学生创业超市收银工作流程.docx

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学生创业超市收银工作流程

学生创业超市

收

银

工

作

流

程

目录：

1、收银员职责

1.收银礼仪

2.收银流程

3.订货电话接听

4.收银台及周边卫生

2、操作系统的使用

1.收银机

2.刷卡机

3.验钞机

3、财务管理

1.现金

2.应收款、购物券、内购

3.赠品、会员、兑奖

4、烟品管理

5、其他

1.突发状况的处理

2.收银培训

3.收银例会

一、收银员职责

1.收银礼仪

1.1.保持头发清洁整齐，男生剃须短发，女生束发或短发；着装整齐，上班不能穿拖鞋；上班必须穿好工作服，戴好工作牌；剪短指甲，不涂有色指甲油；除手表，不佩戴手链等饰物，以免影响工作；

1.2.收银员在结算时使用文明礼貌用语，并且唱收唱付。

顾客来到时，应说，“您好，欢迎光临”；收顾客钱款时，要唱票“您的商品多少钱”，“收您多少钱”找零钱时唱票“找您多少钱”。

顾客结账离开时应说，“请慢走”。

2.收银流程　

营业前

a.提前15分钟到超市，数好准备好零钱以备找零；

b.了解超市当日动态，熟悉整个环境；

c.补充必备的物品（小票，会员登记本等）；

d.穿戴整齐；

e.换班，开始收银；

营业中

a.对超市异常情况进行登记并交由相关人员处理；

b.为顾客结账及商品装袋；

c.顾客抱怨处理；

d.对顾客适当引导；

e.进行交接班；

营业后

a.整理各类票据及兑换卡（如应收款、购物券、瓶盖）；

b.清点所收营业款；

c.进行对账单填写及签名；

d.交接相关事宜给下一班收银。

3.订货电话的接听

一般情况下，收银员接听电话的次数较多，一来电话离收银员最近，二来收银员对商品的种类价格比较熟悉，能准确地给老师提供商品信心供老师选择，三来在卖场接电话能快速传达给领班，节省时间。

4.收银台卫生

4.1、要打扫收银台的卫生，清点烟类商品的缺货情况，每周一晚上给出纳报销售数据。

不要随便拆开整条的烟，特别是较贵的烟。

当散的卖完时再拆。

4.2、冰柜管理（时刻关注冰柜情况，雪糕缺少时，把冰柜底部的取出，查看冰柜是否正常工作，冰柜内壁积冰过多时及时铲除）。

二、操作系统的使用

1.收银机的使用

早班收银员来了之后，打开收银机，小票机，验钞机与刷卡机。

进入商业之星系统，输入当班收银员的收银号与密码，按Enter进入收银界面。

现在我们常用的功能主要有这些：

结账、人民币、付款方式、挂单、商品查询、钱箱、会员、删除

数量等其他功能。

在收银键盘上都能找到相应的中文指示，操作简单易懂，更多地是需要收银员认真仔细，有责任心。

2.刷卡机的使用

2.1顾客的一卡通放在刷卡区感应区显示金额时我们开始进行刷卡操作，在按下确认键时，显示交易金额则说明刷卡成功。

2.2.注意一卡通必须在刷卡操作结束后才能将卡取走，单次刷卡最高额度为20.00元，可以进行多次刷卡，最高额度每天50元（顾客设置了刷卡金额限制的除外）。

2.3.当顾客对消费金额有疑问是，可以让顾客将卡放在感应区后按下F2则显示上次消费的金额，以消除顾客的疑问。

2.4.F3键可以查询早、中、晚的消费金额。

按一下F2依次显示的是每个时间段刷卡的金额、次数、未上传数据的笔数。

3.验钞机

一百和五十的都应正反面过验钞机，验完之后并收银员仔细辨别。

三、财务管理

1.真假币识别

1.1、这几处图案和文字，用摸，凸凹感会非常明显。

假币没有凸凹感。

1.2对着光亮看，真币两面的图形会合在一起，成为一个非常完整的中国古铜钱“孔方”形状。

1.3真钱背面100对应位置有明显的钢印，这是最有效的识别方法。

2.节省零钱的巧招

2.1零头可建议顾客刷卡（如5.50元，可刷0.50元）

2.2可询问顾客是否有多余零钱（6.00元，顾客给10.00元，建议顾客再给1.00元.也可刷卡1.00元）

2.3看到顾客还有多余零钱，可以建议顾客先给零钱，不够部分可以刷卡

3、票据的填写

3.1中文大写金额数字应用正楷或行书填写，如壹（壹）、贰（贰）、叁（叁）、肆（肆）、伍（伍）、陆（陆）、柒（柒）、捌（捌）、玖（玖）；佰、仟、万、亿、元、角、分、零、整（正）等字样。

不得自造简化字。

2.应收款、购物券的管理

2.1、以应收款方式打印有以下几种

（1）销货清单红联（必须学会开具销货清单，保证销货清单信息的完整、老师学生签字的规范、小票的保留）小票上必须有备注信息及内购或各单位部门

（2）内购——超市内部使用商品各部门负责人有内购权限，统计一起，每月打一次，并由助理签字。

付款方式：

应收款；备注：

内购。

（3）年终或者有活动时各学院有不同单子，按照要求打单，留意通知

特别注意：

①小票金额应与单子上一致；

②不能漏打单子，造成不必要的损失；

③整理销货清单，确认无遗漏；

④根据实际情况打印特殊单子；

⑤切记出什么商品就打什么，不要自作主张

2.2、购物券的结算

（1）付款方式：

应收款；备注：

各学院，特殊情况留意通知

（2）金额与购物券上面值一致，如50.00元面值，货物总值是49.90元，需要补上0.10元物品，使付款金额等于50.00元，总值大于50.00元时，应修改金额至50.00元，多余部分用相应付款方式。

2、3.赠品、兑奖、会员

（1）、赠品：

熟悉每一种赠品信息，保证准确无误的发放赠品，赠品对应商品结账时必须留下小票，以做凭证，并且一定要说明白送赠品的原因。

当遇到说买够多少钱然后送东西的，要灵活处理。

（2）、会员：

a.一次性购物满50.00元即可赠送会员卡一张，新学期都会有免费赠送。

b.请顾客在会员登记本上登记姓名、电话、卡号并保存好；

c.下班时交由后台人员录入会员并及时将登记本放回收银台。

d.顾客使用会员卡有疑问时，请顾客重新登记信息，并迅速交由后台录入

（3）、兑奖

a.留意超市兑奖商品信息（截止日期、兑换商品种类）

b.兑奖时请顾客提供超市收银小票作为兑奖凭证（特殊情况特殊处理）

c.兑奖卡及瓶盖等物品应保管妥当，下班时交由后台人员处理

d.严禁私自违反规定兑奖

e.严禁私拿赠品、奖品，一经发现，严肃处理

四、烟品的管理

1、创业超市烟品区属于收银员管理范围，必须严格遵规定，管理烟品。

2、熟悉每一种烟品名称、价格

3、收拾货架上烟品以及玻璃柜中和保险柜的整烟

4、拆烟时务必查看是否还有该种烟，不要拆重

5、对于贵重的烟类不要轻易拆开（老师会整条买）

6、不太好卖的烟也不要随意拆开，有顾客点名要的时再拆

7、保证货架上烟类摆放整齐，合理拆烟使货架饱满

5、其他

1、突发状况的处理

收银机死机

（1）、小票打印机开关没开（这是最常见的情况，如果死机先看小票打印机电源）——打开小票打印机背后的电源

（2）、缺少小票纸（小票打印机缺纸状态下也不能正常收银，切勿不断开关机）——提前了解小票纸的位置、数量并及时换上新的小票纸

（3）、后台系统故障（后台系统与收银机相连，上面出问题，下面也会死机）——迅速联系领班及后台人员处理，先暂停收银，或开另一台收银机

（4）、收银员操作不当导致死机——重新进入收银系统（ctrl+esc），实在不行就重启收银机。

顾客有不满情绪

（1）、商品所标价格与扫出价格不一致——首先向顾客致歉，希望顾客理解，并迅速安排导购调节价签；若顾客还是不满，寻找领班过来协调解决。

（2）、收银速度慢——提高自身业务素质，如果是导购在学习时，不能安排在顾客多的时候。

（3）、对商品不满有退换货时——先交由领班协商，不能在其他顾客前发生争执。

2、收银员培训内容

　　2.1、创业超市收银组规章制度;

　　2.2、创业超市收银员岗位职责;

　　2.3、创业超市收银员工作流程;

　　2.4、识别假币的各种方法;

　　2.5、现金管理制度、销货清单票管理制度、购物券管理制度;

　　2.6、开收据的规范要求及实际操作；

　　2.7、创业超市灭火器的使用;

　　2.8、收银系统基本原理，维护要点;

　　2.9、收银机、点钞机、刷卡机上机操作。

3、收银例会

收银例会每两周开一次，时间定在周日晚上八点。