南丰蜜桔栽培技艺.docx

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南丰蜜桔栽培技艺

南丰蜜桔栽培技艺

　　南丰蜜桔栽培技艺。

　　南丰蜜桔是抚州市独具特色的地方柑桔良种。

　　迄今已有1300多年栽培历史。

　　因其果品色泽金黄。

　　皮薄。

　　少核。

　　肉嫩无渣。

　　甜酸爽口。

　　清香独特。

　　享誉海内外。

　　形成了一套完整的栽培技艺。

　　南丰蜜桔栽培技艺主要有苗木繁育。

　　整地。

　　定植。

　　土壤管理。

　　病虫防治。

　　修剪。

　　采收。

　　贮藏运输八个部分。

　　是一项具有悠久文化底蕴的蜜桔栽培技术。

　　是南丰人民集体智慧的结晶。

　　是我国果树栽培史上的宝贵财富。

　　2006年。

　　南丰蜜桔栽培技艺被正式列入江西省级非物质文化遗产名录；并被省里推荐为申报第二次国家级非物质文化遗产名录项目之一。

　　中文名,南丰蜜桔栽培技艺。

　　所属地区,江西 · 抚州 · 南丰县。

　　遗产编号,Ⅷ-16。

　　遗产类别,传统手工技艺。

　　基本信息。

　　文化遗产名称：

南丰蜜桔栽培技艺申报日期：

2006申报人/申报单位：

抚州市南丰县遗产级别：

省。

　　概述。

　　南丰蜜桔源出乳桔。

　　南丰县四周环山。

　　地处洪洲以南。

　　冬季比洪州暖。

　　夏季比洪洲凉。

　　适宜乳桔生长。

　　南丰柑桔栽培历史悠久。

　　中国先秦地学著作《禹贡》记载扬州厥包括桔柚锡贡。

　　指出扬州产桔。

　　且作为贡品。

　　当时扬州就包括今天江西东部地区。

　　说明两千年以前南丰等地柑桔栽培已有相当规模。

　　南丰蜜桔秦汉以后更盛行。

　　唐代开元以前。

　　乳桔落户南丰。

　　由于获得优异的生态条件。

　　很快就成为农家主要果树栽培品种。

　　经过长期繁育。

　　虽出自乳桔。

　　却具有新的性状。

　　味更甜美。

　　高糖低酸。

　　香气浓郁。

　　在桔中独具特色。

　　人们以其味似蜜便称之为蜜桔。

　　唐时南丰蜜桔被列为皇室贡品。

　　曾向杨贵妃进贡。

　　获得贡桔的美称。

　　北宋文学家曾巩就写诗赞美过家乡蜜桔。

　　15世纪前后。

　　由于蜜桔味美质优。

　　经济价值比朱桔好。

　　蜜桔生产渐兴。

　　蜜桔名字开始载入明正德《建昌府志》：

果之属桃。

　　李。

　　桔有火桔。

　　金桔。

　　蜜桔。

　　金豆等类。

　　明万历年间开始修复的《南丰县志》写道：

蜜桔。

　　四方知名。

　　秋末。

　　篱落丹碧累累。

　　闽广所产逊其甘芳。

　　近城水南杨梅村人。

　　不事农功。

　　专以为业。

　　说明那时已出现柑桔专业户。

　　整村人都为桔农。

　　劳动人民在长期生产实践中。

　　不断选种和改进栽培技术。

　　培育出品种繁多而又风味独特的蜜桔。

　　成为我国珍贵的特产而闻名中外。

　　日本高桥郁郎著《柑桔》。

　　《日本园艺大辞典》。

　　《日本果树园艺大事典》。

　　均称日本纪州蜜桔约在700年前引自中国乳柑。

　　这说明南丰蜜桔早在700年前就已驰名海内外。

　　现代果树学家认为。

　　南丰蜜桔是乳桔的代表。

　　乳桔落户南丰后。

　　由于获得优异的水土条件。

　　又经过长期培育形成新的生态品种群。

　　人们以其味甜如蜜便称之为蜜桔。

　　并冠以地名为南丰蜜桔。

　　由于采用靠接法繁殖。

　　不仅品质优于同类。

　　且栽培亦以南丰为盛。

　　1950年底。

　　毛泽东主席出访苏联。

　　随行的礼品中就有南丰蜜桔。

　　斯大林品尝后。

　　称赞蜜桔是桔中之王。

　　现状。

　　随着蜜桔生产的发展。

　　品种不断出现生态变异。

　　因变异芽条的繁殖和扩种。

　　各种不同特色的晶系相继涌现。

　　构成复杂的品种群。

　　主要有大果。

　　小果。

　　桂花蒂。

　　早熟。

　　短枝。

　　无核等16个品系。

　　每个品系都各具风味。

　　南丰蜜桔经过千年的栽培。

　　逐渐形成自己独特的栽培技艺。

　　南丰蜜桔树势较强健。

　　树冠较开张。

　　半圆头形。

　　枝梢细长稠密。

　　无刺或偶有短刺。

　　叶椭圆形。

　　浓绿。

　　翼叶不明显。

　　果实较小。

　　扁圆形。

　　单果重26-50g。

　　直径约2.5cm-5cm。

　　果蒂部有棱状突起。

　　顶部多有小脐。

　　果皮薄。

　　橙黄色。

　　油胞小而密。

　　平生或微凸。

　　瓤瓣近肾形。

　　中心柱小而空。

　　汁胞柔软多汁。

　　风味浓甜。

　　香气醇厚。

　　化渣。

　　少核或无核。

　　品质极优。

　　尤其是从南丰蜜桔小果系中选育出来的优良株系杨小2-6。

　　果形。

　　色泽。

　　味道令人叫绝。

　　在全国柑桔良种鉴评会上。

　　曾先后两次被评为一类良种。

　　内质获最高分。

　　倍受消费者青睐。

　　1962年。

　　南丰蜜桔被评为全国十大良种之一；1985年。

　　1989年连续两届被评为全国优质水果；1999年被评为’99中国国际农业博览会名牌产品。

　　南丰县1986年被国家列为全国柑桔商品基地县。

　　1995年被命名为中国

　　南丰蜜桔之乡。

　　1998年7月。

　　国家商标总局正式批准了南丰蜜桔证明商标注册。

　　标志着南丰蜜桔正式纳入法律保护轨道。

　　2007年9月。

　　南丰蜜桔被国家工商总局认定为中国驰名商标。

　　唐宋以来。

　　南丰蜜桔均被历代朝庭列为贡品。

　　故有贡桔之称。

　　清末民初是南丰蜜桔生产发展的鼎盛时期。

　　最高年产曾达12万担之多。

　　到民国时期。

　　因战乱和灾害的影响。

　　生产由盛趋衰。

　　桔树被大量砍伐。

　　桔园荒芜。

　　产量急剧下降。

　　一般年产只有1-2万担。

　　1949年南丰蜜桔面积仅有0.26万亩。

　　产量895吨。

　　蜜桔栽培地区集中在城区及县城附近的瑶浦。

　　水南。

　　杨梅。

　　茅店等乡村。

　　离城5公里外则少有栽培。

　　上世纪50年代末至70年代。

　　南丰蜜桔处于发展缓慢阶段。

　　1976年全县蜜桔面积只有0.96万亩。

　　产量仅1895吨。

　　80年代得到快速发展。

　　1991年南丰蜜桔面积达8.1万亩。

　　产量4万吨。

　　但1991年冬特大冻害使该县南丰蜜桔冻死6.5万亩。

　　剩下的1万余亩也不同程度地受到冻害。

　　之后。

　　该县多形式恢复和发展南丰蜜桔。

　　2004年发展到30万亩。

　　产量超过15万吨。

　　并远销新加坡。

　　马来西亚。

　　泰国及欧洲一些国家。

　　2007年种植面积达44万亩。

　　总产量达3亿公斤。

　　出口5000万公斤。

　　总产值超过10亿元。

　　南丰蜜桔已被评为绿色食品A级产品和中国名牌农产品。

　　南丰蜜桔是抚州市独具特色的地方柑桔良种，迄今已有1300多年栽培历史，因其果品色泽金黄、皮薄、少核、肉嫩无渣、甜酸爽口、清香独特，享誉海内外，形成了一套完整的栽培技艺。

　　南丰蜜桔栽培技艺主要有苗木繁育、整地、定植、土壤管理、病虫防治、修剪、采收、贮藏运输八个部分，是一项具有悠久文化底蕴的蜜桔栽培技术，是南丰人民集体智慧的结晶，是我国果树栽培史上的宝贵财富。

　　2006年，南丰蜜桔栽培技艺被正式列入江西省级非物质文化遗产名录；并被省里推荐为申报第二次国家级非物质文化遗产名录项目之一。

　　基本信息概述现状随着蜜桔生产的发展，品种不断出现生态变异。

　　因变异芽条的繁殖和扩种，各种不同特色的晶系相继涌现，构成复杂的品种群，主要有大果、小果、桂花蒂、早熟、短枝、无核等16个品系，每个品系都各具风味。

　　南丰蜜桔经过千年的栽培，逐渐形成自己独特的栽培技艺。

　　南丰蜜桔树势较强健，树冠较开张，半圆头形，枝梢细长稠密，无刺或偶有短刺。

　　叶椭圆形，浓绿。

　　翼叶不明显，果实较小，扁圆形，单果重26-50g，直径约2.5cm-5cm，果蒂部有棱状突起，顶部多有小脐，果皮薄，橙黄色，油胞小而密，平生或微凸，瓤瓣近肾形，中心柱小而空。

　　汁胞柔软多汁，风味浓甜，香气醇厚，化渣，少核或无核，品质极优。

　　尤其是从南丰蜜桔小果系中选育出来的优良株系杨小2-6，果形、色泽、味道令人叫绝，在全国柑桔良种鉴评会上，曾先后两次被评为一类良种，内质获最高分，倍受消费者青睐。

　　1962年，南丰蜜桔被评为全国十大良种之一；1985年、1989年连续两届被评为全国优质水果；1999年被评为’99中国国际农业博览会名牌产品。

　　南丰县1986年被国家列为全国柑桔商品基地县，1995年被命名为中国南丰蜜桔之乡。

　　南丰蜜桔1998年7月，国家商标总局正式批准了南丰蜜桔证明商标注册，标志着南丰蜜桔正式纳入法律保护轨道。

　　2007年9月，南丰蜜桔被国家工商总局认定为中国驰名商标。