七年级生物下册第1章合理膳食平衡营养单元检测冀教版Word文档下载推荐.docx

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A.含维生素A较多的食物B.含维生素B1较多的食物

C.含维生素C较多的食物D.含维生素D较多的食物

7.构成人体细胞的基本物质是（）

A.维生素B.水C.蛋白质D.糖类

8.芝麻、花生等硬果类食物中，含量较多的营养物质是（）

A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.糖类

9.下列物质能被人体直接吸收的一组是（）

A.水、葡萄糖、氨基酸B.脂肪、蛋白质、淀粉

C.葡萄糖、麦芽糖、淀粉D.氨基酸、水、淀粉酶

10.以下对人体消化和吸收的认识，合理的是（）

A.胃可初步消化蛋白质、脂肪

B.胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用

C.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶

D.小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所

11.下列有关人体消化系统的描述中，不正确的是（）

A.所有的消化液都含有消化酶

B.所有的消化腺都能分泌消化液

C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成

D.小肠是消化和吸收的主要部位

12.消化道中参与消化淀粉的消化液是（）

A.唾液、胰液和肠液B.胆汁、肠液和胰液

C.胃液、胆汁和胰液D.唾液、胃液和肠液

13.下列消化道既无消化功能，又无吸收功能的是（）

A.口腔B.食道C.胃D.大肠

14.为了使自己的孩子健康地成长，一位母亲对其孩子提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（）

A.少吃油炸的食物B.多吃蔬菜和水果

C.每天早上喝一袋牛奶D.多吃精制面粉和大米

二、能力提升

15.下图表示人体的消化吸收过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液）。

纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。

下列有关分析正确的是（）

A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠

B.①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖

C.②与③都只含一种酶，但酶种类不同

D.X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所

16.下图表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是（）

A.淀粉B.蛋白质

C.脂肪D.水

17.在消化道的某一部位抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是（）

A.口腔B.食道C.胃D.小肠

18.经常酗酒的人，最直接受到伤害的消化器官是（）

A.胃B.小肠C.大肠D.胰腺

19.能吸收维生素的消化器官是（）

A.食道和胃B.口腔和小肠C.小肠和大肠D.胃和大肠

20.试管中有少量植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置于37℃温水中，一段时间后，植物油不见了。

实验中配制的消化液最合理的一组是（）

A.唾液、胃液、肠液B.胃液、胆汁C.胆汁、胰液、肠液D.肠液、胰液

21.下图是消化道某部位的解剖图，据图回答问题。

（1）你能说出这是消化道的哪个部位吗？

（2）在这个部位中有几种消化液？

各是什么？

（3）皱襞与绒毛有什么作用？

（4）这个部位的主要功能是什么？

22.下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验。

实验过程（如下图）：

1号试管：

加入馒头碎屑和2毫升唾液，并充分搅拌；

2号试管：

加入馒头碎屑和2毫升清水，并充分搅拌；

3号试管：

加入馒头块和2毫升唾液，不搅拌。

将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头颜色的变化。

实验结果：

1号试管不变色，而2号试管和3号试管中的馒头可能变成色。

结果分析：

（1）1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了。

（2）2号试管中馒头碎屑变色的原因是什么？

（3）3号试管中馒头块变色的原因是什么？

实验结论：

淀粉在人的消化道的部位就开始被消化。

三、课外拓展

23.下图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。

请根据该图回答问题。

（1）图中丙曲线表示的消化过程。

（2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为。

（3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的乳化后才能被消化。

（4）食物在图中的（填字母）处，最终都分解成被人体吸收的营养物质。

24.某初中学校生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化”课题时,设计的实验方案和获得的实验结果如下表：

试管编号

1号

2号

3号

馒头形态

等量馒头碎屑

等量馒头块

清水或唾液

2毫升唾液

2毫升清水

振荡后保温（37℃水浴中保持10分钟），加入碘液2滴

结果

不变蓝

变蓝

请回答下列问题。

（1）1号试管和2号试管这组对照实验的实验变量是。

（2）分析1号试管和3号试管的实验结果,说明。

25.下图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部分被消化的程度，据图回答下列问题。

（1）图中X表示的消化过程，Y表示的消化过程。

（2）淀粉从开始消化，蛋白质从开始消化，脂肪从开始消化。

（3）基本无消化作用的是；

D代表的是，含哪些消化液？

四、中考链接

26.（荆州）如图表示四类食品中四种不同含量的营养成分，若某同学长期以其中的一

类食品为主食，则最容易患佝偻病的是（　　）

27.（淮安）图是人体消化系统的局部示意图，以下说法正确的是（　　）

A．①是胰腺，它能分泌胃液

B．②是肝脏，它能分泌胰液

C．③是胃，它能分泌胆汁

D．④是小肠，是消化和吸收营养物质的主要场所

28.（湘潭）去年4月央视曝光了“毒胶囊”事件，某些不良企业利用皮革废料加工制成药用胶囊，但合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激（　　）

A．口腔B．胃C．小肠D．大肠

29．（泉州）如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位被消化的程度．请据图回答：

（1）细嚼米饭，会感到一丝丝的甜味，是因为唾液中含有淀粉酶，能初步消化[　_________　]曲线所代表的营养成分．

（2）图中可以看出，[C]　_________　能对Y曲线表示的营养成分进行初步消化．

（3）图中表示脂肪消化过程的是[　_________　]曲线．能对脂肪起乳化作用的胆汁由肝脏分泌后储藏在　_________　，经导管导入　_________　对脂肪起乳化作用．

（4）图中可以看出，三种营养成分最终都在[D]　_________　处被彻底消化．

参考答案

1.C解析：

缺少维生素D可使人患佝偻病；

缺少维生素A可使人患夜盲症。

既含维生素D又含维生素A的一组食物是猪肝和鱼肝油。

2.B解析：

谷类、麦类的外皮和胚芽中含有较多的维生素B1，麦类在被碾制成精面的过程中去掉了外皮和胚芽，使得精面中含维生素B1比较少。

所以，天天吃白面的人，时间长了可能会因体内缺乏维生素B1而患脚气病。

3.C解析：

青少年正处于生长发育的重要时期，需要摄入蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等来构建人体组织、细胞，特别是蛋白质的摄入，因为蛋白质是构成人体细胞的基本物质，而牛奶、瘦肉中含有大量的蛋白质。

4.A解析：

皮肤干燥、一到黄昏就看不清东西，是体内缺乏维生素A的表现；

缺乏维生素B1会患神经炎；

缺乏维生素C会患坏血病；

缺乏维生素D容易患佝偻病和骨质疏松症。

5.A解析：

米饭中含有的主要营养成分是淀粉，淀粉属于糖类，糖类是人体生命活动的主要供能物质。

6.B解析：

缺乏维生素A可导致夜盲症、干眼症等；

缺乏维生素C可导致坏血病；

缺乏维生素D可导致骨质疏松症等；

缺乏维生素B1可导致神经炎、脚气病等。

7.C解析：

维生素不参与构成细胞，首先排除A项。

水是组成细胞的主要成分。

糖类是最主要的供能物质，也是构成细胞的一种成分，但不是基本物质。

蛋白质虽然也为人体提供能量，但主要作用是构成细胞。

8.B解析：

不同植物的种子中营养物质的含量有所不同，芝麻、花生等硬果类属于油料作物，含量较多的营养物质是脂肪。

9.A解析：

食物中的水、无机盐、维生素不需要消化可直接被人体吸收，脂肪、淀粉、蛋白质需经消化后才可被吸收，脂肪→甘油+脂肪酸，淀粉→葡萄糖，蛋白质→氨基酸。

淀粉酶的化学本质是一种特殊蛋白质。

10.C解析：

人体对食物的消化过程需要消化酶的参与。

胃内含胃蛋白酶，可以初步消化蛋白质，肠液和胰液中含消化蛋白质、脂肪、淀粉的酶，胆汁中虽然不含消化酶，但可以对脂肪进行物理性消化。

麦芽糖被消化为葡萄糖后才能被吸收。

11.A解析：

人体的消化系统由消化道和消化腺组成，消化道中的小肠是消化和吸收的主要部位，消化腺都能分泌消化液，但是肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶。

12.A解析：

本题考查各种消化液的功能。

在唾液、胰液和肠液中均含有淀粉酶，能够消化淀粉，在胃液中只含有胃蛋白酶，酶具有专一性，因此胃液只能消化蛋白质；

胆汁中不含有任何消化酶，不能够进行化学性消化，只能将大块的脂肪乳化为脂肪微粒，增大脂肪与消化液的接触面积。

13.B解析：

口腔中有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能使淀粉分解为麦芽糖；

胃内有胃腺分泌的胃液，胃液中含有的胃蛋白酶能使蛋白质初步消化，且胃还能吸收少量的水；

大肠不能消化食物，但能吸收营养物质；

食道基本上没有消化食物和吸收营养物质的功能，只是食物的通道。

14.D解析：

良好的饮食习惯与合理均衡的营养能够促进身体的生长发育，增强人体对疾病的抵抗力，保持身心健康。

如果营养不均衡，就会影响生长发育，导致体质下降甚至发生营养缺乏症或肥胖症。

油炸食物含较多脂肪，所以要少吃。

蔬菜和水果含有丰富的维生素，牛奶含有较高的蛋白质，均有利于青少年的生长发育。

多吃精制面粉和大米会造成营养不良。

15.A解析：

已知⑤为肠液，则④为胰液，因为肠液、胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的多种酶，④、⑤发挥作用的场所都是小肠；

①只能消化淀粉，则①是唾液，将淀粉初步消化成麦芽糖；

②只能消化蛋白质，则它是胃液；

③只能消化脂肪，则它是胆汁，不含消化酶。

X是消化和吸收的主要场所，则X是小肠。

16.A解析：

解此题的关键是从图中曲线获取解题的信息。

从图中可以看出，这种营养物质是从口腔开始进行消化的，在小肠内完成最终的消化过程。

我们知道淀粉是从口腔内开始进行消化的，蛋白质是从胃内开始进行消化的，而脂肪的消化只在小肠内进行。

故这种营养物质是淀粉。

17.C解析：

蛋白质在胃中进行初步消化，脂肪从小肠开始消化，因此脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初