继续教育作业论食疗保健的意义与作用_精品文档Word格式.docx
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俗话说“民以食为天”,足见饮食在日常生活中的地位及其重要性。
从古至今,关于饮食的话题和食材的研究一向被人所津津乐道,也因此探究出了不少由饮食入手的养生之道。
饮食搭配和调养得当,可以充分地补充我们日常活动所需的营养,提高我们学习和工作的效率,使我们身体健康、延年益寿。
把我当做患者来研究,就可以发现我的特点与症状是常常会感到闷闷不乐,情绪低沉,易紧张、焦虑不安,多愁善感,感情脆弱,容易感到害怕或容易受到惊吓,常感到乳房及两胁部胀痛,常有胸闷的感觉,经常无缘无故地叹气,容易心慌、心跳快,喉部经常有堵赛感或异物感,容易失眠。
面部和鼻尖总是油光发亮,易生粉刺、疮疖,常感到口苦、口臭或嘴里有异味。
常感觉身体、脸上发热眼睛干涩,又经常口干咽燥,容易失眠。
经过测试,我最主要的体质是气郁体质,兼具湿热质和气虚质,同时又有有阴虚质的倾向。
所以,我的饮食应以清淡为原则,可多食甘寒、甘平的食物,切忌性温燥烈之品,少食甘酸滋腻之品及火锅、烹炸、烧烤等辛湿助热的食物。
尽量做到不食烟酒。
不吃辛辣油炸的食物,尽量少吃一些大热大补的食物,比如辣椒、生姜、大葱、大蒜等。
狗肉、鹿肉、牛肉、羊肉、酒等温热食物也要少吃。
宜食用清利化湿食品,如薏苡仁、莲子、茯苓、红小豆、蚕豆、绿豆、鸭肉、鲫鱼、冬瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜、黄瓜、西瓜、白菜、芹菜、卷心菜、莲藕、空心菜等,多吃富含膳食纤维的果蔬。
在食疗方面,考虑到正直初冬应注重的是补阴,所以莲藕是一个十分不错的选择。
藕里边白白的,因为白者入肺,冬天一般都会出现肺热、肺燥的现象,所以冬天吃一点藕,具有养阴和润燥的作用。
要想发挥藕性味寒凉的作用,一定要吃生藕,可以吃凉拌藕,也可以榨成藕汁。
生藕还有清热止渴、凉血止血的作用,可以改善阴虚生内热。
日常生活药方:
1.消暑鱼面煲
先将薷香、薄荷、佩兰加入煮出药汁。
鱼茸加入蛋清、生姜水打上劲,装入标花袋中,烧锅水,待水开后将鱼茸慢慢挤入沸水中,做成鱼面。
锅中水加入清汤、姜片、鲜菌菇、鱼面、火腿丝、料酒、盐、味精等,烧开后入药汁、小菜心即可。
2.和中化湿汤(3~4人分量)
材料:
木棉花30克,鸡蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陈皮或砂仁12克。
做法:
木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中,加清水适量,用大火煲开,再转小火煲1小时即可。
3.金沙玉米粥
玉米粒80克,糯米40克,红沙糖40克(玉米和糯米要用清水浸泡2个小时),加水适量,用大火煮沸后,再用小火煮至软熟,加入糖再煮5分钟即可。
因为玉米中含有抗氧化剂等对人体健康有益的成分,所以,此粥对气虚体弱者可以起到强身健体的作用。
4.山药桂圆粥
山药100克,桂圆肉15克,荔枝肉3个,五味子3克,白糖适量。
把山药去皮切成薄片。
将山药片、桂圆、荔枝肉、五味子同煮,煮好后加入白糖即成。
此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。
山药中含有淀粉酶等营养成分,对气虚体质者颇有益处。
5.玫瑰花茶
干玫瑰花苞20朵、水250毫升、红茶1包、蜂蜜或糖适量。
先将锅中放入250毫升水煮开,接着放入干玫瑰花苞,改小火煮2分钟后熄火。
再将红茶包放入锅中浸泡40秒,马上取出。
将茶汁过滤到杯中,加入适量的蜂蜜拌匀即可。
同时,在日常生活中也要注意饮食起居的规律,积极加强体育锻炼,全方位提高自己的身体素质。
居住环境应安静,干燥,通风,保持有规律的睡眠,中午保持一定的午休时间。
睡前避免饮茶、咖啡和可可等具有提神醒脑作用的饮料。
应尽量增加户外活动,可坚持较大量的运动锻炼,如跑步、登山、游泳、武术等。
多参加群众性的体育运动项目,如打球、跳舞、下棋等,以便更多地融入社会,解除自我封闭状态。
培养开朗、豁达的性格。
多参加有益的社会活动。
结交知心朋友,及时向朋友倾诉不良情绪,寻求朋友的帮助;
平时宜克制情绪,遇事要冷静,正确对待顺境和逆境。
可以用练书法、下棋来怡情悦性,用旅游来寄情山水、陶冶情操。
平时多听一些曲调舒缓、轻柔、抒情的音乐。
防止恼怒。
古代王阳明追求“怡神养性以游于造物”,与中医的调理理论志同道合。
我们应注重生活中的一点一滴,不要急切地想在一朝一夕之间看见中医治疗根本的效果。
坚持中医健康的生活方式,我们可以惊喜地发现自己的身体正在一步步地恢复青春活力。