学校家长陪餐方案Word格式文档下载.doc

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二、陪餐家长可对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，并对食堂卫生环境、蔬菜、肉品等食材新鲜度等情况进行监督，餐后认真做好陪餐记录。

三、每次就餐前，陪餐家长应提前10分钟进入食堂，查看食品安全状况，检查饭菜质量，检查时采取一看、二闻、三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确认无任何问题才让学生食用，同时做好记录。

四、陪餐家长对以下情况有权立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：

①食堂环境卫生较差的；

②食堂备餐工作人员未穿戴清洁工作衣、帽，工作人员长发、首饰等裸露在外的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；

③食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的；

④食堂制售凉拌菜、四季豆、鲜黄花菜、野生菌、发芽或青皮土豆等高风险食品的；

⑤饭菜有发霉变质、明显口味异常等感官问题的。

五、食堂管理人员应认真听取陪餐家长的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。

六、未经学校安排，无关人员不得进入食堂或学生餐厅。

____学校篇二孩子的饮食健康是每位家长永远关心的话题，为了提升学校食堂食品安全水平，保障孩子们的饮食安全，每月最后一周的周五固定为本校的家长陪餐日，轮流邀请5-9名家长到校与孩子一起共进午餐。

具体方案如下：

一、参观食堂由食堂管理人员引导参与陪餐的家长参观食堂内外环境卫生，介绍食堂基本情况，讲解食堂采购、保管、清洗、加工、消毒、就餐、留样、人员管理、食物中毒应急预案等方面的具体做法。

陪餐家长现场观看工作人员的操作。

二、共进午餐陪餐家长和孩子一起共进午餐，品尝饭菜，监督检查饭菜质量、饭菜数量。

三、监督反馈饭后，由陪餐家长填写《家长陪餐监督检查表》，向学校提出具体意见和合理化建议。

食堂管理人员对陪餐家长提出的意见和建议进行整理、分析，及时制定改进措施，形成分析报告（食堂管理机构成员签字）。

及时将整理好的家长意见和建议以及整改情况反馈给本次陪餐的家长。

篇三学校为让在校师生吃得舒心，家长放心；

确保食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障学生在食堂的饮食安全，根据上级有关要求，结合我校实际，制定家长陪餐制度。

一、陪餐家长应按照学校安排，及时到校食堂，随同学生一起就餐。

二、负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。

三、陪餐人员对以下情况应当立即学校领导报告，并要求食堂管理人员及时整改纠正：

1.食堂卫生环境较差的；

2.食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；

3.食堂工作人员未穿戴工装、工帽，女工作人员留长发、戴首饰的，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；

4.饭菜口味过淡、过咸或饭菜加工距开始用餐时间过长的；

5.其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

四、陪餐人对以下情况应当立即制止，并敦促食堂管理人员及时采取相应措施：

1.所配送的饭菜未采取防蝇措施，学生食用前受到蚊蝇严重污染的；

2.食堂制作凉拌菜或提供冷饮的；

3.上餐剩饭菜未经冷藏保管，下餐继续加工食用的；

4.冷冻食品未达到中心加工温度的；

5.饭菜有发霉变质等感官问题的；

6.饭菜有明显的口味异常；

7.饭菜质量较差，学生反映突出的；

8.其他危害学生食品安全卫生的情况。

五、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

六、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

七、陪餐家长要以高度负责的态度认真登记，并按规定填写《学生家长陪餐记录表》。

八、每次就餐前，陪餐家长必须提前20分钟进入学生就餐地点，首先检查饭菜质量，检查时采取一看、二闻、三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜一致。

确认无任何问题才让学生食用，同时做好记录。

若有不良反应，及时上报学校，同时阻止其它人员食用，不得将食品带出餐厅。

九、未经学校安排，无关人员不得进入学生就餐地点。

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