光明乳业物流配送系统分析与优化Word文档格式.docx

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物流管理

年级：

2010级

成绩：

授课教师：

（签名）

2013年1月13日

摘要

改革开放以来，特别是九十年代以来，我国居民的乳品消费水平有了较快的增长。

乳品从过去的营养滋补品转变为日常消费品，消费需求日益增长并呈现多元化趋势。

但在过去几年里，我国不断出现乳业问题，如三聚氰胺事件、蒙牛伊利菌超标和过期奶事件等，在一定程度上制约着乳业的发展。

而这些问题与乳品的供应链息息相关。

提高乳品的质量，特别是改良乳制品脆弱的供应链成了国内乳业的当务之急。

而作为国内乳业的领头羊之一，光明乳业在供应链方面同样也存在着诸多问题，如配送系统存在弊端等。

本方案将针对光明乳业物流配送系统存在的问题进行分析与优化。

首先，本方案分析了光明乳业的市场分布及配送体系，并对比分析了其主要竞争者，即蒙牛和伊利的配送战略，由此提出了光明乳业配送系统存在的问题；

其次，基于谨慎严密性原则和科学化原则，在对光明乳业配送系统进行优化之前，本方案设置一定的前提假设分析；

紧接着，重点分析和优化了光明乳业在东北地区的配送系统，以此来阐述本方案的分析和优化思路；

最后，分别对光明乳业的其余四大市场，即华东地区、西北地区、华南地区、西南地区四大市场的配送系统进行分析与优化。

本方案的主要立足点不是规划出一份光明乳业物流配送系统的优化方案，而是尽可能地在科学分析的基础上找到光明乳业配送系统现存问题的解决思路，以及创新方式。

关键词：

供应链，牛奶配送，配送优化

一、公司概况及现存问题

光明乳业股份有限公司是由国资、外资、民营资本组成的产权多元化的股份制上市公司，主要从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品的开发、生产和销售。

公司拥有世界一流的乳品研发中心、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺，形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、果汁饮料等系列产品，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。

光明乳业股份有限公司作为国家级农业产业化重点龙头企业，光明乳业长期以来秉承“创新生活、共享健康”的企业使命，始终以领先变革的首创精神，、不断创新，在打造新鲜品第一品牌的事业中取得了一定的成绩。

2000年，“光明”系列产品获第27届中国奥运代表团唯一指定乳制品称号；

2001年，入围“中国最受尊敬企业50强”；

2002年至今，历年入选“上海100强企业”，排名逐年上升；

连续入围由、中国企业家协会组织评选的“500强企业”。

2004年，在着名媒体《财富中国》发布的《2004年中国证券市场领导力报告》中，光明乳业入选“2004年全国最具领导力的20家上市公司”；

2005年，被国际贸易经济合作研究院评定为全国诚信等级AAA企业；

2006年，在和中国经营报组织的竞争力年会上获得“卓越自主创新新产品”称号；

2007年1月，被国家商务部评为06年度中国最具市场竞争力品牌。

同年9月，被、农业部、、国家工商总局、等联合授予“中国食品安全十强企业”称号，是中国液态奶企业中唯一获得此称号的企业。

2007年10月通过上海市质量金奖评审组的复评，再次荣获“上海市质量金奖”。

（一）市场分布

在经营区域布局上，光明乳业已在上海、南京、无锡、北京、西安、武汉等重点区域中心城市建有保鲜产品及瓶袋产品生产基地，充分利用当地丰富的生奶资源，建立保鲜产品生产基地，就地生产就地销售。

贴近消费市场的科学产、供、销模式，不但节约运输成本，且确保保鲜产品的质量，有效地拓展保鲜产品市场，巩固公司在保鲜产品的龙头地位。

在黑龙江松鹤和内蒙呼伦贝尔等奶源丰富且成本低的地区建立常温产品生产基地（常温产品保质期长、面向全国市场销售），降低产品制造成本，增强竞争优势，扩大公司常温产品在全国的市场占有率。

同时公司在全国28个省及直辖市的重点城市均设有销售公司和经销点，并借助物流事业部的配送和可的便利事业部的销售通路，共同拓展产品销售，不断提高公司的产品销量。

从中国当前乳品的消费市场分布来看，上海、广州、北京、天津、深圳、南京、杭州、武汉、大连、大庆、青岛、成都等十六大城市占居全国乳品市场容量的45%以上。

光明乳业销售市场主要就集中在国内大中型城市，在全国目前已形成三大消费区域带：

以上海市为中心的长江中下游消费带、以北京市、天津市为核心的华北带、以广州市为中心的珠江三角洲区域带。

（二）配送体系

1.奶源分布——市场型的全国战略布局

我国牧业资源主要在北方，奶源的价格也呈现出“北低南高”的特点，光明乳业在黑龙江、内蒙古、新疆等乳资源丰富、价格低廉的省份建立了资源基地，保证有充足的原料供应。

针对乳品的特点，光明乳业在生产力布局上分产品层次实施“销地产”。

在乳资源丰富且价格较低的黑龙江、内蒙古地区，收购牧场和乳品加工企业，将适合长途运输的产品集中在黄河以北，而在黄河以南以生产保鲜液态奶为主，以降低奶源成本。

在经营区域布局上，光明乳业已在上海、南京、无锡、北京、西安、武汉等重点区域中心城市建有保鲜产品及瓶袋产品生产基地，充分利用当地丰富的生奶资源，就地生产就地销售。

建立保鲜产品生产基地，贴近消费市场的科学产、供、销模式，不但节约运输成本，且确保保鲜产品的质量，有效地拓展了保鲜产品市场，巩固公司在保鲜产品的龙头地位。

图1-1光明乳业奶源基地和生产基地分布

2.配送网络

光明乳业根据自己的国内和自身市场分布，构建起了五个RDC,分别是北京、上海、武汉、广州、成都五个大城市。

通过这五个RDC辐射华北、华东、华中、西南以及华南地区，构成了光明乳业的整体网络配送的骨架。

同时光明有又新建成17个FDC，加原有的21个FDC。

38个FDC主要分布在华东华南以及华北地区，完善了光明乳业在这三个地区的供应配送。

使得光明乳制品能够尽可能快的配送到这些客户手里。

图1-2光明乳业全国物流网络

（三）竞争者配送战略

国内的乳业主要分为奶源型和城市型两种，光明是传统的城市型企业，不可能像“来自大草原的牛奶”——蒙牛和伊利那样，依靠大草原提供长保质期的优质奶制品，只能以城市周边的牧场为奶源，生产新鲜奶。

其中它的配送路径主要有三条：

一条是从工厂经物流配送中心再到一些大卖场、连锁超市和便利店，光明对此的承诺是一年365天每天24小时配送。

第二条是送奶上户，产品从工厂到配送中心，然后直接送到社区奶站，再由送奶工送到每个门户，完成最后1公里的配送。

第三条是将常温奶经过配送中心到达经销商，再通过几百家经销商打入各地的商超和社区，这种路径是伊利和蒙牛这样的奶源型企业的主要路径。

而蒙牛属于奶源型，常温奶是蒙牛的主要产品。

蒙牛的配送系统很完善，它在全国15个省市区建立生产基地20多个，生产工厂40多个，以及在全国有12个主要的区域配送中心（RDC），主要分布于南方的消费地区或者交通枢纽地，北方的配送业务目前由生产工厂的成品库承担，工厂要负责自己方圆300—500公里内的配送。

大部分的配送途径是货物经由配送中心再到经销商，经销商再配送到二批店或者零售店。

在北方地区，蒙牛设有无仓库中转站，在约定时间集中发货到约定地点，批发商集中取货。

在北方蒙牛有30多个这样的中转点，它们承担了中转功能，加快了货物的流转，但是没有仓库实体。

在蒙牛的配送过程中，有直接配送终端的，这主要是保鲜奶的配送，并且以市内配送为主，但蒙牛在保鲜奶配送这块始终难以赶上光明在华东的该项业务。

总之，蒙牛在全国拥有12个区域配送中心，而光明只有5个，蒙牛在除华东地区以外的其他地区的配送网络都比光明健全。

就上述北方地区无仓库中转站而言，光明只拥有18个。

蒙牛的某些关于优化配送系统方面的方法可以为光明所借鉴的。

蒙牛合理的选择运输方式，和大型的物流集团（如中铁集装箱公司）的合作，有利于其在全国配送系统的规划，这点对于光明想要更好地发展自己的配送系统来说是个很好的建议。

（四）光明乳业配送存在问题

光明乳业物流事业部曾自主开发了只能解决上海地区的物流配送信息系统。

由于地域原因，光明乳业难以掌握分布在各地的库存总量。

只有真正掌握了终端库存，才能真正掌握市场有效需求。

对于一个以快速消费品为主营业务、年销售额基数大的公司来说，必须快速完成进、出、存、退、调等业务。

作为光明乳业的骄傲，巴氏奶订送业务曾被一度认为是光明乳业的核心竞争力——光明乳业配送的巴氏奶，相较其竞争对手蒙牛和伊利的主力产品“纯牛奶”，有着更高的营养价值。

但也因其需要高要求的物流配送体系，而无法在全国范围内推广。

随着光明乳业产品结构的调整（例如高附加值产品的产量增加等），网点的铺设，便利店的扩张，第三方物流的需求等，这就要求物流运作向“精细物流”的方向发展。

随着经济的发展，人们的生活水平不断提高，牛奶的需求区域日益扩大。

与普通快速消费品相比，乳制品的配送有其特点———不仅对配送的时间要求几乎到达苛刻的地步，同时对配送过程中的温度控制也有相当高的要求。

在进行乳制品配送中心选址和线路安排时，必须从其对时间和温度高度敏感的特点出发，测算客户反应时间和仓储、配送成本等基本要素。

1　以目前光明的配送网点分布来看，东北地区网点分布较少，仅有大连、沈阳、长春、哈尔滨有少量网点分布，无法深入东三省，辐射范围小，更无法快速送达消费者手中。

2　在整个西部，尤其是陕甘宁清新除西安以外几乎再无FDC，西北市场存在严重真空地带。

3　局部地区配送线路规划不合理，比如从上海配送到合肥距离远大于武汉到合肥。

宏观市场上，中国市场的乳业大战已趋白热化，原独霸一方的光明乳业，更多地感受到了竞争对手的压力。

怎样以最短的时间，把从奶牛身上挤出的奶，经过一系列加工处理后，将9大类的液态奶、鲜奶等190多个品种安全、高质、快捷、保鲜地送到零售商或者消费者手里成为了光明必须解决的问题。

为此，光明乳业只能以质量、新鲜度作为竞争手段，以速度和效率制胜。

二、物流配送系统分析与优化

针对光明乳业存配送存在的问题，以及光明现有的配送网络在局部地区无法实现有效配送，造成配送资源浪费和效率低下，针对现有的网络，我们做出如下调整。

注：

鉴于光明乳业配送体系在华东华南地区日趋完善，我们没有把完善重心放在经济发达华东，而是选择在经济高速发展的东北，主要提供一种配送思路。

（一）前提假设分析

由于无法收集到光明乳业各地具体销售以及市场占有率，再则是很多资料无法查询或是查询到的资料已经严重过时，失去可分析价值。

所以在规划前对我们规划内容作为一定前提假设：

1　经济发展水平，直接影响乳制品的需求量。

2　城市经济和人口规模与乳制品需求成正比关系。

3　良好的物流协作关系保证光明乳业在东北配送可靠性。

4　物流网络构建考虑的因素有限仅考虑:

距离，时间，陷落，成本。

5　以保鲜时间较长的常温奶作为研究的主要对象。

（二）光明在东北地区的配送系统分析与优化方案

1.东北现有配送网络分析

图2-1光明乳业现有华北东北物流网络

光明乳业原有物流网络，是从北京运至东北，向北经过沈阳，长春运至哈尔滨，向南则是经沈阳运至大连。

经过仔细分析，本小组发现原有东北物流网络存在以下几个问题：

1　东北是光明乳业的奶源地和加工基地，而由北京运输乳制品到东北，造成严重的线路重复，人力物力财力出现巨大浪费。

2　从北京将乳制品运输至东北运输线路过长，影响乳制品的保鲜甚至影响乳制品的质量。

3　北京相对于东北各省市经济发达，物流成本和生产过高。

所以本小组考虑将东北独立成为一个新的配送市场。

2.合理性分析

（1）东北经济发展现状

在过去的三十多年里，东北三省一直以东三省的巨大的自然资源，为全国经济的发