酒店人力资源年度计划与预算Word格式.docx

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餐饮部总监

康体娱乐部总监

市场推广及销售部总监

财务部总监

人力资源部总监

物业部总监

总工程师

保安部经理

行政A级

行政B级

总监级

经理A级

保安部行政架构图

保安主管

消防主管

保安领班

文员

保安员

监控中心保安员

主管B级

高级员工

H-A-2-2

初级员工

工程部行政架构图

高级值班工程师

值班工程师

电气主管

弱电主管

空调主管

机修锅炉主管

装修主管

经理B级

主管A级

H-A-2-3

高级员工

配

电

弱

空

机

锅

木

泥

油

仓

文

楼

气

调

修

炉

工

水

漆

管

员

宇

运

技

自

行

泵

动

控

制

监控

管家部行政架构图

行政管家

洗衣房经理

楼层助理管家

公区助理管家

洗衣及布草主管

楼层主管

公区主管

洗衣领班

布草制服领班

管家部文员

楼层领班

园艺师领班

公区领班

洗衣员

布草制服员

服务员

园艺师

公区初级员工

H-A-2-4

人力资源部行政架构图

培训部经理

人事部经理

员工餐厅经理

经理B级

培训主任

人事主任

员工厨房主管

主管A级

宿舍、更衣室主管

劳资主任

高级厨师

主管B级

培训部文员

人事部文员

厨师

厨工

清洁工

洗碗工

清洁员

临时工/实习生

H-A-2-5

行政部行政架构图

行政秘书

H-A-2-6

市场推广及销售部行政架构图

高级销售经理-商务

公关部经理

销售经理-政府部门

销售经理-团队

销售主任

公关部主任

团队联络员

美工

秘书

H-A-2-7

前厅部行政架构图

前厅部经理

商务中心经理

接待处经理

大堂副理

行政楼层主管

礼宾司

宾客关系主任

预订部主管

资深接线生

资深接待员

行政楼层接待员 礼宾部领班

车队队长

预订部领班

接线生

商务中心文员

接待员

机场代表

司机

预订部文员

前厅部秘书

递送员

行李生/门僮

H-A-2-8

物业部行政架构图

物业租赁部经理

物业管理处主任

物业工程师

租赁销售主任

物业部秘书

保安值班主任

清洁主任

外事管理员

管理处文员

万能工

租赁部文员

监控保安员

停车场保安员

H-A-2-9

餐饮部行政架构图

编制

级别

餐饮总监

中厨总厨

西厨总厨

宴会部经理

中餐经理

西餐经理

宴会服务经理

宴会销售经理

酒水部经理

总管事

H-A-2-10-1

 经理B级

主管

传菜主管

领位员

领班

传菜领班

传菜员

实习生

H-A-2-10-2

 高级员工

炉头

头厨（粤）

砧板

上什

烧味、凉菜

点心

头砧（粤）

头什（粤）

主点（粤）

二锅（粤） 二厨（本地菜） 二砧（粤）

二厨（本地菜）

二厨

二点（本地点心） 三点

三锅（粤）

三砧（本地菜） 二什

四锅

头荷

头水台

打荷

水台

三什

厨杂/实习生

A 级I主管

H-A-2-10-3

A 级II主管

A 级III主管

B 级主管

备注：

此点心部的人员编制是不含经营早、夜茶人员的编制，如酒店需要经营早、夜茶，需根据经营需要对此作出调整。

西餐主管

送餐主管

西餐领班

听单员

送餐领班

西餐传菜员

西餐服务员

送餐服务员

西餐实习生

送餐实习生

H-A-2-10-4

冻厨主厨

热厨主厨

饼房主饼师

冻厨厨师

热厨厨师

饼房饼师

冻厨厨工

热厨厨工

饼房饼工

冻厨实习生

热厨实习生

饼房实习生

H-A-2-10-5

 主管A级

宴会服务部经理

宴会销售部经理

宴会服务部主管

宴会销售主任

宴会服务领班

宴会销售代表

宴会服务员

H-A-2-10-6

 主管B级

洗碗工领班

夜班清洁领班

垃圾房领班

仓管员

夜班清洁工

垃圾房清运工

H-A-2-10-7

酒水服务主管

大堂吧主管