B.铁
C.锌
D.VA
11.下列哪种微量元素是维持生命活动不可缺少的微量元素（B）
A.砷
B.锌
C.铅
D.镉
12.中小学生应该选择哪种饮料（C）
A.纯净水
B.矿泉水
C.白开水
D.含糖饮料
13.下列哪种维生素促进骨骼发育（D）
A.B族维生素
B.维生素A
C.维生素D
D.维生素C
14.牛奶、鸡蛋、瘦肉和鱼类等所含的蛋白质，被营养学家称为（A）
A.“优良蛋白质”
B.“不完全性蛋白质”
C.“天然蛋白质”
D.“合成蛋白质”
15.为预防缺铁性贫血婴幼儿应从第几个月起补充含铁食物（B）
A.3～4个月
B.4～6个月
C.8～10个月
D.12个月
16.富含铁的食物是（A）
A.动物肝脏
C.水果
D.油脂
17.膳食中能量转化为乳汁中能量的转化率为（B）
A.100％
B.80％
C.20％
D.50％
18.增加小麦出粉率，主要影响哪种营养素的营养价值（D）
A.无机盐
B.脂肪
C.蛋白质
D.B族维生素
19.盛装食品的容器、加工食品的公用器具应当（A）使用。
A.分开
B.混用
C.无所谓
D.擦擦再用
20．产生龙葵毒素的是哪类食品（A）
A.发芽土豆
B.火龙果
C.黄瓜
D.西葫芦
21.在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（A）
A.鱼油
B.猪油
C.牛油
D.羊油
22.C18∶0是（
C
）
A.单不饱和脂肪酸
B.多不饱和脂肪酸
C.饱和脂肪酸
D.类脂
23.限制氨基酸是指（D）
A.氨基酸分较高的氨基酸
B.氨基酸分较低的氨基酸
C.氨基酸分较高的必需氨基酸
D.氨基酸分较低的必需氨基酸
24..我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（C）
A.40%以下
B.40～54%
C.55～65%
D.70%以上
25.下列食物含果胶较多的是（C）
A.面粉
B.黄豆
C.香蕉
D.黄瓜
26..水溶性维生素摄入过多时（B）
A.可在体内大量贮存
B.可经尿液排出体外
C.极易引起中毒
D.通过胆汁缓慢排出体外
27.夜盲症可能是由于缺乏（A）
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素B1
D.维生素B2
28.味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（A）
A.锌
B.铬
C.硒
D.钙
29.人体必需微量元素包括（C）
A.硫、铁、氯
B.碘、镁、氟
C.铁、铬、钴
D.钙、锌、碘
30.具有一定防癌抗癌的营养素有（C）
A.胡萝卜素、VE、不饱和脂肪酸
B.VE、胡萝卜素、铁
C.胡萝卜素、膳食纤维、硒
D.VA、钙、锌
31．在搬运工作中，男工负重一般不得超过（A）公斤
A．30
B．50
C．80
32.易燃物料与液体的存放必须（
B
）
A．与其他化学品一齐存放
B．储放危险品仓库内
C．放在车间方便取用的角落
33.爆炸现象的最主要特点是（
A．温度升高
B．压力急剧升高
C．周围介质振动
34.站着不动、长期或经常重复地弯腰、躯干扭曲并倾斜的姿势、经常性重复地单腿支撑的姿势和手臂长时间前伸等姿势极易产生疲劳。
其原因主要是（D）
A．动态作业
B．动作力量过大
C．动作幅度过大
D．静态作业
35.按疲劳产生的原因，它可心理性疲劳和（D）
A．环境疲劳
B．全身性疲劳
C．产业疲劳
D．生理性疲劳
36.人耳能听到的声音频率范围是（A）
A．20Hz～20KHz
B．50Hz～l00KHz
C．100Hz～200KHz
37.毒物在人体内的不断蓄积，将可能导致（A）
A．慢性中毒。
B．急性中毒
C．突然昏迷
38.电焊作业时防护不周，会导致操作者患（B）
A．耳痛
B．电光性眼炎
C．鼻过敏
39.皮肤长期接触工业溶剂会导致（C）
A．白蚀
B．黑斑
C．接触性皮炎
40.皮肤上溅有腐蚀性液体时应（B）
A.用干布抹去
B．用大量清水冲洗
C．用绷带包扎患处，请医生治疗
41.防止中毒事故最好（C）
A．穿工作服
B．佩戴呼吸器具
C．使用无毒或低毒的代替品
42.在狭小地方使用二氧化碳灭火器容易造成（B）事故
A．中毒
B．缺氧
C．爆炸
43.在工作中需要不断重复同一动作时，操作人员应（C）
A．加快效率，尽快完成工作
B．多吃强化骨骼药，以作补养
C．多做一些伸展运动，以作舒缓
44.可通过皮肤损害人体健康的是（A）
A．汞
B．尘土
C．碳
45.吸入过量的（A）可引起呼吸系统肿瘤
A．石棉尘
B．灰尘
C．铁粉
46.（A）是引起职业中毒的因素之一
A．铅
B．铁
C．发霉的食物
47.职业性传染病包括（A）
A．炭疽
B．尘肺病
C．永久性耳聋
48.人长时间在（A）分贝的噪声环境中工作就会导致永久性的听力损伤。
A．120
B．100
49.慢性苯中毒主要损害（B）
A．呼吸系统
B．造血系统
C．消化系统
50.（A
）因素引起的职业性皮肤病占多数。
A．化学性
B．物理性
C．生物性
51.浓硫酸洒在皮肤上，应该（C）
A．马上用水冲洗
B．去医院
C．用干净布或卫生纸将硫酸粘下，并迅速用大量凉水冲洗
52.湿法除尘是利用了某些粉尘有较好的（A
）
来达到除尘的目的
A．亲水性
B．疏水性
C．亲油性
53.以下哪种物质是致癌物质?
（A）
A．苯胺
B．氮
C．甲烷
54.职业病的诊断应当由（
）以上人民政府卫生行政部门批准的医疗机构承担
A．县级
B．市级
C．省级
55.生物因素所致职业病包括三种，它们是森林脑炎、布氏杆菌病和（C）
A．减压病
B．高原病
C．炭疽
56.一氧化碳属于血液性窒息性气体，它的毒性作用在于它们降低了血红蛋白与血的结合能力，并且组织释放已携带的氧气，从而造成组织（
A
A．供氧障碍
B．缺血
C．缺水
57.（
）噪声是由固体振动产生的
A．机械性
B．空气动力性
C．电磁性
58.下列哪种职业病属于物理因素所致职业病?
（B
A．氯气中毒
B．中暑
59.一氧化碳为无味、（B）的气体，它易燃、易爆，是一种常见的窒息性气体
A．有刺激性
B．无刺激性
C．有色
60.能够较长时间悬浮于空气中的固体微粒是
（B）
A．有毒气体
B．粉尘
C．有害气体
61.童工是指年龄（B）的劳动者。
A．未满14周岁
B．未满16周岁
C．未满18周岁
62.“三同时”是指劳动保护设施与主体工程同时设计、同时施工（A）
A．同时投产
B．同时结算
C．同时检修
63.局部通风的主要目的是（A）
A.将有害物质从产生处抽走
B.将有害物质稀释
C.防止空气中的有害物质进入工作场所
64.国家颁布的《安全色》标准中，表示指令、必须遵守的规程的颜色为：
（B）
A.红色
B.蓝色
C.黄色
65.下列哪种化学品中毒，可以损害人体骨髓造血功能？
A.二氧化硫中毒
B.铅中毒
C.氯化苯中毒
66.生物之间进行物质和
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