酒店英语Taking-OrderPPT推荐.ppt

酒店英语Taking-OrderPPT推荐.ppt

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Hereisthemenu这是菜单询问是否要点菜Areyoureadytoorder?

MayItakeyourorder?

如果客人说：

Iwillorderlater.我稍候再点Pleasetakeyourtime，Illbebackinafewminutes.请慢慢看,我过会回来,CompanyLogo,酒水,如果客人说：

Yes，Iam.或yesIdo.Wewillorderstraightaway西餐厅/中餐厅询问客人需要什么酒水Wouldyoulikesomethingtodrink?

Coffee,please.询问需要什么样的咖啡Howwouldyoulikeyourcoffeeserved,blackorwhite?

您需要什么样的咖啡，加不加糖？

如果客人需要茶，询问所需茶的品种及浓度,CompanyLogo,酒水,Whatteawouldyoulike,greentea,blackteaorjasminetea?

您要喝什么茶，绿茶、红茶还是花茶wouldyoulikeyourteastrongorweak?

您要浓茶还是淡茶？

询问客人要什么开胃酒Wouldyoulikeanaperitif?

如果酒是以瓶出售不按杯出售，向客人作出解释Thiswineisonlyservedbythebottle,howaboutxx?

Itisservedbytheglass.这种酒我们只按瓶出售，xxx怎么样，我们可以按杯出售,CompanyLogo,点菜,询问客人点什么菜品whatwouldyouliketoeat?

Whatdishwouldyoulike？

Wouldyoulikesomeappetizer?

您要点开胃菜吗？

当没有客人想要的菜时：

菜单没有：

Iamafraiditisnotonourmenu.,CompanyLogo,如果某种菜今天已经售完Iamsorry,wehaventgotanymorelobster（xx）,maybeyouwouldliketohaveittomorrow.很抱歉，我们今天没有龙虾了。

也许您明天可以来尝尝。

如果某种菜因不合时令而没有，Iamafraidthedishisnotinseason/outofseason.我恐怕这道菜过季了。

CompanyLogo,同时要补充：

Wouldyouliketotrysomethingelse?

HowaboutXX?

perhapsyouwillloveit.xx怎么样，或许你会喜欢。

marinatedgoosewing（卤水鹅翼）.marinatedgooseweb（掌）、gizzard（肾）、meatcut鹅片、porktripe猪肚、猪舌tongue.,CompanyLogo,菜品推荐（recommendation）,菜系推荐WeserveShanghaiandCantonesecuisine,whichwouldyoulight?

我们有本帮菜和广东菜，您喜欢哪种？

特征介绍Cantonesecuisineislightandclear,shanghaicuisineisoily.广东菜比较清淡，上海菜比较油,CompanyLogo,菜品介绍MayIsuggestxx（Japanesedriedabalone,birdsnest，sharksfin，seacucumber）?

Itisverypopularwithforeigners.我推荐xx您看怎么样?

或Iwouldrecommendxxtoyou.如：

IwouldrecommendFreshTunasashimitoyou.我向您推荐金枪鱼刺身。

介绍厨师推荐菜XXisourchefsrecommendation.,CompanyLogo,eg.SteamedseasnailwithIndiacurryisourchefsrecommendation.印度红螺肉是我们厨师的拿手菜。

特价菜如果客人询问：

Whatstodaysspecial?

Todaysspecialisxx,withadiscountof40percent.今天的特价菜是xx，有折优惠味道Itscrisp,tasty,tender,clear,strong,spicy,aromatic.酥脆可口鲜嫩清淡浓烈辣香味扑鼻,CompanyLogo,牛排、鸡蛋、汤,询问客人所需牛排Howwouldyoulikeyoursteak，rare,medium,welldone?

您的牛排怎么做，半生适中还是熟透？

一两分熟，五六分熟，九十分熟Mediumrare三四分熟Mediumwell七八分熟询问客人鸡蛋的做法Howwouldyoulikeyoureggserved,fried,boiledorscrambled?

鸡蛋怎么做，煎、煮还是炒？

询问鸡蛋的煎法Howwouldyoulikeyoureggfried,sunnysideuporovereasy?

您点的鸡蛋怎么做，是单面煎还是双面煎？

CompanyLogo,询问鸡蛋的煮法Howwouldyoulikeyoureggboiled?

Hardboiledorpoached?

您点的蛋怎么煮，是荷包蛋还是水煮蛋？

点汤Howwouldyoulikeyoursoupserved,thickorthin?

您要什么样的汤，浓汤还是淡汤？

CompanyLogo,点菜完毕,向客人说明菜品所需时间Yourdisheswilltake20minutes,pleasewaitamoment.enjoyyourdrink.重复确认客人所点所有菜品Repeatallthedishtheguestshaveordered.,CompanyLogo,其他常用语,Enjoyyourfood/meal/drink.请慢用Thisiswhatyouveordered.（Theseare）这是你点的菜Ifyouwantmoredishes,youcanorderduringthemeal.如果你还需要别的菜，还可以边吃边点Weoffercomplimentarydessert.我们提供免费的甜品。

CompanyLogo,询问客人饮食特殊要求Areyouonaspecialdiet?

您对饮食有什么特别的要求吗Idonteatpork、beef、chicken、mutton.我不吃猪肉牛肉鸡肉羊肉Iamavegetarian.我只吃素食,