幼儿园卫生工作计划表格与幼儿园厨艺教学计划合集.docx

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幼儿园卫生工作计划表格与幼儿园厨艺教学计划合集

幼儿园卫生工作计划表格2019与幼儿园厨艺教学计划合集

幼儿园卫生工作计划表格2019

一、指导思想

本学期我园的工作，继续认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》的精神，以幼儿园《3——6岁儿童发展指南》为指导思想，认真执行《幼儿园、托儿所卫生保健制度》，以全面提高园所保教质量为根本，以促进幼儿富有个性健康发展为最终目标，扎实而有效地开展各项工作。

二、工作目标

以培养幼儿良好的卫生习惯，自我保护能力为重点，以促进幼儿身心健康发展，创造良好的生活、学习环境，加强各班的班级常规管理，不断提高保育、保健工作的质量。

三、主要工作

（一）卫生保健

进一步完善各种卫生保健制度，认真组织全园教职工实施我园园本体系中的有关教育目标，贯穿于一日生活活动中。

1、严格执行新生入园体检，体检不合格者拒绝接收入园。

2、继续做好晨检和全日健康观察记录工作，认真执行一摸、二看、三问、四查的原则，发现精神、体温异常及时通知家长。

3、积极与有关部门协调，做好幼儿的预防接种、疾病防治（麻疹、水痘、风疹、手足口病及甲型流感）及传染病隔离、膳食均衡与营养分析、。

4、积极认真组织保育员及后勤工作人员开展业务培训工作，全面提高保育质量。

5、负责患病幼儿在园服药工作，坚持认真、仔细、耐心、把安全服药放在第一位，做好“三对”：

对班级、对姓名、对药名。

6、随时随地检查园内环境卫生、班级环境卫生及个人卫生，并随时记录卫生情况，与考核挂钩。

（二）、饮食与营养

1、管理好儿童膳食，每周制订带量食谱,食物品种多样,注意营养成分的搭配,保证按量供给.要求炊事人员做好饮食卫生及餐具消毒。

2、制定合理的进餐时间与次数,幼儿进餐提倡定时定点定量,各餐合理热能,供给分配,以保证幼儿生长发育需要。

3、随时为幼儿提供饮水机会,水温符合要求。

4、遵守开饭时间，不宜提早或推迟，做好餐前准备，餐后管理工作，分餐时要洗手，分发干菜、干点不直接用手接触。

5、幼儿在进餐过程中，教师要让幼儿情绪愉快，专心用餐，细嚼慢咽，不挑食，不剩饭菜，教师经常向幼儿宣传食物的营养价值及对生长发育的好处。

6、食堂从业人员具有健康证，按食品卫生法烹饪，食物煮熟煮透，生熟分开，操作时保持食品营养素，制作食品色、香、味俱全。

（三）、卫生习惯

1、为幼儿准备清洁卫生、安全符合幼儿特点的盥洗室和入厕设备，进食和入厕后必须用肥皂洗手。

特别是小班幼儿，教师要及时教会幼儿洗手的方法，以便养成良好的卫生习惯。

2、将幼儿每天所需餐巾摆放在固定的地方，方便幼儿取用，并及时做好消毒工作。

3、注意幼儿的五官保健，定期调换幼儿位置，正确指导幼儿看书、画图画、写字等的良好习惯，保护幼儿视力培养幼儿良好用眼习惯及良好的口腔卫生习惯。

4、培养幼儿养成饭前便后洗手，保持双手干净的好习惯，加强午餐习惯培养，教育幼儿不挑食，确保营养的合理吸收。

5、组织好幼儿午餐，养成就餐秩序好，安静进餐的习惯，能在规定的时间内吃完，吃饱。

培养幼儿饭后漱口、洗脸的习惯，组织幼儿散步，遵守幼儿午睡作息时间。

6、养成良好的卫生习惯，足够的睡眠对幼儿身高发育起着重要作用，教师要做好睡前教育，为幼儿创造良好的心理环境，让幼儿愉快入睡。

7、学会整理：

幼儿活动室中，要养成哪里拿的东西哪里放，并归放整齐的好习惯。

大班幼儿要学会自己整理床铺，中班幼儿尝试整理自己的床铺。

8、努力做好幼儿自我保护工作，利用晨间谈话、健康安全教育课、宣传橱窗针对一些常见问题向幼儿介绍自我保护的方法，提高幼儿自我保护能力。

（四）、清洁卫生、消毒隔离工作

1、实行一人一杯、一巾专用制度，各班做好标记。

做到口杯、毛巾每日消毒。

2、各室定期、定时消毒，及时记录。

3、定期利用空气和日光中的紫外线消毒一些不宜清洗的玩具、图书、被褥等。

及时换洗被褥、枕套（每月清洗一次），晾晒（每两周一次）。

4、食堂：

清洗消毒工作严格按照食堂卫生标准及我园制定的各种制度、规定执行，每周定时对餐具、用具及空气进行消毒。

做好每天每餐的食物品尝、留样、观察、登记等工作，杜绝购买无证、腐烂、变质等有损于健康的食品。

5、建立健全室内外环境清洁制度，责任到班，班级每天一小扫，每月大扫除，随时保洁，玩具每周消毒一次，定期检查和不定期检抽查相结合，检查结果及时公布，并纳入期末考核。

6、园内环境卫生由专人负责，每天坚持清扫一次，随时保洁，各种大型玩具每周坚持擦洗并消毒一次。

每月环境大扫除一次，定期检查和不定期检抽查相结合，检查结果及时公布，并纳入期末考核。

7、保健室药品标签清楚，妥善保管理医疗器具和日常药品，防止用错药。

8、加强晨检力度，做到一摸、二看、三问、四查，摸摸有无发烧，看看精神状态，面色、皮肤有无皮疹，可疑者及时隔离;问问饮食、睡眠、大小便情况，检查有无携带不安全物品，发现后及时处理。

对有患病的幼儿协助当班老师全面细心的观察，发现问题及时处理。

9、做好流行病的预防工作，对体弱儿加强检疫，防止水痘、流感等传染病的蔓延，对有传染病患儿所在班级的玩具、物品要彻底消毒、暴晒。

（五）、安全保护

1、加强幼儿的安全意识教育，各班教师要认真负责，制定规则，杜绝缝针、骨折、烫伤、走失等事故的发生，确保幼儿的身体健康和生命安全。

2、当班和接送幼儿的老师要仔细观察，对可疑者来园接幼儿要仔细询问并登记。

3、坚持不定期的午餐、午睡、卫生安全工作检查。

4、做好体弱儿与肥胖儿的管理工作。

（五）宣传教育工作

根据季节以家园联系栏、通知单、告家长一封信等形式向家长及全体教职工宣传有关常见病、季节性传染病的防治知识、预防保健常识、幼儿健康体检、幼儿卫生生活行为习惯等。

四、具体月安排

每月全园卫生大扫除、清洗幼儿被褥，每月随机卫生检查。

二月份：

1、全园大扫除、暴晒幼儿被褥。

2、消毒被褥、毛巾、口杯、玩具等。

3、召开保育员及后勤工作人员会议。

4、制定卫生保健计划。

5、做好新生保健，建档工作。

6、后勤工作培训

（1）厨房烹饪知识

（2）采购员采购食品知识（3）园外接送车卫生安全知识（4）保育员配班工作

三月份：

1、保育知识培训

（1）消毒方法

（2）消毒种类及班级常用消毒制品

（3）园外接送车春季疾病预防工作

2、做好春季疾病预防工作，对幼儿、家长进行春季疾病预防宣传教育工作。

四月份：

1、保育知识培训

（1）户外活动中的护理

（2）盥洗方法。

2、做好各项保育工作，加强幼儿育好习惯和饮食卫生教育。

3、幼儿保健知识宣传（水痘）

五月份：

1、保育知识培训

（1）餐前、餐后管理

（2）幼儿睡眠管理

2、幼儿健康知识宣传（水痘）

六月份：

1、保育知识培训

（1）幼儿个人卫生的注意

（2）幼儿生活物品管理

2、培养幼儿良好的生活习惯。

3、暑期安全卫生教育。

幼儿园厨艺教学计划

【篇一】

活动目标

1、学习安全使用烹饪工具。

2、体验品尝自制食物的乐趣。

3、知道简单的用餐礼仪。

教学重点、难点

制作三明治

活动准备

1、制作三明治的CD

2、厨师帽、围裙、面包片、火腿片、黄瓜片、果酱、沙拉、肉松、盘子、蛋糕刀。

3、轻快的音乐。

活动过程

开始部分：

——唱《小小厨师》并律动。

师：

小朋友们，今天我们都带着白帽子，拴着围裙，我们现在是谁呀?

小厨师们，我们一起来做美味可口的食物吧!

唱儿歌。

基础部分：

1、讨论三明治的做法

——出示三明治，念儿歌《三明治》。

并讨论如何制作三明治。

师：

小厨师们，知道今天要做什么美食吗?

（出示三明治）这是什么?

我们一起来念一念儿歌《三明治》吧。

怎样制作三明治呢?

幼儿讨论。

——出示CD影像，看一看三明治的制作过程。

2、制作活动

——帮助幼儿逐一认识简单的制作材料，如面包，火腿，果酱等。

——师示范做三明治的过程。

——请幼儿自选材料制作自己喜欢的三明治（制作前，提醒幼儿先洗手）。

结束部分

——放音乐，享用美食。

延伸部分

——注意简单的用餐礼仪。

如：

坐时注意手肘，以免影响到旁人;一次咬一小口在嘴巴里;口中有东西时不要大声说话;保持愉快的心情食物会更好吃。

教学反思

在这次活动的开始部分，我运用了一首孩子们都喜欢的儿歌《小小厨师》来做导入，孩子们兴致很高。

基础部分时，我先让孩子们讨论三明治的制作方法。

再观看三明治。

虽然孩子们对三明治的制作过程有了一定的了解。

但有一点我却疏忽了，他们对三明治不是很熟悉，而我也没有对他们讲解三明治的来历。

如果再次上这次活动我就要加上三明治的来历。

在我介绍材料时，我让孩子们到了材料面前时才介绍，因为孩子们太小，控制力不太强，尤其在食物面前。

因此，我在介绍时，有一部分孩子们的注意力根本没在我这儿，而是盯着盘子里的材料。

有的幼儿在惊喜地交谈食物，有的伸出鼻子去闻了闻味道，甚至还伸出手指头去蘸了点果酱来尝。

于是我干脆让孩子们都闻一闻，尝一尝，并说一说。

以便后来他们能选择自己喜欢的材料来制作食物。

在制作时，最难的是让孩子们将两片面包边对边，角对角地对齐。

有个别孩子可以做到。

而大多数孩子不能做到，要在老师的帮助下才能完成。

但我想，只要孩子们有了尝试，多加练习，就能做到。

在享用美食时，我只让他们自己吃自己的，但没让他们分享。

如果再上一次，我会让他们分享彼此的食物，懂得好东西要大家分享。

【篇二】

活动目标

1、对面食感兴趣，感知面食的多样性，知道吃面食有益身体健康。

2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。

活动准备

1、物质准备：

白色小猫、PPT、和好的面粉、面粉的来历视频

2、经验准备：

幼儿已学会几样简单的面食制作

活动过程

（一）激发兴趣师：

有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。

这不，一不小心掉进了一个盆里。

哎呀，小黑猫怎么啦？

怎么会变成白猫的呢？

（引出白白的面粉）

（二）说说面粉的来历师：

你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的？

（出示视频）小结：

白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。

黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。

（三）了解多样的面食

1、认识多种面食师：

白白的面粉有什么用？

可以加工什么？

师：

今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的？

（出示PPT第一页）师：

你看见什么？

它是怎样的？

师：

在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么？

2、出示烹饪方法，以问答的方式小结面食的烹饪方法师：

老师还带来了一些好吃的面食，看一看，他们是用什么方法做出来的？

（出示PPT第2~5页）儿歌小结：

好吃的面食哪里来？

白白的面粉做出来。

油条、麻花怎么来？

油条、麻花炸出来。

馄饨、饺子怎么来？

馄饨、饺子煮出来。

面包、蛋糕怎么来？

面包、蛋糕烤出来。

馒头、包子怎么来？

馒头、包子蒸出来。

各种面食做得好，小朋友吃了身体好。

（四）多渠道获取面食的信息

1、师：

除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢？

2、利用多种渠道了解面食信息师：

今天我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！

（1）图片（花式面食）

（2）录音（面食自述）

3、小结：

面食不仅种类多，而且还是我们中国的饮食文化之一呢。

面食容易消化，而且热量高，可以用来填饱肚子。

像烹饪方式为蒸煮的面食还有一个很重要的本领：

保护、调养我们的胃。

有些人吃饭不规律，使得胃受伤了，经常胃疼胃胀，这个时候你就要多吃点面食来调理调理你的胃。

像烹饪方式为炸的面食，我们应该少吃，炸后的面食会破坏其原有的营养成分，变成垃圾食品。

（五）洗手自制面食

1、师：

如果你是面食师傅，你想做出什么好吃的面食呢？

2、幼儿洗手制作面食。

活动反思

本次的活动，我开展的还是比较顺利的，幼儿参与的积极性也比较高。

在导入部分，我用黑猫变白猫的一个情景，把幼儿的好奇心充分调动起来了。

其次，我通过诱人的图片，让幼儿了解面食的种类和烹饪方式丰富多样。

接着，运用听、看的方式深入理解面食因烹饪方式的不同而产生营养的变化。

层层深入中了解面食与人们的关系，从而完成本次活动的目标。