燕京漓泉销售物流系统分析.doc
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课程名称：
物流系统分析
专业：
物流管理
题目：
桂林漓泉销售物流系统分析
2011年7月5日
目录
1 漓泉啤酒公司背景简介 1
2 销售物流系统概述 1
3 啤酒行业的销售物流发展现状 2
3.1 我国啤酒行业发展状况 2
3.2 我国啤酒销售物流现状 3
4 漓泉销售物流系统的流程分析 4
4.1 运输系统分析 4
4.1.1 漓泉运输方式的选择 5
4.1.2 漓泉的运输组织管理 5
4.2 配送系统分析 6
4.2.1 漓泉配送系统目标 6
4.2.2 分销需求计划在漓泉的具体应用 6
4.3 销售库存系统分析 7
4.4 销售信息系统分析 8
4.4.1 DRP系统在漓泉的应用 8
4.4.2 ERP系统在漓泉的应用 8
5 漓泉公司区位竞争优势分析 9
5.1 啤酒市场的发展趋势 9
5.2 漓泉的区位竞争优势 9
6 漓泉销售物流系统存在的问题及建议 11
6.1 存在的问题 11
6.2 提出的建议 12
7 漓泉的销售物流系统发展前景 13
8 总结 14
桂林漓泉啤酒厂销售物流系统分析
1漓泉啤酒公司背景简介
燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司于2002年7月18日揭牌成立，是北京燕京啤酒集团公司外埠企业之一，其前身桂林漓泉股份有限公司于1985年筹建，1987年正式投产。
公司技术力量雄厚，生产工艺先进，拥有一大批从德国、美国等发达国家引进具有国际先进水平的精良啤酒生产设备和检测仪器，公司产能已达100万吨/年（含玉林公司），是湘、桂、滇、黔、琼地区首家拥有纯生啤酒生产线的啤酒企业。
同时，公司以新技术、新工艺为先导，以交给顾客的产品百分百合格为质量方针，不断满足顾客需求，年年推出口感好、档次高、质量优的新产品。
目前，公司形成了以纯生、冰豹、冰啤系列为塔顶，大众类8度、10度等普通啤酒为塔身，专供农村市场产品为塔底的金字塔型产品结构，深受广大消费者的欢迎。
产品在广西区内占有近85％的市场份额，同时在广东、湖南、贵州、海南、云南以及东盟国家均有销量。
漓泉公司六年多来围绕燕京文化为内涵，秉承燕京“以情做人、以诚做事、以信经商”的经营理念，以燕京总部的六个创新和四个做强为指导思想，不断保持尽心尽力的奉献精神、艰苦奋斗的创业精神、敢打敢拼的拼搏精神、顾全大局的协作精神、为企业分忧的主人翁精神，持续推进符合国际惯例的各项变革与创新。
经过将近十年的努力，漓泉啤酒公司获得了飞速的发展，在整个广西乃至全中国形成了一定的市场份额，得到了广大老百姓良好的口碑。
2销售物流系统概述
销售物流是企业物流的输出系统，承担完成企业产品的输出任务，并形成对生经营活动的反馈因子，对工业企业物流经济效益的影响很大。
销售物流是指生产企业、流通企业出售商品时，物品在供方与需方之间的实体流动。
所以，又称为企业销售物流，是企业为保证本身的经营利益，不断伴随销售活动，将产品所有权转给用户的物流活动。
销售物流是企业物流系统的最后一个环节，是企业物流与社会物流的一个衔接点，它与企业销售系统相配合共同完成产成品的销售任务。
在现代社会中，市场环境是一个完全的买方市场，销售物流活动带有极强的服务性，以满足买方的要求，最终实现销售。
在这种市场前提下，销售往往以送达用户并经过售后服务才算终止。
因此，销售物流主要包括产成品的储存管理、仓储发货运输、订货处理与客户服务等活动。
随着我国啤酒市场竞争的日趋激烈，建立高效的销售物流体系已成为啤酒生产企业竞争力不断提升的途径。
在啤酒行业中，啤酒销售物流是指啤酒生产企业的产成品从供应地到接收地间的实体流动过程。
根据啤酒的特性和流动的实际需求，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本物流活动实施有机结合的过程，是企业通过一系列营销手段，将产成品从生产厂家到分销商、从分销商到零售商、从零售商到最终消费者手中的一系列转移过程。
3啤酒行业的销售物流发展现状
3.1我国啤酒行业发展状况
目前，我国啤酒市场竞争激烈，对销售物流成本的有效控制已成为不可小视的另一个利润源。
建立高效的销售物流体系已成为啤酒生产企业竞争力不断提升的途径。
中国啤酒工业发展始于20世纪初。
建国后，我国的啤酒工业得到了较好的发展。
尤其是在进入上世纪80年代后我国啤酒行业发展迅速，是世界上发展最快的国家之一。
目前我国啤酒行业及市场突显以下特点：
（1）啤酒产量持续大幅增长
1993年，中国的啤酒产量超过了德国，位居世界第二位，成为啤酒生产大国。
2005年中国啤酒产量首次突破3000万千升大关，2008年突破4000万千升，连续七年第一。
2009年一季度国内啤酒行业产量同比增长5%左右。
中国的啤酒产量一直在持续增长。
但是，从年人均消费量比较来看，虽然我国已接近世界平均水平，与发达国家相比还有较大差距，中国啤酒市场蕴藏着非常大的市场潜力。
（2）市场逐渐成熟
在经历了空白期、快速成长期、并购发展期之后，中国啤酒市场暂时形成以下格局：
青岛、华润、燕京三大啤酒集团为第一梯队，珠啤、重啤、哈啤、金星等第二梯队鼎立之势已渐形成。
2008年，华润、青岛、燕京三巨头的总产销量接近1700万吨，占据了国内市场份额的41%。
前十大啤酒生产企业所占比例为60.5%。
企业并购潮仍将进一步高涨。
并购潮的进一步高涨会加速中国啤酒产业规模化、集团化的快速发展。
国内啤酒生产工厂的总数不会有太大的变化，但是企业数量会继续下降。
华润、青岛、燕京的下属企业会继续增加，生产能力和年产量会持续增长。
二级集团也会迅速扩张，规模会快速增大。
产业集中化程度不断加强。
表3 12010年度中国啤酒行业利税总额排行榜前10名的生产企业
名次
单位名称
利润总额（亿元）
1
青岛啤酒股份有限公司
56.4913
2
华润雪花啤酒有限公司
49.3553
3
北京燕京啤酒集团有限公司
31.1385
4
河南金星啤酒集团有限公司
12.5471
5
重庆啤酒有限责任公司
10.8068
6
英博雪津啤酒有限公司
10.3850
7
广州市珠江啤酒集团有限公司
6.6992
8
金威啤酒有限公司
3.3180
9
山东新银麦啤酒有限公司
3.2850
10
蓝贝酒业集团有限公司
2.3400
（3）竞争日趋国际化
外资在经过了上世纪90年代在中国的败北后，开始实施品牌和资本双管齐下、走强强联合之路的战略，通过控股、参股、并购等方式参与。
随着漓泉啤酒厂、燕啤等民族啤酒企业的快速发展，在不断巩固国内市场的同时，也会进一步加快国际化战略实施步伐。
一方面漓泉啤酒厂、燕啤等著名品牌的出口量会不断增长；另一方面漓泉啤酒厂、燕啤海外生产基地的建设速度会进一步加快，将会在进一步增加海外投资。
3.2我国啤酒销售物流现状
啤酒物流包括：
采购物流、生产物流、销售物流和回收物流。
具体来讲，销售物流是指啤酒生产企业的产成品从供应地到接收地间的实体流动过程。
根据啤酒的特性和流动的实际需求，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本物流活动实施有机结合的过程，是企业通过一系列营销手段，将产成品从生产厂家到分销商、从分销商到零售商、从零售商到最终消费者手中的一系列转移过程。
在啤酒销售物流里，单纯的产品物流（运输、搬运、配送等环节）对直接控制啤酒总成本的作用不大，渠道成本是销售物流成本控制的关键。
其原因如下：
1）产品产地临近消费者，销售运距缩短。
由于啤酒具有一定的销售半径，通常“地产地销”，为了解决长距离运输导致运费增加以及产品不能保鲜的问题，几年来啤酒厂商越来越趋向于“销地产”，通过在销售区域兼并啤酒生产厂或新建生产厂等方式，来占领市场。
比如燕京在全国拥有啤酒生产企业21个。
产品销售距离虽然不限制在300公里以内的范围内，但是相对来说运输距离也大大缩短了。
2）普遍利用第三方物流。
目前，啤酒运输主要还是以公路、铁路运输为主，部分使用海运。
除了成品运输，还有采取集中酿造，分区灌装的运作办法。
大部分大型啤酒生产企业都已经不同程度的与第三方物流服务提供商合作。
例如漓泉啤酒厂与香港招商局共同出资组建了青岛啤酒招商物流有限公司以后，青岛啤酒运往外地的速度比以往提高30%以上，山东省内300公里以内区域的消费者都能喝到当天的啤酒，300公里外区域的消费者也能喝到出厂一天的啤酒。
而原来喝到青岛啤酒需要3天左右。
3）销售渠道模式多样化。
销售物流活动受企业销售模式的制约，如果物流渠道不畅，不但增加运费，加大库存，也提高了管理成本，更因供货不及时而影响销售。
在“物流是啤酒新鲜的最佳伴侣”已经成为共识的今天，“象送鲜花一样送啤酒”的提出更对销售物流有了更高的要求。
就我国啤酒销售物流通路来看，基本形式两种：
多级分销网络模式和直接营销网络模式。
在经过一系列的尝试和摸索后，各啤酒厂家已经形成了符合自己企业实际情况的合理化物流渠道模式，但对所有企业而言，提高对终端的控制已经成了不约而同的选择，目前我国啤酒企业已经开始提出了渠道价值链的经营主张。
4漓泉销售物流系统的流程分析
漓泉啤酒有限公司的销售物流主要模式是物流外包。
下面是漓泉的销售物流系统流程分析：
4.1运输系统分析
运输系统是销售物流系统中最重要的组成部分之一，是解决货物在空间位置上的位移。
通过运输活动的有效管理，将销售物流系统的各个环节有机地联系起来，销售物流系统的目标才得以实现。
不同的运输方式适合于不同的运输情况，合理的选择运输方式不仅能提高运输效率，降低运输成本，而且还会对整个销售物流系统的合理化产生有效的影响。
稳定可靠、灵活快捷的运输系统是支持漓泉整个销售物流系统成功运作的关键。
4.1.1漓泉运输方式的选择
漓泉的主要运输方式主要是公路运输，公路运输最大的优点就是可以实现“门到门”服务，且运输速度相对快，可灵活应对突发事件，公路运输最适合承担货运量不大的短途运输。
目前，广西省市内的漓泉啤酒运输方式全部采用公路运输，外埠省市的需求订单也有部分采用公路运输的方式，还有一部分采用铁路运输，铁路运输的方式其优点在于运输能力大，连续性强，基本不受自然条件的限制，运输的安全性高，到发时间的准确性也很高。
对于需求量大，时间限制较宽松的外埠省市订单，一般采用铁路运输。
4.1.2漓泉的运输组织管理
1）确定运输管理部门职责和使命
漓泉的运输管理部门是漓泉啤酒厂下的一个名为储运部的部门，该部门的目标是确保所有的啤酒在恰当的时间，以良好的状态到达经销商处，通过高效率，低成本的线路和信息管理以及对紧急要求的快速反应获得最大化的客户满意度。
储运部门以获得总体客户的满意度为目标，同时注重提高运作水平以便以更低的总成本为企业提供更好的服务。
2）对承运人的选择及管理
漓泉的储运部选择承运人的标准很严格，要对承运人的身份与证件进行严格的考察和监督，包括承运人的证件与运输工具的证件。
更要在运输能力指标相近的承运人之间做出选择，在选择时往往要考虑以下几种指标：
货物破损率、抗风险能力、运输时间的可靠度、运输及时率等等。
以这些指标来考察承运人的综合运输能力，选择最合适的承运人。
对于初步形成合作关系的承运人，储运部对其施行协议管理，比如进行实物抓拍，证件检查，合同控制等方式对承运人实施全面管理；对于资深承运人，储运部与其建立比较密切的合作关系，资深承运人已经与储运部形成默契，积极配合管理工作，无需严苛的协议控制，就可达到管理效果；漓泉拥有自己的车队，针对这类啤酒运输车，储运部主要做产品防护的管理工作，司机是厂内的员工，按规章制度行事，以达到管理的效果。
3）对于运输过程中出现突发状况的解决办法
漓泉储运部在收到订单12小时之内发
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