有机化学实训手册.docx

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有机化学实训手册

襄樊职业技术学院

药学专业实训项目手册

药学专业研究室

实训

项目

项目名称

熔点的测定

项目编号

所属课程

有机化学

开设学期

第二学期

实训地点

有机实训室

实训课时

2

实训任务描述

1.学生会自己组装熔点测定的仪器并能进行正确使用

2.学生能够正确操作毛细管法进行熔点的测定

任务分配与组织

1.分组：

每3人一组，指定组长。

2.各组成员把实训所需仪器洗涤干净，检查实训所需药品是否齐全。

3.以小组为单位进行实训操作，一人操作，一人协作，另一人做好实训相关记录。

4.组内评价、组组评价、教师评价。

学生应提交资料（含实物）

1.测定熔点时，传热液体可选用浓硫酸、液状石蜡、甘油及有机硅油本实训项目中的传热液应是：

2.盛放样品的毛细管具备的条件是：

3.测定熔点时温度计的汞球与样品之间的位置关系的要求：

考评方案与标准

考评方案包括知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等四个方面对学生进行考核评价。

考评标准满分为100分其中知识考核占15分、实训方案评价占45分、实训过程评价占30分、实训结果评价占10分

实训

准备

知识准备

问题1：

什么是固体的熔点？

如何判断固体物质是否为纯品？

问题2：

若有两种样品，其熔点相同，如何判断它们是不是同一物质？

问题3：

测定固体有机化合物熔点时，观察到什么现象可以判断化合物开始熔化了？

工具准备

耗材准备

拟定

实训

方案

方案1：

指导教师意见：

年月日

实训

过程

记录

环节1：

环节2：

环节3：

……

实训

报告

1、对提交实训资料（含实物）的说明

（1）测定熔点时，传热液体可选用浓硫酸、液状石蜡、甘油及有机硅油本实训项目中的传热液应是：

（2）盛放样品的毛细管具备的条件是：

（3）测定熔点时温度计的汞球与样品之间的位置关系的要求：

2、实训总结（对知识掌握与运用、实训方案设计、实训过程、实训结果等进行自我评价，分析失误原因以及改进措施等）

学生签名：

年月日

考核

评价

（含知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等）

1.知识考核

（1）什么是固体物质的熔程？

（2）如何判断两种熔点相近的物质是否是同一种物质？

（3）影响熔点测定准确性的因素有哪些？

2.实训方案评价

3.实训过程评价

4.实训结果评价

考核教师签名：

年月日

实训

项目

项目名称

常压蒸馏及常量法测定沸点

项目编号

所属课程

有机化学

开设学期

第二学期

实训地点

有机实训室

实训课时

2

实训任务描述

1.学生会进行常压蒸馏的基本操作

2.学生会测定液体的沸点

任务分配与组织

1.分组：

每3人一组，指定组长。

2.各组成员把实训所需仪器洗涤干净，检查实训所需药品是否齐全。

3.以小组为单位进行实训操作，一人操作，一人协作，另一人做好实训相关记录。

4.组内评价、组组评价、教师评价。

学生应提交资料（含实物）

1.查阅相关资料会根据被蒸馏物的量选择适宜的蒸馏瓶，本实训项目中应选择的蒸馏瓶的规格是：

2.根据被蒸馏物的沸点应选择不同的冷凝管，本实训项目中应选择的冷凝管的类型是：

3.查阅相关资料常压蒸馏装置仪器安装的步骤是：

考评方案与标准

考评方案包括知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等四个方面对学生进行考核评价。

考评标准满分为100分其中知识考核占15分、实训方案评价占45分、实训过程评价占30分、实训结果评价占10分

实训

准备

知识准备

问题1：

在减压蒸馏装置中，若温度计的水银球的位置在支管的上端或插至液面上，会出现什么结果？

问题2：

如果蒸馏中途由于某种原因停止加热，蒸馏停止一段时间后，在重新加热蒸馏前，是否需要加入新的沸石？

问题3：

微量法测定沸点，为何要用降温的方法，记录降温时气泡欲缩回毛细管内时的温度？

工具准备

耗材准备

拟定

实训

方案

方案1：

方案2：

指导教师意见：

年月日

实训

过程

记录

环节1：

环节2：

环节3：

……

实训

报告

1、对提交实训资料（含实物）的说明

（1）查阅相关资料会根据被蒸馏物的量选择适宜的蒸馏瓶，本实训项目中应选择的蒸馏瓶的规格是：

（2）根据被蒸馏物的沸点应选择不同的冷凝管，本实训项目中应选择的冷凝管的类型是：

（3）查阅相关资料常压蒸馏装置仪器安装的步骤是：

2、实训总结（对知识掌握与运用、实训方案设计、实训过程、实训结果等进行自我评价，分析失误原因以及改进措施等）

学生签名：

年月日

考核

评价

（含知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等）

1.知识考核

（1）什么是液体物质的沸点？

（2）什么是常压蒸馏？

（3）由于乙醇与甲醇混溶能否用常压蒸馏的方法将它们分离？

（已知常压下甲醇的沸点是650C，水的沸点是780C）

2.实训方案评价

3.实训过程评价

4.实训结果评价

考核教师签名：

年月日

实训

项目

项目名称

醇、酚的性质

项目编号

所属课程

有机化学

开设学期

第二学期

实训地点

有机实训室

实训课时

2

实训任务描述

1.验证醇、酚的主要化学性质

2.能用化学方法鉴别伯、仲、叔醇，一元醇与多元醇以及苯酚等物质

任务分配与组织

1.分组：

每3人一组，指定组长。

2.各组成员把实训所需仪器洗涤干净，检查实训所需药品是否齐全。

3.以小组为单位进行实训操作，一人操作，一人协作，另一人做好实训相关记录。

4.组内评价、组组评价、教师评价。

学生应提交资料（含实物）

1.查阅资料了解醇与金属反应的关键操作是：

2.查阅资料叔醇的化学性质

3.查阅资料卢卡斯实验适用的范围是：

考评方案与标准

考评方案包括知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等四个方面对学生进行考核评价。

考评标准满分为100分其中知识考核占15分、实训方案评价占45分、实训过程评价占30分、实训结果评价占10分

实训

准备

知识准备

问题1：

为什么乙醇与金属钠作用时必须使用干燥试管和无水乙醇？

问题2：

哪些试剂可以用于正丁醇、仲丁醇、叔丁醇的鉴别？

问题3：

一元醇和邻二醇可用什么方法来鉴别？

工具准备

耗材准备

拟定

实训

方案

方案1：

指导教师意见：

年月日

实训

过程

记录

环节1：

环节2：

环节3：

环节4：

环节5：

环节6：

环节7：

环节8：

实训

报告

1、对提交实训资料（含实物）的说明

（1）查阅资料了解醇与金属反应的关键操作是

（2）查阅资料了解叔醇的化学性质

（3）卢卡斯实验适用的范围是：

2、实训总结（对知识掌握与运用、实训方案设计、实训过程、实训结果等进行自我评价，分析失误原因以及改进措施等）

学生签名：

年月日

考核

评价

（含知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等）

1.知识考核

（1）用简单的化学方法区分乙醇和乙二醇：

（2）甘油可以用作皮肤的润滑剂，但是使用之前必须加一定比例的水稀释为什么？

你能解释其中的原因吗？

（3）在做具有邻二醇结构的多元醇的鉴别实验操作时应注意什么问题？

2.实训方案评价

3.实训过程评价

4.实训结果评价

考核教师签名：

年月日

实训

项目

项目名称

醛、酮的性质

项目编号

所属课程

有机化学

开设学期

第二学期

实训地点

有机实训室

实训课时

实训任务描述

1.观察醛和酮的主要化学反应的现象。

2.掌握醛和酮的鉴别方法

任务分配与组织

1.分组：

每3人一组，指定组长。

2.各组成员把实训所需仪器洗涤干净，检查实训所需药品是否齐全。

3.以小组为单位进行实训操作，一人操作，一人协作，另一人做好实训相关记录。

4.组内评价、组组评价、教师评价。

学生应提交资料（含实物）

1.查阅资料有关2，4-二硝基苯肼试剂的配制方法：

2.查阅资料有关碘试剂的配制方法：

3.进行银镜反应要具备哪些必备条件：

4.查阅资料有关斐林试剂的配制方法

考评方案与标准

考评方案包括知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等四个方面对学生进行考核评价。

考评标准满分为100分其中知识考核占15分、实训方案评价占45分、实训过程评价占30分、实训结果评价占10分

实训

准备

知识准备

问题1：

进行银镜反应时应注意哪些问题？

问题2：

使用希夫试剂鉴别醛时应注意什么？

问题3：

进行碘仿反应时加的样品为何不能过多？

工具准备

耗材准备

拟定

实训

方案

方案1：

方案2：

方案3：

方案4：

方案5：

方案6：

……

指导教师意见：

年月日

实训

过程

记录

环节1：

环节2：

环节3：

环节4：

环节5：

环节6：

实训

报告

1、对提交实训资料（含实物）的说明

（1）查阅资料有关2，4-二硝基苯肼试剂的配制方法：

（2）查阅资料有关碘试剂的配制方法：

（3）进行银镜反应要具备哪些必备条件：

（4）查阅资料有关斐林试剂的配制方法

2、实训总结（对知识掌握与运用、实训方案设计、实训过程、实训结果等进行自我评价，分析失误原因以及改进措施等）

学生签名：

年月日

考核

评价

（含知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等）

1.知识考核

（1）如何用简单的化学方法鉴别乙醛和丙酮？

（2）醛与希夫试剂反应的条件是什么？

（3）如何用简单的化学方法区分乙醛和苯甲醛？

2.实训方案评价

3.实训过程评价

4.实训结果评价

考核教师签名：

年月日

实训

项目

项目名称

羧酸、取代羧酸的性质

项目编号

所属课程

有机化学

开设学期

第二学期

实训地点

有机实训室

实训课时

2

实训任务描述

1.观察羧酸和取代羧酸主要反应的现象。

2.学会鉴别羧酸和取代羧酸。

3.掌握草酸脱羧和酯花反应的规范操作。

任务分配与组织

1.分组：

每3人一组，指定组长。

2.各组成员把实训所需仪器洗涤干净，检查实训所需药品是否齐全。

3.以小组为单位进行实训操作，一人操作，一人协作，另一人做好实训相关记录。

4.组内评价、组组评价、教师评价。

学生应提交资料（含实物）

1.查阅有关资料托伦试剂的配制方法

2.查阅资料有关银镜反应的条件

3.查阅资料有关茚三酮反应专属性

考评方案与标准

考评方案包括知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等四个方面对学生进行考核评价。

考评标准满分为100分其中知识考核占15分、实训方案评价占45分、实训过程评价占30分、实训结果评价占10分

实训

准备

知识准备

问题1：

甲酸能发生银镜反应，其他羧酸可以吗？

为什么？

问题2：

酯化反应时，加入浓硫酸的作用是什么？

问题3：

做脱羧反应实验时，若将过量的CO2通入到石灰水中会出现什么现象？

工具准备

耗材准备

拟定

实训

方案

方案1：

……

指导教师意见：

年月日

实训

过程

记录

环节1：

环节2：

环节3：

环节4：

环节5：

环节6：

环节7：

实训

报告

1、对提交实训资料（含实物）的说明

（1）查阅有关资料托伦试剂的配制方法：

（2）查阅资料有关银镜反应的条件：

（3）查阅资料有关茚三酮反应专属性

2、实训总结（对知识掌握与运用、实训方案设计、实训过程、实训结果等进行自我评价，分析失误原因以及改进措施等）

学生签名：

年月日

考核

评价

（含知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等）

1.知识考核

（1）设计验证乙酸的酸性比碳酸强，而苯酚的酸性比碳酸弱的实验方案。

（2）如何用简单的化学方法鉴别谷胺酸脯胺酸？

2.实训方案评价

3.实训过程评价

4.实训结果评价

考核教师签名：

年月日

实训

项目

项目名称

葡萄糖溶液旋光度的测定

项目编号

所属课程

有机化学

开设学期

第二学期

实训地点

有机实训室

实训课时

2

实训任务描述

1.了解旋光仪的构造

2.熟悉比旋光度的计算方法

3.掌握旋光仪的使用方法

任务分配与组织

1.分组：

每3人一组，指定组长。

2.各组成员把实训所需仪器洗涤干净，检查实训所需药品是否齐全。

3.以小组为单位进行实训操作，一人操作，一人协作，另一人做好实训相关记录。

4.组内评价、组组评价、教师评价。

学生应提交资料（含实物）

1.查阅资料实训室里所有镜片的擦拭方法

2.查阅资料有关旋光仪的正确使用方法

考评方案与标准

考评方案包括知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等四个方面对学生进行考核评价。

考评标准满分为100分其中知识考核占15分、实训方案评价占45分、实训过程评价占30分、实训结果评价占10分

实训

准备

知识准备

问题1：

旋光度的测定有什么实际意义？

问题2：

旋光度与比旋光度有何区别？

工具准备

耗材准备

拟定

实训

方案

方案1：

……

指导教师意见：

年月日

实训

过程

记录

环节1：

环节2：

环节3：

实训

报告

1、对提交实训资料（含实物）的说明

（1）查阅资料实训室里所有镜片的擦拭方法

（2）查阅资料有关旋光仪的正确使用方法

2、实训总结（对知识掌握与运用、实训方案设计、实训过程、实训结果等进行自我评价，分析失误原因以及改进措施等）

学生签名：

年月日

考核

评价

（含知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等）

1.知识考核

（1）样品管每次使用时为何要用测定液润洗2-3次？

（2）将1.5g的旋光物质溶解在乙醇中，配成50ml溶液。

①假如这溶液在10cm旋光仪管观察旋光度为+2.790时，求出200C时钠光（D线）下的比旋光度。

②假如上述溶液在5cm旋光仪管中测定，那么测得的旋光度是多少？

2.实训方案评价

3.实训过程评价

4.实训结果评价

考核教师签名：

年月日

实训

项目

项目名称

乙酸乙酯的制备

项目编号

所属课程

有机化学

开设学期

第二学期

实训地点

有机实训室

实训课时

4

实训任务描述

1.学会利用酯化反应制备乙酸乙酯的方法

2.掌握蒸馏、萃取、洗涤、干燥等基本操作

任务分配与组织

1.分组：

每3人一组，指定组长。

2.各组成员把实训所需仪器洗涤干净，检查实训所需药品是否齐全。

3.以小组为单位进行实训操作，一人操作，一人协作，另一人做好实训相关记录。

4.组内评价、组组评价、教师评价。

学生应提交资料（含实物）

1.查阅资料蒸馏的原理

2.查阅资料萃取的原理

3.查阅资料洗涤的原理

考评方案与标准

考评方案包括知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等四个方面对学生进行考核评价。

考评标准满分为100分其中知识考核占15分、实训方案评价占45分、实训过程评价占30分、实训结果评价占10分

实训

准备

知识准备

问题1：

该反应中的温度为何要控制在1100C-1200C之间？

问题2：

浓硫酸在本实验中所起的作用有哪些？

问题3：

本实训中为何要控制滴液的速度？

工具准备

耗材准备

拟定

实训

方案

方案1：

……

指导教师意见：

年月日

实训

过程

记录

环节1：

环节2：

环节3：

环节4：

实训

报告

1、对提交实训资料（含实物）的说明

（1）查阅资料蒸馏的原理

（2）查阅资料萃取的原理

3.查阅资料洗涤的原理

2、实训总结（对知识掌握与运用、实训方案设计、实训过程、实训结果等进行自我评价，分析失误原因以及改进措施等）

学生签名：

年月日

考核

评价

（含知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等）

1.知识考核

（1）本实验中采用哪些措施促使酯化反应向生成乙酸乙酯的方向进行？

（2）本实训项目的粗产品中会有哪些杂质？

这些杂质是如何除去的？

（3）如何用简单的化学方法区分乙酸与乙酸乙酯：

2.实训方案评价

3.实训过程评价

4.实训结果评价

考核教师签名：

年月日

实训

项目

项目名称

含氮化合物的性质

项目编号

所属课程

有机化学

开设学期

第二学期

实训地点

有机实训室

实训课时

2

实训任务描述

1.观察胺、尿素的主要化学反应的现象

2.学会鉴别伯胺、仲胺和叔胺

任务分配与组织

1.分组：

每3人一组，指定组长。

2.各组成员把实训所需仪器洗涤干净，检查实训所需药品是否齐全。

3.以小组为单位进行实训操作，一人操作，一人协作，另一人做好实训相关记录。

4.组内评价、组组评价、教师评价。

学生应提交资料（含实物）

1.查阅资料了解苯胺的性质

2.查阅资料了解重氮化偶合反应的原理

3.查阅资料了解β-萘酚的性质

考评方案与标准

考评方案包括知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等四个方面对学生进行考核评价。

考评标准满分为100分其中知识考核占15分、实训方案评价占45分、实训过程评价占30分、实训结果评价占10分

实训

准备

知识准备

问题1：

什么是缩二脲反应？

问题2：

如何区分脂肪族伯胺和芳香族伯胺？

问题3：

芳伯胺与亚硝酸生成重氮盐的反应与β-萘酚的偶合反应发生的条件是：

工具准备

耗材准备

拟定

实训

方案

方案1：

方案2：

指导教师意见：

年月日

实训

过程

记录

环节1：

环节2：

环节3：

实训

报告

1、对提交实训资料（含实物）的说明

（1）查阅资料了解苯胺的性质

（2）查阅资料了解重氮化偶合反应的原理

（3）查阅资料了解β-萘酚的性质

2、实训总结（对知识掌握与运用、实训方案设计、实训过程、实训结果等进行自我评价，分析失误原因以及改进措施等）

学生签名：

年月日

考核

评价

（含知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等）

1.知识考核

（1）用简单的化学方法鉴别苄胺、苄醇、N-甲基苯胺。

（2）化合物A的分子式为C7H9N有碱性。

A的盐酸盐与HNO2作用生成B（C7H7N2Cl）,B加热后能放出N2生成对甲苯酚。

在弱碱性溶液中，B与苯酚作用生成具有颜色的化合物C（C13H12ON2）。

试写出A、B、C的结构式：

2.实训方案评价

3.实训过程评价

4.实训结果评价

考核教师签名：

年月日

实训

项目

项目名称

糖的性质

项目编号

所属课程

有机化学

开设学期

第二学期

实训地点

有机实训室

实训课时

2

实训任务描述

1.观察葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖的主要化学反应的现象。

2.学会鉴别葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖。

任务分配与组织

1.分组：

每3人一组，指定组长。

2.各组成员把实训所需仪器洗涤干净，检查实训所需药品是否齐全。

3.以小组为单位进行实训操作，一人操作，一人协作，另一人做好实训相关记录。

4.组内评价、组组评价、教师评价。

学生应提交资料（含实物）

1.查阅资料有关莫立许试剂的配制方法：

2.查阅资料有关塞利凡诺夫试剂的配制方法：

3.查阅资料莫立许反应是否是糖类物质的专属反应

考评方案与标准

考评方案包括知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等四个方面对学生进行考核评价。

考评标准满分为100分其中知识考核占15分、实训方案评价占45分、实训过程评价占30分、实训结果评价占10分

实训

准备

知识准备

问题1：

如何区别还原性糖和非还原性糖？

问题2：

如何鉴别酮糖和醛糖？

问题3：

在糖的还原性实训中，蔗糖与班氏试剂长时间加热，有时可以得到正性的结果为什么？

工具准备

耗材准备

拟定

实训

方案

方案1：

方案2：

方案3：

指导教师意见：

年月日

实训

过程

记录

环节1：

环节2：

环节3：

实训

报告

1、对提交实训资料（含实物）的说明

（1）查阅资料有关莫立许试剂的配制方法

（2）查阅资料有关塞利凡诺夫试剂的配制方法：

（3）查阅资料莫立许反应是否是糖类物质的专属反应：

2、实训总结（对知识掌握与运用、实训方案设计、实训过程、实训结果等进行自我评价，分析失误原因以及改进措施等）

学生签名：

年月日

考核

评价

（含知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等）

1.知识考核

（1）用化学方法鉴别葡萄糖、淀粉、蔗糖

（2）取2支洁净试管，分别加入5滴10%葡萄糖溶液和5滴10%果糖溶液，然后分别滴加塞利凡诺夫试剂各10滴摇匀，放入沸水浴中2分钟，试分析2支试管分别会出现什么现象？

为什么？

2.实训方案评价

3.实训过程评价

4.实训结果评价

考核教师签名：

年月日

实训

项目

项目名称

乙酰水杨酸的制备

项目编号

所属课程

有机化学

开设学期

第二学期

实训地点

有机实训室

实训课时

4

实训任务描述

1.掌握乙酰水杨酸的合成原理及主要性质

2.巩固重结晶、抽滤等有机合成中常用的基本操作

3.了解乙酰水杨酸中杂质的来源及定性检测实验

任务分配与组织

1.分组：

每3人一组，指定组长。

2.各组成员把实训所需仪器洗涤干净，检查实训所需药品是否齐全。

3.以小组为单位进行实训操作，一人操作，一人协作，另一人做好实训相关记录。

4.组内评价、组组评价、教师评价。

学生应提交资料（含实物）

1.查阅资料抽滤常使用的仪器：

2.查阅资料什么是重结晶,重结晶的操作步骤：

3.查阅