教你做最好吃的白菜.docx

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教你做最好吃的白菜

教你做最好吃的白菜

冬天来了，这个季节的大白菜最好吃了，各种煎炒煮的方法大家一定用了N多次了吧，

今天我教大家一个腌辣白菜的方法

选这种包了心的外青内黄的大白菜最好吃了

洗净切成麻将块，加盐腌上几个小时

准备大点的胡萝卜一根，白萝卜一个切个五厘米长的丝，韮菜切成五厘米长的段

把几种丝加上洋葱碎，姜蒜碎（稍多一些），虾皮，鸡精，白糖，糖稀（我没得糖稀用的蜂蜜），

少量的盐，不是很辣的细辣椒粉，（能吃辣的话再加点中粗的辣椒粉，儿子怕辣所以我没有放）

具体用量按自己喜好放哈，

然后就是搅拌，使劲的拌就是了，先把作料先拌好放一会儿，

等看见丝丝都发软了就可以放用盐腌好并挤了盐水的白菜再搅拌

来个特写，这就是搅拌好了的辣白菜了，是不是很有食欲呀？

家里一次做的很多，装在罐子里放冰箱里保存，随吃随取，非常下饭，

有时不想做菜了，煮点饭，来一碗辣白菜都可以下两碗饭呢，嘿嘿-----

看，一棵白菜做了满满的一大罐子，我用称称了下，五斤多，在超市买的话四、五元一斤还没有这么好吃，今天自己做的这个，白菜一棵2.5元，胡萝卜一根和白萝卜半个加上一把韮菜的1/3

（另外2/3做韮菜炒鸡蛋了）才1.5元左右，

另外的作料花不了一两元钱，总共也就五元钱左右，经济实惠还超好吃滴------

为了勾一下大家的食欲，再给大家来一张装在小碟子里的特写镜头------

（台灣新聞一則）

先前多個颱風來襲，導致菜價全面飆漲創新高，帶動中南部農民大面積搶種各類蔬菜；近期大豐收上市，使得到貨量激增約兩倍，半數蔬菜價格下殺五到八成，以葉菜、包心白、高麗菜跌得最慘，均價都已跌破十塊以下，紛創今年新低紀錄。

在八、九月份期間，連續有多個颱風來襲或是擦邊過，所來的強風、豪大雨嚴重危害蔬菜產區，導致各類蔬菜價格一再飆漲創新高，瓜果類曾高達上百元，葉菜類則高達五、六十塊，包心白與高麗菜也創下三、四十塊的新高價，因超高菜價維持近一個月，帶動中南部農民幾乎是盲目性的大面積搶種各類復耕蔬菜，從十月中旬過後就陸續大豐收上市，導致到貨量日漸激增，以彰化縣溪湖果菜市場為例，總經理張秉源表示，到貨量一個月來激增約兩倍，多達一百八十多頓，各類葉菜早已率先攔腰下跌五到八成，青江菜、小白菜與地瓜葉都只剩七、八塊錢，包心白、高麗菜跌得更慘，均價則已跌破六塊錢以下，紛紛創下今年以來的新低紀錄；農民過度搶種、又一窩蜂搶收是菜價在短期內大崩跌的主因。

　不少農民表示，因八、九月份復耕時，離秋冬季颱風期還有兩、三個月，以未雨綢繆防範後續氣候變化大的心態，才會擴大面積或提高密度來復耕蔬菜，只是沒想到後續天氣異常好，又太過溫暖，雖然大豐收，卻面臨血本無歸，感到很無奈。