酒店人力资源年度计划与预算Word格式.docx
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餐饮部总监
康体娱乐部总监
市场推广及销售部总监
财务部总监
人力资源部总监
物业部总监
总工程师
保安部经理
行政A级
行政B级
总监级
经理A级
保安部行政架构图
保安主管
消防主管
保安领班
文员
保安员
监控中心保安员
主管B级
高级员工
H-A-2-2
初级员工
工程部行政架构图
高级值班工程师
值班工程师
电气主管
弱电主管
空调主管
机修锅炉主管
装修主管
经理B级
主管A级
H-A-2-3
高级员工
配
电
弱
空
机
锅
木
泥
油
仓
文
楼
气
调
修
炉
工
水
漆
管
员
宇
运
技
自
行
泵
动
控
制
监控
管家部行政架构图
行政管家
洗衣房经理
楼层助理管家
公区助理管家
洗衣及布草主管
楼层主管
公区主管
洗衣领班
布草制服领班
管家部文员
楼层领班
园艺师领班
公区领班
洗衣员
布草制服员
服务员
园艺师
公区初级员工
H-A-2-4
人力资源部行政架构图
培训部经理
人事部经理
员工餐厅经理
经理B级
培训主任
人事主任
员工厨房主管
主管A级
宿舍、更衣室主管
劳资主任
高级厨师
主管B级
培训部文员
人事部文员
厨师
厨工
清洁工
洗碗工
清洁员
临时工/实习生
H-A-2-5
行政部行政架构图
行政秘书
H-A-2-6
市场推广及销售部行政架构图
高级销售经理-商务
公关部经理
销售经理-政府部门
销售经理-团队
销售主任
公关部主任
团队联络员
美工
秘书
H-A-2-7
前厅部行政架构图
前厅部经理
商务中心经理
接待处经理
大堂副理
行政楼层主管
礼宾司
宾客关系主任
预订部主管
资深接线生
资深接待员
行政楼层接待员 礼宾部领班
车队队长
预订部领班
接线生
商务中心文员
接待员
机场代表
司机
预订部文员
前厅部秘书
递送员
行李生/门僮
H-A-2-8
物业部行政架构图
物业租赁部经理
物业管理处主任
物业工程师
租赁销售主任
物业部秘书
保安值班主任
清洁主任
外事管理员
管理处文员
万能工
租赁部文员
监控保安员
停车场保安员
H-A-2-9
餐饮部行政架构图
编制
级别
餐饮总监
中厨总厨
西厨总厨
宴会部经理
中餐经理
西餐经理
宴会服务经理
宴会销售经理
酒水部经理
总管事
H-A-2-10-1
经理B级
主管
传菜主管
领位员
领班
传菜领班
传菜员
实习生
H-A-2-10-2
高级员工
炉头
头厨(粤)
砧板
上什
烧味、凉菜
点心
头砧(粤)
头什(粤)
主点(粤)
二锅(粤) 二厨(本地菜) 二砧(粤)
二厨(本地菜)
二厨
二点(本地点心) 三点
三锅(粤)
三砧(本地菜) 二什
四锅
头荷
头水台
打荷
水台
三什
厨杂/实习生
A 级I主管
H-A-2-10-3
A 级II主管
A 级III主管
B 级主管
备注:
此点心部的人员编制是不含经营早、夜茶人员的编制,如酒店需要经营早、夜茶,需根据经营需要对此作出调整。
西餐主管
送餐主管
西餐领班
听单员
送餐领班
西餐传菜员
西餐服务员
送餐服务员
西餐实习生
送餐实习生
H-A-2-10-4
冻厨主厨
热厨主厨
饼房主饼师
冻厨厨师
热厨厨师
饼房饼师
冻厨厨工
热厨厨工
饼房饼工
冻厨实习生
热厨实习生
饼房实习生
H-A-2-10-5
主管A级
宴会服务部经理
宴会销售部经理
宴会服务部主管
宴会销售主任
宴会服务领班
宴会销售代表
宴会服务员
H-A-2-10-6
主管B级
洗碗工领班
夜班清洁领班
垃圾房领班
仓管员
夜班清洁工
垃圾房清运工
H-A-2-10-7
酒水服务主管
大堂吧主管