教你做最好吃的白菜.docx
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教你做最好吃的白菜
教你做最好吃的白菜
冬天来了,这个季节的大白菜最好吃了,各种煎炒煮的方法大家一定用了N多次了吧,
今天我教大家一个腌辣白菜的方法
选这种包了心的外青内黄的大白菜最好吃了
洗净切成麻将块,加盐腌上几个小时
准备大点的胡萝卜一根,白萝卜一个切个五厘米长的丝,韮菜切成五厘米长的段
把几种丝加上洋葱碎,姜蒜碎(稍多一些),虾皮,鸡精,白糖,糖稀(我没得糖稀用的蜂蜜),
少量的盐,不是很辣的细辣椒粉,(能吃辣的话再加点中粗的辣椒粉,儿子怕辣所以我没有放)
具体用量按自己喜好放哈,
然后就是搅拌,使劲的拌就是了,先把作料先拌好放一会儿,
等看见丝丝都发软了就可以放用盐腌好并挤了盐水的白菜再搅拌
来个特写,这就是搅拌好了的辣白菜了,是不是很有食欲呀?
家里一次做的很多,装在罐子里放冰箱里保存,随吃随取,非常下饭,
有时不想做菜了,煮点饭,来一碗辣白菜都可以下两碗饭呢,嘿嘿-----
看,一棵白菜做了满满的一大罐子,我用称称了下,五斤多,在超市买的话四、五元一斤还没有这么好吃,今天自己做的这个,白菜一棵2.5元,胡萝卜一根和白萝卜半个加上一把韮菜的1/3
(另外2/3做韮菜炒鸡蛋了)才1.5元左右,
另外的作料花不了一两元钱,总共也就五元钱左右,经济实惠还超好吃滴------
为了勾一下大家的食欲,再给大家来一张装在小碟子里的特写镜头------
(台灣新聞一則)
先前多個颱風來襲,導致菜價全面飆漲創新高,帶動中南部農民大面積搶種各類蔬菜;近期大豐收上市,使得到貨量激增約兩倍,半數蔬菜價格下殺五到八成,以葉菜、包心白、高麗菜跌得最慘,均價都已跌破十塊以下,紛創今年新低紀錄。
在八、九月份期間,連續有多個颱風來襲或是擦邊過,所來的強風、豪大雨嚴重危害蔬菜產區,導致各類蔬菜價格一再飆漲創新高,瓜果類曾高達上百元,葉菜類則高達五、六十塊,包心白與高麗菜也創下三、四十塊的新高價,因超高菜價維持近一個月,帶動中南部農民幾乎是盲目性的大面積搶種各類復耕蔬菜,從十月中旬過後就陸續大豐收上市,導致到貨量日漸激增,以彰化縣溪湖果菜市場為例,總經理張秉源表示,到貨量一個月來激增約兩倍,多達一百八十多頓,各類葉菜早已率先攔腰下跌五到八成,青江菜、小白菜與地瓜葉都只剩七、八塊錢,包心白、高麗菜跌得更慘,均價則已跌破六塊錢以下,紛紛創下今年以來的新低紀錄;農民過度搶種、又一窩蜂搶收是菜價在短期內大崩跌的主因。
不少農民表示,因八、九月份復耕時,離秋冬季颱風期還有兩、三個月,以未雨綢繆防範後續氣候變化大的心態,才會擴大面積或提高密度來復耕蔬菜,只是沒想到後續天氣異常好,又太過溫暖,雖然大豐收,卻面臨血本無歸,感到很無奈。