高中生物选修一试卷及答案Word文件下载.doc
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划线的顺序为12345。
下列操作方法正确的是A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌
B．划线操作须在火焰上进行
C．在5区域中才可以得到所需菌落
D．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌
5、下表为某培养基的配方，有关叙述正确的是
（ ）
成分
牛肉膏
葡萄糖
K2HPO4
伊红
美蓝
青霉素
琼脂
蒸馏水
含量
10g
2g
0.4g
0.065g
1万单位
适量
1000mL
A．能在此培养基上生长的大肠杆菌，拟核上有抗青霉素的基因
B．此培养基是天然鉴别培养基
C．此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准
D．此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中
6、纤维素酶可以将哪种物质分解（
）
A．牛肉片
B．鱼片
C．滤纸条
D．塑料条
7、
关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是
A.清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有淀粉酶的洗衣粉
B.目前常用的酶制剂有四类：
蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶
C.酸、碱等化学因素对酶的作用，会使酶变性，从而影响酶的活力
D.某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，设置20℃、30℃、40℃3组温度下洗涤同一污渍，40℃时洗涤效果最好，则说明40℃为该酶的最适温度
8、植物体细胞杂交前要先用酶解法去除细胞壁，应用什么酶（ ）
A.纤维素酶和果胶酶
B.纤维素酶和蔗糖酶
C.果胶酶和淀粉酶
D.淀粉酶和蔗糖酶
9、人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因是（ ）
A.消化道内的食物尚未消化
B.发烧使胃肠蠕动减弱
C.体内食物残渣排出受阻
D.高烧使酶的活性减弱
10、固定化酶技术常采用（
A．包埋法院
B．化学结合法和物理吸附法
C．活化法
D．微囊化法
11、在果胶酶中加入双缩脲试剂，其结果应该是（ ）
A.产生气泡
B.溶液呈蓝色
C.溶液呈紫色
D.产生砖红色沉淀
12、某同学在进行组织培养过程中，发现只分裂而不分化出芽和根，可能原因是
A．未见阳光B．培养时间不到
C．培养基营养过多D．细胞分裂素和生长素配比不对
13、关于接种时应注意的事项全部正确的为（
①接种室要消毒
②无菌操作
③接种时可以谈话④外植体如茎段、茎尖可随机放人培养基⑤接种时要防止交叉污染
⑥接种完立刻盖好瓶口
A．①②③④
B．①②③④⑤⑥
C．③④⑤⑥
D．①②⑤⑥
14、下列属于使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油原因的是：
A．其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏
B．其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏
C．其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏
D．其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏
15、在基因工程中，若一个控制有利性状的DNA分子片断如右图，
可利用PCR技术使其数量增多，复制时应给予的条件是
①ATGTG、TACAC模板链
②A、U、G、C碱基
③A、T、C、G碱基
④引物
⑤脱氧核糖
⑥DNA聚合酶 ⑦ATP
⑧DNA水解酶
⑨脱氧核苷酸
A．①④⑥⑦⑨
B．①③④⑤⑥⑦⑨
C．①②⑤⑥⑦⑧
D．①③④⑦⑧⑨
16、制作果醋时要适时向发酵液充气是因为
A．醋酸菌发酵时需要充足是氧气
B．酵母菌发酵时需要充足的氧气
C．防止发酵液温度过高
D．防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆
17、用凝胶色谱法分离蛋白质时，分子量大的蛋白质（
A路程较长，移动速度较慢
B路程较长，移动速度较快
C路程较短，移动速度较慢
D路程较短，移动速度较快
18、右图实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是（ ）
A．装置甲和装置乙都可用于果酒制作
B．装置乙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作。
甲乙
C．利用装置甲制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加入盐分
D．乙装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染
19、有关PCR技术的说法，不正确的是
A．PCR是一项在生物体外复制特定的DNA片段的核酸合成技术
B．PCR技术的原理是DNA双链复制
C．利用PCR技术获取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列
D．PCR扩增中必须有解旋酶才能解开双链DNA
20、标准的PCR过程一般分为变性、复性、延伸三大步，这三大步需要的温度依次是（ ）
A.94℃、55℃、72℃ B.72℃、50℃、92℃
C.50℃、92℃、72℃
D.80℃、50℃、72℃
21、下反应不属于果酒和果醋发酵过程反应式的是C
A．C6H12O6+6O26CO2+6H2O
B．C6H12O62C2H5OH+2CO2
C．CO2+H2OCH2O+O2
D．C2H5OH+O2CH3COOH+H2O
22、在蛋白质的提取和分离实验中，下列对样品处理过程中，正确的是
A．洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐
B．洗涤时离心速度过小，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果
C．洗涤过程选用0.1%的生理盐水
D．透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质
23、探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（
A．温度、酶活性、酶用量
B．苹果泥用量、pH、果汁量
C．反应时间、酶活性、酶用量
D．温度、pH、果胶酶用量
24、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（
A．无机盐、水、维生素B．NaCl、水、蛋白质
C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D．蛋白质、脂肪、NaCl、水
25、下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是
A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水
B．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水
C．盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染
D．在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境
26、消毒和灭菌是两个不同的概念，下列哪些事物适用于消毒处理
①皮肤②饮用水
③牛奶
④注射器⑤培养皿
⑥接种环
⑦培养基
⑧果汁⑨酱油⑩手术刀
A．①②③⑧⑨
B．④⑤⑥⑦⑩
C．①②④⑤⑥⑧
D．以上全部
27、如右图是微生物平板划线示意图。
下列操作方法正确的是（ ）
A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌
28、
通常用来作为菌种鉴定的重要依据是
A.菌落的特征
B.细菌的形态
C.细菌体积
D.细菌结构
29、在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；
在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；
在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。
利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出A．乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌
B．固氮细菌、大肠杆菌、放线菌
C．固氮细菌、霉菌、放线
D．固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌
30、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是
A．无机盐、水、维生素
B．NaCl、水、蛋白质
C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
D．蛋白质、脂肪、NaCl、水
二、非选择题（每空1分，共40分）
31（8分）、根据你所学的知识，回答下列问题。
（1）若培养芽孢菌，配制固体培养基的基本步骤是：
称量→溶化→________________→________________→加棉塞→包扎。
（2）若检验自来水中的大肠杆菌是否超标，需在培养基中加入________________；
若将农田土壤表层中的圆褐固氮菌与其他细菌分离出来，则需要在________________的培养基上培养。
按照培养基的用途划分，前者属于________________培养基，后者属于________________培养基。
（3）在细菌的培养过程中，将培养基分装到试管中的高度约为试管高度的X；
加棉塞时，棉塞在试管口内的长度是棉塞长度的2/3；
将培养基搁置斜面时斜面长度最多是试管长度的Y。
则X、Y对应的比值依次是________________。
（4）下表是木屑培养基各成分所占比例：
木屑
米糠
石膏粉
蔗糖
比例
78％
20％
1％
此培养基加水后可用于平菇的培养，用简易的方法对培养基进行灭菌时，要重复2～3次，其主要目的是有利于彻底杀灭萌发的________________。
32（15分）、
（1）微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和____，平板划线前要对接种环进行灼烧，原因是为了__________。
（2）用培养基培养微生物时，培养基中应有__________、__________
、__________
和
等营养，同时还必须满足微生物生长对__________、__________、__________
的要求。
（3）用唯一碳源培养基分离微生物的主要操作步骤为①原料称量、溶解②__________③分装、包扎④灭菌⑤倒平板⑥
__________⑦培养。
（4）PCR技术中的引物是__________，DNA的解旋不依靠解旋酶，而是通过温度控制来实现的。
一个循环包括__________三步。
33（11分）、发酵食品加工中离不开微生物，例如果酒和果醋的制作离不开酵母菌和醋酸菌，腐乳的制作离不开毛霉等微生物。
（1）腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品，其制作流程如下所示，请回答有关问
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