酒销售方案范文汇总九篇.docx
《酒销售方案范文汇总九篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒销售方案范文汇总九篇.docx（22页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
酒销售方案范文汇总九篇
酒销售方案篇1为了提高酒店经济效益，激发全体员工的营销意识与竞争意
识，本着激励与约束、效益与利益相结合的原则，特制定此营销方案。
一、营销部
9、10月任务及提成方案
1、总则营销部员工的提成根据销售额完成情况实行上下浮动，上不封
顶，下不保底，月末结算。
2、考核办法、酒店专职营销人员到店二个月之内不下任务，不设月基本考
核指标，但销售额超过月考核指标时，则按下述方法提成。
、工作二个月以后，酒店定考核任务。
考核任务分为部门考核
任务与个人考核任务2块。
营销部员工超额完成任务的提成，也分为部门提成与个人提成。
当营销部超额完成部门考核量时，则所有营销部员工可以拿到部门提成，其分配方案为按销售额比例分配；当超额完成个人考核量时，则可以拿到个人提成。
当两个考核量只超额完成其中一个考核时，则只能拿其中一项考核提成.。
3、提成奖的发放办法：
按当月累计消费额计算超额完成月考核数，，提成奖随当月的工资一起发放，未到帐的挂帐消费部分则在到帐的当月计提。
4、考核任务的计算、月考核任务的计算：
月考核任务为客房、餐饮各占50%营业额。
具体计算为：
a、由营销人员自行开发、维护并到账的旅行社，除去金桥、远景、赣之旅；
b、营销人员个人签订的协议，维护并到账的；
c、已离店的营销人员签订的协议，由现任营销人员跟踪、维护，以现任营销员个人预订并到账的；
d、通过个人营销招来的团队会议；
e、营销员个人预订，现金消费的散客，；
f、维护别的营销人员签订的协议单位，客户自己上门消费的不计算。
、月基本考核任务的计算：
在月考核任务的基础上，另加以下几点
a、酒店已开发的金桥、远景、赣之旅旅行社，维护并到账
b、老板同意签单，由营销部人员结账的；
c、由已离店的营销人员签订的协议，营销部人员结账的；均计入月基本考核任务与部门月基本考核任务，但不计提成金额。
接待时由部门协作，共同完成接待。
特别说明：
当有三次未接待客户者或一次由于负责维护人员工作失职遭受客户投诉者，则此单位不再计算本人的提成，由代维护者接替，以后所有销售额算入代维护者。
如由于接待部门的工作失误造成的投诉，则不在上述所列范围。
5、营销员个人工资金及奖金的计算方法
a、当个人完成月基本考核任务金额时，发放全额基本工资；
b、当个人未完成月基本考核任务金额时，则扣基本工资工资
200元；
c、当超额完成月考核任务金额后，则可以享受个人提成奖金。
6、营销部考核金额的统计与提成
a、部门完成部门月基本考核任务，营销部所有员工不论是否
完成其个人基本考核任务，都可以拿到全额基本工资。
b、部门没有完成部门月基本考核任务，而个人完成了月基本
考核任务，其本人可以拿到全额基本工资。
c、部门月完成销售金额超过部门总任务，则部门可以按客房
3%，餐厅2%比例计算部门效益奖。
计算方法为：
月考核任务分客房任务与餐饮任务二块，当月完
成任务能否得提成奖，取决于是否完成客房任务。
若总任务超额完成，客房任务也完成了，则可以计算提成奖；若总任务超额完成，餐饮任务末完成，客房超额完成任务，也可以计算提成奖；若总任务超额完成，餐饮任务超额完成，客房任务末完成，不可以计算提成奖；若客房、餐饮均超额完成任务，则超额部分按上述比例分客房与餐饮提成。
部门提成的分配方案为：
按部门所有员工销售额的比例来分配部门提成。
例如：
部门总任务为12万元，部门完成14万，超2万，其中客房
1.2万，餐厅
0.8万，则部门提供总额为:
1.2*
0.03+
0.8*
0.02=
0.036+
0.016万元=520元
姓名销售额提成比例提成金额A66/14=
42.86%460*
42.86%=
197.16元B88/14=
57.14%460*
57.14%=
262.84元
二、全员营销以营销部为主导，其他部门配合。
全酒店非专职销售人员以合格完成自己的本职工作为前提，在不影响部门工作的情况下，可以作为兼职营销员联系自己的客户，所有团队会议定单统一由营销部下单。
一、酒店主管以上管理人员、总台人员、餐厅收银员、酒水员，营销额统计方法住宿
a、通过个人营销招徕的团队会议住宿，可以计算营业额。
b、门市散客、协议单位住宿、客户自己上门联系住宿的会议团队不计算。
c、个人会议团队联系前，要事先预报总经理，不事先预报的，视为客户自己上门联系的会议团队，不计算提成。
用餐
a、通过个人营销工作招徕的团队会议用餐可以计算营业额。
b、散客用餐、团体用餐、协议单位用餐、宴席用餐不计算营业额，客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。
d、会议团队联系前，要事先预报总经理，不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团队，不计算提成。
备注：
1、一次住房8间以上的为团队。
2、一次住房5间以上，使用会议室或用餐的为会议。
3、不住宿，只用会议室和用餐的不算会议团队，不计提成。
4、会议团队洽谈前，要先填“会议积分卡：
1000张小额储值卡：
500张储值积分折扣卡：
500张酒店营销模式：
房价政策：
房型挂牌价前台价普卡价金卡价午夜房钟点房价普标28016014012514060详细说明：
卡类型
1.积分卡：
只积分，不储值，积分卡可以按前台价格打折扣。
1.1普卡：
积分比例
1:
1，每消费房费1元积1分，普卡按前台价格的88折扣，需要购买，每张卡19元.积分每20分可以抵扣1元现金
1.2金卡：
积分比例
1:
1.5，每消费房费1元积
1.5分，普卡按前台价格的78折扣，需要购买，每张卡89元积分每20分可以抵扣1元现金
1.3手机卡：
凭手机号作为会员卡号，不需要购买会员卡，可以积分，消费1元积1分。
积分每20分可以抵扣1元现金
2.储值卡：
2.1储值折扣卡开房的时候，前台建议客人往卡内充值50元，即可享受房价的88折扣，第一次充值开房时候不可以使用，在下次开房时候可以抵房费，不积分。
退房的时候，如果客人没办理会员卡。
总台推荐办理一张，可以在退房的时候抵扣10元房费。
客人在下次入住的时候按房价的88折扣入住，同时，充值的50元可以抵扣房费。
2.2储值积分卡客人必须一次储值1000元以上，才可以办理储值积分卡。
开房时候，客人办理储值积分卡。
可以按房价的78折开房，房费按
1:
1.5的比例积分。
积分每20分可以抵1元房费。
以上会员卡客人可享受优先入住，入住后客人可延时到下午2点退房的优惠。
对比：
按住宿10天计算客源类型总房费购卡金额储值金额积分总额积分抵扣房费实际消费节约金额平均房价前台价1600000016000160积分普卡14001901400-701349251
134.9积分金卡12508901875-941245355
124.5手机卡1600001600-80152080152储值折扣卡1410050001410190141储值积分卡1250010001875-941156444
115.6分析：
1.积分普卡和积分金卡可以通过销售卡获得一笔可观的收
入。
2.积分普卡要升级到金卡可以通过积分累计扣除进行。
即89
元与19元的差额70元的20倍，即普卡1400积分可以升级到金卡。
3.手机卡是客人不办理会员卡，获得手机信息，得出消费信
息。
积分返房费，让客人感觉体贴满意度。
4.储值折扣卡采用小额储值的方式，由总台推销，退房的房
费进行扣留小额储值，可以挽留客源，客人惦记卡内有金额就容易到酒店消费。
5.储值积分卡优惠折扣比较大，客人容易产生储值冲动，可以快速回笼资金。
6.储值折扣卡升级到储值积分卡，只需储值1000元以上就可以进行升级。
酒销售方案篇4酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。
一个老板的’商业意识直接或者间接的决定着一个酒店的未来发展前途。
农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。
八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。
我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。
中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。
一、目标市场分析本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。
二、定价策略
1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折或者直接降低价格的办法。
2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价相结合的办法。
3、中秋节的套餐的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价。
三、营销策略
1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼。
2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件，在酒店聚餐可享受5-6折的优惠。
建议给他们推荐中秋节套餐。
3、如果手机和固定电话号码尾号是815，可凭借有效的证件，在酒店聚餐可享受5-6折的优惠。
建议给他们推荐中秋节套餐。
最好是酒店直接联系一下这些人。
酒销售方案篇5所属行业：
酒店主功能：
会员卡配合功能：
微助手、大转盘、小伙伴推荐、优惠劵、短信、微博、积分商城、二维码应用情景案例运营目标
1、以微信会员卡为中心，整合媒介资源，实施全方位精准营销，实现O2O商业模式。
2、通过小伙伴推荐活动，利用老客户推荐功能，积累平台粉丝量，引导客户到实体店消费，提高人流量。
3、通过优惠劵方式，引导粉丝到线下实体店消费，提高营业额。
4、通过微信会员卡，展现品牌内涵，增强粉丝于品牌粘性，提高客户对品牌的认可度。
5、通过微信会员卡、积分商城兑换、优惠劵等活动把粉丝转
化为客户。
6、通过积分商城奖品，刺激微信会员二次消费，转介绍新客
户，积极参加活动。
具体方案向老会员手机直接短信方式推送促销信息，吸引点击链接，直
接跳转到官方微信关注页面，实现一键关注！
在酒店大堂、客房、餐厅等地展现二维码，系统培训酒店人员
标准推荐话术，结合利益点吸引客户关注。
通过会员卡功能，给老客户一定的利益点，让老客户领取微信
会员卡，可享受以下折扣↓
1、注册微信会员卡，房费立即8折。
2、注册微信会员卡，普卡立即升金卡。
3、注册微信会员卡，立享99元优惠房一晚。
4、注册微信会员卡，立即享受消费满额优惠。
5、注册微信会员卡，可享受积分兑换奖品。
6、注册微信会员卡，每天免费参加大转盘活动一次。
在微博上策划如：
刮刮卡、大转盘、优惠劵等微活动，再利用
红人引爆、置顶推广等手段裂变扩散，达到病毒营销式的传播效果，吸引消费者关注酒店公众号。
在微信平台发起向小伙伴推荐活动，利用现有微信会员通过朋
友圈传播方式，吸引更多人关注三十年代微信公众平台。
活动如下
1、中秋大酬宾，9月6日—9月8日，中秋大放送，全场9折
优惠。
作为我们尊贵的会员，您每推荐一位朋友将得到50积分！
2、会员活动展示，作为我们尊贵的会员，您每推荐一位朋友
将得到10积分。
通过会员卡功能，给新客户一定利益点，让新客户领取微信会
员卡，可享受以下折扣↓
1、注册微信会员卡，立享免费体验房一晚！
2、注册微信会员卡，房费立即
9.5折。
3、注册微信会员卡，金卡限时免费办理！
4、注册微信会员卡，立享99元优惠房一晚！
5、注册微信会员卡，立即享受消费满额优惠。
6、注册微信会员卡，可享受积分兑换奖品。
7、注册微信会员卡，每天免费参加大转盘活动一次。
凡领取微信会员卡每天都能参与“大转盘”活动2次，奖品包
括：
一等奖：
豪华套房免费入住一晚；二等奖：
标准套房免费入住一晚；三等奖：
价值300元电子代金券；四等奖：
价值100元电子代金券；五等奖：
价值50元电子代金券；会员通过各种活动及消费产生的积分，可以到会员积分商城换取各种奖品及优惠劵等奖品。
积分商奖品根据各个商家具体情况自己设置。
领奖时中奖者凭二维码到店领奖：
向店员出示奖品二维码。
店员打开门店系统，将下载好的微助手和门店系统绑定。
绑定好后，扫描顾客的奖品二维码，弹出中奖信息，点击确定。
同时，店员将奖品给予顾客。
酒销售方案篇6高端白酒与低端白酒之所以差价巨大，除了在卫生、口感、醉酒度等物质价值方面确实存在差异之外，最大的差异就在于两者的精神价值的不同。
高端白酒应摒弃中低档白酒那样主要宣传物质价值上的差异、有意拿竞争对手的产品缺陷做对比等排他性质的促销方式，而转向把更多的精力拿去树立品牌形象、拔高产品的精神价值、增加产品与目标消费者之间的展示、沟通和互动。
一、市场竞争现状：
1、一线白酒品牌：
茅台、五粮液、剑南春、国窖
1573、水井坊，以及洋河及郎酒的部分高端产品，占据约15%的白酒整体市场份额；二线白酒品牌：
酒鬼酒、汾酒、郎酒、西凤、古井贡、四特等，由于国家颁布“禁酒令”，加上高端白酒持续的涨价热潮，使得更多的消费者转向二线品牌，一线品牌的市场份额收到较大影响；三线白酒品牌：
一般是以各省地市的自主酒水为主，市场占有
率在50%以上。
2、茅台酒XX内部竞争品牌：
五粮液、剑南春、国窖
1573、郎酒。
茅台酒XX外部竞争品牌：
水井坊。
3、茅台酒的优势：
完美的品质和尊贵、源远流长的“国酒“品
牌文化。
4、白酒市场存在的问题--白酒市场充斥着过度的生产、推广和竞争：
传统广告投放模式的效果越来越差，投入产出比在不断下滑；
白酒厂商的区域营销成本不断增加，终端费用、促销费、公关广告费和人员费用等各项费用居高不下，对市场潜力的挖掘却远远不够，盈利能力逐渐下降，利润呈下滑趋势；
市场上高端白酒同质化产品不断增加，价格、卖点、促销手段、价值主张及广告诉求等跟风现象严重。
二、20xx年推广策略：
1、推广总思路：
通过媒体和零售终端展现茅台差异化“国酒”品牌形象、加强零售终端产品与目标消费者之间的展示、沟通和互动。
2、推广策略：
1.1宣传策略：
宣传内容：
茅台酒产品线从几千元延伸到几十元，针对高中低不同层次的消费群体，但宣传时不宜采用多个主题、传递多种信息，应该结合茅台工厂的指引，宣传茅台**有的“国酒”品质形象。
宣传时机：
寻找宣传机会点，选择淡季竞争对手宣传的空闲时期进行大众宣传，旺季则通过细分媒体对重度消费者进行针对性宣传，同时配合大量的事件、活动、终端体验等形式，让产品在消费者心目中形成初步的灌输效应；这期间的宣传力求少而精，具有明确的传达性和表现力。
宣传密度：
间隔、延续，在淡、旺两个大时期内，均采取不同强度的“密-一般延续-密”的宣传密度。
1.2营销策略：
避免与竞争品牌的直接冲突，寻求市场空隙和机会点，切入竞争品牌的弱势市场，通过宣传和体验，巩固和占领新的有效市场。
1.3促销策略：
以品牌文化专题促销为主，与价格促销、礼品促销、服务促销等进行有机地整合，点面覆涵、充分、完全地发挥多种促销形式的优势效应，强势互补，全面促销。
形式多样化，不间断，大小穿插，活动之间有关联性。
除了品牌形象宣传之外，主要结合以下形式促销：
针对目标消费者，利用”拉”式策略，激励消费者购买茅台酒。
所采取的活动包括：
品牌专用赠品、会员积分送礼或折让、翠屏旗下各品牌整合买赠促销、抽奖等。
针对中间商和终端利用分销商竞赛、价格折让、POP、销售培训、合作性促销广告等来激励经销商和终端作出加倍努力，适时让利给分销商，使其主动把产品推向消费者。
1.4公关策略：
借助专卖店、旗舰店新店开业时机，利用电视媒体，以广西电视台地面频道为主，作为茅台酒形象广告宣传的载体，用最少的投资换得最大效果。
制造事件，通过各式公关活动引起各大媒体记者对茅台酒的注意力，并进一步配合其他策略来大面积炒作茅台酒，造势加深群众对茅台酒的印象和认知
度。
通过类似于名人俱乐部的机构举办各类酒会等活动，对成功商业人士的关系进行开拓和收集。
通过邀请相关政府机关领导参加新品品鉴会等活动加强茅台酒的品牌声音，争取旺季走量。
1.5通路策略：
茅台酒通路主要抓好四大板块：
团购、商超、高档酒店、名烟名酒店。
团购：
核心-通过诸多手段，潜移默化影响、培育、维护服务于茅台酒的目标消费群体。
通过品鉴会、赠酒、茅台之旅、义卖捐赠、会议赞助、事件行销、大型文体活动赞助等形式的营销活动影响、培育目标消费群体，通过会员营销、顾问营销等形式维护和服务核心领袖消费群体，从而带动高端消费群体消费茅台酒和引领消费茅台酒的潮流，在区域市场形成良好的茅台酒消费氛围，进而拉动整个市场动销。
同时产生大量的团购销量。
商超：
商超费用高、利润薄的现状在短期内会延续，但是商超绝不仅仅是一个“豪华展示柜”的作用。
可以通过一些列的活动在淡季及旺季与消费者进行互动，带动零售及团购的增量。
①可以在淡季用不同档次产品捆绑不同档次的其它行业产品进行联合促销；②可以利用淡季的节日做好节日事件营销，可向相关政府机关推荐节日慰问福利酒；
③可联合商超现场促销活动，开展宣传茅台酒的文艺活动或者竞赛，推广茅台国酒品牌和品质。
高档酒店：
为了顺利达到铺货效果，可采取细分终端的策略，将终端分为赢利终端、非赢利终端、广告终端和竞争终端。
结合现有的资源，按照每个终端的不同作用，在关键店重点铺货，一定程度上巧妙避开其它强势品牌影响。
在市场开拓期对终端商进行“月销售奖励”的措施，以带动终端商开展工作，促使销售快速增长。
可根据竞争对手情况针对终端商开展“品牌专营奖励”、“品牌联谊
会”等活动，从利益、感情两个方面给竞争对手设置壁垒。
在充分发挥经销商原有网络及良好客情关系的情况下，要注意尽量减少进店费用。
在这方面，可以开支一定的公关费，例如，A级店公关费5000元/店、B级店800元/店等。
对一些生意火爆，能形成我们产品销售领导效应的形象店，可以考虑买断其专场促销权或者包间专场服务权。
产品进店后要做好陈列工作。
例如，在吧台员头顶上正中间位置摆放产品，在吧台前或者出入口地方摆放易拉宝；设置产品展示台，并让促销小姐在展台旁进行介绍、推荐；店内张贴POP海报，让目标顾客在购买之前感触到产品及其品牌宣传，增加顾客消费和购买几率。
有条件的可以考虑装潢包间，在包间内发放印刷精美的产品宣传册等等。
名烟名酒店：
①组织结构保障：
按区域或街道划分业务人员配置，一般一个
业务员管理150家为宜，并对业务员进行产品知识、价格管理、促销推广、客情维护等相关知识的岗前培训；
②确定产品组合，将名烟名酒店分三级：
第一层级门店：
80元以上产品，重点抓
100、200、400元卡位产品出样，中高档为主，尽量拉长产品线；第二层级门店：
50-120元为主流；第三层级门店：
30-80元为主，100元以上为辅，对中高档需求量不大。
③筛选核心网点：
一般重点街区和毗邻标杆酒店的门店，其次是拥有团购客户的门店，也可通过一两个月的促销覆盖试验来评选核心门店；将核心门店建成有专柜和店内形象装饰、有品尝酒等支持的门店；④签订销售协议：
让名烟酒店感受到我们对他的重视，可收取一定的保证金，把双方利益绑成一个整体，从价格、陈列、销量上实现把控；⑤专柜陈列：
尽可能使用茅台标准形象专柜，设在门店的核心位置，以压倒性优势占据名烟酒店的优势资源；⑥形象包装：
选择生意稳定、路段和位置较好的核心门店进行茅台形象门头和店内装饰；⑦重点关注标杆酒店旁的名烟酒店：
已进场的酒店，要控制协调以避免名烟酒店价格与酒店内价格差价过大，未进场的酒店，要在旁边的名烟酒店宣传造势，争取顾客在酒店内点名消费；要开展顾客积分换酒和酒店服务员茅台包装盒兑换礼品活动以刺激销售；
⑧潜在团购客户的客情维护：
设法协助店老板维护其社会关系，减轻其客情费用压力，同时可对其社会关系潜在团购客户实现管控；
⑨搭建宴席桥梁，拦截消费终端：
名烟酒店只负责宴席推介，我们负责销售，并按照宴席价格的15%付给名烟酒店推荐服务费。
⑩定期联谊和奖励发放，尝试建立会员店：
1.6广告媒体策略：
淡季宣传可选择地方电视台、报纸等大众媒体，旺季针对目标群体的地理分布特点，可选择高速路高架广告牌、机场、楼宇液晶电视、广播电台私家车频道、重度消费者密集区广告牌等分众媒体投放茅台品牌形象广告。
三、淡、旺季重点工作计划：
淡季：
3—8月，旺季9—2月，淡季做市场，旺季做销量。
酒销售方案篇7现今阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营者提出了更高的要求。
因此业绩也有所改变了，下面提供了酒店销售业绩考核方案，请参阅。
销售人员薪酬待遇方案
一、原则
1、对销售人员薪酬进行考核，前三个月不考核，自20xx年1月1日起执行考核。
2、考核参数分为业绩、费用、综合考评三项。
3、销售业绩考核以客房、会议、餐饮为主，康体次之。
4、考核奖励必须以完成部门整体考核指标为前提。
二、销售人员基本待遇享受酒店主管级待遇，基本工资为2200元/月-----2500元/月，对外头衔为销售经理。
三、考核人员销售经理、部门副经理
四、考核内容
1、业绩考核每人月销售指标按240万元/10人计为24万元，超出部分按
1.5%奖励。
个人业绩组成：
销售员工号下的协议消费总额，包括各自发出的贵宾卡、售出的
PACKAGE、个人下单的零散接待等。
销售员发出的团队、会议单消费。
部门经理接洽的会议按销售员划分范围归属给相应销售人员，按个人80%与部门20%划分。
销售员接恰的宴会、散客餐饮消费。
应收帐未到帐前不计入个人销售额。
部门业绩产生的考核结余后留存为部门基金。
2、费用考核交通补贴：
销售经理按200元/月、驻外销售人员按500元/月补贴。
通讯补贴：
销售经理按200元/月、驻外销售人员按350元/
月补贴。
赠券控制：
销售人员为600元/月招待控制：
有重要客户宴请需事先报部门批准，原则上销售经
理及部门经理按每周一次轮流宴请客户，每次费用控制600元。
鼓励合理运用招待费用联系客户，将实惠带给客户，多进行情
感交流，每人每月宴请费用不得低于400元/月，不足部分按50%从考核奖励中扣除。
3、综合考评部门完成酒店指标前提下，个人销售指标超出部分按
1.5%奖励，综合考评：
业绩奖励85%团队精神1
升级会员 