儿童营养评估ppt课件PPT课件下载推荐.pptx

儿童营养评估ppt课件PPT课件下载推荐.pptx

《儿童营养评估ppt课件PPT课件下载推荐.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《儿童营养评估ppt课件PPT课件下载推荐.pptx（25页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

澳大利亚以71%的肥胖率排名第14位。

3.从国内来看，2010年全国贫困地区农村儿童低体重率、生长迟缓率分别为8.0%和20.3%，儿童肥胖和超重发生率城市和农村分别升高到8.5%和6.5%。

营营养养评评估的定估的定义义营养评估涉及2个概念：

营养风险和营养不良。

营养风险为“现存或潜在的营养或代谢状况所导致的疾病或手术后出现不利的临床结局的机会，是指与营养因素有关的临床并发症出现的风险，与临床结局密切相关”。

营养不良是指“因能量、蛋白质及其他营养素缺乏或过度，导致机体功能乃至临床结局发生不良影响”。

国国际际上常上常见见的儿科的儿科营营养养风险筛查风险筛查工具工具儿科营养风险评分PNYS儿科主观全面营养评价SGNA儿科Yorkhill营养不良评分PYMS儿科营养不良评估筛查工具STAMP:

营养风险及发育不良筛查工具STRONGkid营营养不良养不良评评估内容的分估内容的分类类A人体测量（anthropometricmeasurement）B实验室或生化检查（biochemicalorlaboratorytests）C临床表现（clinicalindicators）D膳食分析（dietaryassessment）A人体人体测测量量一，体格生长常用指标1.体重2.身高3.头围4.胸围5.上臂围6.皮下脂肪厚度二，体型匀称常用指数1.身高/体重2.胸围/身高3.Quetelet指数4.Kaup指数5.BMI指数Kaup指数指数公式：

体重（kg）/【身高（cm）】的平方*104评价标准：

22:

肥胖2219：

优良1915：

正常1513：

消瘦1310：

营养不良B实验实验室或生化室或生化检查检查1.生化检查1）电解质2）总蛋白3）血红蛋白4）血糖5）淋巴细胞计数2.微量元素、维生素1）铁2）锌3）铜4）硒5）钙6）碘7）各种维生素C临临床表床表现现-蛋白蛋白质质能量能量营营养不良养不良C临临床表床表现现-单纯单纯性肥胖性肥胖D膳食分析膳食分析1.膳食调查方法1）询问法2）称重法3）记账法膳食膳食调查结调查结果果查查中国食物成分表中国食物成分表2014膳食宝塔膳食宝塔各年各年龄龄段儿童目前的膳食平衡段儿童目前的膳食平衡问题问题-幼儿幼儿对1098例幼儿家长膳食营养知识-态度-行为调查结果显示：

家长营养知识水平有待进一步提高。

家长不良膳食行为广泛存在，膳食结构不合理。

家长膳食行为与幼儿膳食行为之间存在一致性和相关性。

各年各年龄龄段儿童目前的膳食平衡段儿童目前的膳食平衡问问题题-学学龄龄前儿童前儿童1.早餐摄入不足及早餐质量较低;

晚餐过于丰盛，营养过剩。

（32.4%）2.夏季冷饮食品过多影响食欲。

（90%）3.偏食和挑食使营养素摄入比例失调，造成缺铁性贫血、维生素A和锌的缺乏等。

（50%）4.儿童营养状况存在显著的城乡和地区差异。

（20%）5.肥胖儿童比例呈增加趋势超重和肥胖问题逐步显现，不仅城市地区儿童肥胖问题日益突出，农村地区儿童肥胖问题也逐渐呈现。

（31.7%）各年各年龄龄段儿童目前的膳食平衡段儿童目前的膳食平衡问题问题-学学龄龄儿童儿童对成都市503名8-16岁儿童青少年膳食情况的调查结果1.各类食物摄入情况：

调查对象的谷类摄入量超标;

蔬菜水果和奶类豆类明显摄入不足，畜禽类和蛋类摄入基本适宜，而鱼虾等水产品的摄入存在严重不足；

含糖饮料和零食存在明显摄入过量。

2.膳食质量情况：

1.6%存在高度的摄入不足。

有56.1%的人存在中高度的摄入过量。

有59.0%的人存在中度的膳食失衡，8.9%存在高度的膳食失衡。

干干预预措施措施-营营养不足儿童养不足儿童营养不足儿童健康教育模型健康讲座个性化食谱饮食行为干预中医治疗干干预预措施措施-单纯单纯性肥胖儿童性肥胖儿童单纯性肥胖儿童健康教育模型饮食控制运动处方健康教育展望展望一.儿童营养状况显著改善1.身高（长）持续增长2.体重合理增长二.儿童营养不良状况持续减少1.5岁以下儿童蛋白质-能量营养不良患病率明显下降2.微量元素缺乏有所改善三.儿童营养改善显著提高了儿童生存质量和健康水平小小结结营养评估的2个概念营养不良评估的内容ABCD参考文献参考文献1殷锋科,赵云清,王少光,等.1098例幼儿家长膳食营养知识-态度-行为调查J.中国儿童保健杂志,2013,21（3）321-3242段若男,周雪,刘言,等.成都市龙泉驿区8-16岁儿童膳食平衡指数评价J.中国学校卫生,2014,35（7）979-9823刘西韶,叶平香,魏晓芳,等.单纯性肥胖儿童营养健康教育模型的建立与评估J.护理实践与研究,2010,7（10）3-44盛晓阳.儿童微量元素缺乏的评估及干预J.临床儿科杂志,2010,28（10）998-10005黎海芪.儿童营养状况评估研究进展J.中国当代儿科杂志,2014,16

（1）5-10参考文献参考文献6郑岩,辛广,李书倩,等.学龄前儿童营养与膳食平衡问题浅析J.鞍山师范学院学报.2012,14（6）39-427曾婷,邓梁琼,黄任秀,等.营养不良儿童99例的三种不同干预效果分析J.中国儿童保健杂志.2013,21（5）550-5528马戈,张秀来,余华,等.JCI标准下营养评估工作实践J.临床营养学现状.2014,6

（2）50-529沈志英.0岁-18岁儿童青少年的营养评估及干预措施J.基层医学论坛.2013,17（11）1445-144710蔡佳音.我国5岁以下儿童营养问题及影响因素研究D.北京北京协和医学院医学信息研究所,2013儿科儿科营营养不良养不良评评估估筛选筛选工具工具STAMP