菜谱营养成份.doc

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平衡膳食菜谱

6人套餐菜单

成分及重量

能量

（千卡）

蛋白质

（克）

脂肪

（克）

膳食纤维

（克）

碳水化合物

（克）

价格

（元）

红葱头蒸鸡

鸡肉100克

红葱头50克

1046

119

57

1

15

50

豉汁蒸黄骨

黄骨鱼300克

531

107

8

0

7

38

凉瓜煎蛋

苦瓜300克

鸡蛋150克

308

26

16

5

16

23

竹笋腩肉

鲜竹笋300克

腩肉150克

707

25

63

13

10

28

蒜蓉白菜

白菜500克

93

9

2

7

10

18

米饭

300克

1047

25

3

2

230

12

蒸馒头

200克

466

15

2

3

128

8

鸡骨草煲猪骨

鸡骨草300克

猪骨200克

276

39

29

0

8

35

合计

4474

365

180

31

424

212

8人套餐菜单

成分及重量

能量

（千卡）

蛋白质

（克）

脂肪

（克）

膳食纤维

（克）

碳水化合物

（克）

价格

（元）

白切鸡

鸡肉500克

1265

146

71

0

10

65

豉汁蒸鲶鱼

鲶鱼500克

1460

154

80

0

30

38

什菇炒牛肉

什菇300克

鸡蛋150克

219

38

4

6

7

28

莲藕焖腩肉

莲藕300克

腩肉150克

823

29

54

4

56

30

黑木耳炒芹菜

黑木耳250克

芹菜250克

238

9

1

11

21

23

白灼生菜

生菜500克

69

7

1

4

7

18

米饭

300克

1047

25

3

2

230

12

蒸馒头

300克

699

23

3

4

145

12

白菜干煲猪骨

白菜干200克

猪骨200克

808

49

29

19

127

35

合计

6517

479

246

50

633

261